|
Top 1 ✅ Câu 1: Bảo quản trong môi trường khí biến đổi là phương pháp dùng để bảo quản A. củ giống. B. hạt giống. C. rau, hoa, quả tươ được cập nhật mới nhất lúc 2021-11-15 04:13:47 cùng với các chủ đề liên quan khác
Nội dung chính
- Câu 1: Bảo quản trong môi trường khí biến đổi Ɩà phương pháp dùng để bảo quản A．củ giống．B．hạt giống．C．rau， hoa， quả tươ
- Câu 1: Bảo quản trong môi trường khí biến đổi Ɩà phương pháp dùng để bảo quản A．củ giống．B．hạt giống．C．rau， hoa， quả tươ
- Tác hại của phương pháp bảo quản bằng thuốc
- Môi trường khí biến tạo là gì?
- Các thành phần trong môi trường biến khí tạo
- Video liên quan
Câu 1: Bảo quản trong môi trường khí biến đổi Ɩà phương pháp dùng để bảo quản A．củ giống．B．hạt giống．C．rau， hoa， quả tươ
Hỏi :Câu 1: Bảo quản trong môi trường khí biến đổi Ɩà phương pháp dùng để bảo quản A．củ giống．B．hạt giống．C．rau， hoa， quả tươCâu 1 : Bảo quản trong môi trường khí biến đổi Ɩà phương pháp dùng để bảo quảnA ． củ giống ． B ． hạt giống ． C ． rau ， hoa ， quả tươi ． D ． thóc ， ngô. Câu 2 : Hàm lượng nước trong những mẫu sản phẩm thịt ， cá ƖàA ． 50 – 80 % ． B ． 70 – 95 %. C ． 60 – 70 % ． D ． 20 – 30 %. Câu 3 : Ðể bảo quản hạt giống thời gian ngắn cần điều kiệnA ． nhiệt độ ѵà nhiệt độ thông thường ． B ． nhiệt độ – 10 0 C ѵà nhiệt độ 35 – 40 %. C ． nhiệt độ thông thường ， nhiệt độ 35 – 40 % ． D ． nhiệt độ 30 0 C ， nhiệt độ 35 – 40 %. Câu 4 : Quy trình bảo quản hạt giống khác với bảo quản củ giống ƖàA ． xử lí phòng chống vi sinh vật gây hại ． B ． không Ɩàm khô. C ． xử lí ức chế nảy mầm ． D ． phải Ɩàm khô. Câu 5 : So với phương pháp bảo quản khoai lang tươi ， phương pháp bảo quản sắn khô có ưu điểmA ． thời hạn bảo quản ngắn. B ． duy trì được đặc tính bắt đầu. C ． thời hạn bảo quản dài hơn. D ． không giữ được đặc tính bắt đầu c ̠ ủa ̠ loại sản phẩm. Câu 6 : Ðâu không phải đặc thù c ̠ ủa ̠ nhà kho ? A ． Tường xây bằng gạch. B ． Mái che có trần cách nhiệt. C ． Có gầm thông gió. D ． Thường có hình tròn trụ. Câu 7 : Gạo lức Ɩà gạoA ． chưa đánh bóng ． B ． chưa xát trắng ． C ． đã đánh bóng ． D ． gạo tấm. Câu 8 : Chất lượng cafe được chế biến theo phương pháp ướt so với phương pháp chế biếnkhô ƖàA ． như nhau ． B ． kém hơn. C ． cao hơn ． D ． đổi khác tùy thời gian. Câu 9 : Ðâu Ɩà mục tiêu c ̠ ủa ̠ công tác làm việc chế biến nông sản ? A ． duy trì ， nâng cao chất lượng nông sản. B ． biến đổi đặc thù loại sản phẩm. C ． gây tổn thất chất lượng nông sản ． D ． hạn chế thời hạn bảo quản. Câu 10 : Hoạt động nào sau đây Ɩà chế biến thịt ? A ． đưa thịt ѵào tủ lạnh ． B ． Ɩàm thịt hộp .C ． muối dưa ． D ． sấy khô thóc .Đáp :maingoc:maingoc:maingoc:
Câu 1: Bảo quản trong môi trường khí biến đổi Ɩà phương pháp dùng để bảo quản A．củ giống．B．hạt giống．C．rau， hoa， quả tươ
Trích nguồn : …
Vừa rồi, hỏi-ngay.vn đã gửi tới các bạn chi tiết về chủ đề Câu 1: Bảo quản trong môi trường khí biến đổi là phương pháp dùng để bảo quản A. củ giống. B. hạt giống. C. rau, hoa, quả tươ ❤️️, hi vọng với thông tin hữu ích mà bài viết “Câu 1: Bảo quản trong môi trường khí biến đổi là phương pháp dùng để bảo quản A. củ giống. B. hạt giống. C. rau, hoa, quả tươ ” mang lại sẽ giúp các bạn trẻ quan tâm hơn về Câu 1: Bảo quản trong môi trường khí biến đổi là phương pháp dùng để bảo quản A. củ giống. B. hạt giống. C. rau, hoa, quả tươ [ ❤️️❤️️ ] hiện nay. Hãy cùng hỏi-ngay.vn phát triển thêm nhiều bài viết hay về Câu 1: Bảo quản trong môi trường khí biến đổi là phương pháp dùng để bảo quản A. củ giống. B. hạt giống. C. rau, hoa, quả tươ bạn nhé.
Người ta thường dùng phương pháp nào để bảo quản rau, hoa, quả tươi. Trình bày quá trình bảo quản hoa quả tươi mà em biết.
Đề bài
Người ta thường dùng phương pháp nào để bảo quản rau, hoa, quả tươi. Trình bày quy trình bảo quản hoa quả tươi mà em biết.
Lời giải chi tiết
– Một số phương pháp bảo quản :
+ Bảo quản ở điều kiện kèm theo thông thường
+ Bảo quản lạnh
+ Bảo quản trong môi trường khí biến đổi
+ Bảo quản bằng hóa chất
+ Bảo quản bằng chiếu xạ
– Quy trình bảo quản hoa quả tươi mà em biết : Đầu tiên lựa chọn hoa quả cần bảo quản, rửa sạch và để ráo nước sau đó đóng gói và đưa vào kho lạnh nhiệt độ từ – 5 đến 15 độ để bảo quản .
Loigiaihay.com
Hiện nay công nghệ tiên tiến rất tăng trưởng. Vì vậy việc bảo quản rau quả tươi sau thu hoạch không còn thủ công bằng tay như trước nữa. Rau quả không chỉ tươi ngon mà còn giữ được nguyên vẹn chất dinh dưỡng vốn có của mình. Một trong những phương pháp mới nhất lúc bấy giờ đó là bảo quản bằng môi trường khí biến tạo. Vì là phương pháp mới nên rất ít người hiểu về phương pháp này. Hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu và khám phá ngay giờ đây nhé !
Tác hại của phương pháp bảo quản bằng thuốc
Một trong những yếu tố gây bức xúc dư luận lúc bấy giờ là việc bảo quản rau quả tươi. Có rất nhiều lai buôn, người bán hàng mặc kệ lương tâm mà coi thường sức khỏe thể chất của người tiêu dùng. Chúng tôi đang muốn nói đến việc sử dụng những hóa chất để bảo quản rau quả tươi.  Các loại hóa chất này thường là những gốc clo, thuốc diệt cỏ. Đây đều là những hóa chất nằm trong hạng mục cấm sử dụng lên rau, quả. Điều quan trọng ở đây là hàm lượng sử dụng không ai hoàn toàn có thể trấn áp được. Theo giới trình độ, những hóa chất này có công dụng chống nấm, mốc. Ngoài ra còn giúp sản phẩm & hàng hóa không bị hư hỏng. Hợp chất này không mùi, không màu, không vị nên phát hiện là điều rất khó khăn vất vả. Hợp chất có gốc clo và peroxit. Đây là hai chất rất có hại cho sức khỏe thể chất con người nếu như sử dụng. Nguy hiểm hơn, chỉ cần dùng một liều lượng nhỏ thôi thì hợp chất này thấm rất nhanh vào rau củ quả. Vì vậy đây được coi là cách hiệu suất cao mà không tốn kém của những thương lái. Khi những chất kia thấm vào rau quả tươi, nó sẽ triển khai trách nhiệm của mình. Đó là diệt côn trùng nhỏ và vi trùng, gồm có cả vi trùng có hại và có lợi. Từ đó ngăn ngừa quy trình chuyển hóa tế bào và rau quả sẽ không bị chín hay mất đi độ tươi ngon.
Môi trường khí biến tạo là gì?
