Cùng với quá trình phát triển của đất nước, các ngành kinh doanh du lịch nói chung và kinh doanh nhà hàng nói riêng ngày càng phát triển rất mạnh mẽ trong nhiều năm trở lại đây. Tuy nhiên, cùng với việc góp phần làm tăng thu nhập, đóng góp lớn lao vào ngành kinh tế thì đây cũng là ngành phát sinh lượng nước thải rất lớn. Vậy bài viết này sẽ gửi đến bạn những thông tin tổng quan về xử lý nước thải nhà hàng. Nếu có nhu cầu tìm hiểu, cùng tham khảo ngay nhé.
1. Hiện trạng nước thải nhà hàng
Hiện nay, ở nước ta, nước thải nhà hàng thông thường chỉ được xử lý qua ệ thống bể phốt. Trong đó, cách xử lý này tuy có đạt được một số kết quả nhất định, xong nhìn chung hệ thống xử lý này còn khá nhiều tồn tại. Bởi theo đánh giá, có đến 60 – 70% cặn bã không thể phân hủy được, cùng hàm lượng kim loại nặng và BOD ở mức khá cao còn nhiều chất độc hại, vi khuẩn gây bệnh chưa được xử lý đã được thải ra môi trường.
Thậm chí nhiều nơi, những nguồn nước từ nhà hàng còn được xả trực tiếp và mạng lưới hệ thống thoát nước công cộng khiến những kênh, mương, sông và mạng lưới hệ thống thoát nước của thành phố, khu dân cư ngày càng bị ô nhiễm nặng nề .
Như vậy, một thực trạng dễ dàng nhìn thấy bằng mắt thường là lượng nước thải nhà hàng tỷ lệ thuận với sự phát triển của lĩnh vực này.
2. Nguồn gốc phát sinh, đặc thù của nước thải nhà hàng
Để có cách xử lý nước thải nhà hàng một cách triệt để và hiệu quả thì cần có được cho mình những thông tin chi tiết về nguồn gốc cũng như đặc điểm của loại nước thải này.
2.1. Nguồn gốc phát sinh
Nước thải phát sinh trong những nhà hàng được xác lập hầu hết là nước thải hoạt động và sinh hoạt và có nguồn gốc đa phần từ :
+ Nguồn nước thải từ hoạt động giải trí trong những phòng bếp, phòng ăn, trong quy trình lau rửa của nhà hàng .
+ Nguồn thải từ những hoạt động giải trí cá thể của những nhân viên cấp dưới trong nhà hàng và người mua sử dụng dịch vụ tại đây .
2.2. Đặc điểm của nước thải nhà hàng
Lựa chọn phương pháp xử lý nước thải nhà hàng có hiệu quả hay không phụ thuộc rất nhiều vào tính chất nguồn thải, Vì vậy, việc xác định được tính chất và đặc điểm của nguồn nước thải là vô cùng quan trọng.
Ảnh thảm khảo Theo kiểm tra và khảo sát, những nghiên cứu và điều tra đã xác lập nước thải tại khu nhà hàng mang đặc thù nước thải chứa nhiều dầu mỡ nên có những thành phần ô nhiễm chính là : BOD5, COD, SS, Tổng Photpho, tổng Nitơ, dầu mỡ, amoni cao, PH biến hóa bất thần, nhiều vi sinh vật gây bệnh .
3. Cách xử lý nước thải nhà hàng hiệu suất cao
Tùy theo mỗi đơn vị đảm nhận thi công quy trình xử lý nước thải nhà hàng sẽ có trách nhiệm đến khảo sát tình hình hoạt động tại nhà hàng bao gồm:
+ Quy mô nhà hàng, triển khai lấy mẫu nước thải nghiên cứu và phân tích, đưa ra những giải pháp xử lý bảo vệ để hoàn toàn có thể kèm theo dự trù
+ Tư vấn để người mua hoàn toàn có thể lựa chọn giải pháp tương thích nhất so với nhà hàng, nhà hàng quán ăn của mình về cả công nghệ tiên tiến, ngân sách cũng như diện tích quy hoạnh .
