ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN NGAY
Mở quán trà sữa, cũng giống như kinh doanh cafe, sẽ cần phải chuẩn bị rất nhiều thứ: từ tài chính tới chuyên môn và chiến lược. Tuy nhiên, đây là những bước bản lề quyết định sự thành công cho quán. Chính vì vậy, bạn nên chuẩn bị kỹ lưỡng để có 1 bước đà thành công nhất cho sự nghiệp kinh doanh trà sữa của mình.
Dưới đây là 12 bước cần chuẩn bị khi mở quán trà sữa đã được áp dụng thành công bởi rất nhiều chủ quán mà Vietblend muốn chia sẻ tới bạn để giúp bạn nắm được mở quán trà sữa cần những gì !
Bước 1: Xác định đối tượng khách hàng
Rất nhiều bạn chủ quán khi tìm hiểu và khám phá về mở quán trà sữa cần những gì thường bỏ lỡ bước này. Tuy nhiên, đây là yếu tố then chốt quyết định hành động 99 % những gì bạn làm sau này .
Tại sao ư ? Vì để mở quán thành công xuất sắc, bạn cần hiểu rõ người mua của mình là ai. Nếu bạn dự tính mở quán trà sữa, người mua tiềm năng của bạn là :
– Học sinh sinh viên :
Trong giới trẻ lúc bấy giờ, trà sữa đang là 1 món đồ rất Hot với mức giá không quá đắt. Chính thế cho nên, đối tượng người dùng này chiếm khoảng chừng 60 % tập người mua của bạn và hay đi theo nhóm .
– Các đôi bạn trẻ và mái ấm gia đình :
Chiếm khoảng chừng 30 % lượng khách của bạn ( tùy khu vực ). Lượng khách này thường tập trung chuyên sâu vào buổi tối và những ngày nghỉ, vì thế hãy sẵn sàng chuẩn bị sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu để Giao hàng tốt nhất .
Các số lượng trên chỉ là ước đạt nhưng sẽ giúp bạn xu thế được rõ ràng hơn cho những bước sau và nắm được mở quán trà sữa cần những gì !
Bước 2. Xác định nguồn vốn để mở quán
Tài chính vẫn là yếu tố quan trọng nhất khi chuẩn bị mở quán. Bạn có thể tham khảo thêm bài viết “Mở quán café cần bao nhiêu vốn” để có cái nhìn chi tiết nhất. Theo Vietblend, bạn nên xác định số tiền mình dự định đầu tư trước, từ đó phân phối vào các khoản cho hợp lý:
- Chi phí thuê địa điểm nếu chưa có (thường tính theo kì hạn tối thiểu 6 tháng)
- Chi phí thiết kế quán
- Chi phí sửa sang quán nếu cần
- Chi phí trang bị trang thiết bị cần thiết cho quán
- Các chi phí duy trì hoạt động: tiền lương nhân viên, tiền điện nước, tiền thuế
- Các loại phí khác: chi phí làm giấy phép kinh doanh, chi phí marketing..
Đặc biệt, bạn nên sẵn sàng chuẩn bị số tiền dự trữ để hoàn toàn có thể duy trì hoạt động giải trí quán trong thời hạn đầu khai trương mở bán. Vì quy trình tiến độ đầu thường là quy trình tiến độ lôi cuốn người mua, bạn sẽ phải chi nhiều tiền cho quảng cáo và những chương trình khuyến mại hơn trước khi quán đi vào không thay đổi. Vì vậy, hãy chuẩn bị sẵn sàng vững vàng về kinh tế tài chính .
Bước 3: Tìm hiểu về kinh doanh và chuẩn bị menu cho quán
Nhiều người hay để bước này ở đầu cuối, sau khi đã triển khai xong và sẵn sàng chuẩn bị mở bán khai trương. Tuy nhiên, theo Vietblend bạn nên thực thi bước này ngay từ khi mở màn có sáng tạo độc đáo mở quán. Lý do :
- Học hỏi kinh nghiệm sẽ giúp bạn chuẩn bị tốt hơn cho các bước sau này
- Bạn sẽ kiếm được các nguồn liên hệ với giá tốt về thi công, thiết kế, nguyên liệu
- Bạn sẽ hiểu khách hàng hơn và đây cũng sẽ ảnh hưởng đến sự thành công của việc thiết kế phong cách, làm menu đồ uống cho quán.