Môi trường khí biến tạo là mẫu sản phẩm của những nhà khoa học thuộc Viện Vật lý – Trung tâm Khoa học Tự nhiên và Công nghệ Quốc gia. Các nhà nghiên cứu đã triển khai điều tra và nghiên cứu và thành công xuất sắc trên nhiều nước, trong đó có Nước Ta. Môi trường khí biến tạo là môi trường có những tác nhân hóa học và vật lý ảnh hưởng tác động đến. Tác nhân hóa học gồm có ozon và carbon dioxid. Tác nhân vật lý gồm có nhiệt độ không khí, nhiệt độ và những ion âm trong môi trường.
Các nhà nghiên cứu cho rằng, rau quả tươi sau khi thu hoạch vẫn là những thực thể sống. Nghĩa là những quy trình biến dưỡng, trao đổi chất vẫn được diễn ra thông thường. Các quy trình chuyển hóa về cả lượng và chất. Để lê dài thời hạn bảo quản của rau của chính là lê dài thời hạn thực thể sống của chúng. Môi trường để lê dài khoảng chừng thời hạn này chính là môi trường sinh thái. Tại đây, hoàn toàn có thể ức chế và không cho những tác nhân vi sinh xâm nhập và hủy hoại. Đây chính là môi trường biến khí tạo. Môi trường biến khí tạo sinh ra đã xử lý được bài toán lớn trong bảo quản rau quả tươi. Nó không chỉ giúp nâng cao chất lượng đầu ra của mẫu sản phẩm. Nó còn nâng cao giá trị sản xuất, bảo vệ sức khỏe thể chất cho người tiêu dùng.
Các thành phần trong môi trường biến khí tạo
Đầu tiên là ozon. Loại khí này bạn hoàn toàn có thể thấy bằng mắt thường vì có màu xanh nhạt và mùi đặc trưng. Ozon rất dễ bị phân hóa và là tác nhân gây oxy hóa mạnh. Ozon có năng lực thanh trùng và diệt khuẩn vô cùng hiệu suất cao. Đặc biệt là rất nhanh gọn mà không hề gây ra những tác nhân ô nhiễm tới sức khỏe thể chất. Thành phần thứ hai trong những tác nhân hóa học đó là carbon dioxid. Cường độ hô hấp sau khi thu hoạch của rau củ nhờ vào vào thành phần oxy và cacbon. Nếu thành phần oxy nhiều hơn cacbon sẽ thôi thúc quy trình chuyển hóa. trái lại, nếu cacbon nhiều hơn oxy sẽ ức chế quy trình chuyển hóa trên. Vì vậy, nếu bảo quản trong môi trường có tỉ lệ cacbon phải chăng sẽ ức chế hô hấp. Điều này giúp lê dài thời kì tươi của rau củ sau khi thu hoạch. Tuy nhiên cần quan tâm, nếu tỉ lệ cacbon quá nhiều sẽ gây ra thực trạng rau, củ bị ngạt và thối rữa. Hàm lượng ẩm trong môi trường cũng tác động ảnh hưởng rất lớn đến quy trình bảo quản. Mỗi một loại rau củ sẽ có một độ ẩm để bảo quản riêng. Độ ẩm quá cao thì loại sản phẩm nhanh bị thối rữa. Ngược lại, nhiệt độ quá thấp sẽ gây héo úa. Nhiệt độ môi trường tựa như như nhiệt độ. Mỗi một loại mẫu sản phẩm sẽ có một nhiệt độ riêng thích hợp để bảo quản. Ví dụ nhiệt độ lý tưởng để bảo quản chuối là 12 độ, cam là từ 1 – 7 độ … Cuối cùng là thành phần ion âm. Ion âm được xem là chất vạn vật thiên nhiên được bổ trợ để bảo quản rau quả tươi. Các khu công trình điều tra và nghiên cứu đã chứng tỏ được rằng, những ion âm ảnh hưởng tác động và làm tăng độ dẻo dai cho rau củ quả, Từ đó giúp chúng tươi lâu hơn.
Biện pháp bảo quản rau quả tươi bằng môi trường khí biến tạo đạt hiệu quả rất cao. Các sản phẩm bảo quản bằng phương pháp này có độ tươi lâu hơn các phương pháp khác. Từ đó tăng lợi nhuận và tạo điều kiện thuận lợi trong quá trình sản xuất, trồng trọt.
Việt Nam hoàn toàn có đủ cơ sở vật chất để áp dụng phương pháp này rộng rãi. Điều quan trọng là phải tạo môi trường khí biến tạo phù hợp với từng loại sản phẩm cụ thể.
Video liên quan
|
