Cách dữ gìn và bảo vệ nguồn thực phẩm như thịt heo, thịt bò, rau củ quả, … tốt nhất lúc bấy giờ chính là bằng giải pháp ướp đông. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách dữ gìn và bảo vệ thịt heo ướp lạnh đúng cách để thịt luôn giữ được độ tươi ngon, bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm và đặc biệt quan trọng là bảo vệ sức khỏe thể chất cho cả mái ấm gia đình. Hãy cùng Enjoy tìm hiểu và khám phá cách dữ gìn và bảo vệ thịt heo ướp đông chuẩn nhất dành cho những bà nội trợ qua bài viết dưới đây nhé !
Cuộc sống càng ngày càng bận rộn khiến bạn không có nhiều thời gian để đi chợ, đi siêu thị mua thực phẩm tươi sống hằng ngày được. Chính vì vậy mà lựa chọn của các bà nội trợ là mua một lần thật nhiều thức ăn như thịt heo,… rồi bảo quản chúng trong ngăn đông tủ lạnh rồi sử dụng dần dần. Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng biết cách bảo quản thịt đông lạnh đúng cách nhất để đảm bảo tươi ngon. Cùng tham khảo ngay các cách bảo quản thịt heo đông lạnh dưới đây.
Chia thịt heo thành từng miếng nhỏ đủ cho từng lần ăn
Khi sơ chế thịt heo sau khi mua về nếu bạn mua một miếng thịt heo lớn thì cần chia nhỏ thịt heo ra thành từng khối nhỏ rồi cho vào từng túi zip riêng trước khi cho vào ngăn đông tủ lạnh. Điều này giúp bạn khi muốn ăn hoàn toàn có thể lấy ra một phần đủ cho cả mái ấm gia đình ăn, tránh thực trạng rã đông nguyên một khối thịt lớn nhưng chỉ sử dụng một phần nhỏ rồi cho phần còn lại vào ngăn đông, việc này vô tình gây tác động ảnh hưởng đến chất lượng thịt heo không còn tươi ngon cũng như không bảo vệ yếu tố bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm .
Chia thịt heo thành từng miếng nhỏ đủ cho từng lần ăn
Bọc thịt kỹ trước khi cho vào tủ lạnh
Khi mua thịt heo về điều tiên phong bạn cần làm là sơ chế thật sạch thịt với nước lạnh rồi để thật ráo nước. Hãy sử dụng hộp nhựa có nắp đậy kín hoặc sử dụng túi zip để đóng gói thịt heo trước khi cho vào ngăn đông tủ lạnh để dữ gìn và bảo vệ, điều này sẽ giúp bảo vệ mùi vị thịt heo không bị mất đi cũng như tránh thực trạng bị ám mùi bởi những loại thực phẩm khác như món ăn hải sản, cá, … Đối với thịt heo đã nấu chín nếu bạn cũng muốn dữ gìn và bảo vệ trong ngăn đông thì nhớ để ngăn riêng, không được để cùng thịt heo tươi sống .
Xem thêm: Top 3 món ngon được chế biến từ đuôi tôm hùm đông lạnh
Nhiệt độ bảo quản phải hợp lý
Yếu tố quan trọng nhất khi dữ gìn và bảo vệ thịt heo ướp đông chính là nhiệt độ tủ lạnh phải ở mức tương thích, điều này quyết định hành động thịt heo bạn dữ gìn và bảo vệ hoàn toàn có thể giữ được lâu hay không. Quy trình dữ gìn và bảo vệ thịt heo ướp đông đúng cách là bạn phải để chúng trong ngăn đông với nhiệt độ – 18 độ C sẽ giúp thịt có thời hạn sử dụng lâu dài hơn lên đến 3 tháng, nhiệt độ này sẽ giúp cho thực phẩm luôn bảo đảm an toàn bằng cách ngăn ngừa sự tăng trưởng của những vi sinh vật cũng như vô hiệu hóa bất kỳ vi sinh nào có trong thịt heo như vi trùng, nấm men, nấm mốc, .. theo USDA .
