Cà phê hòa tan sấy lạnh là sản phẩm mới được nhiều người quan tâm. Với cơ chế làm khô bằng máy sấy ở nhiệt độ thấp nên không làm mất đi các tinh chất vốn có của cà phê, toàn bộ các chỉ tiêu về chất lượng của cà phê được giữ lại, do đó tạo nên bột sấy lạnh đạt tiêu chuẩn quốc tế.
Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức ly cà phê sấy lạnh ta sẽ thấy mùi vị đậm đà như vị của cà phê rang xay. Ngoài ra nó còn được ưu thích bởi sự thuận tiện và mới mẻ và lạ mắt .
Nên sấy cà phê bằng giải pháp sấy lạnh hay sấy phun ?
Mỗi phương pháp sấy lạnh nông sản khác nhau sẽ mang lại thành phẩm khác nhau cùng hương vị khác nhau. Cùng tìm hiểu xem phương pháp nào phù hợp với nhu cầu sản xuất của đơn vị mình bạn nhé
Đối với công nghệ tiên tiến sấy phun
Sấy phun là chiêu thức sử dụng nhiệt độ cao để làm khô bột cà phê. Đầu tiên dung dịch cà phê sẽ được phun vào buồng khí nóng, tại đây với mức nhiệt độ cao sẽ làm cho hơi nước thoát khỏi dung dịch, tác dụng sẽ để lại một lớp bột vừa khô và vừa mịn. Thời gian diễn ra quy trình này rất nhanh nên mỗi ngày đơn vị chức năng sản xuất hoàn toàn có thể sấy khô nhiều mẻ khác nhau .
Tuy nhiên bột cà phê công nghệ tiên tiến sấy phun lại có đặc tính dễ tan trong nước, kể cả lớp lạnh. Do đó cà phê thường dễ bị biến hóa khi gặp nhiệt độ ẩm, đặc biệt quan trọng cà phê dễ bị bay mùi. Điều này đặt ra nhu yếu cao trong quy trình dữ gìn và bảo vệ và sử dụng .
Chính vì vậy mà chiêu thức này chỉ tương thích cho những doanh nghiệp sản xuất với số lượng nhiều cùng mức ngân sách thấp. Điều này cũng đồng nghĩa tương quan với việc giá của cà phê hòa tan rẻ hơn, và người dùng thuận tiện mua được ở bất kể nơi đâu .
Đối với công nghệ tiên tiến sấy lạnh
Với công nghệ tiên tiến sấy lạnh thì cà phê sẽ được làm lạnh ở mức nhiệt độ vô cùng thấp là – 40 độ C. Cà phê được phun vào buồng sấy lạnh, ở mức nhiệt độ này cà phê sẽ tạo ra những tinh thể đá, người ta sẽ xay nhỏ những tinh thể đá này ra và triển khai sấy chân không để tạo nên loại sản phẩm bột cà phê hòa tan sấy lạnh .
Phương thức này sẽ đem đến bột cà phê chất lượng hơn, sắc tố và mùi vị của cà phê được giữ nguyên như lúc bắt đầu. Do đó mẫu sản phẩm hoàn toàn có thể làm hài lòng được nhiều người mua dù là không dễ chiều nhất. Tuy nhiên thời hạn thực thi sấy cà phê công nghệ tiên tiến lạnh dài hơn và lâu hơn, từ đó khiến tiêu tốn nguồn nguồn năng lượng hơn. Nhưng giá của cà phê này trên thị trường thường cao hơn. Do vậy nó mang đến cho những doanh nghiệp con đường mới trong xuất khẩu cà phê hòa tan .
Đánh giá cà phê sấy lạnh công nghệ tiên tiến SASAKI có tốt không ?
Hiện nay có nhiều chiêu thức sấy cà phê khác nhau như sấy lạnh, sấy phun, sấy cốm. Do vậy tùy theo tiềm năng và nhu yếu sản xuất của mỗi đơn vị chức năng sẽ tương thích với từng công nghệ tiên tiến sấy khác nhau. Tuy nhiên sấy lạnh được nhìn nhận là công nghệ tiên tiến tiên tiến và phát triển và văn minh nhất lúc bấy giờ .
Theo đánh giá khách quan của nhiều khách hàng thì cà phê sấy bằng công nghệ lạnh mang chất lượng tuyệt hảo hơn so với sấy bằng công nghệ phun và cốm. Lý do vì cà phê sấy lạnh giữ nguyên được mùi, vị và chất, đặc biệt độ hòa tan cũng như hương thơm không khác gì so với cà phê rang và xay. Cùng đánh giá chi tiết hơn về các tiêu chí của cà phê sấy bằng công nghệ lạnh SASAKI nhé
- Về hình dáng bên ngoài của cà phê
Công nghệ sấy cốm thường sẽ cho ra hạt cà phê dạng hình cốm, công nghệ tiên tiến sấy phun thường sẽ cho ra hạt cà phê hình dạng bột. Và công nghệ tiên tiến lạnh thường sẽ cho ra hạt cà phê hình đá bào .
Tỷ lệ hồi hương của công nghệ tiên tiến lạnh được nhìn nhận cao hơn gấp nhiều lần so với công nghệ tiên tiến cốm và phun. Chính thế cho nên, yếu tố này còn trở thành tiêu chuẩn nhìn nhận chất lượng của bột cà phê sấy. Đối với những Fan Hâm mộ cà phê thì chỉ cần ngửi hương cà phê cũng đủ biết sự hảo hạng như thế nào .
Cà phê được sấy bằng công nghệ lạnh thường có mức giá cao hơn so với cà phê sấy bằng công nghệ khác. Lý do vì yếu tố chất lượng được đảm bảo đúng tiêu chuẩn hơn, sự ưa chuộng cũng cao hơn. Cũng chính vì vậy mà thị trường tiêu thụ cà phê sấy lạnh chủ yếu là ở các nước châu Âu, châu Mỹ,..
Tuy nhiên với nhu yếu chiêm ngưỡng và thưởng thức ngày càng cao của người dân thì yên cầu trong tương lai cà phê sấy phải đạt chất lượng hơn. Do đó góp vốn đầu tư máy sấy lạnh cà phê là lựa chọn sáng suốt của những đơn vị chức năng sản xuất, và đúng đắn hơn cả là công nghệ tiên tiến sấy lạnh mang công nghệ tiên tiến Nhật Bản Sasaki .
Với hơn 20 năm kinh nghiệm tay nghề trên thị trường, công nghệ tiên tiến SASAKI tự tin sẽ trở thành người bạn sát cánh đáng tin cậy của những doanh nghiệp. Và giúp những doanh nghiệp đưa loại sản phẩm của mình lên tầm cao mới, từ đó hoàn toàn có thể chen lấn sang những nước có tiêu thụ cà phê lớn trên quốc tế .
Quy trình sấy cà phê bằng công nghệ tiên tiến lạnh SASAKI như thế nào ?
Để tạo nên được cà phê sấy lạnh thơm ngon thượng hạng thì các đơn vị sản xuất phải tuân thủ theo đúng quy trình mà Orgen khuyến cáo. Cụ thể như sau:
Đầu tiên cà phê sẽ được khử để tạo ra những hợp chất gọi là hạt cà phê nhỏ. Hiện tại có 3 giải pháp thường được sử dụng để khử đó là khử bằng mạng lưới hệ thống bộ lọc, mạng lưới hệ thống nước ngược và mạng lưới hệ thống hỗn hợp. Tùy theo điều kiện kèm theo mỗi đơn vị chức năng khác nhau sẽ lựa chọn chiêu thức khử khác nhau, tuy nhiên chiêu thức khử bằng mạng lưới hệ thống hỗn hợp thường có sự tốn kém hơn .
Sau quy trình khử thì dung dịch cà phê sẽ tạo thành dạng hạt, và được cho vào buồng sấy lạnh để sấy khô. Trong buồng sấy lạnh được thiết lập ở mức nhiệt độ – 40 độ C, ở nhiệt độ này sẽ khiến cho hơi nước trong cà phê bị bốc hơi, từ đó tạo đến một độ khô nhất định .
Khi dung dịch cà phê tạo thành những tinh thể đá trong buồng sấy thì máy tự động hóa ngắt. Người ta đem những tinh thể đá đi xay mịn, tùy theo độ mịn nhỏ hay to sẽ kiểm soát và điều chỉnh mức độ xay tương thích. Và bước sau cuối là đóng gói và xuất ra thị trường .
Xem thêm:
Mua máy sấy cà phê hòa tan công nghệ tiên tiến lạnh ở đâu uy tín và chất lượng ?
Hiện nay công ty Orgen đang cung ứng và phân phối những dòng máy sấy công nghiệp, máy sấy thực phẩm công nghệ Sasaki chất lượng. Với mục tiêu đặt quyền lợi của người mua lên số 1, đơn vị chức năng luôn mang tới cho người mua những sản phẩm tiên tiến nhất, tân tiến nhất. Do đó những bạn trọn vẹn yên tâm khi đến đây nhé
Công nghệ sấy lạnh Sasaki xuất hiện trên thị trường hơn 20 năm và nhận được sự hoan nghênh của nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã và cơ sở sản xuất. Do đó nếu bạn muốn đưa mẫu sản phẩm lò sấy nông sản của tiếp cận thị trường trong nước và quốc tế thì hãy liên hệ ngay tới Orgen để được trực tiếp tư vấn và tương hỗ .
THÔNG TIN LIÊN HỆ :
Công ty CPĐT&PTTM Orgen
Văn phòng tại TP. Hà Nội : Số 5/299 Tây Sơn, Q. Đống Đa, Thành Phố Hà Nội
Văn phòng tại TP Hồ Chí Minh : Số 270 Lý Thường Kiệt, phường 14, Q. 10, Tp. HCM
Điện thoại : 0968 723 079
Email: [email protected]
Website : https://vvc.vn
Trên đây là một số thông tin hữu ích về cà phê hòa tan sấy lạnh. Chúc các bạn có những giây phút nghỉ ngơi thư giãn đầy thú vị, đồng thời lựa chọn được địa chỉ bán máy sấy công nghệ lạnh Sasaki hiện đại để có thêm người bạn đồng hành tin cậy trong sự nghiệp sản xuất và chế biến cà phê của mình.
quản trị Tập đoàn nông nghiệp hữu cơ Orgen Corp SASAKI luôn theo đuổi 5 quyền lợi cốt lõi để từ đó không ngừng tăng trưởng, không ngừng góp sức. Năm quyền lợi đó là : ” Lợi ích cho người mua, quyền lợi cho nhân viên cấp dưới, quyền lợi cho môi trường tự nhiên, quyền lợi cho quốc gia và sau cuối là quyền lợi cho doanh nghiệp ” .
