Cùng nhau học cách làm khô gà cực kỳ đơn thuần và nhanh gọn nhờ sử dụng những chiếc máy sấy khô thực phẩm. Khô gà để sử dụng trong mái ấm gia đình, Tặng Ngay bè bạn, người thân trong gia đình hoặc kinh doanh thương mại. Khô gà sấy khô không những bảo vệ khẩu vị theo ý muốn mà còn bảo đảm an toàn thực phẩm và sức khỏe thể chất .
Để sấy những mẻ khô gà thơm ngon, đẹp mắt mà không mất đi hương vị đặc trưng của nó. Thật đơn giản, mà không mất nhiều thời gian nếu bạn có sự hỗ trợ của những chiếc máy sấy thực phẩm đa năng. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn về cách làm khô gà. Và cách chọn mua cho mình một chiếc máy sấy khô gà tốt nhất.
Các bước làm món khô gà, trên máy sấy khô thực phẩm.
Món khô gà hiện nay được rất nhiều người ưa thích. Đặc biệt là món khô gà lá chanh có tẩm ướt thêm ớt là món ăn phổ biến nhất. Món ăn này thường được chọn xuất hiện nhiều trong những bữa tiệc nhậu. Nguyên liệu chính để làm món khô gà lá chanh chính là ức gà, và một số gia vị tẩm ướp thường sử dụng nấu ăn trong gia đình. Làm khô gà đơn giản tại nhà bạn có ngay một món ngon an toàn, sạch sẽ khi sử dụng. Khôi Minh sẽ hướng dẫn cho bạn làm được món khô gà đơn giản nhất.
Nguyên liệu làm khô gà.
- 1 kg thịt gà (ức lườn gà), 2 muỗng canh tỏi băm.
- 5 nhánh sả 1 củ gừng tươi 1 thìa cà phê tiêu.
- 2 thìa cà phê đường, 4 thìa nước mắm.
- 1 thìa cà phê muối, 100 gram lá chanh.
- 10 gram bột nghệ, 1 thìa màu điều.
- 2 gói ngũ vị hương, 10 gram ớt bột.
- 200 gram ớt tươi, 1 củ hành tây
1. Sơ chế nguyên liệu.
Thịt gà sau khi mua về cần lột hết da và mỡ rồi rửa sạch. Khi rửa bạn hoàn toàn có thể thêm vào chút muối và gừng để khử mùi. Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc khoảng chừng 5 cm .Lá chanh chọn loại lá không quá non và cũng không quá già, rửa sạch, chia làm 3 phần. 2 phần để nguyên lá và 1 phần cắt nhỏ .
Ớt tươi, riềng, gừng giã nhuyễn vắt lấy nước. Hành, tỏi bằm nhuyễn.
2. Luộc gà.
Cho ức gà vào nồi đổ sấp nước vừa đủ ngập gà, cho 2 củ hành lá, hoạc 5 củ hành tím khô, 5 lát gừng sắc mỏng dính. Sau đó đun sôi gà tầm 7 phút, thì tắt nhà bếp. Cứ để gà trong nồi khoảng chừng 15 phút cho gà chín, rồi với vớt ra .
3. Xé gà đã luộc nhỏ và tẩm ướp.
Vớt gà đã nuộc ra để nguội, sau đó xé thịt gà thành những thớ dài. Lưu ý xé thớ nhỏ món khô gà sẽ dễ bị nát, vì thế món khô gà không được thích mắt. Cho thịt gà đã xé vào bát to hoặc nồi, sau đó tẩm ướp nguyên liêu tẩm ướp .
- Củ hành khô bóc vỏ, đập dập.
- Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái mỏng.
- Sả bóc bỏ phần vỏ ngoài rồi thái chéo.
- Ớt rửa sạch, cắt đôi. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Cho tổng thể gia vị ướp thịt gà vào bát, nồi, rồi trộn đều. Chờ 30 phút cho thịt ngấm gia vị. ( Bạn cũng hoàn toàn có thể tẩm ướp ngon hơn theo cách của mình ) .
4. Tiến hành sấy khô.
Trước khi cho gà vào Máy sấy khô gà bạn cho gà đã tẩm ướp vô chảo, cho lên bếp và đảo. Khoảng 5 phút sau, cho thêm một ít nước luộc gà vào rồi đun cho đến khi cạn thì tắt bếp. Sau đó với cho gà lên khay sấy. Khi sấy khô gà bạn bật thời gian, hẹn giờ, sấy là 90 phút, nhiệt độ sấy 90°c. Sau thời gian sấy như thế là bạn đã có cho mình một món khô gà thơm ngon để sử dụng rồi đấy, chúc các bạn ngon miệng.
Lưu ý:
Để có được cách sấy khô gà ngon, bước chọn nguyên vật liệu rất quan trọng. Tất cả phải là những nguyên vật liệu tươi ngon, đạt chuẩn. Ngoài ra, quy trình tẩm ướp cũng sẽ cho ra vị của món khô gà. Do vậy, việc nêm nếm làm thế nào cho tròn vị là điều không phải ai cũng làm được mà cần học hỏi và thực hành thực tế nhiều lần .
Khô gà sau khi sấy xong cần cho vào hũ để dùng dần. Lưu ý đậy nắp kín để tránh bị ẩm sẽ không giòn và nhanh hư. Có thể cho vào ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh để giữ lâu hơn. Nếu để ngăn đá bạn phải rã đông, cho vào Máy sấy khô gà sấy vài phút để làm nóng lại là được.
Khi ăn, bạn chỉ nên lấy ra lượng đủ dùng. Có thể ăn trực tiếp như một món ăn vặt, nhâm nhi cùng vài lon bia hay ăn với cơm đều ngon. Trên đây là những bước cần triển khai trong cách làm khô gà. Với sự gia giảm về nguyên vật liệu và gia vị, bạn hoàn toàn có thể vận dụng nó để có cách làm khô gà xé cay ngon tại nhà. Chúc bạn thành công xuất sắc .
