Cà tím là một trong những nguyên liệu tuy lạ miệng nhưng ngon hấp dẫn nếu bạn biết cách chế biến chúng. Sau đây, VinID sẽ hướng dẫn cách làm cà tím nướng mỡ hành thơm béo, càng ăn càng ghiền từ dụng cụ có sẵn trong bếp.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
-
3 trái cà tím
- 10 gr tỏi
-
2 quả ớt sừng
- 20 gr hành lá
- Dầu thực vật
- Gia vị trong nhà : Đường, nước mắm .
- 50 gr xiên que .
2. Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi và ớt băm nhỏ .
- Hành lá rửa sạch, cắt bỏ phần rễ và xắt nhỏ hành .
- Cà tím rửa sạch, dùng tăm đâm xăm xắp khắp trái cà tím để khi nướng cà chín đều .
3. Pha nước chấm và mỡ hành
- Pha hỗn hợp để làm nước chấm gồm :
- Ớt và tỏi băm
- 5 thìa cafe đường
- 6 thìa cafe nước mắm
- Đun 6 thìa cafe dầu ăn, trộn cùng hành lá cắt nhỏ .
4. Cách nướng cà tím bằng các dụng cụ sẵn có
4.1. Bằng lò nướng
4.2. Bằng lò vi sóng
- Phết một lớp bơ hoặc dầu ăn xung quanh thân cà tím .
- Cho cà tím vào tô lớn, đậy nắp và bỏ vào lò .
- Chỉnh lò vi sóng ở nhiệt độ cao nhất, nướng từ 7 – 10 phút. Tuy nhiên cứ 2 phút bạn hãy lấy cà ra khỏi lò và phết mỡ hành .
- Khi đã đủ thời hạn, bạn rạch một đường ở giữa thân cà để chan mỡ hành .
4.3. Bằng nồi chiên không dầu
- Làm nóng nồi chiên không dầu trước khi nướng cà tím để cà chín nhanh và giòn hơn .
- Khi nồi chiên đã nóng, phết lớp mỡ hành xung quanh cà tím và cho vào nồi nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
- Lật mặt cà, phết thêm lớp mỡ hành nữa và nướng trong 10 phút .
- Sau khi cà đã chín, dùng dao rạch một đường ở giữa thân cà để chan mỡ hành vào .
4.4. Bằng chảo
Sau khi hoàn thành xong bước nướng cà tím, bạn chỉ cần rưới lớp mỡ hành nực nội cùng nước chấm tỏi ớt là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Với cách làm cà tím nướng mỡ hành từ VinID, hy vọng có thể giúp bạn thực hiện được một món ăn thơm ngon để chiêu đãi cả nhà. Để mua nguyên liệu làm món ngon, bạn hãy ghép mua tại hệ thống siêu thị VinMart, VinMart +. Hoặc mua trực tiếp trên hệ thống VinID để được ship tận nơi nhé.
