Vậy đặc thù của tủ đông này là gì ? Làm thế nào để lựa chọn được tủ đông công nghiệp hiệu suất cao nhất ? Hãy cùng tìm hiểu và khám phá qua bài viết dưới đây bạn nhé .
> Xem thêm: Bếp công nghiệp – thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu tại VN
> Xem thêm: Tủ lạnh công nghiệp – tủ lạnh có nhiều thương hiệu cao cấp
> Xem thêm: Tủ trưng bày bánh kem – được nhập khẩu có nhiều kích thước
Tủ đông thường chia 2 loại là tủ đông làm lạnh trực tiếp và tủ đông làm lạnh gián tiếp. Ở bài viết này AVC sẽ ra mắt với mọi người về loại tủ đông làm lạnh gián tiếp được trải qua quạt gió. Giúp thực phẩm không đông đá, nó còn được gọi là tủ đông mềm .
Tủ đông công nghiệp là gì?
Tủ công công nghiệp hay còn gọi là tủ đông inox. Đây là mẫu tủ dữ gìn và bảo vệ thực phẩm ở mức nhiệt độ thấp bằng cách tạo ra và duy trì môi trường tự nhiên bảo quản lý tưởng về cả nhiệt độ, nhiệt độ, vận tốc cho môi trường tự nhiên làm mát, áp suất và thành phần không khí .
Các loại tủ đông công nghiệp sẽ làm lạnh bằng cách đông đá, giúp thực phẩm được dữ gìn và bảo vệ lâu hơn, bảo vệ vẫn giữ nguyên được mùi vị và chất lượng cũng như giá trị dinh dưỡng của chúng .
Đặc điểm của tủ đông công nghiệp
Các loại tủ đông công nghiệp đều được phong cách thiết kế với vỏ tủ làm từ inox với tính nghệ thuật và thẩm mỹ cao, bền chắc với thời hạn. Vỏ tủ thường được làm 3 lớp với lớp inox – lớp bảo ôn polyurethane và lớp inox giữ nhiệt .
Không những vậy, mẫu tủ này còn được trang bị block nén hạng sang, mang đến hiệu suất cao hoạt động giải trí êm ái và bền chắc cùng với công nghệ tiên tiến làm lạnh trực tiếp, giúp làm lạnh nhanh hơn, tiết kiệm ngân sách và chi phí điện năng hơn .
Bên cạnh đó, những loại tủ ướp lạnh công nghiệp còn được trang bị dàn nóng và lạnh bằng đồng hạng sang, cho năng lực dẫn nhiệt tốt, nhanh và bền hơn. Tủ sử dụng nguyên vật liệu gas cho năng lực làm lạnh nhanh, bảo đảm an toàn với thực phẩm và thân thiện với thiên nhiên và môi trường .
Ngoài ra, những loại tủ inox này còn có phong cách thiết kế khá ngăn nắp cùng với giăng tủ làm bằng silicon hạng sang giúp cửa tủ kín khít hơn, hạn chế hiện tượng kỳ lạ thoát nhiệt .
Với tủ cấp đông công nghiệp, bạn hoàn toàn có thể sử dụng để dữ gìn và bảo vệ những loại thực phẩm đã được sơ chế để sẵn sàng chuẩn bị chế biến món ăn hoặc những loại thực phẩm đã chế biến chín. Bên cạnh đó, tủ cũng hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ những loại thực phẩm tươi sống như món ăn hải sản hay thịt cá, dùng để làm đông kem, những loại bánh, nước uống, trái cây … .
Phân loại tủ đông công nghiệp
Hiện trên thị trường có rất nhiều loại tủ đông công nghiệp. Tuy nhiên, hoàn toàn có thể phân loại chúng thành những dòng loại sản phẩm chính như sau :
Phân loại tủ đông dựa theo nguồn gốc xuất xứ sản phẩm
Dựa theo nguồn gốc thì tủ đông hoàn toàn có thể được chia thành những loại như sau :
-
Tủ đông Trung Quốc: Giá tủ đông công nghiệp loại này thường khá rẻ nhưng đa phần đều có chất liệu không tốt, kém bền.
