Bếp từ là thiết bị đun nấu thông minh sử dụng điện năng để hoạt động.Với nguyên lý khi bếp hoạt động, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính bếp và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp, từ đó đun nóng nồi có đế nhiễm từ làm chín thức ăn.
Cấu tạo bếp từ
Thiết kế, hình dạng của bếp từ
Bếp từ được phong cách thiết kế những hình dáng phong phú như hình vuông vắn, hình tròn trụ hay hình bầu dục, tùy theo mong ước của bạn mà bạn hoàn toàn có thể chọn hình dáng bếp từ mình yêu quý .
Với gam màu đen cổ xưa pha chút tân tiến sẽ giúp khoảng trống bếp của mái ấm gia đình bạn thêm phần sang trọng và quý phái. Cùng tùy vào loại bếp từ âm hay dương sẽ ảnh hưởng tác động đến độ dày của bếp. Chủ yếu độ dày sẽ nằm trong khoảng chừng 7 cm – 25 cm rất dễ lắp ráp nên bạn không cần lo ngại về điều này .
Đối với mặt phẳng phía trên của bếp được cấu trúc từ lớp kính có cách nhiệt, chịu lực tốt, có độ dày từ 4 cm – 7 cm. Bề mặt được phong cách thiết kế bảng tinh chỉnh và điều khiển, nút bấm giúp bạn thao tác thuận tiện trong quy trình sử dụng bếp .
Mâm nhiệt
Mâm nhiệt hay còn gọi là cuộn cảm, là linh phụ kiện quan trọng trong cấu trúc của bếp từ. Giúp vệ sinh nhiệt và bảo vệ độ bền, bảo đảm an toàn trong quy trình nấu nướng. Cuộn cảm bếp từ được cấu trúc bởi vòng tròn đơn, kết nối bằng những sợi dây đồng siêu bền, được cuộn trên một mặt phẳng. Khi kích hoạt dòng điện chạy qua mâm điện, bếp từ sẽ tự động hóa nhận diện kích cỡ của nồi và chỉ sinh ra nhiệt đủ với kích cỡ của nồi nấu .
Còn so với cuộn cảm bếp từ được làm bằng cuộn dây đồng lắp ráp dưới mặt phẳng nấu, thường được nằm dưới kính chịu nhiệt và một dòng xoay chiều cao được truyền qua cuộn cảm. Dòng điện trong cuộn dây sẽ tạo ra từ trường và có sự biến hóa liên tục. Nó sẽ nhận diện được mặt phẳng nấu nhiễm từ và làm nóng mặt phẳng. Do đó, khi nấu ăn bằng bếp từ, vô tình tay bạn chạm vào ngoài vùng nấu nhưng không cảm thấy nóng .
Ngoài bộ phận cảm biến nhiệt được gắn liền trên mâm dây thì trong bếp từ còn có một cảm biến nhiệt được gắn vào sò hiệu suất IGBT bắt với tấm tản nhiệt. Nó được gắn chắc trên núm cao su đặc có độ đàn hồi tốt với năng lực hút chặn của mặt kính bếp từ. Ngoài ra, bếp từ còn có một lớp phủ keo trắng để phủ bọc bộ phận cảm ứng, nó giúp quy trình truyền nhiệt từ mặt kính vào cảm ứng được tốt hơn .
Nó cũng có tính năng đo nhiệt độ trên mặt kính và thường trực nhiệt độ cho sò hiệu suất IGBT trong bếp từ. Nếu có sự biến hóa nhiệt từ sò hiệu suất, ngay lập tức nó sẽ báo cho bộ phận vi giải quyết và xử lý đưa ra lệnh tinh chỉnh và điều khiển tắt bếp .