Theo Vietblend, bạn nên tham gia 1 khóa học pha chế uy tín để nắm được menu hoàn chỉnh và ngon nhất, đồng thời học hỏi các kinh nghiệm kinh doanh và lấy các contact để các bước chuẩn bị mở quán thuận lợi hơn. Bạn sẽ nắm được mở quán trà sữa cần những gì, từ đó chuẩn bị tốt nhất cho quán.
Bước 4: Lựa chọn địa điểm quán
Có 2 hình thức kiếm khu vực :
- Tận dụng địa điểm sẵn có
- Thuê địa điểm bên ngoài
Từ bước 1, sau khi đã phác thảo chân dung người mua, hãy tìm khu vực tương thích với tiêu chuẩn :
- Giới trẻ, độ tuổi dưới 30
- Các cặp đôi và các gia đình
- Gần các trường học
- Khu vực đông dân cư, đặc biệt là gần các khu chung cư
- Tại các tụ điểm vui chơi giải trí, các con phố đông đúc
Tất nhiên, nếu không hề tìm được những khu vực thật đẹp, thì kinh doanh ở những vị trí ít người cạnh tranh đối đầu cũng là 1 giải pháp không tệ. Nhưng nên nhớ khu vực đó phải có người mua tiềm năng của bạn .
Bước 5: Lên ý tưởng quán
Vậy là bạn đã hoàn thành xong những bước quan trọng bậc nhất khi mở quán. Tiếp theo, hãy lên ý tưởng sáng tạo cho quán của bạn. Có 2 hướng bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm :
Mua thương hiệu
Hiện nay rất nhiều chuỗi trà sữa lớn bán tên thương hiệu : Dingtea, Gongcha, KOI, Chago …
Ưu điểm của hình thức này là bạn sẽ có tên thương hiệu nổi tiếng, thuận tiện kinh doanh hơn. Và bạn sẽ được phân phối chuẩn của chuỗi, thế cho nên yếu tố chất lượng cũng khá yên tâm .
Tuy nhiên, hình thức này thường yên cầu góp vốn đầu tư lớn. Riêng tiền góp vốn đầu tư để mua tên thương hiệu và công thức thường đã lên tới hàng trăm triệu, thậm chí còn cả tỷ đồng .
Hơn nữa, không phải ở khu vực nào tên thương hiệu mà bạn mua cũng đã Hot. Các tên thương hiệu nổi tiếng thường vẫn được biết tới ở những thành phố hơn ở những tỉnh ngoài .
Xây dựng thương hiệu riêng:
Hình thức này sẽ giúp bạn dữ thế chủ động trong kinh doanh và tiết kiệm chi phí vốn góp vốn đầu tư để chi trả cho những khoản phí thiết kế xây dựng và duy trì quán .
Bạn hoàn toàn có thể chỉ tốn khoảng chừng 5 triệu để phong cách thiết kế bộ nhận diện tên thương hiệu, tham gia 1 khóa học pha chế trà sữa chất lượng với mức học phí khoảng chừng 4 triệu, còn lại là ngân sách phong cách thiết kế và thiết kế cho quán .
Trên hết, việc thiết kế xây dựng tên thương hiệu hay mua tên thương hiệu ngoài đều phải địa thế căn cứ trên đặc thù người mua tiềm năng của bạn. Nếu bạn hướng tới đối tượng người dùng học viên, sinh viên, hãy phong cách thiết kế theo phong thái tươi tắn, nhiều sắc tố. Nếu hướng tới đối tượng người tiêu dùng hai bạn trẻ và mái ấm gia đình, 1 khoảng trống ấm cúng và lãng mạn sẽ mê hoặc hơn rất nhiều .
Bước 6: Thiết kế và thi công quán:
Bạn hoàn toàn có thể lên mạng để tìm hiểu thêm những mẫu phong cách thiết kế quán đẹp
Sau khi đã có ý tưởng sáng tạo cho quán, bạn cần hiện thực hóa ý tưởng sáng tạo đó, trước hết là trên bản vẽ .
