Trong những năm gần đây, ngành Du lịch tăng trưởng can đảm và mạnh mẽ, kéo theo đó là những chuỗi nhà hàng quán ăn, khách sạn mọc lên như nấm. Do đó, nhu yếu tuyển dụng vị trí lễ tân nhà hàng quán ăn, khách sạn vì vậy mà “ rầm rộ ” hơn. Vì vậy, nhân viên cấp dưới lễ tân nhà hàng quán ăn, khách sạn chiếm một vị trí quan trọng và có ảnh hưởng tác động trực tiếp đến sự thành bại của những doanh nghiệp. Với vai trò đặc biệt quan trọng quan trọng như vậy, nhân viên cấp dưới lễ tân nhà hàng quán ăn, khách sạn cần có những kỹ năng gì để trở lên chuyên nghiệp và thao tác hiệu suất cao hơn. Vậy bài viết dưới đây sẽ đưa ra 6 kỹ năng mà một nhân viên cấp dưới lễ tân nhà hàng quán ăn, khách sạn cần có .
Ấn tượng tiên phong của người mua so với một nhà hàng quán ăn, khách sạn là có đội ngũ lễ tân chuyên nghiệp với thái độ nhã nhặn, thân thiện, luôn nở nụ cười và phục trang ngăn nắp, biểu lộ tác phong nhanh gọn năng động. Hầu hết những nhà hàng quán ăn, khách sạn lúc bấy giờ đều có đồng phục riêng cho lễ tân. Vì thế, dù lẫn trong nhiều người nhưng người mua vẫn hoàn toàn có thể dễ đàng nhận ra đâu là nhân viên cấp dưới lễ tân bởi hình ảnh điển hình nổi bật với tác phong ngăn nắp, năng động và không kém phần duyên dáng .
Một nhân viên lễ tân nhà hàng, khách sạn chuyên nghiệp phải là người nắm rõ được quy trình công việc, hiểu rõ hơn ai hết các thông tin, hoạt động, dịch vụ của nhà hàng, khách sạn. Bởi họ là người sẽ hướng dẫn và giải đáp những thắc mắc của khách hàng khi cần thiết. Ngoài ra, các nội quy, quy chế quản lý của nhà hàng, khách sạn; nội quy đối với người lao động trong nhà hàng, khách sạn, trong bộ phận lễ tân nhân viên lễ tân cũng phải nắm rõ.
Nắm vững quá trình thao tác như giao ca, chuẩn bị sẵn sàng những gì trước khi đón khách, check in và check out cho khách, khai báo tạm trú cho khách ( với người mua ở qua đêm tại khách sạn ), tư vấn khách sử dụng những dịch vụ của nhà hàng quán ăn, khách sạn và cung ứng cho khách những thông tin thiết yếu. Đồng thời phối hợp với những bộ phận tương quan để xử lý những vướng mắc hay phàn nàn của khách nếu có trong thời hạn lưu trú và sử dụng những dịch vụ của nhà hàng quán ăn, khách sạn .
Nhân viên lễ tân nhà hàng quán ăn, khách sạn cũng phải là người quan sát nhiều nhất, lắng nghe nhiều nhất và đồng cảm rõ nhất những nhu yếu hay vướng mắc của người mua .
Nhân viên lễ tân cần có chứng từ huấn luyện và đào tạo nhiệm vụ về những nội dung như :
- Tâm lý du khách và nghệ thuật giao tiếp trong du lịch
- Nghiệp vụ lễ tân, nghiệp vụ thanh toán tiền tệ
- Cách xử lý khiếu nại của khách và xử lý tốt một số tình huống thường gặp
- Có trình độ tin học văn phòng, thông thạo máy tính
- Bàn giao ca và quy trình phục vụ buồng phòng trong khách sạn (đối với lễ tân khách sạn).
Thông thạo ngoại ngữ
Trong môi trường tự nhiên thao tác chuyên nghiệp như nhà hàng quán ăn, khách sạn, nhân viên cấp dưới lễ tân sẽ phải tiếp xúc với không riêng gì người mua là người trong nước mà còn với những người mua quốc tế. Vì thế, một lễ tân nhà hàng quán ăn, khách sạn phải đạt trình độ ngoại ngữ nhất định, đặc biệt quan trọng là tiếng Anh. Ngoài ra, lễ tân nhà hàng quán ăn, khách sạn cũng phải có am hiểu về những nét cơ bản trong văn hóa truyền thống của những nước để hoàn toàn có thể thân thiện và hiểu về người mua hơn, biết về những lễ nghi, phong tục tập quán, tâm ý khách của 1 số ít vương quốc .
