48.728
Nồi áp suất là một trong những vật dụng cần thiết cho căn bếp của gia đình, rất tiện lợi để nấu các món cần ninh nhừ như xương, cháo… Không chỉ giữ nhiệt tốt, nấu nhanh và ngon mà nồi áp suất còn giữ được lượng dinh dưỡng tối đa cho món ăn. Nếu bạn cần mua nồi áp suất, hãy đọc qua các chỉ dẫn sau nhé!
Về chính sách, nồi áp suất là loại nồi nấu có nắp đậy kín. Khi nấu, hơi trong nồi tăng cao nhưng không thoát ra ngoài được nên áp suất tăng lên và kéo theo nhiệt độ trong nồi tăng cao. Khi áp suất đến ngưỡng chịu đựng thì có một bộ phận là van hạ áp bảo vệ việc cân đối áp suất .
Nồi áp suất hoàn toàn có thể dùng để nấu cơm, cháo, canh và nhiều món khác như nồi cơm điện, tuy nhiên giữ được nhiệt và hiệu suất cao ninh nhừ tốt hơn nhiều .
Nồi áp suất còn giữ được lượng dinh dưỡng tối đa cho món ăn
Dung tích
Khi chọn mua nồi áp suất bạn phải tưởng tượng chỉ nấu lượng thức ăn và nước khoảng chừng 50% nồi hoặc không quá 2/3 thì đồ ăn mới ngon và chín đều. Thế nên dung tích nồi phải lớn để bảo vệ không bị tràn thức ăn ra ngoài, bảo vệ bảo đảm an toàn khi sử dụng .
– Gia đình từ 6 đến 8 người : Nồi 6 lít trở lên .
– Gia đình từ 4-6 người : Nồi 4 – 5 lít .
– Gia đình 4 người trở lại : Nồi 2 – 4 lít .
Các loại nồi áp suất
Hiện nay trên thị trường có hai loại nồi áp suất, đó là nồi áp suất cơ và nồi áp suất điện tử .
Nồi áp suất cơ (Nồi nấu gas)
Nồi áp suất cơ là loại nồi áp suất truyền thống lịch sử, nấu trên bếp ga, bếp điện như bếp từ hay bếp hồng ngoại. Nắp nồi có quai gài, đậy kín để ngăn nhiệt không thoát ra ngoài .
Xem thêm Nồi áp suất cơ là gì ?
Cách sử dụng nồi áp suất cơ
Nồi áp suất cơ Supor YGH22 6.0 lít
Ưu điểm
– Tuổi thọ cao .
– Có thể nấu bằng mọi loại bếp, không bị nhờ vào vào nguồn điện .
– Dễ sử dụng, nấu ăn nhanh .
– Nắp rời, dễ chùi rửa sau khi sử dụng .
– Giá thành thấp .
Nhược điểm
– Chỉ có ít tính năng nấu .
– Người dùng phải canh lửa trong thời hạn nấu .
– Thực phẩm khi nấu quá nhiều, dễ bị trào ra khỏi nồi, làm tắc van hạ áp .
– Dễ xảy ra sự cố khi van có yếu tố hay do nấu ăn quá lâu ở nhiệt độ cao .
– Hơi nước thoát ra mạnh, dễ gây bỏng .
– Khó xả áp. Xem thêm Cách xả áp suất cho nồi áp suất dùng gas
Chất liệu
Chất liệu nồi áp suất cơ thường gặp là kim loại tổng hợp Inox, nhôm và gang .
– Nồi gang dày, nặng, bền, giữ nhiệt tốt .
– Nồi làm bằng Inox có đáy nồi dày và truyền nhiệt tốt, thời hạn nấu chín nhanh hơn nồi gang nên được nhiều người ưa thích hơn, tuy nhiên giá tiền sẽ cao hơn .
– Nồi nhôm thường nhẹ hơn rất nhiều so với nồi inox, truyền nhiệt nhanh, giá tiền vừa phải .
Chất liệu nồi áp suất cơ Supor YL223F10, 6.0 lít bằng hợp kim nhôm
– Lòng nồi kim loại tổng hợp nhôm ứng dụng kỹ thuật oxi hóa cứng tạo thành 1 lớp màng dày bảo vệ, bao trùm mặt phẳng kim loại tổng hợp nhôm, chống bào mòn, chống xước hiệu suất cao và rất bảo đảm an toàn với sức khỏe thể chất cho người dùng .
Nồi áp suất Supor YL223FC, 6.0 lít chất liệu hợp kim nhôm oxi hóa cứng
Các loại van của nồi áp suất cơ
Van nhảy: Thường dùng cho nồi có áp suất trung bình và cao. Khi áp suất đạt mức cao, van sẽ dịch chuyển lên một mức khác để đảm bảo cân bằng áp suất trong nồi.
Van quả tạ: Van như một quả lắc nằm trên lỗ thoát hơi, khi áp suất đạt mức nào đó, van sẽ đong đưa làm giảm áp suất. Ưu điểm của loại van này là có thể nhìn và nghe được tiếng van kêu khi áp suất đạt mức cần thiết, mang tính tiện dụng cao trong trường hợp bạn không thể liên tục trông chừng nồi đang nấu. Tuy nhiên, nhược điểm là dễ bị tắc nghẽn do thức ăn tràn vào qua lỗ thông hơi. Do đó, trước khi nấu, bạn cần kiểm tra và vệ sinh van thật kỹ.
Van quả tạ kiểu mới: Bố trí giống van quả tạ ở trên, nhưng thay vì đong đưa để thoát khí qua lỗ thông hơi thì van tự động xả hơi, cân bằng áp suất một cách nhanh chóng.
Khe xả áp: Giảm áp một cách an toàn, giữ cho áp suất trong nồi luôn ổn định trong suốt quá trình nấu.
Nồi áp suất Supor YL18FB, 3.5 lít có khe xả áp an toàn
Nhiều loại nồi có mạng lưới hệ thống van xả đôi, gồm van chính và van phụ, bảo vệ nồi không bị nổ khi van chính bị kẹt, giữ áp suất nồi luôn đạt mức được cho phép .
Nồi áp suất Supor YL18FB, 3.5 lít có cả van chính (quả tạ) và van phụ
Nồi áp suất điện tử là loại nồi áp suất chạy bằng điện, có chính sách tự động hóa nấu khi được cài sẵn thời hạn, về nguyên tắc hoạt động giải trí nồi áp suất điện tử cũng giống như nồi áp suất cơ, tuy nhiên có thêm tính năng hẹn giờ nấu và nhiều chính sách ninh hầm khác nhau .
Ngoài ra nồi còn có công dụng chống tràn trong khi nấu, giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng và mùi vị của món ăn, có lợi cho sức khỏe thể chất .
Nồi áp suất điện Sanyo ECJ-DY509MPA 5 lít
Ưu điểm
– Nồi được thiết lập sẵn nhiều công dụng nấu khác nhau. Thay vì chỉ có chính sách ninh nhừ như nồi áp suất cơ, thì nồi áp suất điện tử hoàn toàn có thể hầm xương, nấu cháo, thịt, cá, làm bánh …
– Có chính sách hẹn giờ thuận tiện, bạn sẽ không phải canh chừng khi đun nấu .
– Hơi thoát ra ít, giữ được dinh dưỡng tối đa cho thức ăn .
– An toàn cho người sử dụng .
Nhược điểm
– Giá thành nồi áp suất điện tử cao hơn nồi cơ .
– Không sử dụng được khi mất điện .
Chất liệu lòng nồi
Lòng nồi áp suất điện tử hầu hết được làm bằng kim loại tổng hợp nhôm, Inox, gang, hoàn toàn có thể là lòng nồi chống dính hoặc không chống dính .
– Lòng nồi kim loại tổng hợp nhôm nhẹ và dẫn nhiệt nhanh, tuy nhiên giữ nhiệt không tốt bằng những vật liệu còn lại .
– Lòng nồi kim loại tổng hợp nhôm chống dính : chịu được nhiệt độ cao, bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất người dùng, lại còn thuận tiện vệ sinh sau khi sử dụng .
Nồi áp suất Pensonic PPC-1802, 6.0 lít có lòng nồi hợp kim nhôm tráng men chống dính
– Nồi gang bền, chịu lực tốt, có độ dày lớn và rất nặng .
– Nồi làm bằng Inox có dày, truyền nhiệt tốt và nhẹ hơn nồi gang .
Một số loại nồi áp suất điện tử có 2 lòng nồi, một lòng nồi chống dính và một lòng nồi chuyên dùng để nấu canh, rất tiện nghi khi chế biến nhiều món khác nhau .
Nồi áp suất điện tử Supor CYSB50YC11VN-100, 5.0L có tới 2 nồi con thay đổi
Xem thêm Cách vệ sinh nồi áp suất điện
Chế độ nấu
Khi nấu bằng nồi áp suất điện tử, bạn chỉ việc nhấn nút chọn chính sách tương thích, mọi chính sách khác như nhiệt độ, áp suất … nồi sẽ tự động hóa đưa về chuẩn setup sẵn cho chính sách đó. Bạn hoàn toàn có thể chọn chính sách nấu chuẩn, hoặc chính sách nấu nhanh, với thời hạn tương thích cho từng món ăn .
Xem thêm Các chính sách nấu của nồi áp suất điện tử
Thông thường, nồi áp suất điện tử hoàn toàn có thể có tới hơn 6-10 chính sách chế biến thức ăn như nấu cháo, hầm xương, soup, nấu đậu, làm bánh … Tùy theo khẩu vị yêu dấu mà hoàn toàn có thể lựa chọn cách nấu mềm, tiêu chuẩn, hay nấu vừa / dai cho từng món ăn .
Nồi áp suất điện Sanyo ECJ-DY509MPA có tới 6 chế độ nấu
Xem thêm Cách sử dụng công dụng nấu của nồi áp suất điện tử
Nồi áp suất điện tử còn có tính năng hẹn giờ với chương trình nấu được thiết lập sẵn lên tới 24 tiếng .
Nồi áp suất điện Supor CYSB50YC10VN-100 có tính năng hẹn giờ nấu
Xem thêm Cách sử dụng công dụng hẹn giờ nấu của nồi áp suất điện tử
Bảo vệ an toàn
Với nồi áp suất điện tử, người dùng hoàn toàn có thể yên tâm về yếu tố bảo đảm an toàn nhờ mạng lưới hệ thống van hạ áp mưu trí. Khi áp suất đạt định mức, van sẽ tự động hóa xả hơi để bảo vệ áp suất trong nồi luôn ở mức cố định và thắt chặt. Hầu hết những nồi áp suất điện tử đều có van khóa, chỉ mở nắp nồi khi hơi trong nồi đã được xả hết, để bảo vệ người dùng không bị bỏng khi mở nắp nồi bất ngờ đột ngột .
Van xả an toàn của nồi áp suất điện tử Philips HD2103, 5.0 lít
Thương hiệu và xuất xứ
Nồi áp suất cơ Chi tiêu giao động từ 300.000 đ đến 1,5 triệu đồng / chiếc tùy theo tên thương hiệu và xuất sứ, dòng nồi áp suất hạng sang có Supor và tầm trung Sunhouse đều được nhiều người tiêu dùng lựa chọn .
Nồi áp suất điện tử có giá giao động từ 700.000đ đến 2 triệu đồng/chiếc. Những thương hiệu cao cấp như Philips, Sanyo, Supor … có cài sẵn nhiều chế độ nấu, van hạ áp được thiết kế đảm bảo an toàn và ngăn lượng hơi nước thoát ra, thực phẩm được nấu chín nhanh chóng, dẻo mềm, giữ lại dinh dưỡng cao. Còn những thương hiệu nồi áp suất điện tử tầm trung như Sunhouse, Pensonic tập trung vào mẫu mã và tính năng, giá thành rẻ hơn.
Hi vọng những hướng dẫn trên của DienmayXANH. com sẽ giúp bạn lựa chọn được nồi áp suất vừa lòng .
