2. Vai trò của nước đối với tế bào
Các phân tử nước trong tế bào tồn tại ở dạng tự do hoặc ở dạng liên kết. Vì vậy, nước vừa là thành phần cấu tạo vừa là dung môi hòa tan nhiều chất cần thiết cho các hoạt động sống của tế bào, đồng thời nước còn là môi trường của các phản ứng sinh hóa. Nước chiếm tỉ lệ rất lớn trong tế bào. Nếu không có nước tế bào sẽ không thể tiến hành chuyển hóa vật chất để duy trì sự sống.
Cơ thể con người chứa 70 % nước, trong máu là 85 % nước, não bộ chứa 80 %, cơ bắp là 75 % nước, và phổi là 90 % nước
3. Là dung môi của các phản ứng hóa học trong cơ thể:
Dung môi là một dịch lỏng để hòa tan nhiều chất hóa học khác nhau, nước là dung môi sống. Không có dung môi nước, rất ít các phản ứng hóa học hoàn toàn có thể xảy ra, các tính năng sống của khung hình sẽ không hề điều hòa và triển khai được. Nhờ việc hòa tan trong dung môi trong hoặc ngoài tế bào, mà các chất hóa học của khung hình sống hoàn toàn có thể sống sót và linh động thực thi các công dụng cho đời sống .
Khi tất cả chúng ta siêu thị nhà hàng, thực phẩm vào khung hình sẽ tiếp xúc ngay với các dịch tiêu hóa ( chứa nhiều nước ) trong nước bọt, dạ dày, ruột .
Thực phẩm được nhào trộn và phản ứng với các chất hóa học triển khai tính năng tiêu hóa. Các chất dinh dưỡng sẽ được hấp thu vào máu, máu chứa khoảng chừng 3 lít nước. Nước trong mạch máu giúp cho máu có dạng lỏng và hòa tan các chất dinh dưỡng, luân chuyển chúng đến các mô và tế bào của khung hình. Nước trong mạch máu còn có vai trò quan trọng trong việc luân chuyển nhiều chất quan trọng khác như hormon, các kháng thể từ nơi tổng hợp đến tận cơ quan sử dụng chúng. Những chất thừa sinh ra trong quy trình chuyển hóa, như carbon, ure … cũng được hòa tan trong nước của máu và được luân chuyển đến phổi và thận để bài tiết ra ngoài .
Có khoảng chừng 12 lít nước gian bào, nơi chứa các chất dinh dưỡng do mạch máu chuyển đến, sau đó sẽ đi qua màng tế bào vào khung hình. Những loại sản phẩm thừa của quy trình chuyển hóa trong tế bào sẽ đi theo con đường ngược lại để ra khỏi tế bào. Nước trong tế bào là một thiên nhiên và môi trường để các chất dinh dưỡng tham gia vào các phản ứng sinh hóa nhằm mục đích kiến thiết xây dựng và duy trì tế bào. Nước cũng là thiên nhiên và môi trường để các chất chuyển hóa được luân chuyển từ các cơ quan khác nhau trong tế bào, tạo nên thiên nhiên và môi trường thuận tiện cho các phản ứng xảy ra trong tế bào .
4. Là chất phản ứng:
Các chất tham gia vào phản ứng hóa học được gọi là chất phản ứng, trong quy trình hoạt động giải trí chất phản ứng biến đổi và tham gia vào mẫu sản phẩm. Nước là một chất phản ứng tham gia trực tiếp vào các phản ứng khác nhau của khung hình. VD : Phản ứng thủy phân, trong đó các phân tử có khối lượng lớn như polysaccharide, chất béo, protein, được phân cắt thành các phân tử nhỏ hơn khi phản ứng với nước .