Nhiệt độ bảo quản thịt heo đông lạnh phù hợp nhất là -18 độ C
Tuy nhiên, hầu hết những loại tủ lạnh lúc bấy giờ đều được kiểm soát và điều chỉnh mức nhiệt độ thấp nhất chỉ – 8 độ C. Chính vì thế mà nếu tủ lạnh nhà bạn có nhiệt độ này thì cần sử dụng thịt heo ướp lạnh càng nhanh càng tốt, không nên để quá lâu sẽ khiến cho thực phẩm bị biến chất do tác động ảnh hưởng từ nhiệt độ .
Ghi ngày bảo quản trên bao bì
Việc ghi ngày tháng khởi đầu cho thịt heo vào ngăn đông tủ lạnh dữ gìn và bảo vệ sẽ giúp bạn xác lập được thời hạn tốt nhất để sử dụng thịt cũng như sắp xếp được toàn bộ những gói thịt heo trong tủ lạnh để biết được gói thịt nào cần ăn trước và gói thịt nào hoàn toàn có thể ăn sau. Khi cho thịt vào ngăn đông hãy sắp xếp những gói thịt heo mới vào sâu trong ngăn tủ đông và cho những gói thịt heo cũ ra phía trước sẽ giúp bạn khi chế biến sẽ thuận tiện lấy hơn .
Xem thêm: Cá hồi đông lạnh – Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời dành cho sức khỏe
Luôn đóng kín tủ lạnh
Bên cạnh 2 cách trên thì khi dữ gìn và bảo vệ thịt heo trong tủ đông bạn cần bảo vệ tủ lạnh phải luôn được đóng kín. Tốt nhất hãy sử dụng tủ lạnh có dung tích càng lớn, năng lực cách nhiệt tốt thì việc giữ cho thịt heo ướp đông lâu hơn. Khi lấy thực phẩm bạn hãy mở tủ lạnh lấy nhanh nhất hoàn toàn có thể, thịt heo dữ gìn và bảo vệ trong ngăn đông ít bị mở sẽ giúp thịt luôn luôn giữ được độ lạnh, không bị đổi khác nhiệt độ bất thần gây ảnh hưởng tác động đến chất lượng cũng như cấu trúc của thịt .
Luôn đóng kín tủ lạnh khi dữ gìn và bảo vệ thịt heo ướp lạnh
Những lưu ý khi bảo quản thịt đông lạnh
- Khi bảo quản thịt heo tươi sống đông lạnh, FDA Hoa Kỳ khuyến cáo bạn chỉ nên giữ thịt trong tủ đông từ 4 – 6 tháng để có thể đảm bảo chất lượng thịt tốt nhất. Còn đối với thịt heo đã nấu chín thì chỉ nên để trong tủ đông từ 2 – 3 tháng để tối đa hóa chất lượng thịt. Đối với các loại thịt heo đã chế biến như xúc xích, thịt heo hun khói, giăm bông,… FDA khuyến cáo bạn chỉ nên đông lạnh chúng trong 1 – 2 tháng.
- Nên thường xuyên vệ sinh tủ lạnh định kỳ, điều này sẽ giúp cho bạn nắm được tình hình sử dụng thịt hợp lý cũng như nhanh chóng phát hiện được những hư hỏng của tủ lạnh để có phương án sửa chữa kịp thời tránh gây hư hỏng thực phẩm.
- Nếu tủ đông bạn đang bảo quản quá nhiều thịt thì nên hạ nhiệt độ xuống, nếu ít thịt thì có thể tăng lên sẽ giúp bạn bảo quản thịt hiệu quả mà còn tiết kiệm điện.
Xem thêm: Ăn rau củ quả đông lạnh có thực sự tốt cho sức khỏe không?
Bài viết trên đây Enjoy đã mang đến cho bạn nhiều thông tin, kiến thức bổ ích để bảo quản thịt heo đông lạnh đúng cách nhất cho dù để lâu trong tủ lạnh vẫn sẽ giúp cho thịt heo giữ được độ tươi ngon, đảm bảo vệ sinh thực phẩm cũng như an toàn sức khỏe cho cả gia đình khi sử dụng. Hy vọng bài viết trên đây sẽ bổ ích dành cho bạn.
{ { https://vvc.vn/collections/thit-heo-nhap-khau } }
