Tìm Việc Phụ Bếp Quận 1 Lương Hấp Dẫn, Thời Gian Linh Động
Phụ bếp là một vị trí không thể thiếu trong các nhà hàng, quán ăn, quán cafe lớn. Ở Quận 1 thành phố Hồ Chí Minh, các nhà hàng, quán ăn, cafe lớn mọc lên ngày càng nhiều. Vì thế tìm việc phụ bếp Quận 1 thật sự không quá khó khăn. Không chỉ phụ bếp, có rất nhiều quán cafe cần tuyển pha chế Quận 1 với mức lương hấp dẫn và thời gian làm việc linh động rất thích hợp cho sinh viên.
1. Mô tả công việc của nghề bếp, pha chế
1.1 Mô tả công việc phụ bếp
Trước khi tìm việc phụ bếp Quận 1, bạn nên hiểu rõ công việc chính của một phụ bếp sau đây:
- Chuẩn bị khá đầy đủ nguyên vật liệu, dụng cụ thiết yếu tùy thực đơn mỗi ngày
-
Sơ chế nguyên liệu theo yêu cầu của cấp trên, đầu bếp
- Chế biến một số ít món ăn đơn thuần như món khai vị, tráng miệng, … không yên cầu phải có kinh nghiệm tay nghề cao dưới sự hướng dẫn của bếp trưởng
- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp sạch sẽ và đẹp mắt gồm có sàn nhà, kệ bếp, những dụng cụ, thiết bị làm bếp, …
- Kiểm tra mạng lưới hệ thống gas, đèn, quạt, … trong khu bếp trước và sau những ca thao tác
- Định kỳ kiểm tra, thống kê những dụng cụ, thiết bị trong khu vực bếp – báo cáo giải trình hư hỏng, thiếu, cũng như đề xuất bảo trì khi cần
- Cần chú ý quan tâm quan sát, học hỏi những kỹ năng và kiến thức, kinh nghiệm tay nghề làm bếp của từ Bếp chính để có thời cơ lên vị trí bếp chính sớm hơn.
Mô tả việc làm phụ bếp Q. 1
1.2 Mô tả công việc pha chế
Pha chế gồm có Bartender và Barista. Bartender đa phần là pha chế những loại rượu và đồ uống có cồn như cocktail, bia. Barista hầu hết pha chế những thức uống không cồn, đặc biệt quan trọng là cafe. Về kỹ thuật thì giữa Bartender và Barista có khác nhau đôi chút, về trách nhiệm chính thì việc làm pha chế gồm có những đầu việc như sau :
- Chuẩn bị khá đầy đủ nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế thức uống
- Kiểm kê sản phẩm & hàng hóa và nhập hàng khi thiếu nguyên vật liệu
- Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu pha chế
- Xử lý nguyên vật liệu hỏng
- Thực hiện pha chế theo nhu yếu của người mua
- Giữ gìn vệ sinh khu vực thao tác luôn thật sạch
- Kiểm tra những thiết bị ship hàng việc làm và báo cáo giải trình khi cần sửa chữa thay thế, bảo trì
Mô tả chi tiết cụ thể những việc làm của nhân viên cấp dưới pha chế
2. Mức lương của nghề bếp, pha chế
2.1 Mức lương phụ bếp
Khi tìm việc phụ bếp Quận 1, chắc hẳn bạn rất quan tâm đến mức lương. Phụ bếp có mức lương dao động từ 3.500.000đ đến 5.000.000đ/tháng. Mức lương ban đầu có thể hơi thấp để trang trải chi phí sinh sống tại thành phố Hồ Chí Minh. Tuy nhiên, nếu bạn thực sự yêu nghề, nghiêm túc học hỏi trong quá trình làm việc, bạn sẽ dễ dàng thăng cấp lên các vị trí cao hơn, hoặc dễ tìm việc nhà hàng Quận 1 cao cấp hơn, với mức lương tương ứng như sau:
Trợ lý bếp trưởng:
Trợ lý bếp trưởng có trách nhiệm tương hỗ bếp trưởng điều hành quản lý những việc làm trong khoanh vùng phạm vi quyền hạn dưới sự chỉ huy của bếp trưởng. Đây là vị trí tiềm năng cho bạn học hỏi kinh nghiệm tay nghề từ bếp trưởng, giúp bạn nhanh gọn tích góp kinh nghiệm tay nghề để lên vị trí trưởng nhóm, bếp phó. Mức lương trung bình từ 6.000.000 – 7.000.000 đ.
