Thị trường thịt heo nội địa của nước ta đang phải đối mặt với nhiều thiệt hại từ “cơn bão” dịch tả lợn châu Phi (DTLCP). Việc thịt mát MEATDeli xuất hiện trở lại đã giúp các bà nội trợ thêm yên tâm vì sản phẩm đảm bảo các tiêu chuẩn cao nhất về VSATTP…
Sản phẩm thịt mát MEATDeli được trấn áp khắt khe trước khi tới tay người tiêu dùng
Liệu thịt ngoại có chiếm lĩnh thị trường?
Mặc dù giữ vị trí quan trọng trong ngành nông nghiệp, nhưng chăn nuôi lại là lĩnh vực được đánh giá dễ bị tổn thương nhất khi hội nhập quốc tế.
Các chuyên viên kinh tế tài chính đã bày tỏ quan ngại khi Hiệp định Đối tác tổng lực và văn minh xuyên Thái Bình Dương ( CPTPP ) đi vào thực tiễn, ngành chăn nuôi sẽ phải chịu nhiều “ tổn thương ”. Mặc dù lúc bấy giờ những doanh nghiệp chăn nuôi trong nước không ngừng nâng cấp cải tiến về giống, giảm giá tiền loại sản phẩm, nhưng rất khó hoàn toàn có thể cạnh tranh đối đầu khi giá tiền chăn nuôi lợn của những nước chỉ dưới 30.000 đồng / kg .
Tại Hội nghị trực tuyến về phòng chống dịch tả heo châu Phi gần đây, ông Nguyễn Thiều Nam ( Phó TGĐ Masan Group ) lo lắng nguồn thịt heo sạch bị khan hiếm là rủi ro tiềm ẩn cho ngành chăn nuôi heo của Nước Ta khi thịt heo nhập khẩu từ châu Âu, Brazil … tràn vào .
Đồng thời, trong tình hình lây lan DTLCP như lúc bấy giờ, người nuôi lợn không dám tái đàn do lo ngại dịch. Một số cơ sở giống nhỏ lẻ cũng dừng gây giống lợn. Điều này hoàn toàn có thể sẽ xảy ra một đợt thiếu vắng nguồn cung thịt lợn vào những tháng cuối năm 2019 tạo điều kiện kèm theo cho thịt nhập khẩu được tiêu thụ và chiếm tỉ trọng nhiều hơn so với số lượng 2 % ở thời gian hiện tại .
Đứng trước những thử thách lớn từ thị trường, tại những hội nghị phòng chống dịch, ông Nguyễn Xuân Cường – Bộ trưởng Bộ NN và PTNT đề xuất kiến nghị để bảo vệ ngành chăn nuôi lợn, cũng như bảo vệ nguồn thịt lợn sạch – bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng, thì giải pháp kỹ thuật phòng, chống dịch, bảo đảm an toàn sinh học là giải pháp duy nhất đến lúc này ; tổng thể những trang trại lớn chưa có dịch đều do bảo vệ được bảo đảm an toàn sinh học tốt .
“ Chúng ta còn gần 94 % đàn lợn sạch, chưa có bệnh nên cần tuyên truyền những giải pháp phòng dịch ”, ông Cường nhấn mạnh vấn đề .
Nhiều bà nội trợ rất yên tâm với bữa ăn của mái ấm gia đình khi sử dụng thịt mát MEATDeli
Phòng dịch với mô hình 3F và hệ thống kiểm soát dịch theo 3 tuyến
Mô hình chăn nuôi khép kín văn minh 3F ( từ trang trại đến bàn ăn ) đã được một số ít doanh nghiệp chăn nuôi số 1 Nước Ta – trong đó có Masan Nutri Science, vận dụng trong những năm gần đây. Đây cũng chính là cách phòng dịch hiệu suất cao nhất trong thời gian hiện tại .
Tại trại nuôi heo công nghệ cao ở Nghệ An, Masan Nutri Science tự sản xuất con giống và nuôi đến lúc xuất thịt với hình thức cùng vào cùng ra, trại nuôi độc lập với bên ngoài, chuồng nuôi khép kín và bố trí từng bộ phận nuôi riêng biệt, quy trình chăm sóc nuôi dưỡng, vắc xin được kiểm soát chặt và đầy đủ nhất theo tiêu chuẩn Global GAP. Đồng thời, trang trại cũng áp dụng công nghệ auto feed, quản lý heo bằng phần mềm ERP, kiểm soát nhiệt độ – độ ẩm – tốc độ gió lùa trong chuồng nuôi bằng hệ thống tự động.
Môi trường chuồng trại của Masan Nutri Science cũng bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn cho heo khỏe mạnh, hạn chế bệnh tật. Hệ thống trấn áp dịch bệnh khắc nghiệt, luôn chuẩn bị sẵn sàng những giải pháp xử lý, cách ly. Công nghệ nuôi khép kín giúp hạn chế thấp nhất tác động ảnh hưởng của điều kiện kèm theo thời tiết đến quy trình sinh trưởng của heo, góp thêm phần tăng hiệu suất. Từ năm năm nay đến nay, trại bảo đảm an toàn về dịch bệnh, không phát hiện trường hợp dịch bệnh nào .
