Máy sản xuất thực phẩm ngày càng phổ cập và phong phú, tiết kiệm chi phí ngân sách và nâng cao hiệu suất. Mỗi quy trình sản xuất thực phẩm đều cần phải có những loại máy riêng. Cùng Đức Phát tìm hiểu và khám phá các loại máy sản xuất phổ cập nhất lúc bấy giờ ; tương thích với các cơ sở, doanh nghiệp có quy mô từ nhỏ đến lớn .
Trong các loại máy sản xuất, tiên phong phải kể đến các thiết bị sơ chế thực phẩm. Tất cả các loại thực phẩm đều cần phải được sơ chế trước khi bước vào quy trình chế biến .
Máy rửa
Trước nhu cầu sử dụng rau củ quả, thực phẩm sạch ngày càng tăng của người tiêu dùng. Máy rửa rau củ công nghiệp như một vị cứu tinh giúp nâng cao chất lượng thực phẩm. Máy rửa rau củ công nghiệp sở hữu nhiều ưu điểm cả về thiết kế và công năng.
Ưu điểm nổi bật của máy
Những ưu điểm điển hình nổi bật của máy rửa phải được kể đến như :
- Năng suất cao. Tùy theo công suất của từng loại máy, mà năng suất rửa có thể lên tới 500kg thực phẩm, hoa quả trong vòng 1h.
- Tiết kiệm được rất nhiều thời gian và các chi phí thuê nhân công.
- Thực phẩm được rửa sạch sẽ, từ đó tăng thời gian bảo quản.
- Cấu tạo máy thường đơn giản, chiếm ít diện tích.
- Thường được làm bằng inox 304 siêu bền, chống hoen rỉ.
Ứng dụng của máy
- Máy rửa được rất nhiều loại thực phẩm, rau củ, hoa quả sạch đến trên 90%. Vừa có tác dụng làm sạch tuyệt đối, vừa đảm bảo được chất lượng của thực phẩm là ưu điểm lớn nhất mà máy rửa rau công nghiệp đem lại.
- Phù hợp với các cơ sở sản xuất thực phẩm vừa và nhỏ, nhà hàng, khách sạn,…
Máy cắt thực phẩm
Tùy thuộc thực phẩm là rau củ hay thịt cá mà sẽ sử dụng những loại máy cắt riêng. Vì vậy, một trong những máy móc không hề thiếu trong sản xuất thực phẩm chính là máy cắt .
Ưu điểm chung của các loại máy cắt :
- Dễ dàng cắt thực phẩm thành những kích thước phù hợp theo yêu cầu.
- Thành phẩm được cắt rất đồng đều, đường cắt mịn.
- Năng suất của máy cao gấp 4-5 lần con người, tiết kiệm chi phí nhân công, tăng năng suất lao động.
- Giá thành hợp lý, ít hư hỏng cần sửa chữa.
- Dễ dàng sử dụng.
Các loại máy sản xuất, đóng gói thực phẩm
Đóng gói thực phẩm là việc bao bên ngoài thực phẩm một lớp vỏ bọc. Giúp bảo vệ thực phẩm, tránh các tác động ảnh hưởng bên ngoài vào mẫu sản phẩm như không khí, vi trùng, ánh sáng hay nhiệt độ … trước khi đem tiêu thụ ngoài thị trường .
Vai trò của máy đóng gói
Chứa đựng, gia cố thực phẩm
Vai trò tiên phong của đóng gói mẫu sản phẩm đó là dùng để tiềm ẩn, gia cố mẫu sản phẩm. Phục vụ cho việc luân chuyển, giao nhận thực phẩm tới tay người tiêu dùng .
Mỗi loại thực phẩm riêng không liên quan gì đến nhau sẽ được đóng gói trong từng loại vỏ hộp khác nhau. Chất lỏng đóng trong chai, lọ ; đồ ăn sẵn đóng trong hộp, …
Giúp bảo vệ, dữ gìn và bảo vệ thực phẩm
Thực phẩm là các loại sản phẩm có tính chất đặc biệt. Vì chúng được sử dụng trực tiếp cho con người. Nên tầm quan trọng của việc đóng gói là không thể bàn cãi.
Việc đóng gói giúp bảo vệ thực phẩm khỏi hư hỏng, biến dạng hoặc giảm chất lượng do những ảnh hưởng tác động ngoại cảnh và môi trường tự nhiên như : không khí, nhiệt độ, nước, ánh sáng .
Cung cấp thông tin về loại sản phẩm cho người tiêu dùng
Đóng gói thực phẩm còn có một vai trò pháp lý rất quan trọng, đó là cung ứng mọi thông tin về loại sản phẩm đến với người tiêu dùng. Nhất là trong nền kinh tế tài chính lúc bấy giờ, Nước Ta xuất khẩu rất nhiều mẫu sản phẩm thực phẩm, nông sản sang thị trường các nước tăng trưởng như Mỹ, Đức, ..
Góp phần xác định mẫu sản phẩm
Một mẫu sản phẩm có vỏ hộp thích mắt sẽ ăn được điểm trong mắt người mua. Khả năng thuyết phục người mua mua sẽ cao hơn .
Các loại máy đóng gói thực phẩm thông dụng
Máy đóng gói cân định lượng
Máy đóng gói cân định lượng là sản phẩm dùng để đóng gói thực phẩm với độ chính xác cao. Máy đóng gói cân định lượng điện tử giúp xác định chính xác khối lượng nguyên vật liệu, hoạt động tự động mà cực kì hiệu quả.
>> Xem thêm: Máy đóng gói thực phẩm cân định lượng
Máy đóng gói hút chân không
Máy hút chân không đóng gói tổng thể các loại sản phẩm, kích cỡ dạng vỏ hộp khác nhau. Đóng gói thực phẩm ở các dạng hạt, dạng bột, dạng lỏng … hiệu suất lớn thích hợp khi đóng gói. Hút chân không loại sản phẩm ở quy mô công nghiệp, kinh doanh thương mại vừa và nhỏ .
>>> Xem thêm: Máy đóng gói hút chân không
Máy cắt co màng
Máy gồm 2 phần chính : máy cắt màng và buồng co màng. Máy cắt màng co dẻo tự động hóa đóng gói phong phú các loại sản phẩm như : thực phẩm tươi, sách, vở, văn phòng phẩm, khay hộp thủy hải sản, hộp bánh kẹo …
>> Xem đầy đủ: Máy cắt co màng
Trên đây là một số loại máy nổi bật trong sản xuất thực phẩm. Nếu quý khách hàng có nhu cầu hay bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với chúng tôi tại hotline: 0919 47 6666 hoặc truy cập website: ducphatvn.com để tìm hiểu thêm thông tin về các loại máy móc Dược phẩm – Thực phẩm – Mỹ phẩm khác. Chúc quý khách có một ngày làm việc hiệu quả!