Thái độ làm việc
Vì đặc trưng việc làm của một lễ tân nhà hàng quán ăn, khách sạn là liên tục phải tiếp xúc với rất nhiều người mua và phải luôn bộc lộ sự chuyên nghiệp, do đó nhân viên cấp dưới lễ tân phải ghi nhận đặt thái độ thao tác lên số 1. Thái độ thao tác chuyên nghiệp được bộc lộ ở những bộc lộ sau :
Luôn nở nụ cười, hòa nhã lịch sự
Nụ cười và thái độ niềm nở là một trong những nhu yếu quan trọng của người làm lễ tân. Trong bất kỳ trường hợp nào, nhân viên cấp dưới lễ tân phải luôn giữ được nụ cười trên khuôn mặt và biểu lộ sự tôn trọn, sẵn sàng chuẩn bị Giao hàng với người mua .
Khách hàng sẽ nhìn nhận sao khi lần tiên phong đến nhà hàng quán ăn, khách sạn gặp phải một lễ tân hách dịch hoặc nhút nhát ? Vì vậy, một lễ tân chuyên nghiệp cần có năng lực phản ứng nhạy bén, luôn biết cách xử lý những trường hợp phát sinh thật tốt. Có tác phong nhanh gọn, nhiệt tình, đáng đáng tin cậy, ân cần, chu đáo khi tương hỗ người mua .
Luôn bình tĩnh và làm chủ trong mọi tình huống
Trong mọi trường hợp, lễ tân cần bình tĩnh, tự chủ kiềm chế những xúc cảm của bản thân ngay cả khi người mua nổi nóng. Nhân viên lễ tân cần biết rằng chỉ một câu nói nóng giận qua điện thoại cảm ứng cũng đủ để người mua hoàn toàn có thể phủ nhận đến với nhà hàng quán ăn, khách sạn. Trong một số ít trường hợp, lễ tân nhà hàng quán ăn, khách sạn sẽ hoàn toàn có thể gặp phải những vị khách thiếu khiếm nhã, người lễ tân phải tìm cách ứng xử khôn khéo sao cho khách hài lòng mà không tác động ảnh hưởng đến hình ảnh nhà hàng quán ăn, khách sạn .
Thật thà, trung thực, đáng tin cậy
Trong quá trình làm việc, nhân viên lễ tân có thể có cơ hội tiếp xúc với tiền bạc và tài sản của khách hàng cho nên phẩm chất thật thà, trung thực của nhân viên lễ tân là vô cùng quý giá.
Tóm lại, người làm trong ngành dịch vụ nói chung và người làm lễ tân nhà hàng quán ăn, khách sạn nói riêng, muốn làm tốt việc làm của mình thì bạn phải thực sự yêu nghề và có đam mê với nghề. Bạn sẽ gặt hái được nhiều thành công xuất sắc nếu bạn biết cách học hỏi và luôn nỗ lực vươn lên
[ninja_form id=5]
[ ninja_form id = 5 ]
☞ Mọi thông tin vui lòng liên hệ :
Trường Cao đẳng Công nghệ và Thương mại Hà Nội
♦Trụ sở chính
Tân Lập – Đan Phượng – Thành Phố Hà Nội
Điện thoại | 024.3362.8666
Hotline | 0928.88.99.00 | 0945.88.99.00 | 0996.88.99.00
♦Cơ sở 2: Hồ Tùng Mậu
Địa chỉ : Phòng 102 nhà B số 200 Hồ Tùng Mậu, Mai Dịch, CG cầu giấy, Thành Phố Hà Nội ( Đối diện ĐH TM )
Điện thoại | 024.3767.9555
Hotline |0964.505.509
Email: [email protected]
✎ Website chính thức| https://vvc.vn/
✎ Fanpage chính thức| https://www.facebook.com/htt.edu.vn/
