Bàn mát (hay còn gọi là bàn đông hoặc bàn lạnh) là một trong những thiết bị quan trọng trong các phòng bếp của khách sạn, nhà ăn tập thể… Thiết bị này có khả năng giữ và bảo quản các thực phẩm, đồ uống với nhiệt độ ổn định khoảng từ -8oC – 2oC, giúp thực phẩm được bảo quản trong nhiệt độ tốt nhất. Ngoài ra, bàn mát – bàn đông còn được dùng để chế biến thực phẩm, sơ chế các đồ ăn và làm bàn chặt, băm thay cho thớt.
Ưu – nhược điểm của bàn mát, bàn đông
Thiết bị bàn mát, bàn đông ngày càng được sử dụng nhiều cho việc làm kinh doanh thương mại để giúp dữ gìn và bảo vệ thực phẩm hoặc đồ uống cần làm mát trong những nhà hàng quán ăn, khách sạn. Vậy chúng có ưu – điểm yếu kém gì, tất cả chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu và khám phá nhé !
Ưu điểm
- Bàn mát giúp người dùng bảo quản các thực phẩm tốt và được quản lý bởi máy nén piston có van hút và van xả. Do đó, máy hoạt động rất trơn tru và tiện lợi.
- Có khả năng làm mát đơn hiện tại, vít trong nước lạnh được nén và làm mát với dãy công suất được tích hợp trên máy nên chúng có thể thích ứng được với mọi nhu cầu sử dụng của người dùng.
- Có thể bảo quản được nhiều loại thực phẩm khác nhau với hiệu quả cực kỳ cao.
- Nhiệt độ bay hơi thấp và có tỉ lệ nén cao, vì vậy hiệu quả cao hơn rất nhiều so với piston.
- Có kiểu dáng đơn giản, có thể hoạt động lâu dài, bền bỉ, thời gian bảo trì thấp, giúp tiết kiệm tối đa thời gian cho người dùng.
Nhược điểm
- Là thiết bị được áp dụng các công nghệ tiên tiến, nên khi hỏng hóc đòi hỏi cần có những thiết bị chuyên dụng.
- Tương đối cồng kềnh.
- Có tiếng ồn lớn khi hoạt động.
Phân loại bàn mát – bàn đông
Bàn mát được chia làm 2 loại:
- Bàn mát – bàn đông 2 cánh cửa kính: Loại bàn này có thể làm bàn chế biến hay bàn chặt, thay thế thớt tiện lợi, có nút điều khiển nhiệt độ và có đồng hồ hiển thị nhiệt độ giúp người dùng dễ dàng theo dõi đồng thời tùy chỉnh theo ý muốn. Phía chân bàn có thể điều chỉnh được độ cao sao cho phù hợp với không gian phòng bếp không bằng phẳng.
- Bàn mát – bàn đông 2 cánh inox: Bàn mát inox này có khả năng làm lạnh, làm đông và có thể chứa nhiều thực phẩm, đồ uống trong cùng một lúc. Hơn nữa, bàn đông này cũng có đồng hồ hiển thị nhiệt độ, toàn bộ bàn làm bằng inox siêu bền. Phần mặt bàn còn có thể dùng làm bàn chặt giúp tiết kiệm tối đa diện tích, rất tiện lợi.
Hiện những mẫu sản phẩm bàn mát, bàn đông có giá tiền xê dịch khoảng chừng 20.000.000 – 50.000.000 đồng .
Một số lưu ý khi sử dụng bàn mát, bàn đông
Khi sử dụng bàn mát, bàn đông, người dùng cần chú ý quan tâm một số ít điều như sau :
- Bạn cần phân loại các thực phẩm riêng biệt để bảo quản cho dễ hơn. Ví dụ: Thực phẩm sống cần để riêng ngăn với thực phẩm chín. Rau, củ, quả để khác ngăn với thịt, cá sống.
- Các thực phẩm cần phải được bảo quản trong khay, hộp đựng, bao bì, không nên để thực phẩm quá nhiều hoặc quá lâu trong bàn mát.
- Người dùng cần kiểm tra và vệ sinh bàn mát thường xuyên để thực phẩm luôn được bảo quản tốt nhất, không tạo điều kiện cho vi khuẩn hoạt động.
Mua bàn mát, bàn đông ở đâu?
Hiện META.vn là một trong những địa chỉ bán bàn đông, bàn mát uy tín và chính hãng mà bạn hoàn toàn có thể lựa chọn. Với nhiều năm kinh nghiệm tay nghề trong nghành nghề dịch vụ thương mại điện tử, META.vn cam kết Hàng chính hãng, Uy tín lâu năm, Dịch Vụ Thương Mại Giao hàng và Bảo hành trên toàn nước. Đặc biệt, khi mua hàng tại META.vn, bạn sẽ được :
- Đội ngũ nhân viên tư vấn, hỗ trợ mua hàng nhanh chóng.
- Mua hàng với mức giá cạnh tranh.
Nếu có nhu cầu đặt mua các sản phẩm bàn đông, bàn lạnh, bạn hãy truy cập website META.vn hoặc liên hệ đến hotline dưới đây để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng:
Tại Hà Nội: Số 56 Duy Tân – Dịch Vọng Hậu – Cầu Giấy. Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TPHCM:
