Tại buổi Lễ phong tặng nghệ nhân và những thương hiệu làng nghề Nước Ta diễn ra tại Thành Phố Hà Nội, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn có 4 đại diện thay mặt xuất sắc được Thương Hội Làng nghề Việt Nam phong tặng thương hiệu ” Nghệ nhân Văn hóa thẩm mỹ và nghệ thuật siêu thị nhà hàng làng nghề Nước Ta ” ( Vicraft’s Cuisine Artisan ) .
Các thành viên Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn vinh dự nhận bằng chứng nhận danh hiệu nghệ nhân.
Phát biểu tại buổi lễ, quản trị Thương Hội Làng nghề Nước Ta Lưu Duy Dần cho biết, Lễ phong tặng những thương hiệu làng nghề Nước Ta là hoạt động giải trí định kỳ của hiệp hội, tổ chức triển khai 2 năm / lần, mở màn từ năm 2007 .
Theo ông Lưu Duy Dần, sự tăng trưởng của những ngành nghề truyền thống lịch sử Nước Ta lúc bấy giờ không chỉ có vai trò nâng cao mức sống cho người dân mà còn là dấu ấn truyền thống lịch sử văn hóa truyền thống dân tộc bản địa qua mỗi thời kỳ. Đó là kho tàng văn hóa truyền thống quý giá rất cần được gìn giữ và bảo tồn .
Dịp này, Hội đồng đã xét Tặng Ngay cho 1 làng nghề văn hóa truyền thống du lịch tiêu biểu vượt trội, 187 nghệ nhân làng nghề Nước Ta, 16 nghệ nhân văn hóa thẩm mỹ và nghệ thuật ẩm thực ăn uống làng nghề Nước Ta, 3 bảo vật tinh hoa làng nghề Nước Ta, 6 loại sản phẩm bằng tay thủ công mỹ nghệ tinh hoa làng nghề Nước Ta, 9 bảng vàng gia tộc nghề truyền thống cuội nguồn Nước Ta, 16 thợ giỏi làng nghề Nước Ta .
Bà Trần Thị Hiền Minh – Phó Chủ tịch Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn.
Chia sẻ niềm vui cùng những đồng nghiệp tại sự kiện, bà Trần Thị Hiền Minh – Phó quản trị Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn – xúc động cho biết, thương hiệu này không những vinh danh đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp có nhiều nỗ lực, góp sức cho nền văn hóa truyền thống ẩm thực ăn uống Nước Ta mà còn là nguồn động lực để những thế hệ đầu bếp noi theo những tấm gương sáng, góp thêm phần vào việc gìn giữ và phát huy sự phát minh sáng tạo, nâng tầm giá trị nghệ thuật và thẩm mỹ .
4 đầu bếp của Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn nhận thương hiệu ” Nghệ nhân Văn hóa nghệ thuật và thẩm mỹ nhà hàng làng nghề Nước Ta ” ( từ phải qua ) gồm :
1. Bà Trần Thị Hiền Minh – ngành nghề : Bánh truyền thống lịch sử Nước Ta .
2. Bà Lê Thị Kiều Oanh – ngành nghề: Các loại bánh và chế biến nấu ăn, cắm hoa nghệ thuật.
3. Ông Phạm Văn Thuấn – ngành nghề : Ẩm thực và điêu khắc tạo hình củ quả .
4. Ông Trần Cường Thịnh – ngành nghề : Chế biến, nấu những món ăn và điêu khắc cắt tỉa củ quả nghệ thuật và thẩm mỹ .