Nếu chưa có trình độ phong cách thiết kế, bạn nên thuê 1 đơn vị chức năng phong cách thiết kế chuyên nghiệp. Mức giá thường sẽ tính theo mét vuông, giao động xấp xỉ 200.000 đ / mét vuông tùy diện tích quy hoạnh. Khi đã có bản thiết kế, bạn liên tục góp vốn đầu tư tái tạo quán dựa theo bản vẽ đề ra. Nếu hoàn toàn có thể, bạn nên trực tiếp giám sát việc thiết kế để bảo vệ quá trình và hạn chế tối đa thất thoát .
Bước 7: Hoàn thiện menu cho quán:
Nếu ở bước 3, bạn đã có tìm hiểu thêm kinh nghiệm tay nghề và tham gia 1 khóa học về pha chế, giờ đây bạn đã có rất đầy đủ kiến thức và kỹ năng và hiểu biết về trà sữa để làm cho quán của mình 1 menu hoàn hảo .
1 menu quán tốt hoàn hảo nên được chia thành những nhóm đồ uống đơn cử, cho người mua nhiều sự lựa chọn với từ 30 món trở lên, với những món đồ uống phổ cập và phong phú về mùi vị, topping .
Bật mí : Đôi khi, 1 cốc trà sữa không topping lãi không được nhiều, nhưng nếu thêm topping vào bạn sẽ hoàn toàn có thể bán với giá cao hơn khá nhiều so với tiền nhập loại topping đó .
Topping quyết định hành động 50 % sức mê hoặc của trà sữa
BƯỚC 8 : Nhập máy móc nguyên liệu
Đây cũng là câu hỏi được rất nhiều bạn học viên tại Vietblend đặt ra : Mở quán trà sữa cần những máy móc và nguyên vật liệu gì ? Đầu tư hết bao nhiêu. Thử xem nhé :
Về máy móc thiết bị:
Máy dập nắp:
- Có 2 loại máy: dập nắp tự động và máy dập nắp thủ công
- Chi phí đầu tư cho 1 máy dập nắp tự động là khoảng 12 triệu.
- Đây không phải là 1 khoản đầu tư quá lớn, nhất là khi nó mang lại sự chuyên nghiệp cho quán, cũng như sẽ giúp đẩy nhanh tốc độ phục vụ, vết dập nắp chắc chắn hơn và giúp bạn có thể kiếm soát được số lượng trà sữa bán ra.
Bình ủ trà:
- Vật dụng không thể thiếu nếu bạn muốn bảo quản trà 1 cách tốt nhất.
- 1 bình ủ trà thường có dung tích 12l. Với chi phí khoảng hơn 1 triệu cho 1 bình, đầu tư từ 2 đến 3 bình là bạn có thể thoải mái phục vụ khách hàng khi cao điểm.
Nồi nấu trà:
Khỏi cần nói thêm, đây là đồ vật không hề thiếu cho mọi quán trà sữa !
Máy xay: (tùy thuộc)
Nếu bạn có thêm món đồ đá xay trong menu, bạn cũng hoàn toàn có thể góp vốn đầu tư thêm máy xay đá cho quán. Sử dụng máy xay đá để trộn trà sữa cũng hoàn toàn có thể giúp trà trộn đều hơn, nhưng thực ra cũng không quá thiết yếu .
Máy làm lạnh (tùy thuộc)
Máy làm lạnh trà sẽ giúp trà được dữ gìn và bảo vệ tốt hơn. Nếu bạn muốn ship hàng người mua những ly trà mát lạnh và muốn dữ gìn và bảo vệ trà tốt nhất, hãy góp vốn đầu tư thêm máy làm lạnh. Quán của bạn chắc như đinh sẽ ấn tượng và chuyên nghiệp hơn rất nhiều .
giá thành cho 1 máy làm lạnh đồ uống khoảng chừng xấp xỉ 20.000.000 đ
Máy làm đá (tùy thuộc)
Trà sữa không hề không có đá – Đây là 1 khẳng định chắc chắn khá chắc như đinh. Bạn hoàn toàn có thể góp vốn đầu tư hẳn 1 máy làm đá cho quán, hoặc mua đá lẻ ở ngoài và dữ gìn và bảo vệ trong tủ giữ lạnh .
