Giá cả phải chăng và dễ ăn là đặc thù khiến canh bún được người dân Hồ Chí Minh ưu thích .Canh bún là một trong những món ăn đường phố quen thuộc ở Hồ Chí Minh từ nhiều năm nay. Có thành phần chính là riêu cua, món ăn này hay bị nhầm với bún riêu. Tuy nhiên, canh bún có điểm khác đặc trưng : cọng bún to hơn nhiều .Thực khách hoàn toàn có thể tìm ăn món này ở những gánh hàng rong vỉa hè, đầu hẻm, hay nhiều quán khang trang với những mùi vị riêng. Sau đây là gợi ý 6 địa chỉ bán canh bún ngon :
Canh bún Võ Văn Tần
Nằm ngay chợ Võ Văn Tần trên đường Nguyễn Đình Chiểu ( Q. 3 ), quán đề biển bán bún riêu nhưng được nhiều thực khách biết đến nhờ món canh bún. Tô canh bún ở đây đậm phong thái miền Nam với nguyên vật liệu phong phú như riêu cua, ốc, chả quế, huyết, đậu hũ … Rau ăn kèm là rau muống luộc và có cả rau sống .Quán Open từ 11 đến 21 h. Giá trung bình 25.000 – 40.000 đồng .
Gánh canh bún quen thuộc ở vỉa hè Hồ Chí Minh .
Canh bún Nam Kỳ Khởi NghĩaQuán vỉa hè chỉ bán buổi sáng và khi nào cũng đông khách. Đây là địa chỉ canh bún tầm trung được dân văn phòng, học viên, sinh viên yêu thích vì giá rẻ và tiện đường dừng lại. Một tô có riêu, đậu, chả, huyết, ốc và khá nhiều rau .Hàng bún nằm ở vỉa hè ngã tư Nam Kỳ Khởi Nghĩa và Nguyễn Đình Chiểu. Giá mỗi tô khoảng chừng 13.000 – 22.000 đồng .Canh bún Hai Bà TrưngĐây là hàng vỉa hè chỉ bán trong vòng 1 – 2 giờ. Một tô canh bún đầy ắp có riêu cua, huyết, chả, ốc, đậu hũ, rau muống. Nước lèo ở đây được nhiều thực khách nhìn nhận là ngon, vị đậm đà. Ốc được bán hết rất nhanh .
Quán nằm ở ngã ba Hai Bà Trưng giao Nguyễn Văn Chiêm (quận 1), mở cửa từ 16 đến 17h30. Giá khoảng 15.000 – 20.000 đồng một tô.
Canh bún Ngọc NgaQuán mở đã gần 25 năm, có diện tích quy hoạnh nhỏ, tầm trung và thật sạch. Một tô có đậu hũ, riêu cua, chả, rau muống. Ở đây có bán thêm tô bánh tráng ngâm trong nước lèo khi trộn lên ăn dai dai lạ miệng .Quán nằm trên đường Nguyễn Bặc bên hông chợ Phạm Văn Hai ( Q. Tân Bình ), Open từ 8 đến 18 h .
Giá mỗi tô giao động 15.000 – 30.000 đồng. Ảnh : Phương Mai .
Canh bún Cô ChiQuán chuyên bán canh bún, thành phần không nhiều nhưng chất lượng. Điều độc lạ so với những nơi khác là đậu hũ ở đây cắt dẹt và chiên giòn rụm. Canh bún được nhiều thực khách miêu tả là đầy ắp có chả ngon, nước lèo thơm riêu cua, rau muống không bị già và đậu béo .Quán nằm trên đường Phạm Văn Hai gần ngã ba Ông Tạ ( Q. Tân Bình ), Open từ gần 12 đến 18 h. Giá rẻ, 15.000 – 25.000 đồng mỗi phần .Canh bún Mẹ Tôi
Đây là quán ăn gia đình chỉ bán canh bún mang hương vị đặc trưng kiểu bún chan canh riêu cua miền Bắc. Tô canh bún nhìn thì khá đơn giản chỉ có rau rút, riêu cua, chả, rau muống trụng, thêm vài cọng hẹ, nước lèo vị thanh thanh, khá lạ lẫm đối với người miền Nam.
Tô canh bún ở quán này có nước trong, không phải màu vàng như thường thấy .
Quán nằm trong hẻm 115 Lê Văn Sỹ ( Q. Phú Nhuận, ven đường tàu ), Open từ 11 đến 20 h. Giá mỗi tô 20.000 – 30.000 đồng. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức canh bún những bạn đừng quên những gia vị như nước me, mắm me, mắm ớt gừng và mắm tôm để làm dậy mùi món ăn .
Linh Sea – Di Vỹ
