Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (914.83 KB, 89 trang )
http:www.ebook.edu.vn
SVTH: Nguyễn Hồng Thơm 1
Chương I MỞ ĐẦU
1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ
Các hoạt động kinh tế, phát triển của xã hội đang là nguyên nhân chính gây ra sự biến đổi mơi trường và khí hậu trên tồn thế giới. Những hoạt động đó, một mặt sẽ
làm cải thiện đời sống của con người, nhưng mặt khác lại làm cạn kiệt, khan hiếm nguồn tài nguyên thiên nhiên, gây ô nhiễm và suy thoái mơi trường trên thế giới.
Chính vì vậy, vấn đề toàn cầu đang trở thành vấn đề toàn cầu, là quốc sách của mọi quốc gia.
Nước ta với nền kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa, là động lực để phát triển kinh tế. Cuộc sống đang ngày được nâng cao, nhu cầu về lương thực, thực
phẩm ngày càng nhiều. Trong những năm gần đây các nghành thuộc lĩnh vực thực phẩm phát triển mạnh, phục vụ tốt nhu cầu của người sử dụng. Tuy nhiên, mặt trái của
nó là tạo ra một lượng lớn chất thải rắn, khí, lỏng…. đây là ngun nhân chính gây ra ơ nhiễm môi trường. Nghành sản xuất nước mắm cũng nằm trong tình trạng đó, với
một lượng lớn nước dùng để sản xuất và vệ sinh đã thải ra ngồi mơi trường một lượng lớn nước thải, cùng với một lượng lớn khí thải và chất thải rắn.
Vấn đề ơ nhiễm nguồn nước của nghành sản xuất nước mắm thải ra trực tiếp môi trường đang là vấn đề được các nhà quản lý môi trường quan tâm. Nước bị nhiễm
bẩn cùng với nồng độ muối khá cao trong nước sẽ làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến đời sống của các vi sinhvật và các cây thuỷ sinh trong nước, cũng như ảnh hưởng tới
môi trường và các động vật sống xung quanh đó. Vì vậy, vấn đề nghiên cứu xử lý nước thải sản xuất nước mắm là một yêu cầu cấp thiết cho các nhà môi trường nói
riêng và cho tất cả chúng ta nói chung.
1.2 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
Hiện nay cơng ty đã có hệ thống xử lý nước thải cho dây chuyền sản xuất nước mắm. Nhưng:
Hệ thống đã cũ kỹ, hư hỏng khơng còn được sử dụng nữa. Cơng suất nước thải của nhà máy đã tăng lên rất nhiều so với công suất hệ thống cũ.
http:www.ebook.edu.vn
SVTH: Nguyễn Hồng Thơm 2
Do lượng nước cấp cho sản xuất của nhà máy là khá lớn, thêm vào đó trong nước thải hàm lượng muối cao. Để xử lý nước thải đảm bảo tiêu chuẩn xả thải thì đòi
hỏi chi phí cao do sử dụng cơng nghệ RO. Chính vì thế, hướng xử lý nước thải đạt tiêu chuẩn nước cấp để túần hòan tái sản xuất là hướng giải quyết rất có ý nghĩa về mặt
môi trường cũng như kinh tế cho nhà máy. Chính vì vậy, thiết kế hệ thống xử lý nước thải mới cho qui trình sản xuất nước
mắm cho công ty CPCN Masan là rất cần thiết.
1.3 MỤC TIÊU VÀ NỘI DUNG ĐỀ TÀI 1.3.1 Mục tiêu
Các hoạt động kinh tế, phát triển của xã hội đang là nguyên nhân chính gây ra sự biến đổi mơi trường và khí hậu trên tồn thế giới. Những hoạt động đó, một mặt sẽlàm cải thiện đời sống của con người, nhưng mặt khác lại làm cạn kiệt, khan hiếm nguồn tài nguyên thiên nhiên, gây ô nhiễm và suy thoái mơi trường trên thế giới.Chính vì vậy, vấn đề toàn cầu đang trở thành vấn đề toàn cầu, là quốc sách của mọi quốc gia.Nước ta với nền kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa, là động lực để phát triển kinh tế. Cuộc sống đang ngày được nâng cao, nhu cầu về lương thực, thựcphẩm ngày càng nhiều. Trong những năm gần đây các nghành thuộc lĩnh vực thực phẩm phát triển mạnh, phục vụ tốt nhu cầu của người sử dụng. Tuy nhiên, mặt trái củanó là tạo ra một lượng lớn chất thải rắn, khí, lỏng…. đây là ngun nhân chính gây ra ơ nhiễm môi trường. Nghành sản xuất nước mắm cũng nằm trong tình trạng đó, vớimột lượng lớn nước dùng để sản xuất và vệ sinh đã thải ra ngồi mơi trường một lượng lớn nước thải, cùng với một lượng lớn khí thải và chất thải rắn.Vấn đề ơ nhiễm nguồn nước của nghành sản xuất nước mắm thải ra trực tiếp môi trường đang là vấn đề được các nhà quản lý môi trường quan tâm. Nước bị nhiễmbẩn cùng với nồng độ muối khá cao trong nước sẽ làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến đời sống của các vi sinhvật và các cây thuỷ sinh trong nước, cũng như ảnh hưởng tớimôi trường và các động vật sống xung quanh đó. Vì vậy, vấn đề nghiên cứu xử lý nước thải sản xuất nước mắm là một yêu cầu cấp thiết cho các nhà môi trường nóiriêng và cho tất cả chúng ta nói chung.Hiện nay cơng ty đã có hệ thống xử lý nước thải cho dây chuyền sản xuất nước mắm. Nhưng:Hệ thống đã cũ kỹ, hư hỏng khơng còn được sử dụng nữa. Cơng suất nước thải của nhà máy đã tăng lên rất nhiều so với công suất hệ thống cũ.http:www.ebook.edu.vnSVTH: Nguyễn Hồng Thơm 2Do lượng nước cấp cho sản xuất của nhà máy là khá lớn, thêm vào đó trong nước thải hàm lượng muối cao. Để xử lý nước thải đảm bảo tiêu chuẩn xả thải thì đòihỏi chi phí cao do sử dụng cơng nghệ RO. Chính vì thế, hướng xử lý nước thải đạt tiêu chuẩn nước cấp để túần hòan tái sản xuất là hướng giải quyết rất có ý nghĩa về mặtmôi trường cũng như kinh tế cho nhà máy. Chính vì vậy, thiết kế hệ thống xử lý nước thải mới cho qui trình sản xuất nướcmắm cho công ty CPCN Masan là rất cần thiết.1.3 MỤC TIÊU VÀ NỘI DUNG ĐỀ TÀI 1.3.1 Mục tiêu