Tháng 12/2018, Masan Nutri Science đã hoàn hiện quy mô 3F bằng việc khánh thành Dự án Tổ hợp chế biến thịt MNS Meat Hà Nam tại Khu công nghiệp Đồng Văn IV ( huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam ) đồng thời cho ra đời tên thương hiệu thịt mát Meat Deli .
Nhà máy Meat Hà Nam được quản lý và vận hành theo tiêu chuẩn BRC – tiêu chuẩn số 1 quốc tế về bảo đảm an toàn thực phẩm và do chính những chuyên viên giàu kinh nghiệm tay nghề của EU trực tiếp quản lý và vận hành, giám sát và kiểm nghiệm. Ngoài ra, thịt heo sau khi chế biến sẽ được làm mát và đóng gói với công nghệ Oxy-Fresh ngay tại nhà máy sản xuất nhằm mục đích ngăn ngừa vi trùng xâm nhập. Để giữ trọn dưỡng chất cùng độ ngon tối ưu của thịt, loại sản phẩm thịt lợn Meat Deli sẽ được dữ gìn và bảo vệ xuyên suốt ở nhiệt độ 0 – 4 độ C từ nhà máy sản xuất đến tận nơi người tiêu dùng .
An tâm sử dụng thịt mát Việt Nam – Công nghệ Châu Âu
Vào ngày 12/4, Hà Nam Open ổ DTLCP cách nhà máy sản xuất 1,5 km, để tuyệt đối bảo vệ yếu tố bảo đảm an toàn sức khỏe thể chất cho người tiêu dùng và phòng ngừa dịch bệnh lây lan đến nơi sản xuất, Meat Hà Nam đã dữ thế chủ động tạm ngưng hoạt động giải trí xí nghiệp sản xuất .
Ngày 2/6, được sự được cho phép theo công văn số 3708 HD / BNN-TY của Bộ NN-PTNT và Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế, thịt lợn mát MEATDeli quay trở lại những shop VinMart và mạng lưới hệ thống shop kinh doanh bán lẻ MEATDeli Thành Phố Hà Nội .
Thịt mát MEATDeli – mẫu sản phẩm Nước Ta, công nghệ Châu Âu đang tạo nên cơn sốt thịt sạch
Bên cạnh quy trình khép kín từ con giống đến thành phẩm, với lần quay trở lại này, Meat Deli đã áp dụng hệ thống kiểm soát dịch 3 tuyến kiểm dịch theo hướng dẫn của bộ NN-PTNT và Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế để đảm bảo an toàn cho miếng thịt khi đến tay người sử dụng: Tuyến 1 là đảm bảo không cho bất kỳ heo hoặc đàn heo nào nhiễm dịch bệnh được xuất chuồng, xuất trại. Tuyến 2, đảm bảo không có bất kỳ con heo nào nhiễm bệnh vào nhà máy giết mổ. Tuyến 3, kiểm soát thành phẩm khi ra khỏi cơ sở giết mổ để đảm bảo không có bất kỳ sản phẩm thịt heo mất an toàn nào đến tay người tiêu thụ.
Được sản xuất theo công nghệ Châu Âu, thế nhưng thịt mát Meatdeli vẫn có một mức giá khá phải chăng, tương thích với đại đa số người tiêu dùng Việt. Tính trung bình trong mỗi bữa ăn, mỗi mái ấm gia đình chỉ tốn thêm khoảng chừng 1.300 đồng / người ( so với thịt mua tại những chợ truyền thống lịch sử ) để có những bữa ngon vô lo với thịt mát bảo đảm an toàn MEATDeli .
Cùng nhau bảo vệ ngành chăn nuôi Việt Nam
Trước rủi ro tiềm ẩn thiếu thịt sạch, Masan Nutri Science đã tiến hành nhân rộng quy mô chăn nuôi kiểu mẫu của trang trại kỹ thuật cao tại Nghệ An cho những hộ chăn nuôi có quy mô, kỹ thuật chăn nuôi tốt, chuẩn bị sẵn sàng theo quy chuẩn của Masan Nutri Science ở Hà Nam. Mô hình này sẽ được cho phép phân phối nguồn heo hơi không thay đổi, bảo vệ chất lượng và không sử dụng chất cấm cho Tổ hợp Chế biến thịt MNS Meat Hà Nam, góp thêm phần bảo vệ ngành nông nghiệp Nước Ta, giúp tháo gỡ khó khăn vất vả của nông dân và phân phối loại sản phẩm thịt tươi, ngon, sạch cho người tiêu dùng Nước Ta .
Hiện mẫu sản phẩm đã xuất hiện trên 50 shop, đại lý phân phối MeatDeli và mạng lưới hệ thống VinMart tại TP. Hà Nội
