Lý giải nguyên nhân Xôi Bự hút khách Hà Thành

Những thực khách lui tới Xôi Bự thường bị ấn tượng bởi cách làm tỉ mẩn công phu của đầu bếp. Chẳng hạn, với xôi cá rô đồng, người làm phải đủ những quy trình mới giúp cá không tanh mà vẫn giữ được dinh dưỡng : rửa sạch, đánh vẩy, luộc lướt cá, róc xương, rang thịt cho thơm … Công đoạn giữ ấm cho xôi khi thực khách không hề chiêm ngưỡng và thưởng thức tại quán cũng khá cầu kì và truyền thống lịch sử gói, ủ bừng lá chuối sạch .Ngoài ra, gạo để thổi xôi cũng được Xôi Bự lựa chọn kĩ càng, phải là gạo nếp cái hoa vàng chuẩn được thửa từ quê đem lên. Vì vậy, khi xôi vừa chín tới, hương nếp thoang thoảng khiến bất kể ai đi ngang qua quán đều muốn dừng lại để được trở lại kí ức tuổi thơ, nhớ những đợt nghỉ lễ, Tết quây quanh nồi xôi mà ông bà, cha mẹ chuẩn bị sẵn sàng đơm lên thắp hương, còn những cháu đứng xúm xít chờ được chia phần .

Trên các tuyến phố, từ hàng xôi bán dong tới các quán xôi mọc lên nườm nượp phục vụ bữa sáng hoặc ăn đêm của người dân nhưng để tạo nên một thương hiệu xôi mang đậm nét tinh hoa truyền thống như Xôi Bự thì thực khó kiếm. Nằm trên con phố Lò Đúc, bên cạnh những quán hàng ăn nhanh khá nổi tiếng, dù sinh sau đẻ muộn nhưng Xôi Bự không khó trong việc chinh phục thực khách. Lượng khách tới quán đông nhiều khi không còn chỗ để ngồi ngoài xôi quán còn phục vụ khách sữa ngô, sữa tươi và các đồ uống giải khát khác.

Bạn đang đọc: Lý giải nguyên nhân Xôi Bự hút khách Hà Thành

Chị Dung (Hai Bà TRưng – HN) chia sẻ: ‘’ Sáng sáng cả nhà vội vã đi làm, đi học nên cũng chỉ kịp mua gói xôi. Tôi là người khá kén ăn nhưng từ ngầy biết tới Xôi Bự là kết luôn. Con trai, con gái các cháu thích ăn xôi cá rô đồng, bố thì xôi thịt, mẹ thích xôi chim. Mỗi người một kiểu mà các quán xôi khác đa phần chỉ có mấy món đơn giản như xôi ruốc, lạc, xéo… ăn cũng chán rồi. và quan trọng là Xôi Bự có các vị khác hẳn’’.

Xem thêm: Địa Chỉ Sửa Đồ Điện Gia Dụng Quận 7

Xem thêm: Gia Dụng Đà Nẵng ❤️️ Các Kho Hàng Gia Dụng Giá Rẻ Nhất

Không chỉ chị Dung, phần lớn những khách của Xôi Bự đều dễ bị ‘ ’ nghiện ’ ’ bởi chất lượng, mùi vị và sự phong phú trong thực đơn của quán. Anh Quân ( Đống Đa – HN ) vui tươi : ’ ’ mình biết tới Xôi Bự là từ cô bạn cùng cơ quan, thấy sáng nào cũng có một anh đẹp trai ship xôi tới, mình thử thấy ngon quá rồi cả cơ quan bị lây nghiện. Hôm ăn xong lại nhớ tới vợ, nên gọi ship cả tới chỗ vợ làm. Giờ cả công ty cô ấy thành khách VIP của Xôi Bự đấy ’ ’ ( cười )
Chị Hải Yến, chủ quán Xôi Bự cho biết : ’ ’ Trước đây Xôi Bự chỉ tập trung chuyên sâu bán buổi sáng nhunwg do nhu yếu của khách quá nhiều nên chúng tôi Giao hàng thêm buổi tối, đến giờ là ship hàng cả ngày luôn. Sáng, trưa, chiều, tối … bất kể khi nào khách có nhu yếu chúng tôi đều ship tới tận nơi. Điều tôi cảm thấy tự hào nhất đó là người mua nói chỉ cần ngửi, chỉ cần nhìn là biết Xôi Bự hay không Bự rồi, đến khi chiêm ngưỡng và thưởng thức thì đúng có sự độc lạ. Rất hy vọng người mua sẽ liên tục ủng hộ Xôi Bự ! ’ ’ .

Thu sang, trời mát, hương nếp thường hấp dẫn thực khách hơn khi nào hết và muốn ăn xôi, Xôi Bự chính là một lựa chọn mê hoặc cho người sành ăn .

Source: https://vvc.vn
Category : Gia Dụng