Bếp phó
Bếp phó có trách nhiệm cùng bếp trưởng quản trị, quản lý và vận hành mọi việc làm trong phòng bếp. Thông thường bếp phó sẽ chịu nghĩa vụ và trách nhiệm những đầu việc sau :
- Giám sát quy trình chuẩn chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu, bảo vệ chất lượng của thực phẩm để cung ứng những món ăn tuyệt đối nhất đến thực khách
- Chịu nghĩa vụ và trách nhiệm kiểm tra số lượng tồn dư, gọi điện đặt hàng và duy trì chất lượng những loại thực phẩm trong bếp
- Lên thực đơn và trấn áp thời hạn Giao hàng món ăn
- Cập nhật lịch thao tác, theo dõi, giám sát nhân viên cấp dưới trong bếp về thực thi những nội quy, như đồng phục, lao lý vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm
- Theo dõi thái độ thao tác của nhân viên cấp dưới bếp cấp dưới
- Báo cáo với bếp trưởng những hoạt động giải trí trong căn phòng nhà bếp
Mức lương của Bếp phó tại Quận 1 giao động từ 10.000.000 – 15.000.000 đ / tháng
Mức lương của bếp phó
Bếp trưởng
Bếp trưởng là người chịu nghĩa vụ và trách nhiệm quản trị hàng loạt khu vực bếp của nhà hàng quán ăn, khách sạn, quán ăn. Công việc của bếp trưởng gồm có :
Mức lương bếp trưởng giao động từ 12.000.000 – 40.000.000 đ tùy vào nhà hàng quán ăn, khách sạn bạn thao tác. Tại một số ít nhà hàng quán ăn hay khách sạn lớn, ngoài những vị trí trên, còn có những vị trí khác như bếp chính với mức lương từ 8.000.000 – 9.000.000 đ hay trưởng nhóm quản trị những phụ bếp với mức lương từ 9.000.000 – 12.000.000 đ.
Mức lương của bếp trưởng
2.2 Mức lương nhân viên pha chế
Mức lương khởi điểm của nhân viên pha chế dao động từ 2.000.000 – 5.000.000đ. Ở một số quán cafe có tuyển pha chế part-time với mức lương tính theo giờ từ 18.000 -25.000/giờ. Nếu làm pha chế lâu năm, có nhiều kinh nghiệm thì bạn có thể tìm việc pha chế Quận 1 tại các khách sạn, nhà hàng cao cấp hơn với mức lương từ 10.000.000 – 30.000.000đ/tháng.
Mức lương nhân viên cấp dưới những chuỗi quán cafe lớn – Nguồn : Vnexpress
3. Kỹ năng cần thiết của người làm nghề bếp, pha chế
Khi tuyển dụng bếp tại TPHCM, ngoài yêu cầu các kỹ năng cứng, các nhà hàng, khách sạn thường yêu cầu ứng viên có các kỹ năng mềm sau đây:
- Kỹ năng ghi nhớ : Phụ bếp hay pha chế không phải là một việc làm chỉ cần hoạt động giải trí chân tay. Khả năng ghi nhớ rất thiết yếu trong việc nhớ những công thức món ăn, nước uống hay nhớ những nhu yếu đặc biệt quan trọng của người mua khi order.
- Kỹ năng sắp xếp : Kỹ năng này rất hữu dụng trong những trường hợp nhà hàng quán ăn đông khách, khi tiếp đón nhiều đầu việc cùng một lúc, kiến thức và kỹ năng này sẽ giúp bạn sắp xếp mọi thứ khoa học hơn, việc làm sẽ diễn ra trơn tru hơn.
