Nằm trong list những nghề “ hot ” lúc bấy giờ, nghề Đầu bếp lôi cuốn phần đông sự chăm sóc của nhiều bạn trẻ bởi thời cơ việc làm rộng mở và mức thu nhập lý tưởng. Tuy vậy, ngoài niềm vui, sự thỏa mãn nhu cầu khi thao tác yêu quý thì nghề Đầu bếp cũng có lắm khó khăn vất vả, gian truân mà không phải ai cũng biết .
Kinh tế càng tăng trưởng cũng là lúc con người chú trọng và đặt ra nhu yếu cao so với chuyện nhà hàng. Món ăn không chỉ ngon mà còn cần thích mắt, mang nhiều giá trị dinh dưỡng, theo đó nghề Bếp cũng trở nên “ đắt giá ” hơn. Bên cạnh một mức lương mê hoặc, việc làm “ nắng không tới mặt, mưa chẳng tới đầu ” nhưng người Đầu Bếp cũng gặp nhiều áp lực đè nén và khó khăn vất vả. Hãy cùng Chefjob. vn tâm sự đôi điều về việc làm này nhé .
Hầu hết người theo nghề Bếp đều có đam mê mãnh liệt với việc nấu nướng và mơ ước trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp. Hằng ngày, bạn vừa tự nấu ăn, chăm sóc gia đình nhỏ thân yêu vừa được theo đuổi ước mơ chính là niềm hạnh phúc đối với họ.
Bên cạnh đó, cơ hội việc làm dành cho nhân sự ngành Bếp cũng dần gia tăng. Người được đào tạo bài bản hoặc kinh nghiệm dày dặn có thể đảm nhận cấp bậc cao trong khu Bếp nhà hàng, khách sạn 4 – 5 sao với thu nhập lên đến hàng nghìn USD.
Ngày nay, Đầu bếp không chỉ quanh quẩn trong khuôn khổ nấu ăn, họ hoàn toàn có thể làm thêm nhiều việc làm khác như : Dạy nghề, tư vấn dinh dưỡng … Chính những thưởng thức đó giúp đời sống ý thức của người Đầu bếp thêm phong phú và đa dạng mà còn mang lại thu nhập cao .
Việc một Đầu bếp chuyên nghiệp nhận được phần thưởng, huy chương tại cuộc thi hay sự thăng chức, tăng lương sau tháng ngày siêng năng thao tác được xem là thành quả vô cùng xứng danh. Hơn hết, điều ngọt ngào nhất so với những ai theo nghề Bếp chính là sự hài lòng của người mua. Nụ cười và sự tiếp đón của thực khách chính là gia vị tuyệt diệu nhất trên đời, là vật chứng thiết thực nhất giúp họ vững vàng đi trên con đường dẫu còn nhiều gian truân .
Niềm niềm hạnh phúc của người Đầu bếp là tạo ra món ăn ngon Giao hàng thực khách – Ảnh : Internet
Giọt nước mắt lặng thầm
Để trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp, mỗi người phải trải qua quá trình đào tạo, rèn luyện, tích luỹ kinh nghiệm từ công việc đơn giản như chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, dọn rửa dụng cụ đến khi có cơ hội đảm nhiệm các vị trí cao hơn. Do tính đặc thù của công việc, nên quá trình học nghề và làm nghề cũng rất vất vả.
Bạn phải luôn thao tác việc với cường độ cao, đi sớm để sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ nấu ăn, kịp thời ra món để Giao hàng khách và tan làm trễ hơn sau khi đã bảo vệ căn bếp được quét dọn thật sạch, ngăn nắp. Bạn đồng ý thời hạn dành cho bản thân, mái ấm gia đình, bè bạn sẽ bị rút ngắn lại. Bạn không có cuối tuần, không ngày nghỉ lễ và phải đứng trọn vẹn trong suốt giờ làm vì nhu yếu thực khách. Môi trường thao tác của nghề Bếp … không phải văn phòng sáng choang, to lớn và thích mắt, họ sẽ thao tác trong căn bếp luôn đỏ lửa. Đôi tay cũng khó tránh khỏi vết thương, chai sẹo bởi nghề “ chơi với lửa, đùa với dao ” này .
Ngoài ra, không khí phòng bếp luôn trong thực trạng stress vừa do sức nóng từ bếp và cũng do sức ép thời hạn để Giao hàng thực khách. Thao tác nhanh nhưng phải khôn khéo, chế biến nhiều nhưng phải kịp thời gian, không để khách chờ đón quá lâu và chỉ cần bất kỳ một sai sót nào, bạn đều nhận phải sự chỉ trích từ Bếp trưởng. Áp lực trong nghề còn đến từ nhu yếu phát minh sáng tạo, cho ra công thức nấu ăn ngon, mới lạ, mê hoặc để lôi cuốn và làm hài lòng khách .
Với nghề Bếp, việc bị thương từ bếp lửa, dao kéo là chuyện thường ngày – Ảnh: Internet
Nghề Bếp cũng như bất kể ngành nghề khác, bên cạnh niềm vui trong việc làm thì cũng sống sót không ít khó khăn vất vả, thử thách. Nhưng nếu đó là đam mê, là tham vọng mà bạn hằng theo đuổi thì còn ngại gì mà không tiến lên ? Con đường của Đầu bếp chuyên nghiệp luôn khởi đầu từ những bước chân chập chững và quả ngọt sẽ dành cho những ai không ngừng nỗ lực, kiên trì học hỏi để bước tiến trên con đường này .
Tin liên quan
Tản Mạn Chuyện Làm Bếp: Tiếng Cười Là Gia Vị Của Hạnh Phúc
Nghề Bếp nhiều niềm vui mà cũng lắm khó khăn vất vả nhọc nhằn – Ảnh : Internet