Mâm từ: Mâm từ là 1 linh kiện, dụng cụ tạo ra từ trường nhờ cấu tạo cuộn dây có dòng điện chạy qua. Trong mâm từ có một lõi dẫn từ được chế tạo bằng vật liệu từ mềm. Giúp nam châm điện có thể dễ dàng điều khiển khi có dùng điện chạy qua. Nó được ứng dụng vào thực tế khá phổ biến như ngành công nghiệp chế tạo, sản xuất đồ gia dụng trong đó có bếp từ, bếp hồng ngoại, nồi cơm điện, bếp điện mâm nhiệt….
Mâm từ sẽ được đặt dưới mặt kính của bếp. Là một cuộn dây từ bằng sắt kẽm kim loại, hoàn toàn có thể là dây đồng. Chúng link với nhau và tạo thành 1 hình tròn trụ tương đối phẳng phiu. Có kích cỡ từ 30 cm trở xuống và dày khoảng chừng 4 cm. Nhờ được trang bị mâm từ nên những loại bếp từ nói chung hoàn toàn có thể tiết kiệm ngân sách và chi phí nguồn năng lượng hơn so với bếp gas, bếp điện thông thường .
Quạt làm mát
Quạt làm mát hay quạt tản nhiệt, quạt thông gió trong bếp từ đảm nhiệm vai trò làm mát, giảm nhiệt những linh phụ kiện trong bếp từ, cân đối lại nhiệt độ khi bếp hoạt động giải trí với hiệu suất quá cao. Bảo vệ linh phụ kiện và hoạt động giải trí của bếp từ luôn không thay đổi .
Mỗi bếp từ đều được trang bị 1 đến 2 quạt làm mát tùy vào số lượng vùng nấu của bếp và chất lượng quạt. Theo quy tắc thường thì, những loại bếp từ đôi sẽ phong cách thiết kế 2 quạt làm mát, cùng có bếp từ chỉ có 1 quạt. Tuy nhiên, số lượng quạt làm mát không quan trọng, quan trọng là bếp từ đang được sử dụng loại tản nhiệt nào để cân đối được nhiệt độ bếp khi nấu ăn .
Quạt làm mát bếp từ thường có 2 loại :
- Quạt đồng trục
- Quạt tuabin
Trong đó, quạt tuabin thường sử dụng cho bếp từ nhập khẩu hạng sang, còn quạt đồng trục thường sử dụng trong những loại bếp từ có giá rẻ hơn. cVới loại bếp từ sử dụng quạt tuabin có hiệu suất làm mát nhanh, bền chắc thường chỉ cần lắp ráp 1 chiếc là bếp từ hoàn toàn có thể làm mát những linh phụ kiện bên trong. Nhưng giá tiền của quạt tuabin cũng khá đắt .
Quạt làm mát ở bếp từ hoạt động giải trí với điện áp một chiều 18V. Quạt chỉ hoạt động giải trí khi nguồn điện được cắm đúng chiều ( + ), ( – ). Trong quy trình sử dụng, quạt thường có tín hiệu bị hỏng do khô dầu, bong vít và rất ít hỏng phần điện .
Nếu những quạt đồng trục đã sử dụng từ trước muốn tăng cấp và đổi khác sang quạt tuabin là điều khó khăn vất vả. Vì cấu trúc của bếp từ đã được phong cách thiết kế sẵn, những chip điều khiển và tinh chỉnh của hai loại quạt này cũng khác nhau. Bởi vậy, khi lựa chọn bếp từ bạn nên xem xét về linh phụ kiện của hai loại quạt này .
Bo mạch bếp từ
Mỗi thiết bị bếp từ có cấu trúc vi mạch khác nhau. Tuy nhiên, cấu trúc vi mạch bếp từ thường sẽ có :
- Nguồn điện và mạch chỉnh lưu
- Nguồn chuyển mạch ngắt mở, nguồn xung
- Sò công suất IGBT
- Tụ điện
- Cuộn dây Panel
- Các cảm biến nhiệt độ
- Khối vi xử lý MUC
- Quạt làm mát
- Cảm biến nhiệt
- Diode cầu
- Và một vài linh kiện nhỏ khác trong mạch điện bếp từ.
Với cấu trúc của bếp từ, bo mạch bếp từ là bộ phận có kích cỡ khá lớn và dễ nhận thấy. Đối với bếp từ đôi thì bo mạch khá phức tạp vì được in hai lớp .
Bo mạch điều khiển và tinh chỉnh đóng vai trò quan trọng, nó quyết định hành động hàng loạt quy trình hoạt động giải trí của bếp từ. Mạch điện bếp từ sẽ làm trách nhiệm phân phối dòng điện có tần số cao cho cuộn cảm bếp từ. Bo mạch điện là bộ phận nhận lệnh thao tác trực tiếp của người dùng trải qua bảng tinh chỉnh và điều khiển những phím bấm trên mặt bếp. Nhưng so với bo mạch chính thì bo mạch điều khiển và tinh chỉnh có cấu trúc đơn thuần hơn rất nhiều. Các linh phụ kiện đa phần của bo mạch tinh chỉnh và điều khiển là đèn led hiển thị và những phím bấm chọn tính năng nấu .
Mặt kính bếp từ
Kính Ceramic là loại kính được lựa chọn để phong cách thiết kế mặt bếp từ vì nó có năng lực chống trầy xước, chịu va đập, chịu lực tốt, chịu nhiệt rất tốt .
Mặt kính đóng vai trò khá quan trọng trong bếp từ, nó vừa có trách nhiệm bảo vệ thân bếp và những linh phụ kiện bên trong bếp. Đồng thời sẽ giúp ngày càng tăng đảm thẩm mỹ và nghệ thuật cho hàng loạt chiếc bếp trở nên sang trọng và quý phái .
Mặt kính hạng sang lúc bấy giờ mà bạn hoàn toàn có thể lựa chọn khi mua bếp từ là kính Schott Ceran của Đức và kính EuroKera của Pháp. Vì 2 loại kính này chất lượng siêu cường, siêu chịu lực rất tốt. Hầu hết những loại bếp từ nhập Nước Ta, bếp từ Tây Ban Nha đều sử dụng loại mặt kính hạng sang này .
Đối với cấu trúc của bếp từ sẽ có vài điểm độc lạ so với những thiết bị nấu nướng thường thì. Đây là điều những bạn cần xem xét và nên hiểu rõ cấu trúc của bếp từ để lựa chọn được loại bếp từ thích hợp và hoàn toàn có thể thuận tiện thay thế sửa chữa khi gặp yếu tố .
Nguyên lý hoạt động của bếp từ
Nguyên lý chính của bếp điện từ là dùng dòng Fuco để làm nóng trực tiếp nồi nấu. Khi cắm điện vào bếp từ mạch xê dịch điện LC sinh ra 1 từ trường biến thiên trên mặt bếp. Nếu có vật dẫn từ trên mặt bếp thì trong lòng vật dẫn từ có 1 dòng điện chạy nội tại trong nó, dòng điện này có công dụng sinh nhiệt lớn, dòng điện này gọi là dòng Fuco .
Vì lý do đó, nồi nấu phải được sản xuất bằng vật tư sắt từ, những nồi thủy tinh hay gốm sứ không dùng trực tiếp trên bếp từ được mà cần có thêm đĩa từ lót ở dưới. Do nồi được làm nóng trực tiếp nên hiệu suất truyền nhiệt rất cao, ít tổn thất nhiệt. Phần mạch điện bên trong có sử dụng cầu chỉnh lưu AC – DC, mạch xê dịch tần số cao, IGBT tinh chỉnh và điều khiển hiệu suất, cuộn dây cảm ứng và tất yếu là phải có MicroController để kiểm soát và điều chỉnh và trấn áp chính sách nấu .
2Ưu nhược điểm của bếp từ
Ưu điểm của bếp từ
- Bếp từ hoạt động với cơ chế truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi nên hiệu suất đun nấu của bếp đạt đến 90%, điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng và điện năng tiêu thụ cho gia đình bạn.
- Bếp từ hoạt động không có nhiệt thoát ra bên ngoài và không có ngọn lửa nên khi sử dụng đun nấu sẽ không tạo ra hơi nóng, bạn có thể vừa nấu và bật quạt mà không lo ảnh hưởng đến nhiệt của bếp.
- Bếp từ không thải ra những khí độc hại như CO2, không có bức xạ nên bạn hoàn toàn tin tưởng sử dụng mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Sử dụng bếp từ giúp cho việc lau chùi vệ sinh được dễ dàng hơn vì mặt bếp không bám bẩn, bạn có thể vệ sinh ngay sau khi đun nấu xong.
- Bếp từ sẽ đảm bảo an toàn tuyệt đối trong quá trình sử dụng vì mỗi thiết kế của bếp đều được lắp đặt các chức năng về hẹn giờ, khóa bàn phím, chức năng báo nhiệt, tự động tắt khi không có nồi,..điều này sẽ giúp bạn hoàn toàn yên tâm khi sử dụng sản phẩm
Nhược điểm của bếp từ
- Sử dụng bếp từ sẽ kén xoong nồi, chỉ sử dụng được 1 loại nồi duy nhất có đáy nhiễm từ.
- Chi phí đầu tư ban đâu cao vì ngoài chi phí chi trả cho bếp, bạn còn phải bỏ ra một khoản chi phí chi trả để mua bộ nồi dùng cho bếp.
- Nếu gia đình có người sử dụng các thiết bị điện tử y hoc ví dụ như máy trợ tim thì không nên sử dụng bếp từ vì từ trường của bếp không tốt cho các thiết bi đó.
3Các loại bếp từ
Dưới đây là một số ít loại bếp từ mà bạn hoàn toàn có thể thấy tại những nhà hàng siêu thị cũng như những shop chuyên bán đồ gia dụng như :
Bếp từ đơn
Bếp từ đơn là loại bếp từ nhỏ gọn, chỉ có một vùng nấu, hoàn toàn có thể vận động và di chuyển thuận tiện và hiệu suất tối đa thường từ 1800W-2200 W tùy vào từng phong cách thiết kế đơn cử. Bếp từ đơn rất thích hợp với những bạn sinh viên, những người độc thân hay những người ít khi nấu cơm tại nhà .
Bếp từ đôi
Bếp từ đôi là thiết bị nấu ăn với 2 vùng nấu chuyên được dùng. Thiết bị này có 2 vùng nấu ăn đều là bếp từ sẽ giúp việc nấu ăn cảu bạn nhanh hơn và tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn so với những loại thiết bị bếp nấu ăn khác. Trong nhiều năm gần đây bếp từ đôi dần trở lên quen thuộc hơn với mái ấm gia đình người Việt, dần thay thế sửa chữa những thiết bị bếp truyền thống lịch sử .
Bếp từ 3 vùng nấu trở lên
Với phong cách thiết kế bếp từ 3 vùng nấu trở lên, đây là dòng thiết bị mới đã giúp người nội trợ cải tổ việc làm nấu ăn hơn trước rất nhiều. Giúp tăng hiệu suất, xử lý bài toán khó về việc nấu ăn với tần suất lớn, rút ngắn thời hạn nấu ăn xuống còn 50%. Đây chính là điểm sáng mà thiết bị bếp từ 3 vùng nấu mang lại rõ nhất .
Bếp từ âm
Hiện nay, xu thế lựa chọn bếp từ âm để sửa chữa thay thế cho những loại bếp gas đã cũ. Với ưu điểm nấu ăn nhanh, sạch mát, bếp điện từ âm còn có mẫu mã tân tiến, sang trọng và quý phái mang lại sự ngăn nắp ngăn lắp cho căn bếp .
Bếp từ hồng ngoại là loại bếp điện hình chữ nhật gồm 2 – 4 lò nấu. Một bên lò nấu là bếp từ và bên còn lại là bếp hồng ngoại. Bếp điện từ hồng ngoại sẽ giúp bếp của mái ấm gia đình bạn tăng thêm sự sang trọng và quý phái, tinh xảo .
