20/01/2022Lẩu gà là món ăn rất được nhiều người yêu thích, những loại lẩu gà ngon thông dụng như : lẩu gà nấm, lẩu gà thuốc bắc, … mỗi loại sẽ có vị ngon riêng. Nhưng bạn đã khi nào nghe tới lẩu gà rượu nếp ?
Cách nấu lẩu gà rượu nếp không hề khó và rất xứng danh để nấu thử, bảo vệ sẽ rất nhiều lần sau nữa những bạn sẽ không ngần ngại mà tìm đến công thức làm lẩu gà rượu nếp ngon này. Mời những bạn cùng PasGo Team vào nhà bếp triển khai cách nấu lẩu gà rượu nếp này nhé !
Thời gian thực hiện: 90 phút Khẩu phần ăn: 4 người
NGUYÊN LIỆU CẦN CÓ CHO LẨU GÀ RƯỢU NẾP
- Gà mái tơ: 1 con khoảng 1.5-2kg
- Cái rượu nếp 500g
- Hành tím: 2- 3 củ.
- Mùi tàu: 1 ít (khoảng 20 gr)
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, mắm, muối, hạt tiêu…
- Xương heo: 1 kg.
- Bún tươi: 1 kg.
- Các loại rau nhúng kèm: Rau muống, rau cải, rau mồng tơi, ngải cứu,…tùy mùa và tùy sở thích.
Có thể bạn quan tâm
• Cách nấu LẨU GÀ LÁ GIANG thơm lừng phong vị miền Tây phải thử ngay• Cách nấu LẨU GÀ THUỐC BẮC thơm ngon giữ lại nhiều dinh dưỡng nhất• CÁCH NẤU LẨU GÀ LÁ É NGON TUYỆT HẢO CẢ NHÀ ĐỀU KHEN
CÁC BƯỚC CHẾ BIẾN LẨU GÀ RƯỢU NẾP
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu.
– Gà làm sạch, đem chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. ( Phần xương gà như cổ, cánh chân gà chặt riêng ra để ninh cùng xương heo làm nước dùng ) .- Xương heo rửa sạch, cho vào nước đun sôi và đổ nước luộc xương lần đầu này đi bởi nước này có mùi hơi và nước bị đục không ngon .- Cái rượu nếp rửa sạch, chia làm 2 phần, một phần để ướp cùng gà, một phần cho vào nước dùng .- Các loại rau nhúng lẩu nhặt và rửa sạch, để ráo nước .- Hành tím nướng sơ cho hành được thơm, sau đó bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ .
– Mùi tàu rửa sạch, cắt thành khúc tầm 7cm
Bước 2: Chế biến.
– Cho thịt gà vào tô, thêm cái rượu nếp vào, cho thêm chút hành băm, hạt nêm, bột ngọt trộn đều và ướp tầm 15 phút .- Cho xương ống đã sơ chế và phần cổ, cánh gà ở trên cùng 2 lít nước vào ninh nhừ, cho thêm phần cái rượu nếp còn lại vào, hầm cùng xương .Lưu ý : Trong quy trình hầm xương, nếu thấy có bọt, những bạn dùng muôi hớt hết bọt đi để nước dùng được trong nhé .
– Bắc chảo lên nhà bếp, cho thêm chút dầu ăn, phi thơm hành tím băm nhỏ, cho gà đã ướp vào hòn đảo đều cho săn, khi thấy thịt gà đã chín tới thì tắt nhà bếp và cho ra đĩa .- Thả mùi tàu cắt nhỏ vào nồi nước lẩu gà, cho sôi thì tắt nhà bếp .
Bước 3: Thưởng thức nồi lẩu gà rượu nếp hấp dẫn.
– Cho nồi lẩu gà lên bếp gas mini hoặc nhà bếp điện, cho những loại rau nhúng vào. Chuẩn bị thêm chút muối tiêu chanh để làm nước chấm
THÀNH PHẨM MÓN LẨU GÀ RƯỢU NẾP
Lẩu gà rượu nếp của tất cả chúng ta đã chín rồi đó ! .Nước lẩu gà thanh nhẹ, đậm đà hương rượu nếp thật thoải mái và dễ chịu và hòa hợp. Thịt gà nhúng lẩu vừa chín tới ngon ngọt vô cùng. Khi ăn lẩu, ăn đến đâu những bạn cho gà vào đến đó để gà vừa kịp chín, thịt không bị nát nhé ! .Trên đây là cách nấu lẩu gà rượu nếp đơn thuần mà thơm ngon đậm vị .
Chúc các bạn thực hiện thành công món lẩu gà rượu nếp cho cả gia đình.
Bài viết tương tự:
