angioNhat – Chợ hải sản tươi sống giá rẻ ở Kanagawa: Kawasaki Saiwai Ichiba

Thông tin cơ bản của chợ hải sản Kawasaki Saiwai (tỉnh Kanagawa)

Thật ra, tên chính thức của chợ là「川崎市地方卸売市場南部市場」,
nhưng do chợ nằm ở quận Saiwai, thành phố Kawasaki nên người dân quanh đây đều gọi là chợ Kawasaki Saiwai cho tiện.

Đường vào chợ nè

Chợ Kawasaki Saiwai gồm 3 khu chính là: khu hải sản, khu rau củ & trái cây và khu nhà hàng ăn uống.
Hôm nay mình chỉ tập trung giới thiệu khu hải sản thôi nhe.

Khu hải sản ở chợ Kawasaki Saiwai có tất cả 9 tiệm (thời điểm 12/2021).
Chợ chuyên cá ngừ, cá hồi cũng như nhiều loại cá độc lạ theo mùa.
Trừ các loại phải làm lạnh đặc biệt do đánh bắt xa bờ, chợ cũng có nhiều loại hải sản còn tươi sống và bơi tung tăng nữa nha.

Vì là chợ chuyên bán sỉ nên giá hải sản ở đây rất rẻ, như hàu sống chỉ 180 yên / con, cá hồi chỉ 3.000 yên / con to tướng cả nhà ăn không hết luôn nè .
Hàu sống

Cá hồi

Đặc biệt, nếu ghé chợ vào mùa đông, bạn sẽ mua được cua nhà vua, cua lông siêu mập mạp, hay gan cá, tinh hoàn cá … nói chung là đủ loại đặc sản nổi tiếng tươi ngon với giá cực kỳ phải chăng .
Chân cua nhà vua

Tinh hoàn cá tuyết

Món nào món nấy nhìn cũng hấp dẫn hết trơn!
Thành ra dạo chợ có 1 vòng mà mình mua được quá chừng luôn nè.

Nếu nhìn sơ qua giá thì hoàn toàn có thể bạn sẽ nghĩ : ” Đâu có rẻ hơn ngoài nhà hàng siêu thị là mấy ? “, nhưng so về độ lớn và độ tươi ngon thì 100 % là hơn hẳn đó .

Sau đây là những thông tin cơ bản của chợ Kawasaki Saiwai nè.
Hôm nào thuận tiện hoặc được nghỉ làm thì bạn cũng thử ghé chợ “gom hàng” nha!!

Thông tin cơ bản của chợ hải sản Kawasaki Saiwai

• Tên chính thức : 川崎市地方卸売市場南部市場
• Tên thường gọi : 川崎幸市場
• Địa chỉ : 212-0016 神奈川県川崎市幸区南幸町3-126-1
• Cách đi : đi bộ 5 phút từ ga Shitte (尻手駅)
  (xem cách đi khác từ ga Kawasaki hoặc ga Motosumiyoshi
  tại đây)

• Giờ mở cửa:

  Xem thêm: [CẬP NHẬT]: Danh sách địa chỉ tiệm rửa xe Cần Thơ sạch uy tín và giá tốt

  6:00 sáng ~ 12:00 trưa

• Ngày nghỉ : Chủ nhật + ngày nghỉ không cố định
  (nhớ xem homepage trước khi đi nha)
• Homepage : https://saiwai-ichiba.jp/

Mẹo khi đi chợ hải sản ở Nhật

Cách đọc bảng giá ở chợ hải sản

Không chỉ riêng chợ Kawasaki Saiwai, các chợ hải sản khác ở Nhật thường bán hải sản, cá… theo 4 đơn vị:
theo kí lô, theo dĩa, theo hộp và theo con.
Tất cả đều được ghi trên bảng giá nên trước khi mua bạn nhớ đọc kĩ nhe.

Tuy nhiên, bảng giá ở chợ thường được viết tay nên sẽ hơi khó đọc một chút nếu chưa quen.
Để bạn đỡ bối rối, mình sẽ liệt kê ở đây 1 số từ đếm thường thấy trên bảng giá ở chợ hải sản nha.

Trường hợp không nhớ cách đếm, bạn cứ đếm “bồi” kiểu “1 cái” (一つ), “2 cái” (二つ)… thì người bán cũng hiểu hà.
Đừng ngại vì người Nhật cũng không nhớ hết cách đếm phức tạp này đâu.

Bạn xem thêm vài tấm hình mình chụp lại để tưởng tượng rõ hơn về bảng giá ở chợ hải sản nghen .

Nhờ sơ chế (làm sạch) cá khi mua nguyên con

Về cơ bản, bạn có thể nhờ người bán làm cá dùm khi mua nguyên con.
Tuy nhiên, nếu cá quá nhỏ (= quá rẻ) hay lúc tiệm đông khách thì có thể người bán từ chối làm dùm nhé.

Cách nói chung khi nhờ làm cá:
「すみません、この魚を捌いてもらえませんか？」
(Sumimasen, kono sakana wo sabaite moraemasenka?)
Nghĩa là: “Cô/ chú làm dùm con con cá này được không ạ?”

Còn đây là tên 1 số ít món cá thông dụng nè, tùy theo trường hợp mà bạn hoàn toàn có thể nói để người bán dễ sơ chế hơn nha .

• 塩焼き (Shio-yaki): Cá nướng
• 煮つけ (Ni-tsuke): Cá kho
• 天ぷら (Tempura): Cá tẩm bột Tempura chiên
• フライ (Furai): Cá tẩm bột chiên xù
• 刺身 (Sashimi): Sashimi
• 干物 (Himono): Khô cá

Cách rã đông cá sau khi mua ở chợ về

Cách tốt nhất để rã đông hải sản, cá… là bạn cho tất cả vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn khoảng 1 ngày nha.
Nếu muốn rã đông nhanh hơn, bạn có thể cho vào thau (vẫn nguyên trong bịch nha!) rồi xả nước lạnh liên tục.
Hoặc nhanh nữa là để bên ngoài ở nhiệt độ phòng cũng được.

Trường hợp ăn không hết, bạn nhớ để lại vào ngăn mát tủ lạnh, chứ không để vào ngăn đá làm đông lần nữa nhé.
Làm vậy thứ nhất là hải sản hết ngon, thứ hai là dễ bị ngộ độc lắm đó.

Chang

Chà, giờ thì bạn có thể tự tin ra chợ hải sản “gom hàng” rồi hen.
Let’ s go!!

Source: https://vvc.vn
Category : Thời sự