- Kỹ năng quan sát : Bằng cách quan sát bếp chính, bếp trưởng, bạn sẽ tích góp được vô số kinh nghiệm tay nghề. Kỹ năng này là yếu tố giúp bạn chuẩn bị sẵn sàng cho sự thăng quan tiến chức trong tương lai.
- Kỹ năng thao tác nhóm : Bất kỳ nhà hàng quán ăn, khách sạn nào cũng cần sự phối hợp giữa những nhân viên cấp dưới trong bếp và cả ngoài bếp. Kỹ năng này là yếu tố giúp bạn duy trì việc làm lâu dài hơn và hoạt động giải trí trôi chảy và không bị “ đuối ” trong quy trình thao tác.
Tìm việc phụ bếp Quận 1 cần có kỹ năng và kiến thức gì ?
4. Những nhà hàng, quán cafe Quận 1 có nhu cầu tuyển dụng bếp, pha chế
Phụ bếp hay pha chế là vị trí không thể thiếu trong mọi nhà hàng, quán cafe. Vậy nên bất kỳ nhà hàng, quán cafe nào cũng cần tuyển dụng bếp, pha chế để phục vụ công việc kinh doanh. Tìm việc phụ bếp Quận 1 sẽ không quá khó khăn kể cả đối với người chưa có kinh nghiệm trong lĩnh vực này. Dưới đây Mua Bán liệt kê một số chuỗi nhà hàng đang cần tuyển phụ bếp Quận 1:
- Sol Kitchen và Bar
- Nhà hàng Beefsteak Hai Con Bò
- Nhà hàng Búp Phê Hoàng Yến
- Wrap và Roll – Chuỗi nhà hàng quán ăn món Việt
- Tuk Tuk Thai Bistro – Nhà hàng Thái Quận 1
- Moo Beef Steak Prime – Nhà hàng beefsteak Quận 1
Bên cạnh những chuỗi shop lớn nêu trên, nếu bạn chưa từng có kinh nghiệm tay nghề gì trong việc làm này và có mong ước tìm việc phụ bếp Quận 1, bạn hoàn toàn có thể ứng tuyển những quán ăn, quán cafe nhỏ hơn để tích góp kinh nghiệm tay nghề trước khi tìm việc phụ bếp Bên cạnh đó, bạn cũng không nên bỏ lỡ những chuỗi quán cafe lớn và thường tuyển dụng pha chế Quận 1 sau :
- Highlands Coffee
- The Coffee House
- Cộng Cà Phê
- Tập Đoàn Cafe Trung Nguyên Legend
- Phúc Long Coffee and Tea
Nhiều quán cafe, nhà hàng quán ăn, khách sạn rất cần nhân lực pha chế có kinh nghiệm tay nghề cao
5. Lưu ý khi tìm việc bếp, pha chế
Khi tìm việc phụ bếp Quận 1 nói riêng và tìm việc làm Quận 1 nói chung, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
-
Tham khảo thông tin tìm việc làm tại các trang uy tín để đảm bảo ứng tuyển vào nhà hàng, quán cafe thật. Muaban.net là một trang web rao vặt uy tín bạn nên tham khảo.
- Thỏa thuận mức lương tương thích với năng lực khi phỏng vấn
- Đối với những nhà hàng quán ăn, quán ăn, quán cafe nhỏ, bạn nên hỏi rõ về những chủ trương phúc lợi và thăng quan tiến chức.
-
Chuẩn bị đầy đủ giấy tờ khi xin việc như CV, sơ yếu lý lịch công chứng, giấy khám sức khỏe,…
Tìm việc phụ bếp Quận 1 uy tín ở đâu ?
Trên đây là toàn bộ thông tin mà bạn cần biết khi tìm việc phụ bếp Quận 1, bạn có thể áp dụng tương tự khi tìm việc làm bếp quận 7, quận 6, quận 5, quận 3,… Mong rằng bài viết hữu ích cho bạn. Nếu bạn cần tìm việc làm ở Tp.HCM hay bất kỳ nơi nào khác, đừng quên Muaban.net là trang thông tin việc làm cập nhật vô cùng nhanh chóng cho bạn.