Máy định lượng đường:
Nếu bạn muốn ly trà sữa thật chuẩn vị 100 %, hãy sử dụng máy định lượng đường để ước đạt đúng lượng đường cho 1 ly trà sữa. Còn nếu không, đơn thuần là sử dụng những đồ vật đong định lượng để có được lượng đường chuẩn nhất .
Vậy là tất cả chúng ta đã đi qua list những đồ vật cần dùng trong quán trà sữa. Vậy còn về nguyên vật liệu, bạn cần gì :
Về nguyên liệu pha chế trà sữa:
Trà
Tất nhiên đã là trà sữa thì không thể thiếu các loại trà để làm trà sữa
Các loại hương liệu:
Trà sữa chia làm 2 loại chính : trà sữa dùng trà và trà sữa vị. Mỗi loại trà lại sử dụng những loại hương liệu khách nhau như bột trà sữa, syrup, đường nước …
Topping
Trên thị trường giờ đây có hàng chục loại topping khác nhau, như trân châu đen, trân châu trắng, thạch thủy tinh, thạch hoa quả, thạch dừa, đậu đỏ …
Việc chớp lấy và update những loại topping mới nhất sẽ là tuyệt kỹ tạo nên sự độc lạ cho quán trà sữa của bạn .
Các vật liệu cần dùng:
Cốc, màng dập nắp, ống hút là các nguyên liệu bạn sẽ cần chuẩn bị để làm nên được 1 cốc trà sữa hoàn chỉnh
Bạn nên sử dụng các nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn cho khách hàng và tăng uy tín cho quán.
Trên đây là hàng loạt những máy móc và thiết bị cần sẵn sàng chuẩn bị cho 1 quán trà sữa .
Sau khi đã có list đồ cần chuẩn bị sẵn sàng, hãy lên list những nhà phân phối tốt nhất dựa vào những mối quan hệ mà bạn có. Bên cạnh việc Chi tiêu rẻ, bạn cần chú ý quan tâm tới nguồn gốc nguồn gốc sản phẩm & hàng hóa có rõ ràng không, bảo vệ chất lượng không và hoàn toàn có thể hợp tác lâu dài hơn được không .
Việc còn lại của bạn là địa thế căn cứ theo menu để sẵn sàng chuẩn bị số lượng cần nhập, từ đó ước tính ra số tiền cần có cho quán duy trì hoạt động giải trí trong thời hạn mở bán khai trương và 3 tháng sau đó .
Bước 9: Hoàn thiện các thủ tục pháp lý
Để bảo vệ quán hoạt động giải trí thuận tiện, bạn nên triển khai xong không thiếu những thủ tục pháp lý như làm giấy đăng kí kinh doanh cho quán. Đừng nên xem nhẹ bước này trong tuyệt kỹ mở quán trà sữa cần những gì nếu bạn muốn làm ăn lâu dài hơn .
Bước 10: Chuẩn bị nhân sự cho quán
Nếu đã có kỹ năng và kiến thức về pha chế trà sữa, việc tuyển người của bạn sẽ thuận tiện hơn rất nhiều. Bạn cũng sẽ thuận tiện hơn trong việc giám sát và điều hành nhân viên .
Tùy vào hình thức hoạt động giải trí, bạn hoàn toàn có thể chọn mô hình thuê toàn thời hạn hoặc bán thời hạn. Về cơ bản, pha chế trà sữa không khó nên bạn hoàn toàn có thể thuê nhân viên cấp dưới mới và về đào tạo và giảng dạy lại .
Nếu quán có quy mô nhỏ, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể trở thành pha chế chính của quán. Giá thuê nhân viên cấp dưới hoàn toàn có thể giao động từ 12 k – 20 k / người tùy trình độ .
>> Tham khảo thêm: Bí quyết khiến 99% khách hàng quay lại quán – Mọi chủ quán nên đọc
Bước 11 : Đảm bảo quán quản lý và vận hành tốt
Bạn đã nắm được 10 câu vấn đáp cho câu hỏi mở quán trà sữa cần những gì. Trên thị trường hiện giờ cũng có rất nhiều công ty cung ứng dịch vụ set-up tương hỗ bạn 10 bước trên Tuy nhiên., vệc cần làm giờ đây là lắp ráp những bộ phận này lại trở thành 1 bức tranh hoàn hảo .
