Bánh mì Việt luôn phong phú với đủ kiểu biến tấu, phát minh sáng tạo từ Bắc vào Nam. Tính riêng bánh mì que cũng có đến mấy nơi điển hình nổi bật hẳn lên với nét đặc trưng, độc lạ. Trong đó, ta không hề không kể đến món ăn của đất cảng TP. Hải Phòng trứ danh. Pate thơm, bùi được làm theo chiêu thức nấu hấp gia truyền, không đâu có được. Kết hợp cùng với tương ớt đặc sệt được nấu xen lẫn cay, ngọt, vô cùng lạ miệng .
Vỏ bánh Hải Phòng không được quá nhiều ruột, nhưng bên ngoài cũng không quá mỏng. Chiều dài trung bình khoảng 18-25cm. Dài hay dày mình quá cũng không thể tạo được cảm giác đúng với món đặc trưng. Có thể nói, việc làm được chiếc vỏ chuẩn khá khó, cần người có thâm niên kinh nghiệm.
Khác với kiểu Hải Phòng, bánh mì que Đà Nẵng, cũng không kém phần độc đáo. Hình ảnh chiếc xe đẩy bánh mì đã thành nét văn hóa đặc sắc, quảng bá du lịch địa phương. Bánh có kích thước lớn hơn, trung bình từ 25-30cm. Thêm vào đó là nhiều loại topping với pate, rau, đồ chua,… Vỏ bánh được đánh giá là mềm hơn với phần ruột đặc, mịn. Tùy sở thích của mỗi người mà họ sẽ mê kiểu chế biến khác nhau. Tuy nhiên, dù loại nào thì linh hồn cũng sẽ mất đi 70% nếu lớp vỏ ngoài không đúng vị.
✖✖✖ CHIA SẺ KINH NGHIỆM: Kinh doanh xe bánh mì
2. Mua vỏ bánh mì que ở đâu: 5 gợi ý chất lượng, giá rẻ
Xét về đặc thù phổ cập thì món ăn này quen thuộc với người dân khắp mọi miền. Tất nhiên, mỗi vùng sẽ mang đến mùi vị đặc trưng khác nhau. Do đó hàng quán được mở ra rất nhiều nhằm mục đích phân phối nhu yếu lớn. Các điểm phân phối sỉ, lẻ hầu hết đều phải do người có trình độ trực tiếp làm ra. Dưới đây là gợi ý vài nơi uy tín để chủ tiệm có thêm nhiều sự lựa chọn .
2.1 Địa chỉ bán buôn online
Bạn hoàn toàn có thể tìm kiếm bất kỳ loại sản phẩm nào, kể cả những loại thực phẩm cần giao hỏa tốc trên một số ít sàn uy tín như : Shopee, Lazada, Tiki Sendo, …
Chỉ cần search “ mua sỉ vỏ bánh mì que ” là sẽ ra 1 loạt quầy bán hàng bày bán. Để bảo vệ chất lượng, bạn nên trao đổi thật kỹ càng trước khi triển khai đặt đơn. Nên đặt số lượng nhỏ trước, nếu thấy chất lượng ổn thì liên tục hợp tác .
2.2 Lò nướng bán
Hầu hết những lò bánh đều nhận sản xuất cho những shop bán bánh nhất định. Việc bạn cần làm là liên hệ và đặt số lượng thiết yếu / ngày. Nếu được đơn, giá tốt thì quy trình hợp tác sẽ diễn ra nhanh gọn. Lò nướng bánh uy tín lâu năm hoàn toàn có thể kể đến như :
- Lò bánh mì – 2062 Huỳnh Tấn Phát, Nhà Bè, TP HCM .
- Xưởng sản xuất bánh – 36 Quan Thổ 1, Tôn Đức Thắng, Hàng Bột, Q. Đống Đa, HN .
- Bánh mì Mai Huy – 245 Đội Cấn, Ba Đình, HN .
- Xưởng Hải Đăng – 346 Thiên Đức, Vệ An, TP Bắc Ninh .
- Quốc Doanh – 58 Lê Thanh Nghị, Hòa Cường Bắc, Hải Châu, TP. Đà Nẵng .
2.3 Cửa hàng chuyên bánh ngọt
Các tiệm chuyên bán bánh mì hầu hết sẽ tự làm. Ngoài ra, họ còn nhập thêm từ những nguồn cung khác. Vì thế, hoàn toàn có thể coi đây là những đại lý trung gian, giá sẽ cao hơn. Nếu bạn làm nhỏ và không có điều kiện kèm theo đi xa nhập nguyên vật liệu thì chọn cách này. Ưu tiên shop lớn, có tên tên thương hiệu, in date, tem mác rõ ràng .
