Thứ Năm – 16/06/2016
Đà điểu ostrich Châu Phi là loài chim chạy lớn nhất trên toàn cầu. Con trống trưởng thành cao 2,1 – 2,75 m nặng 120 – 150 kg. Con mái cao 1,75 – 1,9 m nặng 90 – 110 kg. Một đà điểu mái hoàn toàn có thể sản xuất ra 2 – 2,5 tấn thịt hơi / năm ( Bởi chúng đẻ được 45 – 50 trứng, ấp nở ra 20 – 25 đà điểu con sau 10 – 12 tháng nuôi đạt 100 kg / con ). Thịt đà điểu có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng Cholesterol thấp được coi là thịt sạch của thế kỷ XXI .
Đà Điểu Ostrich Châu Phi .
Đặc điểm sinh học và khả năng sản xuất của đà điểu ostrich
Theo phân loại động vật hoang dã, đà điểu thuộc :
– Lớp : Chim
– Bộ : Struthioniformes
– Phân bộ : Struthiones
– Gia đình : Struthionidae
Đặc điểm chung của đà điểu là to lớn, không biết bay, cơ quan tiếp đất gồm 2 chân với 2 ngón khỏe đặc trưng, cổ dài và đầu nhỏ. Đà điểu sống ở Nam bán cầu vùng cận nhiệt đới, thích nghi vùng cao nguyên tương đối khô cằn có thảm cỏ thấp để cung cấp đủ thức ăn và có tầm nhìn thoáng nhằm phát hiện sớm và chạy tránh kẻ thù. Tuy vậy, khi thuần hóa chúng có khả năng thích ứng rộng từ 50 vĩ độ Bắc đến 30 vĩ độ Nam với tất cả các loại hình khí hậu, sinh thái khác nhau. Nhiệt độ môi trường biến thiên từ –300 C đến 400 C đều không có ảnh hưởng đến chúng.
Đà điểu trưởng thành con trống đứng cao 2,1 – 2,75 m, nặng 120 – 145 kg có khi nặng tới 150 kg ; con mái cao 1,75 – 1,90 m nặng 95 – 125 kg. Kích thước lớn là hiệu quả của sự tiến hóa để tương thích với tính không biết bay khi ở môi trường tự nhiên đồng cỏ Châu Phi có nhiều động vật hoang dã ăn thịt săn đuổi .
Đôi chân dài và chắc như đinh được cho phép đà điểu chạy sớm nhất có thể trong quốc tế loài chim thậm chí còn vượt mặt cả động vật hoang dã có vú vì hoàn toàn có thể đạt tới vận tốc 50 – 60 km / h trong vòng 30 phút. ở đoạn nước rút, hoàn toàn có thể vọt vận tốc đến 70 km / h với sải dài 3,3 – 3,5 m. Trong điều kiện kèm theo hoang dã, đà điểu thành thục về tính từ 3 – 4 năm tuổi, khi đã thuần hóa hoặc nuôi tại trang trại tuổi thành thục sớm lúc 2 – 3 năm, đà điểu mái thành thục sớm hơn trống từ 5 – 6 tháng tuổi .
Từ mới nở tới 01 năm tuổi, đà điểu trống và mái đều có màu lông xám như nhau. Từ 10 – 11 tháng tuổi trở đi, sắc tố lông đổi khác theo tính biệt, con trống biểu lộ màu lông đen tuyền ở thân còn lông cánh và lông đuôi màu trắng kèm theo sự rực rỡ tỏa nắng màu chân và mỏ chuyển thành đỏ tươi. Sự phân biệt rõ đến hơn cả bằng mắt thường đã nhận thấy chúng từ xa. Con mái thì ngược lại vẫn giữ nguyên màu xám tro để chúng dễ ẩn mình khi đẻ cũng như khi ấp trứng .
Đà điểu một năm hoàn toàn có thể đẻ 40 – 60 trứng, mỗi trứng nặng 1,2 – 1,5 kg. Con nở ra cân nặng 0,8 – 1,0 kg sau 10 – 12 tháng tuổi nuôi đạt khối lượng 100 – 110 kg / con. Qua thực tiễn cho thấy một năm từ 01 mái mẹ hoàn toàn có thể sản sinh 20 – 25 con non sau 10 – 12 tháng nuôi đạt 2000 – 2.500 kg thịt hơi. Nếu so sánh với bò, lợn hoặc gia cầm thì hiệu suất sản xuất thịt hơi từ 01 mái mẹ ở đà điểu đạt cao nhất. Thời gian khai thác đà điểu mái từ 40 – 50 năm và cho được 90 – 110 tấn thịt trong khi đó. 01 đời bò chỉ sản xuất được 2,1 – 2,5 tấn thịt và 01 đời gà 240 kg thịt hơi, 01 đời lợn 4,5 – 7,7 tấn .
BBT Hatthocvang Vietnam và những Chuyên gia .
( Nguồn tài liệu tìm hiểu thêm : Kỹ thuật nuôi đà điểu của VCN Quốc Gia )