5. Là chất bôi trơn:
Nước có tính năng bôi trơn quan trọng của khung hình, đặc biệt quan trọng là nơi tiếp xúc các đầu nối, bao hoạt dịch và màng bao, tạo nên sự linh động tại đầu xương và sụn, màng phổi, cơ hoành, miệng …
6. Điều hòa nhiệt độ:
Nước có một vai trò quan trọng trong việc phân phối hơi nóng của khung hình trải qua việc phân phối nhiệt độ khung hình. Hơi nóng sinh ra do quy trình chuyển hóa, oxy hóa sinh nguồn năng lượng của các chất dinh dưỡng. Năng lượng sinh ra có công dụng duy trì nhiệt độ khung hình ở 37 độ và giúp khung hình triển khai các hoạt động giải trí thể lực. Nhiệt độ sinh ra thường vượt quá nhu yếu duy trì nhiệt độ của khung hình, nhiệt độ thừa sẽ được tỏa ra ngoài theo đường truyền trực tiếp hoặc phát nhiệt, một trong những cách tỏa nhiệt có hiệu suất cao là qua đường hô hấp và qua da. Khi nước bay hơi từ dạng nước sang dạng hơi, chúng hấp thu và mang theo nhiệt. Bay hơi một lít qua đường mồ hôi của da làm mất 600 kcal nhiệt lượng của khung hình. Trong điều kiện kèm theo thông thường, khung hình tự làm lạnh bằng bay mồ hôi qua da, tương tự 25 % nguồn năng lượng chuyển hóa cơ bản. Khi mất 350 – 700 ml / ngày trong điều kiện kèm theo nhiệt độ, nhiệt độ thông thường được gọi là bài tiết mồ hôi không cảm thấy .
Chất béo dưới da làm giảm vận tốc mất nhiệt qua da. Chức năng này có công dụng thuận tiện trong điều kiện kèm theo thời tiết lạnh, nhưng bất lợi trong điều kiện kèm theo nóng. Tốc độ tỏa nhiệt còn phụ thuộc vào vào vận tốc lưu thông và thể tích của máu đi tới mặt phẳng của da. Khi khung hình quá nóng, những mao mạch dưới da co và giãn, làm tăng thể tích máu đi tới và làm tăng vận tốc tỏa nhiệt. Khi khung hình quá lạnh, các mao mạch co lại và làm giảm mất nhiệt. Trong điều kiện kèm theo nóng, những người béo cảm thấy không dễ chịu hơn những người không béo do họ có lớp mỡ dưới da dày và sự tỏa nhiệt từ các mao mạch dưới da bị cản trở .
Ngoài ra nước còn cung cấp nguồn chất khoáng cho cơ thể:
Nước mà chúng ta sử dụng hàng ngày thường chứa một lượng đáng kể các chất khoáng: Canxi, Magie, Natri, Đồng, Flo. Tỷ lệ các chất khoáng này phụ thuộc vào nguồn nước và các nhà sản xuất. Nước cứng là nước có chứa 50mg canxi và 120mg magie/l, nước mềm là nước có chứa thấp hơn các chất khoáng trên nhưng lượng natri cao hơn 250mg/l. Tiêu thụ nước cứng có liên quan đến việc giảm các bệnh tim mạch. Nước mềm có chứa natri cao nên khi tiêu thụ nước mềm có nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp và tim mạch. Vì nước là dung môi hòa tan nhiều chất khoáng, nó cũng là dung môi mang nhiều chất độc hại như chì, thuốc trừ sâu, chất thải công nghiệp. Do vậy, việc theo dõi, giám sát chất lượng nước cung cấp cho cơ thể rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe.
Tóm lại, nước có công dụng rất tốt cho sức khỏe thể chất con người nếu các bạn có hiểu biết về vai trò của nước và sử dụng nước một cách khoa học .
Uống đúng và đủ nước mỗi ngày sẽ giúp khung hình bạn đỡ stress, niềm tin minh mẫn, giảm táo bón, phòng sỏi tiết niệu, cải tổ lưu lượng máu, giữ ẩm cho da, giúp làn da của bạn mịn màng, giảm được thèm ăn dự phòng bệnh béo phì …
Một vấn đề đặt ra: Loại nước nào thực sự tốt cho sức khỏe?
Tôi nghĩ bạn đã có câu trả lời.
