Cung cấp thiết bị bếp công nghiệp cho các khu vực trong bếp
Bếp công nghiệp là khu bếp được thiết kế chuyên nghiệp. Tại đây chuyên nấu nướng, chế biến thức ăn, phục vụ số lượng thức ăn mỗi bữa rất lớn. Số lượng mỗi bữa từ 20 người lên đến hàng ngàn, hàng chục ngàn người. Bếp sử dụng ở các khu công nghiệp, nhà hàng, bệnh viện, trường học,… Bếp cần có bản vẽ, thiết kế, lắp đặt đúng theo yêu cầu và tiêu chuẩn của một bếp một chiều. Đảm bảo nhu cầu phục vụ hiệu quả, nhanh chóng và khoa học. Bếp công nghiệp có quy mô lớn, chuyên nghiệp và được trang bị đầy đủ tất cả các thiết bị bếp công nghiệp hơn so với các khu bếp gia đình hay khu bếp của các quán ăn nhỏ,…
Đối với các khu bếp ăn tập thể như bếp công nghiệp nhà hàng, khách sạn, bếp căn tin trường học, bệnh viện, bếp ăn tập thể nhà máy xí nghiệp, nơi phục vụ nhiều suất ăn mỗi ngày, khu bếp cần được trang bị đầy đủ các thiết bị để hoạt động tốt, phục vụ nhanh chóng. Hà Tiên xin gợi ý một số thiết bị bếp công nghiệp inox cần cho khu bếp.
Thiết bị khu vực sơ chế
Khu sơ chế thức ăn chính là nơi nguyên vật liệu sau khi tiếp nhận được xử lý và làm sạch. Tại đây sơ chế tất cả thực phẩm trước khi đến khu nấu nướng. Khu sơ chế thức ăn bao gồm những vật dụng như dao, kéo, thớt, bàn chế biến, bồn rửa và các loại chậu rửa để làm sạch thực phẩm. Các thiết bị bếp công nghiệp cần thiết cho khu sơ chế:
- Bàn tiếp nhận nguyên liệu: Bàn inox có thành hoặc không thành
- Chậu rửa inox: Sử dụng các chậu khác nhau. Phân biệt theo từng loại rau, thịt, cá
- Kệ inox đặt trên bàn: Đặt trên mỗi chậu rửa hoặc trên bàn. Dùng để chứa nguyên liệu sau khi làm sạch. Vừa giúp ráo nước nhanh chóng, và thuận tiện trong quá trình thao tác
- Thùng rác inox: Đặt cạnh chậu rửa
- Bẫy mỡ: Đặt bên dưới chậu rửa, giúp xử lý nước thải và đảm bảo không bị tắc nghẽn hệ thống nước. Cần được làm sạch sau mỗi ngày làm việc
- Bàn inox: Dùng để chứa nguyên liệu sạch sau khi rửa
LIÊN HỆ TƯ VẤN
