Những chiếc bánh cookies với phong phú hình dáng, mùi vị khiến không ít người phải thương mến. Không ít người cũng chọn cookies để làm quà tặng cho những người thân yêu. Và nếu bạn cũng muốn thử tự tay làm cookies để chiêu đãi cả nhà mà trong nhà bếp lại không có lò nướng thì đừng lo, vận dụng ngay cách làm bánh cookies không cần lò nướng trong bài viết dưới đây !Lò nướng là một thiết bị cực kỳ thiết yếu và không hề thiếu được trong nhà bếp của người phương Tây nhưng so với một gian nhà bếp truyền thống cuội nguồn của người Việt lại không hề Open thiết bị này. Nguyên nhân của thực trạng này là do sự độc lạ về văn hóa truyền thống nhà hàng siêu thị cũng như thói quen nhà hàng của con người ở hai vùng đất trọn vẹn khác nhau. Nhưng cũng chính vì thế mà người Việt thường gặp không ít khó khăn vất vả trong việc làm các món bánh cần sử dụng đến lò nướng. Và cookies cũng là một loại bánh như vậy, công thức truyền thống lịch sử của món bánh này luôn phải sử dụng tới lò nướng. Thế nhưng, nếu nhà bạn không có lò nướng mà vẫn muốn tập tuyện làm cookies thì giải pháp là gì ? Đây chắc rằng là vướng mắc của không ít người, đặc biệt quan trọng là những bạn mới khởi đầu có niềm đam mê với bột đường nhưng chưa có nhiều điều kiện kèm theo để mua không thiếu thiết bị. Kate cũng đã từng như vậy, và chính thế cho nên mà trong bài viết này, Kate sẽ hướng dẫn cách làm cookies không cần lò nướng để bạn hoàn toàn có thể rèn luyện nhé !
Không cần lò nướng nhưng bạn vẫn có thể làm được một mẻ cookies thơm ngon
(Ảnh: Internet)
Bước 1: Chuẩn bị một chiếc âu lớn, bạn cho bơ đã mềm và đường vào, dùng máy đánh trứng đánh cho hai nguyên liệu này hòa quyện và bơ hơi nhợt màu một chút. Tiếp theo, bạn cho thêm phần sữa tươi đã chuẩn bị vào âu và tiếp tục đánh đều hoàn toàn.
Bước 2: Rây bột mì qua rây cho thật mịn, loại bỏ phần bột mì còn vón cục, từ từ thêm bột mì vào hỗn hợp ở bước 1, dùng phới lồng cầm tay đánh theo một chiều cho bột hòa quyện thành một khối. Dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại và để bột nghỉ trong vòng 20 – 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Sau khi để bột nghỉ đủ thời gian, bạn mang bột ra để trên giấy nến, dùng tiếp một lớp giấy nến khác phủ lên bên trên miếng bột rồi cán bột mỏng cho tới khi bột còn dày khoảng 1cm. Tiếp theo, bạn dùng dao nhỏ và sắc để cắt bột thành những miếng hình vuông với cạnh dài khoảng 2,5cm. Nếu có khuôn cắt bánh với hình dạng khác thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng để tạo hình bánh nhé!
Bước 4: Đặt chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào và đun với lửa vừa cho tới khi dầu ăn nóng già lên thì thả bánh vào chiên. Khi chiên bánh, bạn chú ý lật bánh thường xuyên để bánh chín vàng đều 2 mặt. Bánh chín, bạn vớt bánh ra khỏi chảo và để vào giấy thấm dầu cho loại bỏ bớt dầu thừa. Đợi bánh nguội và bày ra đĩa để mời cả nhà thưởng thức hoặc làm quà tặng người thân được rồi.
Thành phẩm thơm ngon đây rồi ! ( Ảnh : Internet )
Một số lưu ý khi làm bánh quy không dùng lò nướng:
– Khi chiên bánh, bạn quan tâm nên để lửa nhỏ, tránh làm bánh cháy mặt ngoài quá nhanh mà bên trong lại chưa chín .
– Khi cán bột, nếu không có giấy nến, bạn nên dùng bột khô để rải nên mặt phẳng cán bánh và bôi lên cây cán một chút để chống dính.
Yêu cầu thành phẩm : Bánh quy khi làm bằng chảo chống dính, bánh phải giòn và được thấm dầu kỹ để không còn sót lại dầu thừa và gây ngán. Bên cạnh đó, bánh phải có màu vàng đều, không bị cháy và gây đắng khi chiêm ngưỡng và thưởng thức .Công thức làm bánh cookies không cần lò nướng khá đơn thuần đúng không nào ? Nếu nhà bếp nhà bạn chưa có lò nướng thì hãy thử ngay nhé ! Đây sẽ là thời cơ cực kỳ tốt để bạn vừa rèn luyện kinh nghiệm tay nghề làm bánh của mình cũng như chiêu đãi cả nhà một mẻ cookies ngon lành. Để khi sắm được lò nướng thì bạn hoàn toàn có thể làm bánh cookies một cách thành thạo. Chúc bạn thành công xuất sắc !
