Gà nướng là món ăn hấp dẫn và thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Tham khảo ngay các công thức làm gà nướng bằng lò nướng trong bài viết dưới đây để chiêu đãi cả nhà nhé!
Bước 2: Đặt vỉ nướng vào trong khay nướng rồi đặt gà lên vỉ nướng.
Bước 3: Đổ khoảng 2 muỗng canh dầu oliu lên phần thịt gà hoặc có thể tăng giảm tùy theo sở thích và lượng thịt gà mà bạn nướng.
Bước 4: Ướp thịt gà với hạt nêm, tiêu, muối. Bạn có thể đợi khoảng 1-2 tiếng để thịt gà ngấm đều gia vị.
Bước 5: Cho gà vào lò nướng. Điều chỉnh nhiệt độ khoảng 200 độ C trong khoảng 35 phút. Để phần nhiệt tỏa đều trong lò và giúp món gà nướng ngon, chín đều hơn thì bạn nên làm nóng lò nướng trước khoảng 10 phút.
Bước 6: Sau 30 phút bạn hạ nhiệt xuống khoảng 190 độ C và nướng khoảng 30 phút đến 1 tiếng để gà chín hẳn.
Cách nướng gà mật ong bằng lò nướng
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 con gà đã được làm sạch (nên chọn gà mái tơ hoặc gà đã đẻ một lứa thì thịt sẽ mềm chắc mà không bị bở).
- 1 thìa cà phê ngũ vị hương
- 2 thìa cà phê dầu ăn thực vật
Cách làm
- Rửa sạch gà với nước sau đó dùng muối chà quanh con gà để loại bỏ mùi hôi. Cuối cùng rửa sạch lại với nước và đặt vào rổ cho ráo nước.
- Trước khi ướp gà, bạn dùng dao khứa vài đường ở phần thân gà để giúp gia vị thấm đều vào phần thịt bên trong.
- Tỏi, sả và ớt rửa sạch rồi giã nhuyễn. Sau đó bạn cho ngũ vị hương, dầu ăn, nước mắm vào một bát con, khuấy đều để gia vị tan hết rồi cho tỏi, ớt, sả đã giã nhuyễn vào trộn đều.
- Thoa đều sốt lên thịt gà, vừa thoa vừa bóp nhẹ để gia vị thấm đều vào thịt gà và khi nướng thì thịt gà sẽ mềm hơn.
- Sau khi ướp xong, bạn cho gà vào túi nilon và để trong tủ lạnh từ 3-4 tiếng để gia vị thấm đều hơn. Khi đã ướp đủ thời gian, bạn lấy gà ra ngoài. Lót giấy nến vào lò nướng để khi mỡ gà chảy xuống thì không làm bẩn lò.
- Bạn làm nóng lò nướng khoảng 10 phút trước khi cho gà vào trong.
- Trước khi nướng, bạn phết một lớp mật ong mỏng lên toàn phần thân gà. Không nên phết lớp mật ong quá dày vì sẽ dễ làm cho gà bị cháy. Sau đó, bạn đặt gà vào lò và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.
- Sau 20 phút, bạn lấy gà ra và phết lên thêm một lớp mật ong, chuyển chế độ lửa trên hoặc lật mặt gà (tùy theo loại lò nướng gia đình bạn sử dụng). Lưu ý bạn nên lật gà thường xuyên để gà chín đều và không bị cháy. Nướng đến khi gà có màu vàng óng đẹp mắt là gã đã chín.
Cách nướng gà nguyên con với muối ớt bằng lò nướng
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 thìa cà phê ngũ vị hương
Cách làm
Bước 1: Rửa sạch gà rồi dùng dao khía vài đường trên phần thân gà để thịt ngấm gia vị nhanh và đều hơn.
Bước 2: Làm nước sốt ướp gà: tỏi giã nhuyễn, sả xay nhỏ, ớt thái nhỏ và bỏ bớt hạt. Hòa hỗn hợp với đường, ngũ vị hương, dầu ăn, nước mắm vào một bát con, khuấy đều cho gia vị tan hết rồi cho tỏi sả và ớt đã chuẩn bị vào cùng.
Bước 3: Đổ đều nước ướp gà lên phần thân gà và phía trong bụng, xoa đều để gia vị ngấm nhanh hơn. Bạn ướp gà từ 3-4 tiếng hoặc ướp qua đêm nếu có thời gian thì gà sẽ ngấm gia vị hơn.
Bước 4: Cho gà đã tẩm ướp gia vị vào khay nướng, lót giấy nến phía dưới. Sau đó dùng chổi quét đều mật ong lên mình gà. Cho gà vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ 200 độ C.
Nướng gà trong khoảng chừng 20 phút, rồi chuyển chính sách lửa trên, thoa đều mật ong lên mình gà lần nữa, tầm 2 phút thì lật gà cho tới khi gà chín sẽ có màu vàng, chờ gà nguội đem gà ra chặt thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa .
