Thịt trâu gác bếp là một trong những món ăn rực rỡ của đồng bào vùng cao Tây Bắc. Vậy làm thế nào để bảo quản thịt trâu gác bếp được lâu cũng như giải quyết và xử lý khi thịt trâu gác bếp gặp nấm mốc ? Hôm nay, phân mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH sẽ mách bạn tuyệt kỹ bảo quản thịt trâu gác bếp và cách giải quyết và xử lý khi thịt trâu gác bếp gặp nấm mốc nhé !
Để bảo quản thịt trâu gác bếp được lâu thì thịt trâu gác bếp phải khô trọn vẹn, nếu bảo quản đúng cách hoàn toàn có thể dùng từ 6 đến 8 tháng .
Khi màu sắc bên ngoài miếng thịt trâu có màu ngã đen, thịt bên trong khi xe ra có màu đỏ đậm. Đó là thịt trâu gác bếp đã khô hoàn toàn và chất lượng.
Cần quan tâm, quan sát một số ít trường hợp thịt trâu gác bếp bị nấm mốc, Open 1 số ít vệt trắng, xanh lá trên bề mặt thịt, bạn cần có chiêu thức giải quyết và xử lý để bảo vệ bảo đảm an toàn nhất cho sức khỏe thể chất của bạn .
Bảo quản thịt trâu gác bếp kiểu truyền thống
Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng cao, thế nên cách bảo quản truyền thống cuội nguồn vẫn được nhiều người tin dùng. Theo đó, bạn hãy treo số thịt trâu lên trên bếp củi, để thịt ngấm dần, sức nóng của bếp sẽ giúp cho thịt từ từ khô lại .
Sau đó, bạn hoàn toàn có thể giữ nguyên thịt trâu trên giàn bếp, đến khi cần dùng hoàn toàn có thể lấy một ít ra ngoài và vùi số thịt vừa lấy được vào trong tro bếp củi để thịt nóng lại .
Sau khi thịt đã được vùi trong tro bếp, bạn triển khai giũ bớt những phần tro, bụi dính trên miếng thịt và cần đến một cái thớt gỗ, một cái chày, sau đó triển khai đập vừa phải cho miếng thịt gác bếp được tơi ra. Cuối cùng bạn hoàn toàn có thể dùng được thịt trâu gác bếp ngon theo kiểu truyền thống cuội nguồn .
Cắt nhỏ thịt để bảo quản
Để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn hấp đi, hấp lại thịt trâu gác bếp khi sử dụng, bạn hoàn toàn có thể cắt nhỏ thịt trâu gác bếp để dễ bảo quản hơn .
Đối với một tảng thịt trâu được gác bếp khô, ngon, bạn thực thi xé nhỏ mỗi miếng khoảng chừng 1 gang tay và để vào túi nhựa dùng dần .
Cách này vừa tiết kiệm chi phí thời hạn, vừa vẫn bảo vệ độ ngon, ngọt từ thịt trâu. Tránh trường hợp thịt trâu từ dạng đỏ đậm chuyển sang xám mất hết vị và chất dinh dưỡng .
Bảo quản thịt trâu gác bếp trong ngăn mát tủ lạnh
Tủ lạnh là một loại thiết bị vô cùng quen thuộc với mọi nhà, thế nên mẹo bảo quản thịt trâu gác bếp trong tủ lạnh, đặc biệt quan trọng là “ ngăn mát ” rất cần bạn xem qua .
Bạn hoàn toàn có thể bảo quản thịt trâu gác bếp bằng ngăn mát của tủ lạnh bằng cách chia lượng thịt ra túi zip, sau đó cho vào ngăn mát bảo quán. Với cách này, bạn hoàn toàn có thể sử dụng thịt trong một vài tuần, vô cùng thuận tiện mà không cần phải tốn thời hạn rã đông, hấp đi hấp lại tảng thịt to so với cách bảo quản trong ngăn đông thường thì .
Hút chân không và cho vào tủ đông
Hút chân không là một trong những cách giúp bảo quản thịt trâu gác bếp được ngon, nguyên chất nhất. Bạn nên lựa chọn những cơ sở có đóng gói chân không sẵn để thuận tiện trong việc bảo quản và sử dụng hơn .
Sau khi hút chân không, bạn nên để túi thịt trâu gác bếp vào trong ngăn đông của tủ lạnh. Với nhiệt độ thấp sẽ giúp thịt trâu gác bếp hạn chế được các loại vi trùng ở mức tối thiểu .
Khi muốn ăn, bạn triển khai rã đông và đung nóng thịt trâu gác bếp trong lò vi sóng hoặc hấp cách thủy đến khi thịt trâu nóng lên là hoàn toàn có thể xé sợi dùng được .
Phơi nắng thịt trâu gác bếp
Phơi nắng là một trong những cách bảo quản thịt trâu gác bếp thuận tiện nhất. Bạn chỉ cần xếp số thịt trâu gác bếp lên mâm, hoặc treo cố định và thắt chặt chúng trên một thanh tre, sắt sao cho phần thịt được nhận nhiều ánh nắng mặt trời nhất .
Sau đó, triển khai phơi nắng số thịt trâu ấy trong khoảng chừng 2 đợt nắng to .
Cuối cùng, bạn hoàn toàn có thể đợi số thịt ấy nguội dần và bỏ vào túi, đóng gói cẩn trọng để sử dụng. Tuy nhiên, bạn cần tiếp tục kiểm tra gói thịt đã được phơi nắng, nếu trường hợp chưa sử dụng ngay thì cần liên tục phơi khô để giữ được nhiệt độ trong thịt .
2Thịt trâu gác bếp bị mốc có ăn được không?
Trong trường hợp thịt trâu gác bếp có hiện tượng nhiễm mốc, bạn nên cân nhắc mức độ nấm mốc như thế nào để có phương pháp phù hợp.
Nếu vẻ bên ngoài tảng thịt chỉ Open một chút ít nấm màu trắng, thưa thớt thì bạn hoàn toàn có thể dùng cồn tẩm xung quanh miếng thịt trâu và thực thi đốt cháy miếng thịt. Sau đó bạn cho nước đã đun sôi vào làm sạch miếng thịt và cho vào thịt lò vi sóng hoặc hấp cách thủy là hoàn toàn có thể dùng được .
Nếu trường hợp hình thức bề ngoài miếng thịt trâu Open nhiều vết mốc trắng, xé ra không còn mùi thơm, có nấm mốc trong thớ thịt thì không nên sử dụng, sẽ gây tác động ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất .
Bạn có thể tham khảo một số lò vi sóng đang kinh doanh tại Điện máy XANH để rã đông thịt trâu gác bếp đông lạnh dễ dàng hơn nhé!
giá rẻ quá
Teka 20 lít MS 620 BIH
11.260.000₫
16.090.000₫
-30%
giá rẻ quá
Teka 20 lít ML 820 BI
Chỉ bán online
10.765.000₫
15.380.000₫
-30%
Bosch 25 lít HMH.BEL554MS0B
Chỉ bán online
17.400.000₫
20.900.000₫
-16%
Sharp 32 lít R-C932XVN-BST
5.270.000₫
6.200.000₫
-15%
Galanz 25 lít D90D25ETL-ZWA
Chỉ bán online
2.670.000₫
3.150.000₫
-15%
Trả góp 0%
Hafele 23 lít HW-F23B (538.31.270)
3.390.000₫
3.990.000₫
-15%
Hafele 25 lít HM-B38A (535.34.000)
Chỉ bán online
8.490.000₫
9.990.000₫
-15%
Hafele 25 lít HM-B38D (538.31.200)
Chỉ bán online
10.700.000₫
12.591.000₫
-15%
Hafele 32 lít HM-B38C (538.01.111)
Chỉ bán online
9.770.000₫
11.491.000₫
-14%
Samsung 23 lít MG23K3575AS/SV-N
Online giá rẻ quá
2.900.000₫
3.250.000₫
-10%
Sharp 28 lít R-G728XVN-BST
4.050.000₫
4.500.000₫
-10%
Electrolux 20 lít EMG20K38GWP
1.871.000₫
2.090.000₫
-10%
Sharp 23 lít R-G371VN-W
2.386.000₫
2.650.000₫
-9%
Electrolux 23 lít EMM23K18GW
2.191.000₫
2.390.000₫
-8%
Electrolux 20 lít EMM20D38GB
2.175.000₫
2.390.000₫
-8%
Electrolux 25 lít EMC25D59EB
3.867.000₫
4.190.000₫
-7%
Xem thêm sản phẩm Lò vi sóng
Trên đây là tổng hợp 6 cách bảo quản thịt trâu gác bếp và giải quyết và xử lý khi thịt bị nấm mốc. Chúc các bạn thực thi thành công xuất sắc ! Hẹn gặp lại ở phân mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH nhé !
