Bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên khi con tôm hùm đất được tạo thành từ 19 bộ phận khác nhau. Tôm hùm đất có đặc điểm là đầu và ngực nối lại, hoặc phần giữa và cơ thể được phân khúc, có màu vàng cát, xanh lục, đỏ hoặc nâu sẫm.
Đầu tôm hùm đất nhọn, mắt kép nằm trên thân cây hoàn toàn có thể chuyển dời được. Bộ xương ngoài, hay còn gọi là phủ bọc khung hình, mỏng dính nhưng dai. Cặp chân trước của năm cặp chân có panh lớn và can đảm và mạnh mẽ. Có năm cặp phần phụ nhỏ hơn trên bụng, được sử dụng đa phần để bơi và luân chuyển nước để hô hấp .
Tôm hùm đất là loại tôm hùm được du nhập vào Việt Nam trong thời gian gần đây
Nguồn gốc tôm hùm đất
Tôm hùm đất là tên gọi chỉ về những loài sống ở nước ngọt giống như tôm càng nhỏ được nhập vào Nước Ta từ Mỹ trải qua lái buôn Trung Quốc, có khoảng chừng 150 loài tôm càng ở Bắc Mỹ và hơn 540 loài trên toàn quốc tế .
Trọng lượng tôm hùm đất
Hầu hết tôm hùm đất trưởng thành dài khoảng chừng 7,5 cm, loài nhỏ nhất dài 2,5 cm. Tuy nhiên, có loại dài đến 40 cm, nặng đến 3,5 kg .
Đặc điểm môi trường sống của tôm hùm đất
Gần như toàn bộ đều sống ở nước ngọt, mặc dầu một số ít loài sống ở nước lợ hoặc nước mặn và không bị ô nhiễm. Tôm hùm đất còn gọi tôm hùm đỏ, thường ẩn mình dưới đá hoặc khúc gỗ. Chúng thở qua mang lông, và được tìm thấy trong những vùng nước không ngừng hoạt động. Chủ yếu là chúng được tìm thấy trong khe suối, nơi có những dòng nước ngọt chày qua và có nơi trú để ẩn chống lại quân địch .
Hầu hết tôm hùm đất là loài thủy sinh nhưng 1 số ít lại sống trong môi trường tự nhiên bán thủy sinh. Tôm càng bán thủy sinh chui vào đất để lấy nước ( để chúng thở ), nên có năng lực hủy hoại mạng lưới hệ thống tưới tiêu nông nghiệp. Tôm hùm đất giao phối vào mùa thu và đẻ trứng vào mùa xuân .
Tôm hùm đất còn gọi tôm hùm đỏ, thường ẩn mình dưới đá hoặc khúc gỗ.
Thức ăn của tôm hùm đất
Tôm hùm đất là loài ăn tạp ; chúng ăn thực vật, động vật hoang dã và những sinh vật đang thối rữa. Chúng sống về đêm ( hoạt động giải trí mạnh nhất vào đêm hôm ) và ăn cá, tôm, thực vật nước, giun, côn trùng nhỏ, ốc và sinh vật phù du. Tôm hùm đất non rất nhỏ ; chúng ăn sinh vật phù du .
Giá trị dinh dưỡng của tôm hùm đất
Một kg tôm hùm đất nấu chín chứa 70 calo và 14 g protein cùng lượng nhỏ chất béo và carbohydrate, 115 miligram cholesterol. Thịt tôm hùm đất chứa vitamin B12 và B6 thiết yếu cho hệ thần kinh, gan, mắt, da và tóc .
Tôm hùm đất cũng là nguồn phosphorus, magie và kẽm dồi dào, giúp chắc xương và răng, tương hỗ hoạt động giải trí của cơ bắp và dây thần kinh, thôi thúc vết thương mau lành và tăng cường tính năng miễn dịch .
Hơn một nửa trong số hơn 500 loài xuất hiện ở Bắc Mỹ
Món ăn với tôm hùm đất
Tôm hùm đất được ăn trên toàn quốc tế. Giống như những loài giáp xác ăn được khác, tôm càng chỉ ăn được một phần nhỏ. Trong hầu hết những món ăn chế biến sẵn, ví dụ điển hình như súp, bánh quy, chỉ có phần đuôi được Giao hàng. Món ăn quen thuộc nhất chính là món tôm hùm đất nấu sốt cajun. Tôm hùm đất được nấu cùng khoai và ngô tạo nên sắc tố mê hoặc tích hợp với gia vị cajun đặc trưng khiến cho món ngon này xuất hiện ở hầu hết những quán ănđường phố .
Tôm hùm đất nấu sốt cajun
Lợi ích sức khỏe khi ăn tôm hùm đất
Tôm hùm đất giàu protein và giàu nhiều chất dinh dưỡng như vitamin D, vitamin B3, vitamin B6, vitamin E, vitamin A, selen và kẽm. Tuy nhiên, việc cho trẻ nhỏ ăn tôm hùm đất có tốt cho sức khỏe thể chất không ?
Tôm hùm đất hoàn toàn có thể là một loại thực phẩm lành mạnh trong chính sách nhà hàng của con bạn. Tuy nhiên, bạn nên chú ý quan tâm rằng món ăn hải sản như tôm hùm là một trong những thực phẩm dễ gây dị ứng số 1, vì thế nếu dị ứng xảy ra trong mái ấm gia đình bạn hoặc nếu bé đã có tín hiệu dị ứng với những loại thực phẩm khác, hoặc đã có những triệu chứng dị ứng như như bệnh chàm, hoặc bệnh hen suyễn, bạn nên thận trọng khi sử dụng .
Nên mở màn cho trẻ tập ăn sau khi trẻ cảm thấy ổn với những loại thực phẩm quen thuộc khác. Lượng ăn ít cùng với cách chế biến nhuyễn giúp trẻ làm quen dần và dễ tiêu hóa hơn .
Tôm hùm đất giàu protein và giàu nhiều chất dinh dưỡng
Với những thông tin trên, Hải Sản Phương Nam kỳ vọng đã giải đáp phần nào tới quý bạn đọc những thông tin mê hoặc về tôm hùm đất.