Hãy mở màn từ việc đào tạo và giảng dạy nhân viên cấp dưới : về pha chế, Giao hàng, giao dịch thanh toán và cung cách Giao hàng. Nhân viên chính là cốt lõi để 1 quán quản lý và vận hành thành công xuất sắc .
Để cho chắc như đinh nhất, trước khi khai trương mở bán bạn nên cho quán chạy thử. Bạn hoàn toàn có thể mời bè bạn hoặc Open đón khách nhưng chưa mở bán khai trương chính thức. Việc này sẽ giúp bạn quan sát và tìm ra những lỗ hổng trong quản lý và vận hành, cũng như sẵn sàng chuẩn bị chuẩn bị sẵn sàng nhất cho đợt khai trương mở bán đông khách sắp tới .
Bước 12: Lên kế hoạch marketing cho quán
Sau khi quán đã quản lý và vận hành tốt, bạn sẽ cần tính tới tiến trình khai trương mở bán và duy trì sau này .
Khai trương là giai đoạn QUAN TRỌNG NHẤT để quyết định quán có đông khách hay không. Nếu thu hút được 1 lượng khách lớn vào ngay thời điểm này, cộng với đồ uống ngon và thái độ phục vụ tốt, bạn sẽ duy trì được 1 lượng khách quen ổn định trong thời gian sắp tới.
Vì vậy, việc lên kế hoạch marketing là hết sức quan trọng. Quy trình này sẽ gồm 2 phần:
Mở quán trà sữa cần những gì
- Tổ chức chương trình
- Quảng bá cho chương trình đó
Để lôi cuốn khách tới 1 quán mới mở, không gì hài hòa và hợp lý hơn việc tổ chức triển khai 1 chương trình tặng thêm hay khuyến mại, 1 số gợi ý cho bạn :
- Mua 1 tặng 1, mua 2 tặng 1…
- Giảm giá theo %
- Khách mời nổi tiếng tham gia khai trương
- Miễn phí hoặc tặng kèm đồ ăn/đồ uống
- Ưu đãi cho 100 khách đầu tiên tới quán
Có rất nhiều ý tưởng sáng tạo khuyến mại, hãy cân đối ngân sách và doanh thu để chọn cho mình hình thức hài hòa và hợp lý nhất :
Quảng bá cho chương trình:
Bạn đã có chương trình, việc tiếp theo cần làm là làm cho càng nhiều khách biết tới chương trình của bạn càng tốt. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm những kênh sau :
- Phát tờ rơi
- Quảng cáo trên mạng: facebook, instagram
- Quảng cáo trên báo: kenh14, foody, lozi
- Truyền miệng qua bạn bè, qua người nổi tiếng giới thiệu..
Có rất nhiều cách để quảng bá cho quán của bạn. Hãy cân nhắc để lựa chọn trên 2 tiêu chí:
- Ngân sách bạn có.
- Đối tượng khách hàng bạn hướng tới phù hợp với hình thức nào.
Trên đây là 11 bước để mở 1 quán trà sữa thành công. Vietblend đã đào tạo thành công rất nhiều chủ quán với quy trình 11 bước này. Bạn có thể tham gia khóa học pha chế trà sữa của chúng tôi để nắm rõ hơn mở quán trà sữa cần những gì và được đào tạo bài bản – mở quán thành công sau 1 khóa học !
Đăng ký thông tin ngay để được tư vấn không tính tiền :
Tìm hiểu thêm thông tin các khóa học pha chế tại: https://vvc.vn/course/
Miền Bắc: Số 10 ngách 1 ngõ 55 Huỳnh Thúc Kháng, phường Láng Hạ, Hà Nội
Miền Nam: số 74 cư xá Trần Quang Diệu, phường 14, Quận 3, Tp. Hồ Chí Minh
Hotline: 1900 6948 | 034 8888 589 (Miền Bắc) – 096 7161 488 (Miền Nam)
