Nếu thị trường Open loại thịt trâu giá chỉ từ 300.000 đ – 500.000 đ / kg thì người sử dụng cần xem xét kỹ lưỡng nguồn gốc mẫu sản phẩm phẩm trước khi đặt mua bởi giá trên còn không bằng 3 kg thịt tươi thì làm thế nào hoàn toàn có thể bán thịt trâu khô gác bếp với giá đó được. Khi mua thịt trâu gác bếp ăn chiêm ngưỡng và thưởng thức hoặc kinh doanh thương mại người sử dụng không nên ham rẻ mà chọn, hàng rẻ đi kèm với chất lượng kém đó là điều đương nhiên .
Giới thiệu Thịt Trâu Gác Bếp Điện Biên
Nói đến Tây Bắc chắc rằng có nhiều bạn sẽ nghĩ ngay đến Điện Biên với cảnh sắc hùng vĩ của núi rừng. Đến với nơi đây chiêm ngưỡng và thưởng thức những bữa cơm chiều trên nhà sàn bên cạnh bếp lửa hồng và nhấm nháp món thịt trâu gác bếp kèm chén rượu ngô thì còn gì bằng .
Đã từng đến nơi đây thì chắc rằng không ai hoàn toàn có thể quên được mùi vị thơm ngon nồng đậm của món thịt trâu gác bếp và chắc rằng là khi về tất cả chúng ta luôn muốn mua một chút ít về ăn dần và làm quà tặng cho người thân trong gia đình bè bạn. Vậy ngày hôm nay tất cả chúng ta cùng tìm hiểu thêm thịt trâu gác bếp Điện Biên giá bao nhiêu nhé .
Thịt Trâu Gác Bếp Điện Biên
Thịt trâu gác bếp đặc sản nổi tiếng tỉnh nào ?
Có nhiều bạn đã nghe qua thịt trâu gác bếp Điện Biên nhưng có lẽ rằng một trong số đó vẫn chưa được chiêm ngưỡng và thưởng thức. Thịt trâu gác bếp là món ăn mang đặc thù đặc trưng của người dân tộc bản địa Thái ở những tỉnh Sơn La, Sapa, Điện Biên, Tỉnh Lào Cai, Yên Bái, Hà Giang. Hôm nay tất cả chúng ta cùng khám phá một chút ít về thịt trâu gác bếp và cách ăn để không bị mất đi mùi vị đặc trưng .
Trâu gác bếp tây bắc
Cách tạo ra sự món thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp được làm khá đơn thuần vì thật chất đây chỉ là một món ăn dân dã mà người đồng bào xưa chế biến để lưu giữ được lâu. Thường người ta chỉ chọn phần thịt thăn ở mông và đùi trâu để không bị mỡ sau đó cắt lát dọc theo sớ thịt dài tầm một gang tay .
Gia vị gồm ớt. muối, gừng hạt dổi, hạt mắc khén trộn đều và ướp thịt tầm 2 giờ đồng hồ đeo tay, sau đó cho thịt trâu đã được ướp lên gác bếp và đốt lửa bên dưới để khói bếp giúp thịt chín và khô lại .
Thịt trâu gác bếp cách làm
Đối với người đồng bào ở vùng Tây Bắc thì họ chỉ cần cho thịt trâu gác bếp vào bếp tro vùi tầm 5 phút sau đó đập cho mềm và xé nhỏ ra là có ngay một món thịt trâu thơm ngon nồng mùi khói bếp.
Đối với những bạn ở miền xui nếu không có bếp tro thì chỉ cần cho thịt trâu và lò nước hoặc nồi hấp cách thủy. Cách này sẽ giúp thịt trâu chín đều và mềm hơn, đặc biệt quan trọng là vẫn giữ được mùi vị chuẩn của thịt trâu gác bếp nhé .
Nước chấm đi kèm
Với thịt trâu gác bếp chuẩn hương vị Tây Bắc khi ăn bạn nhất định phải chấm kèm với chẩm chéo hoặc tương ớt mường khương đây là hai loại nước chấm cổ truyền của người đồng bào nơi đây và chỉ khi ăn kèm nước chấm này thì thịt trâu mới đậm vị và đúng chuẩn.
Bảo quản thịt trâu thế nào là đúng cách
Thịt trâu gác bếp rất dễ bảo quản nên các bạn có thể yên tâm mua số lượng nhiều để ăn hay tặng bạn bè người thân. khi mua thịt trâu về bạn chỉ cần cho vào giấy báo và gói kỹ sau đó để lên gác bếp nhà bạn cho khói tiếp tục hun.
Hoặc bạn hoàn toàn có thể cho thịt trâu gác bếp vào túi ni lông và hút chân không để thịt trâu không bị tiếp xúc với không khí và bỏ vào ngăn đông tủ lạnh. Bạn làm như vậy sẽ rất tiết kiệm chi phí khoảng trống tủ lạnh và hoàn toàn có thể giữ được thịt trâu thời hạn vĩnh viễn mà không lo bị mốc .
Chế biến thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp Điện Biên giá bao nhiêu ?
Thường để làm ra 1 ký thịt trâu khô gác bếp chúng ta cần dùng từ 3 đến 4 ký thịt trâu tươi và một số nguyên liệu gia vị kết hợp nên để nói rằng có giá rẻ cho thịt trâu gác bếp loại chuẩn chất lượng thì là điều không thể.
Giá thịt trâu gác bếp trên thị trường đang dao động từ 800.000 đến 1.000.000 đồng 1 ký. Và hiện tại ở Điện Biên có rất nhiều cơ sở sản xuất bán qua mạng nên bạn có thể ngồi nhà mà vẫn mua được thịt trâu gác bếp nhé.
Cách phân biệt thịt trâu gác bếp Điện Biên
Có 1 số ít nơi vì doanh thu và đánh vào sự thiếu hiểu biết của người mua hàng mà chế biến thịt trâu gác bếp bằng thịt heo nái. Thực tế thịt heo nái giá rất rẻ nên khi chế biến xong và bán ra thị trường với giá của thịt trâu gác bếp thì doanh thu vô cùng cao. Vậy nên bạn hãy khám phá một vài thông tin để phân biệt thịt trâu gác bếp đúng chuẩn dưới đây .
Nhận biết thịt trâu gác bếp Điện Biên
Thịt trâu gác bếp bên ngoài sẽ có màu nâu, lớp bên ngoài khô khi xé nhỏ ra thì bên trong thịt trâu có màu đỏ tươi, khi ăn thịt trâu mềm dai và thoang thoảng mùi khói bếp đặc trưng .
Hy vọng bài viết trên của Quà Quê Việt sẽ giúp bạn đọc có thêm kiến thức về thịt trâu gác bếp và cũng giải đáp được vấn đề thịt trâu gác bếp Điện Biên giá bao nhiêu của bạn đọc. Hãy cùng nhau chia sẻ thông tin này để bạn bè và người thân của bạn có thể mua được món thịt trâu gác bếp đúng chuẩn hương vị Điện Biên nhé.