Thông thường, cách xử lý nước thải nhà hàng sẽ được lựa chọn chủ yếu là sử dụng phương pháp từ đường ống dẫn về hố ga nhà hàng để có thể chuyển về hệ thống xử lý nước thải nhà hàng tập trung.
Hệ thống xử lý nước thải nhà hàng có song chắn rác giúp cản lại các chất thải rắn như rác, và thức ăn thừa có kích thước lớn. Nước thải sau khi qua song chắn rác thì sẽ được tập trung lại tại các hố gom nước thải. Sau đó, nước thải sẽ được chuyển đến bể tách mỡ, dựa theo sự khác nhau về thể trọng mà bể tách mỡ sẽ được thiết kế để tách dầu mỡ và các chất hoạt động bề mặt vào bể chứa dầu mỡ, còn dòng nước thải sẽ được dẫn đến bể điều hòa.
Vì phụ thuộc vào vào thời hạn hoạt động giải trí, cũng như quy mô của nhà hàng, quán ăn mà lượng nước thải sẽ có hiệu suất khác nhau. Tuy nhiên, nhìn chung, tổng thể những nhà hàng vào thời gian trưa hoặc tối thì nước thải thải ra rất nhiều, còn lại thì rất ít hoặc chỉ có nước thải khi vệ sinh lau dọn nhà hàng. Vì vậy, bể điều hòa thường phải được thống kê giám sát kiến thiết xây dựng để tránh việc những bể xử lý sinh học phía sau bị sốc tải trọng khi cao điểm .
Nước thải từ bể điều hòa sau đó sẽ được đưa đến những loại bể để những yếu tố N và P. sẽ được những vi sinh vật vô hiệu, ngoài những còn giúp dòng nước tuần hoàn lại từ bể Aerotank giúp bể Anoxic hoàn toàn có thể khử hàng loạt N và P.
Nước thải theo dòng chảy đến một loại bể có tính năng lắng, tại đây, một phần bùn thải được tuần hoàn về lại, còn lại sẽ được đưa về bể chứa bùn. Nước thải sau khi tách bùn sẽ được chuyển đến bể khử trùng .
Tại đây, những hóa chất khử trùng liên tục được bơm vào nhằm mục đích vô hiệu trọn vẹn những vi trùng gây bệnh. Nước thải sau cuối phải đạt được QCVN 14 : 2008 / BTNMT khi kiểm tra mới hoàn toàn có thể xả thải ra nguồn tiếp đón .
4. 8 loại khu công trình thường có cho quy trình xử lý nước thải nhà hàng
Tùy theo quy mô và công suất của nhà hàng mà họ lựa chọn các phương pháp xử lý nước thải nhà hàng khác nhau. Nhưng để hệ thống xử lý hoạt động năng xuất và đảm bảo nhất thì cần phải có đủ các loại bể xử lý như sau:
4.1. Bể tách mỡ
Như đã nói, trong thành phần của nước thải nhà hàng có rất nhiều dầu mỡ. Vì vậy cần phải có một loại bể được phong cách thiết kế tuy nhiên chắn rác nhằm mục đích ngăn bỏ những loại rác thải có size lớn trước khi đưa vào trong bể tách mỡ. Loại bể này sẽ được kiến thiết xây dựng dựa trên nguyên tắc tách dầu, do tỷ trọng của dầu nhỏ hơn tỷ trọng nước nên sẽ nổi trên bề mặt bể và lớp dầu này sẽ được vớt bỏ định kỳ .
Thiết bị này vừa tương hỗ quy trình xử lý nước thải, vừa là giải pháp chống ùn tắc đường ống thoát nước với giá rẻ nhất .
Xem thêm: Nguyên lý làm việc và cấu tạo chi tiết của bể tách mỡ
Sơ đồ công nghệ cơ bản – tham khảo
4.2. Hố thu gom
Là hố được thiết kế xây dựng để lượng nước thải sau khi được tách mỡ sẽ chuyển đến Tại đây sẽ được sắp xếp 2 bơm chìm được điều khiển và tinh chỉnh bởi mạng lưới hệ thống phao với 2 mức ( cạn tắt, đầy bơm ) bơm nước thải lên loại bể tiếp theo .
4.3. Bể điều hòa
Loại bể tiếp theo trong hệ thống xử lý nước thải nhà hàng là bể điều hòa. Bể này được thiết kế với chức năng chính như sau:
+ Bể giúp điều hòa lưu lượng, không thay đổi nồng độ những chất gây ô nhiễm có trong nước thải, qua đó hoàn toàn có thể giảm tải cho những khu công trình xử lý phía sau ( do chính sách xả nước không không thay đổi ) trải qua quy trình trộn lẫn đều khắp thể tích bể .
+ Giảm thể tích của những khu công trình xử lý phía sau, nhờ vậy hoàn toàn có thể giảm ngân sách góp vốn đầu tư một cách hiệu suất cao .
+ Bể điều hòa giúp bảo vệ cho mạng lưới hệ thống luôn hoạt động giải trí không thay đổi ;
+ Có tính năng phân hủy một phần những chất ô nhiễm .
Tại bể điều hòa thường được phong cách thiết kế với 2 máy bơm được điều khiển và tinh chỉnh bởi mạng lưới hệ thống phao với 2 mức nước ( cạn tắt, đầy bơm ). Hai bơm có trách nhiệm hoạt động giải trí luân phiên có nhằm mục đích luân chuyển phần nước lên bể Aerotank .
4.4. Bể Aerotank
Bể Aerotank được biết đến là loại bể dùng để xử lý hiếu khí nhằm giúp loại trừ triệt để hàm lượng chất ô nhiễm hữu cơ còn lại. Nói cách khác, đây được coi là quá trình xử lý nước thải nhà hàng bằng phương pháp sinh học hiếu khí. Đây là phương pháp được chứng minh rất hiệu quả trong các hệ thống xử lý nước thải trong nước và trên thế giới hiện nay.
Phương pháp này được coi là quá trình đã được nâng cấp cải tiến những thông số kỹ thuật phong cách thiết kế, quản lý và vận hành để đem lại hiệu suất cao xử lý cao và ngân sách góp vốn đầu tư, quản lý và vận hành thấp .
Bể Aerotank hoạt động giải trí với phương pháp dưới sự cung ứng một phần oxy không khí từ mạng lưới hệ thống máy thổi khí, những vi sinh hiếu khí sẽ sinh trưởng và tăng trưởng sinh khối nhờ vào quy trình tiêu thụ những chất hữu cơ ô nhiễm. Cụ thể quy trình diễn ra như sau :
+ Không khí được đưa vào bằng máy thổi khí đã được lắp đặt, lượng oxy hòa tan trong nước thải luôn được đảm bảo duy trì vào khoảng 2 – 4 mg/L nhằm đảm bảo cung cấp đủ lượng oxy cho sinh vật sống tiêu thụ chất hữu cơ trong nước thải. Tại đây, các chất ô nhiễm hữu cơ sẽ được vi sinh vật sử dụng làm nguồn thức ăn để tạo nên tế bào mới tạo ra sản phẩm của quá trình này chủ yếu là CO2, H2O và sinh khối vi sinh vật.
4.5. Bể lắng 2
Nước thải sau quy trình xử lý tại bể Aerotank có chứa nhiều bông bùn vi sinh. Do vậy cần phải tách những bông bùn này ra trước khi tiến đến quy trình xử lý tiếp theo. Vì vậy, cần phải có thêm bể lắng. Đây là loại bể được phong cách thiết kế nhằm mục đích mục tiêu lắng bông bùn vi sinh bằng quy trình lắng trọng tải. Bể kiến thiết xây dựng với mẫu mã chia làm 3 phần :
+ Phần chứa nước trong ;
+ Phần lắng ;
+ Phần chứa bùn .
Khi nước thải đưa vào ống TT sẽ được phân phối đều khắp bể. Dưới công dụng của trọng tải và tấm chắn hướng dòng sẽ khiến những bông bùn vi sinh lắng xuống đáy, nước trong chuyển dời lên trên. Lúc này, phần nước trong sẽ được thu gom qua mạng lưới hệ thống máng tràn liên tục chảy sang bể khử trùng trước khi xả thải ..
4.6. Bể khử trùng
Như vậy, bể khử trùng có nhiệm vụ khử trùng nước thải trước khi bơm lên bồn lọc. Tại đây, nước thường được khử trùng bằng dung dịch Chlorine.
Tại đây cũng sẽ diễn ra quy trình tàn phá vi sinh vật xảy ra qua 2 quy trình tiến độ đó là :
+ Đầu tiên chất khử trùng có trách nhiệm khuếch tán xuyên qua vỏ tế bào vi sinh .
+ Sau đó quy trình này tạo phản ứng với men bên trong tế bào và phá hoại quy trình trao đổi chất dẫn đến sự diệt vong của tế bào vi sinh .
Mục đích của việc khử trùng trong quy trình xử lý nước thải nhà hàng là nhằm loại bỏ các vi trùng, vi khuẩn,…gây bệnh còn sót lại trong nước sau xử lý. Cùng với đó, bể khử trùng còn có nhiệm vụ tiếp nhận, ổn định lượng nước cấp cho hệ thống lọc phía sau.
4.7. Bồn lọc áp lực
Loại bể tiếp theo được gọi là bồn lọc áp lực đè nén. Với loại bể này, sau khi nước tại bể khử trùng sẽ được bơm lọc bơm lên mạng lưới hệ thống bồn lọc áp lực đè nén nhằm mục đích mục tiêu giữ lại những hạt cặn bẩn, mùi, giảm tối đa hàm lượng SS trong nước, bảo vệ chất lượng nước đầu ra .
Tuy nhiên, bồn lọc sau một thời hạn quản lý và vận hành liên tục sẽ dẫn đến thực trạng bị tắt lọc hoặc lưu lượng sau lọc giảm do trở lực ngày càng lớn nên cần phải triển khai rửa lọc định kỳ. Vậy nên, để hoàn toàn có thể vô hiệu được những cặn bẩn trong lớp vật tư, bơm có trách nhiệm dẫn nước vào bồn để triển khai rửa lọc làm sạch mạng lưới hệ thống
4.8. Bể phân hủy bùn
Cuối cùng quy trình xử lý nước thải nhà hàng cần có bể phân hủy bùn. Với phần bùn dư từ bể lắng sinh học và bùn từ quá trình rửa lọc lúc này sẽ được bơm về bể phân huỷ bùn.
Tại đây, bùn sẽ được tách nước phần nước và chảy về hố gom để xử lý. Phần bùn khi được lắng sẽ được phân hủy kỵ khí và định kỳ được hút bỏ.Như vậy, bài viết đã gửi đến bạn những thông tin chi tiết về việc xử lý nước thải nhà hàng.
5. Báo giá cơ bản xử lý nước thải nhà hàng
Mình sẽ tổng hợp một số ít thông tin cơ bản và đưa ra một vài số lượng tìm hiểu thêm khi mọi người quyết định hành động góp vốn đầu tư mạng lưới hệ thống xử lý nước thải nhà hàng .
| STT |
Công suất xử lý (m3/ngđ) |
Đơn giá chi phí
(Triệu Vnđ/m3) |
Tổng chi phí
(Triệu vnđ) |
| 1 |
50 – 100 |
3,5 – 4 |
175 – 400 |
| 2 |
100 – 200 |
3 – 2,7 |
300 – 540 |
| 3 |
200 – 500 |
2,7 – 2.5 |
540 – 1025 |
| 4 |
> 500 |
<2,5 |
Liên hệ |
Bảng giá tham khảo
Bảng giá này được kiến thiết xây dựng dựa trên việc mình tìm hiểu thêm nhiều đơn vị chức năng và đưa ra được giá chung nhất, trong điều kiện kèm theo như sau :
+ Nhà hàng lẩu nướng tại TP.HN
+ Không sử dụng những hóa chất tẩy rửa bị cấm theo pháp luật của pháp lý
+ Diện tích xử lý nước thải có diện tích quy hoạnh tự do
+ Có sử dụng bể tách mỡ để tương hỗ mạng lưới hệ thống thao tác
Xem thêm: Ảnh hưởng của dầu mỡ tới hệ thống xử lý nước thải như thế nào?
6. Top 2 công ty xử lý nước thải nhà hàng tốt nhất .
Trong phần này dựa vào những việc liên tục tiếp xúc với những doanh nghiệp trong nghành nghề dịch vụ môi trường tự nhiên. Mình đưa ra list 3 công ty chuyên xử lý nước thải nhà hàng tốt nhất theo những tiêu chuẩn sau :
+ Có hồ sơ năng lực tốt: Đã thực hiện nhiều hợp đồng xây dựng hệ thống xử lý nước thải nhà hàng tốt.
+ Có cơ sở vật chất cũng như con người tốt: Con người được đào tạo, cơ sở vật chất được đầu tư như máy móc thiết bị.
+ Độ phủ thương hiệu: Nhiều người sử dụng dịch vụ và có nhiều chi nhánh tại Việt Nam
6.1. Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Công nghệ Môi Trường Hòa Bình Xanh
Là một công ty thiên nhiên và môi trường đa tính năng từ : Từ xử lý nước thải, xử lý khí thải, thiết kế xây dựng kế hoạch bảo vệ thiên nhiên và môi trường, nghiên cứu và phân tích thiên nhiên và môi trường …
Với 1 trụ sở và 2 Trụ sở trên toàn nước. Hòa Bình Xanh có thế mạnh trong việc kiến thiết xây dựng những mạng lưới hệ thống xử lý nước thải nhà hàng được nhiều đơn vị chức năng trong ngành tin cậy như : Chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh KFC, chuỗi nhà hàng Món Huế …
Công ty đã hoàn thành 2600 dự án xử lý nước thải trong đó có hơn 300 dự án xử lý nước thải cho nhà hàng.
Nếu có nhu cầu vui lòng liên hệ số hotline: 028.3882.2267
6.2. Công ty Môi Trường Bình Minh
Hàng trăm dự án Bất Động Sản xử lý nước thải lớn nhỏ được công ty triển khai xong và đưa vào khai thác .
Đội ngũ tăng trưởng luôn góp vốn đầu tư cho những yếu tố con người và thiết bị máy móc. Sự tăng trưởng của những Trụ sở từ Thành Phố Hà Nội, TP. Hải Phòng, TP. Đà Nẵng, Hồ Chí Minh …
Đi vào hoạt động giải trí từ những năm 2000 Bình Minh xứng danh là mặt trời buổi sơ khai của những công ty môi trường tự nhiên tại Nước Ta .
Cùng với sự tăng trưởng của xã hội, Bình Minh gắn tên tuổi của mình vào mạng lưới hệ thống xử lý nước thải nhà hàng có tên là MODEL : NH-301 – tức là xử lý 3 thành phần chính của nước thải nhà hàng trong 1 thiết bị .
Để có một quy trình xử lý hiệu quả, cũng như có được công trình xử lý nước thải nhà hàng hợp lý, tiết kiệm chi phí bạn cần nhờ đến những đơn vị tư vấn thi công chuyên nghiệp.
Nguồn: Bách Hóa Môi Trường
5/5
( 1 Review )