Gợi ý:
- ABC Bakery – 132 Lê Duẩn, Thạch Thang, Hải Châu, Thành Phố Đà Nẵng .
- Kim Loan – 90 Độc Lập, Tân Thành, Tân Phú, TP HCM .
- Bảo Thạnh Bakery – 253 Bà Triệu, Phú Nhuận, Huế .
- Madame Hương – 39 Lý Thường Kiệt, Hàng Bài, Hoàn Kiếm, HN .
- Thanh Hải Bakery – 218 Tô Hiệu, Trại Cau, Lê Chân, Hải Phòng Đất Cảng .
2.4 Siêu thị lớn
Các nhà hàng siêu thị lúc bấy giờ đã mở màn nhập vỏ bánh để bán, phân phối sự tiện nghi. Tuy nhiên, thành phẩm được bán tại siêu thị nhà hàng thường sẽ có kích cỡ và độ dày lớn hơn. Thích hợp làm bánh mì que Thành Phố Đà Nẵng, Hội An, … Còn nếu bán theo kiểu TP. Hải Phòng thì khu vực này không mấy tương thích để lựa chọn .
Hơn nữa, nhà hàng siêu thị thường sẽ không có giá sỉ. Vì vậy, đây sẽ là sự lựa chọn thích hợp sau cuối cho người bán quán. Tuy nhiên, nếu dự tính mua về làm cho mái ấm gia đình thì cách này là nhanh nhất. Các siêu thị nhà hàng như Winmart, Co. opMart, T-Mart, … đều có bán tại quầy bánh của họ .
3. Khi đặt mua vỏ bánh mì que cần lưu ý những gì?
Dù chuẩn bị sẵn sàng bất kỳ nguyên vật liệu nào cũng vậy, ATVS phải là yếu tố cần ưu tiên. Muốn bảo vệ chất lượng, bạn nên chọn những điểm gần nhà, để hoàn toàn có thể kiểm tra tận nơi. Cần “ bổ túc ” ngay vài kinh nghiệm tay nghề trước khi ký đơn đặt hàng dài hạn .
3.1 Đơn vị cung cấp uy tín, ATVSTP
Nếu là những điểm bán trực tuyến thì nên điều tra và nghiên cứu thật kỹ nhìn nhận từ người mua trước. Cần có hình ảnh và clip rõ ràng cùng vời phản hồi nêu cảm nhận. Trừ trường hợp bất đắc dĩ, nếu không bạn nên đến tận nơi và gặp trực tiếp người bán .
Nếu trực tiếp sản xuất thì cần có tiến trình rõ ràng, bảo vệ. Nếu có thời hạn thì nên tranh thủ quan sát quy trình thao tác 2-3 ngày, sau đó trực tiếp test thử. Thấy mùi vị và chất lượng không thay đổi thì đưa ra quyết định hành động cũng chưa muộn. Các điểm thao tác minh bạch chắc như đinh sẽ không ngại để bạn kiểm tra .
3.2 Kiểm tra chất lượng vỏ bánh
Như bài viết đã nghiên cứu và phân tích, vỏ bánh que Hải Phòng Đất Cảng sẽ khác kiểu TP. Đà Nẵng. Các nguyên vật liệu đi kèm cũng không giống tạo mùi vị độc lạ. Do đó, trước khi tìm nguồn cung bạn cần có xu thế rõ ràng .
Bán loại nào ? Cần mua vỏ bánh như thế nào cho chuẩn. Đừng quên việc test trước khi quyết định hành động đưa vào sử dụng cho quầy bán hàng. Điều quan trọng luôn phải ghi nhớ và cần nhắc lại liên tục .
3.3 Tham khảo và thương lượng giá
Không nên chốt ngay 1 địa chỉ sau khi nghe thấy giá “có vẻ” rẻ. Nên tìm kiếm và so sánh giữa nhiều NCC khác nhau. Tiếp đến là cân nhắc về giá bán, tìm cách thương lượng thuận lợi cho đôi bên. Nếu điều kiện bạn đưa ra đủ hấp dẫn thì bên xưởng cung cũng không ngại giảm giá.
Việc mua hàng cũng cần có giải pháp nhất định đấy nhé. Nếu có người thân trong gia đình làm việc làm tựa như thì nên tìm hiểu thêm từ họ trước. Khi đó sẽ có kinh nghiệm tay nghề và thuận tiện xử lý những yếu tố phát sinh hơn .