-
Tủ đông nhập khẩu từ châu Âu: mẫu tủ này có chất lượng tốt nhưng đi kèm với đó là giá thành cao.
-
Tủ đông nhà hàng Việt Nam: Mẫu tủ này có chất lượng tốt, giá thành phải chăng nên rất được tin dùng hiện nay.
Phân loại tủ đông dựa theo dung tích
Các loại tủ đông trữ lạnh công nghiệp hiện có dung tích rất phong phú, hoàn toàn có thể 500 lít tới 1.500 lít, thậm chí còn nhiều hơn. Tùy thuộc vào nhu yếu sử dụng của mình mà bạn hoàn toàn có thể lựa chọn mẫu tủ đông với dung tích tương thích nhất .
Cách lựa chọn tủ đông công nghiệp hiệu quả
Tủ đông công nghiệp rất phong phú. Do đó, để lựa chọn được dòng loại sản phẩm tốt nhất, tương thích nhất với nhu yếu sử dụng của mình, bạn cần dựa theo những tiêu chuẩn sau :
- Chọn tủ đông công nghiệp dựa trên dung tích và công suất tủ:
Tùy thuộc vào nhu yếu của từng nhà hàng quán ăn, khách sạn, nhà bếp ăn khác nhau mà bạn hoàn toàn có thể đưa ra sự lựa chọn về mẫu tủ với dung tích tương thích nhất với mình. Thông thường những chiếc tủ có dung tích lớn thì hiệu suất cũng sẽ cao để bảo vệ tủ luôn hoạt động giải trí không thay đổi nhất. Do đó, trong trường hợp, bạn là nhà hàng quán ăn có quy mô nhỏ, nhu yếu dữ gìn và bảo vệ thực phẩm không nhiều thì bạn nên chọn loại tủ có hiệu suất vừa để tránh tiêu tốn lãng phí. Ngược lại nếu nhu yếu sử dụng của bạn lớn thì nên chọn loại có hiệu suất cao để bảo vệ tủ luôn hoạt động giải trí bền chắc, hiệu suất cao .
- Chọn tủ đông dựa vào thiết kế tủ.
Hiện nay, tủ đông công nghiệp có 2 phong cách thiết kế là tủ đông đứng và tủ đông nằm ngang. Tủ đông đứng sẽ tiết kiệm chi phí diện tích quy hoạnh hơn nhưng tủ đông ngang sẽ giúp bạn tận dụng được mặt tủ để làm bàn đặt 1 số ít loại thực phẩm, vật dụng … Tùy vào khoảng trống và mục tiêu sử dụng mà bạn hoàn toàn có thể đưa ra sự lựa chọn tương thích nhất về mẫu tủ đông công nghiệp tốt nhất cho mình .
- Chọn tủ đông lạnh công nghiệp dựa vào xuất xứ của tủ:
Như đã nói ở trên, xuất xứ của tủ đông có thể là từ Trung Quốc, Việt Nam hoặc nhập khẩu từ châu Âu. Những tủ đông có nguồn gốc từ châu Âu thường có mức giá cao hơn, chất lượng đảm bảo hơn. Trong khi đó tủ đông Trung Quốc thì sản phẩm có thể không chất lượng, không bền bỉ bằng. Do đó, để đảm bảo hiệu quả nhất nhưng vẫn tiết kiệm nhất, bạn có thể ưu tiên lựa chọn tủ đông đến từ Việt Nam.
Những lưu ý quan trọng cần biết khi dùng tủ đông công nghiệp
Trong quy trình sử dụng tủ đông công nghiệp, có một vài quan tâm mà bạn cần nắm được để bảo vệ hiệu suất cao của tủ cũng như mang đến sự bảo đảm an toàn hơn cho người sử dụng. Cụ thể như sau :
- Không sử dụng những thiết bị khác chung một ổ cấp điện với tủ đông công nghiệp để hạn chế tối đa sự nguy khốn do điện hoàn toàn có thể xảy ra .
