Mỗi ngăn đông hay ngăn mát đều có những mức nhiệt phù hợp riêng với nó. Vậy nhiệt độ tủ đông nhiệt độ bao nhiêu phù hợp nhất? Alaska Việt Nam sẽ chia sẻ chi tiết trong bài viết dưới đây.
Với ngăn đông, vai trò chính là dữ gìn và bảo vệ ướp đông những loại thực phẩm trong thời hạn dài. Vậy nên chắc như đinh nhiệt độ sẽ luôn phải dưới 0 độ C. Thế nhưng, mức nhiệt độ < – 18 độ C là tốt nhất để dữ gìn và bảo vệ những loại thực phẩm luôn tươi ngon .
Ở mức nhiệt này, thực phẩm sẽ được ướp đông trọn vẹn. Điều này sