Trở thành đầu bếp là một chặng đường. Trở thành một Bếp trưởng giỏi là một hành trình dài dài hơn nữa. Đam mê và sự kiên trì với nghề, kỹ năng và kiến thức trình độ, phát minh sáng tạo và tính kỷ luật … Những đức tính ấy rất cần với người học và làm nghề đầu bếp .
Học nghề Bếp dễ kiếm việc làm và mang lại thu nhập cao hơn so với nhiều ngành nghề khác. Tuy nhiên, để đến với nghề bếp bạn sẽ gặp rất nhiều những khó khăn vất vả, thử thách. Thời gian thao tác trung bình 9 – 14 tiếng / ngày và phải tăng ca tiếp tục. Đặc biệt vào những dịp lễ, thời hạn thao tác có khi sẽ lê dài hơn .Nếu bạn cho rằng mình không vượt qua toàn bộ những trở ngại đó, chắc như đinh sẽ sớm bỏ cuộc. Còn khi đọc đến đây, bạn vẫn đầy nhiệt huyết, vẫn mong ước trở thành đầu bếp, chế biến thật nhiều món ăn thơm ngon, mê hoặc đầy phát minh sáng tạo Giao hàng cho nhiều người … thì nghề Bếp là dành cho bạn .
Tăng ca liên tục, áp lực đè nén cao là đặc trưng của nghề đầu bếp
Yêu cầu của nghề đầu bếp
Cần cù, siêng năng, chịu khó : thao tác trong khu bếp với không khí nóng nực và áp lực đè nén cao rất dễ làm người đầu bếp từ bỏ. Do đó, người đầu bếp cần có sự nhẫn nại, chịu khó và năng lực điều tiết niềm tin làm giảm căng thẳng mệt mỏi và áp lực đè nén trong việc làm .Vị giác nhạy bén, đôi tay khôn khéo, thao tác tỉ mỉ và đúng mực : một đầu bếp giỏi có năng lực cảm thụ mùi vị đúng mực, rõ ràng, tích hợp khôn khéo giữa mùi vị và hình thức tạo nên món ăn mê hoặc .Người đầu bếp cần phát huy năng lực phát minh sáng tạo để tạo nên những món ăn mới hay phối hợp những loại gia vị tạo nên sự độc lạ thức tỉnh vị giác thực khách .Chấp nhận khó khăn, hỏi mọi thứ chưa biết, tiết kiệm ngân sách và chi phí tiền để đi ăn ở nhiều nơi, đi sớm và về muộn và đừng khi nào xem mình là số một ở nơi thao tác – Đó cũng là lời khuyên mà Bếp trưởng muốn gửi đến những đầu bếp trẻ .
Những điều cơ bản nhất mà một đầu bếp cần phải học
Làm nghề bếp phải có trình độ về dinh dưỡng, ẩm thực ăn uống, chế biến món ăn. Đúng ! Nhưng có những điều nhỏ hơn như thế mà đầu bếp phải học ngay từ những ngày tiên phong. Đó là gì ?Là học cách mặc đồng phục, đội nón, thắt khăn, đeo tạp dề và thậm chí còn và học cách lau mồ hôi sao cho đúng để không làm ảnh hưởng tác động đến tác phong, hình ảnh của người đầu bếp .Là học thuộc và làm quen với cách cầm dao, sử dụng từng loại thớt, chảo khi nấu ăn .Là học lại hàng loạt cách cắt rau củ quả, sơ chế thịt cá. Cách sắp xếp những loại dụng cụ, gia vị sao cho khoa học cũng cần phải học tập .
Thực hành sử dụng dao – chảo – thớt tại lớp
Chọn khóa học tương thích giúp bạn sớm trở thành đầu bếp– Lợi thế khi chế biến món ăn của bạn là gì ?– Bạn thích món Việt hay món Âu ?– Bạn muốn thao tác trong Nhà hàng – Khách sạn 5 sao hay sẽ đi quốc tế ?– Bạn đã có kinh nghiệm tay nghề làm đầu bếp hay chưa ?…Tất cả những câu hỏi này sẽ giúp bạn tìm ra được một khóa học tương thích cho mình. Trong nghề Bếp, có nhiều lựa chọn như Khóa học Bếp trưởng Bếp Việt, Bếp trưởng Bếp Âu, Bếp trưởng Bếp Nhật, Bếp trưởng Bếp Hoa … với những vị trí khác nhau : Phụ bếp, Trợ lý Bếp, Bếp trưởng đến Bếp trưởng quản lý … Mỗi khóa học có những đặc thù riêng không liên quan gì đến nhau với giáo trình khác nhau, đội ngũ Giảng viên chuyên về từng phong thái siêu thị nhà hàng khác nhau … giúp bạn nâng điểm mạnh, hạn chế tối đa điểm yếu để từ đó hoàn toàn có thể gặt hát được thành công xuất sắc trên con đường nghề nghiệp .Để trở một Đầu bếp cần rất nhiều kỹ thuật và kỹ năng và kiến thức có được từ nhiều năm thực hành thực tế. Tìm hiểu về nghề đầu bếp, những nhu yếu, đặc trưng của nghề cùng với một lộ trình học tập khoa học sẽ giúp bạn có những khuynh hướng đơn cử hơn khi chinh phục việc làm này .
Liên hệ nhanh với HNAAu thông qua Hotline miễn phí 1800 6148 hoặc điền vào form đăng kí để được hỗ trợ tư vấn nhanh nhất bạn nhé!
☆
☆
☆
☆
☆
Điểm : 4.57 ( 48 bầu chọn )
