Trên thực tế, có rất nhiều cách để nướng mực như: nướng bằng bếp than hoa, nướng bằng bếp gas, nướng bằng cồn… Tuy nhiên, cách nướng mực bằng lò vi sóng hiện đang là cách được rất nhiều người lựa chọn và đánh giá cao. Lý do là gì?
Việc nướng mực bằng lò vi sóng không riêng gì diễn ra nhanh gọn, hiệu suất cao mà còn rất lại bảo đảm an toàn và không gây ra nguy cơ tiềm ẩn so với sức khỏe thể chất. Đặc biệt, nướng mực bằng lò vi sóng rất thuận tiện, chỉ cần cắm điện, chọn nhiệt độ và hẹn giờ là đã có ngay một món mực nướng siêu thơm rồi .
Cách nướng mực bằng lò vi sóng với mực khô
Mực khô nướng có lẽ không còn xa lạ nhưng nướng bằng lò vi sóng thì không hẳn ai cũng biết cách.
Chuẩn bị nguyên liệu
Đối với món mực nướng bằng lò vi sóng các nguyên liệu chuẩn bị hết sức đơn giản, chỉ có: mực khô (tùy từng số lượng mọi người thích ăn), giấy bạc, chày, giấy báo, tương ớt, chanh, đường…
Cách thực hiện nướng mực khô với lò vi sóng
Để món mực khô nướng lò vi sóng ngon, chín đều không chị cháy tất cả chúng ta sẽ thực thi như sau :
- Đầu tiên, bạn cần phải tách riêng phần đầu mực ra khỏi thân mực.
- Sau đó bọc vào trong giấy bạc.
- Cắm điện cho lò vi sóng, bật chế độ nướng, cho phần râu mực đã bọc giấy bạc vào lò nướng trước khoảng 1 phút.
- Sau đó lại mở lò vi sóng và cho tiếp phần thân mực cũng đã được bọc giấy bạc vào nướng tiếp khoảng 1 – 2 phút (tùy từng loại mực to hay nhỏ mà chúng ta sẽ điều chỉnh thời gian sao cho hợp lý hơn).
- Mực khô sau khi đã nướng xong, bạn lấy ra và bọc vào lớp giấy báo dùng chạy đậm mạnh để mực xốp lên.
- Bỏ mực ra xé thành những miếng vừa ăn
Cách nướng mực bằng lò vi sóng đã xong, khi xé mực bạn sẽ thấy miếng mực xốp, tơi, dễ xé và mềm, thịt ngọt. Chấm mực cùng với tương ớt ( hoàn toàn có thể vắt thêm chút chanh ) sẽ cực kỳ ngon miệng .
Mực nướng bằng lò vi sóng thơm, ngọt không bị cháy
Cách nướng mực tươi, mực một nắng bằng lò vi sóng
Ngoài món mực khô nướng bằng lò vi sóng, nhiều người còn sử dụng lò vi sóng để nướng mực tươi hoặc một nắng cũng đạt hiệu suất cao cao .
Chuẩn bị nguyên liệu
Đối với món mực tươi, mực một nắng nướng bằng lò vi sóng những nguyên vật liệu chuẩn bị sẵn sàng cũng rất là đơn thuần .
- Mực tươi (hoặc mực một nắng) 500g.
- Ớt tươi, gừng, dưa chuột, dứa, rau thơm, rau sống…
- Gia vị gồm: Muối tiêu, dầu ăn, ớt bột, rượu trắng…
Sơ chế nguyên liệu
Khi đã chuẩn bị sẵn sàng khá đầy đủ những nguyên vật liệu trên, để thực thi cách nướng mực bằng lò vi sóng thành công xuất sắc tất cả chúng ta cần sơ chế nguyên vật liệu trước. Cụ thể :
Cách thực hiện
Nguyên liệu đã được sẵn sàng chuẩn bị rất đầy đủ, cách nướng mực bằng lò vi sóng so với mực tươi ( mực một nắng ) như sau :
- Cắm điện cho lò vi sóng.
- Xếp mực đã ướp đủ thời gian vào trong khay nướng.
- Bật lò vi sóng và chọn nhiệt độ khoảng 200 độ cùng với thời gian khoảng 10 – 15 phút (tùy thuộc vào kích thước của mực).
- Quan sát, nếu thấy mực chín sớm hơn, thân mực khô vàng, ta có thể tắt bếp và lấy luôn ra. Còn nếu mực chưa chín, thịt vẫn còn ướt ta có thể điều chỉnh thêm thời gian để mực chín.
Như vậy món mực tươi ( mực một nắng ) nướng bằng lò vi sóng đã hoàn thành xong, món ăn thu được sẽ là mực ngọt thơm, dai dai nhưng không nhăng. Mực nướng vàng đậm vị, không bị tanh. Mực nướng chấm với tương ớt hoặc muối tiêu vắt thêm chút chanh sẽ cực kỳ ngon .
Lời kết