- Không để đồ uống hay những loại thực phẩm có nhiệt độ cao trong tủ đông để tránh gây nên những nguy khốn không đáng có .
- Tuyệt đối không để tủ nghiêng quá 40 độ để tránh làm hỏng máy nén lạnh. Với tủ đông công nghiệp hoạt động giải trí tiếp tục thì nên một tuần xả tuyết một lần để dàn lạnh thao tác hiệu suất cao nhất .
- Nên vệ sinh tủ đông và dàn nóng ít nhất một lần mỗi tháng để tủ hoạt động giải trí bền chắc đồng thời giúp tủ thật sạch hơn .
Cách vệ sinh tủ đông nhà hàng hiệu quả
Việc vệ sinh tủ đông có tác động ảnh hưởng rất lớn tới hiệu suất cao hoạt động giải trí của tủ. Để vệ sinh tủ đông hiệu suất cao, bạn cần thực thi theo những bước hướng dẫn dưới đây :
Bước 1: Rút nguồn cấp điện của tủ rồi bỏ hết các loại thực phẩm có bên trong tủ ra ngoài.
Bước 2: Tháo giá và kệ tủ để vệ sinh, phơi khô.
Bước 3: Dùng khăn mềm để lau các góc cạnh của tủ được sạch sẽ.
Bước 4: Dùng dấm trắng để diệt khuẩn tủ sau đó dùng khăn khô để lau lại.
Bước 5: Lắp lại các bộ phận bên trong tủ sau khi đã vệ sinh và làm khô.
Bước 6: Lau chùi phía bên ngoài của tủ đông rồi sắp xếp thực phẩm vào trong tủ. Cắm nguồn điện để tủ hoạt động trở lại.
Sự khác biệt giữa tủ đông công nghiệp và tủ đông gia đình
So với những loại tủ đông mái ấm gia đình thì tủ đông công nghiệp có nhiều điểm độc lạ hơn. Về cơ bản thì hai loại tủ này đều dùng để cấp đông thực phẩm, tuy nhiên, sự độc lạ giữa chúng vẫn rất lớn, đơn cử như sau :
- Sự độc lạ về kích cỡ và cấu trúc : So với tủ mái ấm gia đình thì tủ cấp đông công nghiệp có kích cỡ lớn hơn rất nhiều. Do đó, tủ công nghiệp sẽ trữ được lượng thực phẩm lớn hơn rất nhiều so với tủ đông mái ấm gia đình .
- Sự độc lạ về năng lực làm mát : Cả hai loại tủ này đều có chung công dụng là dữ gìn và bảo vệ thực phẩm ở nhiệt độ thấp. Tuy nhiên, tủ công nghiệp được sử dụng máy nén khi có hiệu suất lớn hơn rất nhiều nên bảo vệ nhiệt độ trong tủ luôn được duy trì ở mức không thay đổi ngay cả khi phải liên tục mở tủ để lấy đồ .
- Sự độc lạ về việc bảo dưỡng và bảo trì : Việc bảo trì tủ đông công nghiệp sẽ yên cầu những kỹ thuật viên phải có nhiều kinh nghiệm tay nghề, kỹ năng và kiến thức hơn rất nhiều .
Trên đây là những thông tin về tủ đông công nghiệp thường dùng để cấp đông thực phẩm trong nhà bếp của những nhà hàng quán ăn, khách sạn lúc bấy giờ. Để tìm hiểu và khám phá chi tiết cụ thể hơn về dòng tủ này cũng như nhận làm giá tủ đông công nghiệp bạn hoàn toàn có thể liên hệ tới Âu Việt Catering theo địa chỉ sau :
Để biết thêm chi tiết, vui lòng liên hệ theo thông tin dưới đây:
Âu Việt Catering
Phone: 1900 0054
Mobile : 096 1213 577
E-Mail : [email protected]
Địa chỉ : 37 Quần Quý Khoách, P. Tân Định, Quận 1, TP. Hồ Chính Minh .
