Khô gà lá chanh là món nhậu cũng như ăn vặt tiêu thụ cực lớn tại Việt Nam bởi độ ngon và giá thành hợp lý. Vị dai của thịt gà kết hợp vị chua cay, ngọt chắc chắn là sản phẩm kinh doanh ưa thích mọi đối tượng khách hàng. Để làm ra khô gà lá chanh người ta thường sử dụng máy sấy khô gà công nghiệp, hãy cùng Đông Nam tìm hiểu tại bài viết dưới đây.
Muốn làm khô gà lá chanh ngon thực ra không hề khó, quan trọng bạn cần sẵn sàng chuẩn bị đủ nguyên vật liệu, công thức và thiết bị sấy chuyên được dùng .
Ta cho thịt vào khay lò nướng hoặc đĩa quay lò vi sóng, sau đó bạn cài nhiệt độ và thời gian sấy thích hợp, lưu ý bạn nên thường xuyên kiểm tra để tránh bị cháy vì nhiệt độ của lò nướng và lò vi sóng cao.
Sấy thịt gà bằng lò nướng hay nồi chiên không dầu
Cách sấy khô gà bằng nồi chiên không dầu
Hiện nay, nồi chiên không dầu là thiết bị phổ cập trong mỗi mái ấm gia đình trẻ lúc bấy giờ vì gọn nhẹ, làm được nhiều món ngon kể cả đồ sấy. Bạn cho khô gà vào khay và cài nhiệt độ, thời hạn sấy thích hợp .Sản phẩm khô gà đạt nhu yếu khi khô mặt phẳng, màu vàng cam đẹp mắt, ăn dai dai, cay ngon càng nhai càng ngọt vị thơm của gà .
Thành phẩm khô gà lá chanhTrên đây là những thiết bị sấy nhỏ bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà với số lượng nhỏ dưới 1 kg. Tuy nhiên những thiết bị này lại sấy không thơm và thường bị khô quá do không có công nghệ tiên tiến sấy đối lưu khí và mạng lưới hệ thống xả ẩm nên thành phẩm bạn sẽ thấy chưa ngon bằng khô gà sấy bằng máy sấy chuyên được dùng .
Chính thế cho nên, trong sản xuất kinh doanh thương mại người ta dùng máy sấy nhiệt để thành phẩm sấy đạt chất lượng tốt nhất, sấy nhanh và đem lại hiệu suất cao hàng chục, hàng trăm kg / mẻ .
Các dòng máy sấy khô gà hay được sử dụng trong quy mô sản xuất là:
Máy sấy khô gà
Máy sấy khô gà loại nhỏ
Máy sấy khô gà miniTại Đông Nam có mẫu sấy máy sấy khô gà loại nhỏ cho hiệu suất sấy từ 20-30 kg / mẻ. Dòng máy sấy tương thích với cơ sở sản xuất nhỏ hay hộ mái ấm gia đình. Quý khách xem chi tiết cụ thể máy dưới đây :
Máy sấy khô gà công nghiệp
Máy sấy khô gà công nghiệp
Máy sấy khô gà Đông Nam cung cấp đến khách hàngNgoài dòng máy sấy khô gà loại nhỏ, Đông Nam cung ứng hàng loạt dòng máy sấy công nghiệp lớn sấy 60 kg, 120 kg, 240 kg, 500 kg / mẻ. Chi tiết máy hành khách xem tại đây :
Những ưu điểm vượt trội khi dùng máy sấy khô gà Đông Nam
Khi sử dụng máy sấy khô gà công nghiệp hãng Đông Nam, hành khách sẽ thấy chất lượng thịt gà khô độc lạ trọn vẹn so với dòng máy sấy thường thì trên thị trường như sau :
- Các dòng máy sấy trên thị trường giá rẻ chỉ gia nhiệt cao nhất quanh mức 80-90 độ, tuy khô gà chỉ nên sấy ở nhiệt 70-80 độ là đẹp nhất nhưng việc gia nhiệt lâu dài gần tương đương nhiệt độ tối đa về lâu về dài sẽ không đảm bảo độ bền của máy, đó cũng chính là lý do sau một thời gian máy hay bị hỏng hóc làm ảnh hưởng quá trình sản xuất kinh doanh. Chính vì vậy khách hàng muốn sấy khô gà (đặc biệt khách sấy từ lúc thịt sống không qua hấp) thì nên chọn dòng máy có dải nhiệt sấy cao hơn trên 120 độ C để chắc chắn đảm bảo độ bền máy.
