Gạo lứt sấy khô giòm rụm
Cách làm gạo lứt sấy khô bằng chiêu thức thủ công bằng tay
Nếu bạn muốn tự tay làm thì hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm ngay cách dưới đây nhé, tuy cách này dễ làm nhưng lại mất nhiều thời hạn sức lực lao động, không cần phải mua máy móc gì. Cách làm như sau :
Bước 1 : Ngâm gạo và nấu cơm gạo lứt
Ngâm gạo lứt
- Bạn ngâm gạo lứt khoảng 1 tiếng rồi vớt ra vo sơ qua cho vào nồi cơm điện để nấu cơm gạo lứt. Chú ý là cho vừa nước để nấu cơm không bị nhão quá nhé.
- Có nhiều cách hướng dẫn ngâm khoảng 1 ngày để gạo nảy mầm tạo nhiều dưỡng chất hơn, tuy nhiên nếu ngâm lâu thì lượng vitamin sẽ bị hòa tan và mất đi rất phí, nên tùy mọi người mà lựa chọn cách ngâm nhé.
Nấu cơm gạo lứt
Bước 2 : Phơi cơm gạo lứt
Sau khi nấu cơm xong bạn đổ cơm ra khay và chãi đều đem phơi nắng. Nếu nắng to bạn phơi khoảng chừng 3 nắng thì cơm sẽ se lại và rang được .
Bước 3 : Cách rang gạo lứt giòn tan
Giai đoạn rang cơm, người ta bắc chảo lên nhà bếp, đổ muối trắng vào chảo rang đến khi muối khô lại. Muối có tác dụng không thay đổi nhiệt độ và giúp gạo rang khô đồng đều. Sau khi muối đã khô, bạn đổ cơm vào và rang với muối ở lửa nhỏ đến khi hạt cơm có tín hiệu mở màn nở bung ra thì ta tắt nhà bếp nhé .
Bước 4 : Gạo lứt sấy khô
Bạn đổ cơm gạo lứt ra rây để vô hiệu muối, muối đó ta giữ lại rang mẻ tiếp theo, còn cơm thì ta cho vào chảo rang không có muối rang đến khi hạt nở phồng và có màu vàng. Bạn ăn thử thấy hạt xốp giòn có vị thơm là được rồi nhé .
Bước 5 : Thành phẩm và dữ gìn và bảo vệ
Cơm gạo lứt rang khô
Khi làm xong, bạn chờ cơm gạo lứt nguội, sau đó cho vào túi nilon hoặc lọ thủy tinh dữ gìn và bảo vệ nhé, cơm hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ lên đến vài tháng .
Cách làm thủ công này tuy tốn sức, mất nhiều thời gian nhưng chất lượng đảm bảo tốt. Nếu bạn không có thời gian thì hãy mua cơm gạo lứt sấy khô ở nơi uy tín nhé. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm gạo lứt sấy khô tại nơi sản xuất xem có gì khác cách làm tại nhà dưới đây nhé!
Xem thêm: Cách làm mít sấy dẻo
Cách làm gạo lứt sấy khô bằng máy sấy công nghiệp
Cách làm này đơn thuần, không mất nhiều sức lực lao động vì làm bằng máy, rút ngắn được thời hạn do sử dụng cách làm như sau :
Nguyên liệu: gạo lứt đỏ – loại gạo này chứa nhiều cám gạo giàu chất dinh dưỡng như B1, B3, mangan, canxi…
Gạo lứt đỏ
Cách làm
- Ngâm gạo lứt trong khoảng 30 phút – 1 tiếng rồi cho vào tủ nấu cơm công nghiệp để nấu cơm gạo lứt, chú ý lượng nước tránh nhão.
- Bạn xới tơi cơm, rồi đổ cơm gạo lứt ra khay sấy và cài nhiệt độ sấy theo giai đoạn, giai đoạn 1 khoảng 60 độ C sấy trong 5 giờ, giai đoạn 2 sấy nhiệt độ 70, độ ẩm 15% sấy trong 3-4 giờ tiếp theo. Nếu bạn sấy lạnh thì cài nhiệt độ 40 độ C và sấy trong khoảng 8 giờ nhé.
Máy sấy lạnh Takudo
- Sau khi hết thời gian sấy, cơm sẽ khô, giòn rụm, bạn bảo quản và đóng gói thành phẩm theo mẫu mã kinh doanh, thời gian bảo quản được từ 6-12 tháng.
Gạo lứt sấy khô bằng máy sấy lạnh Takudo
Tổng kết
Trên đây là những thông tin chi tiết về phương pháp bảo quản nông sản mà Takudo muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn và đừng quên tham khảo thông tin mới nhất tại đây.
Nếu quý khách hàng có bất kỳ thắc mắc nào cần giải đáp xin vui lòng liên hệ theo hotline 0932266758 sau để được hỗ trợ sớm nhất!