Máy sấy Đông Nam gia nhiệt cao lên đến 120 độ C
- Do sấy khô gà ở nhiệt độ cao nên khi bạn lựa chọn dòng máy sấy cần chú ý đến tính năng của máy cần giữ nhiệt ổn định, nhiệt đều khắp buồng sấy bởi vì chỉ cần trong 1 mẻ có 1 vài chỗ chưa khô hẳn khi đóng gói sẽ kéo ẩm cả lô dẫn đến nhanh hỏng, hoặc chỗ khô chỗ chị cháy do nhiệt cao nên tản nhiệt đều rất quan trọng, nếu khách sấy thử trước khi mua máy là tốt nhất.
- Do sấy gà ở nhiệt độ cao trong thời gian dài nên yêu cầu máy phải cách nhiệt tốt, gia nhiệt ổn định để tiết kiệm điện. Quý khách có thể tự so sánh khi dùng máy sấy giá rẻ cách nhiệt kém chênh lệch điện năng tiêu thụ với máy cách nhiệt tốt về lâu dài 1, 2 năm đã quá tiền đầu tư máy có chất lượng sấy vừa đạt vừa tiết kiệm điện lại bền. Như vậy, khi chi phí vận hành thấp về lâu dài sẽ thu được nhiều lợi nhuận kinh doanh.
- Dòng máy sấy Đông Nam thiết kế bảo ôn 3 lớp đặc biệt lớp bông thủy tinh cách nhiệt độ dày lên đến 5-8cm tùy mã máy. Thiết kế full inox đảm bảo độ cách nhiệt cũng như độ bền, chống han gỉ, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Máy sấy Đông Nam thiết kế bảo ôn 3 lớp rất dày lên đến 50-80mm tùy từng vị trí, ngoài ra tủ sấy làm toàn bộ bằng inox sus 304 nên đảm bảo độ cách nhiệt tốt cũng như đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Thiết kế tối ưu, buồng sấy rộng giúp sấy được nhiều sản phẩm, thiết kế nhiều khay sấy tăng năng suất sấy mỗi mẻ. Tại Đông Nam có hàng loạt mã máy có năng suất sấy khác nhau từ 20-30kg/mẻ, 60kg, 100kg, 150kg, 240kg, 500kg/mẻ đáp ứng mọi nhu cầu sản xuất kinh doanh.
Máy sấy Đông Nam thiết kế nhiều khay sấy
- Đặc biệt, máy sấy Đông nam thiết kế, gia công sản xuất trực tiếp tại Việt Nam nên không qua trung gian, không nhập Trung Quốc nên giảm chi phí cho quý khách hàng. Hơn nữa, chúng tôi ngày càng cải tiến máy so với thị trường hướng đến tự động hóa. Quý khách không còn phải bấm máy bằng nút cơ học, không cần chờ đợi hết thời gian để cài lại giai đoạn sấy khác hay chờ đợi để tắt máy. Máy sấy Đông Nam được các kỹ sư tự động hóa lập trình phần mềm nhiều giai đoạn sấy, quý khách chỉ cần cài duy nhất 1 lần và máy cũng tự động ngắt khi chạy hết thời gian sấy đem lại tiện lợi cho khách hàng, đặc biệt đối với khách muốn tiết kiệm thời gian sấy qua đêm rất an toàn bởi aptomat chống cháy nổ.
- Việc cài đặt được nhiều giai đoạn sấy giúp thành phẩm sấy đạt chất lượng hơn hẳn, giữ mùi vị, dinh dưỡng, thành phẩm sấy khô đều đạt độ dai khô vừa phải không bị khô hay xém quá do sấy cả quá trình nhiệt độ cao. Việc cài đặt nhiệt độ sấy theo giai đoạn vừa tiết kiệm điện vừa đảm bảo chất lượng gà khô ngon nhất.
- Thiết kế máy công nghiệp, toàn bộ chi tiết máy mới 100%, cắt CNC chính xác đảm bảo độ bền cho máy vận hành 5,7 năm không có vấn đề gì.
Cận cảnh máy sấy nhiệt Đông Nam
Cách sử dụng máy sấy khô gà
Dựa trên kinh nghiệm tay nghề bán và học hỏi tuyệt kỹ sấy khô gà của hàng loạt người mua, Đông Nam xin san sẻ cách sấy khô gà đạt hiệu suất cao như sau :Về phần ướp gà, Đông Nam xin phép không miêu tả nhiều vì đây là bí kíp của khách và mỗi nơi có một khẩu vị khác nhau, cần được thử nghiệm nhiều lần để ra một công thức tuyệt đối. Quý khách hoàn toàn có thể dựa trên công thức Đông Nam đưa trên và gia giảm gia vị cho tương thích .
Khô gà lá chanh sau sấy có màu vàng cam thích mắt, ăn cay, dai dai và ngọt vị gà tích hợp cùng lá chanh thơm giòn rụm quả là món nhậu cực ngon phải không nào .
Thành phẩm khô gà lá chanh
Máy sấy khô gà 
Nguyên liệu làm khô gà tại nhà
Ướp thịt gà
Cách sấy khô gà
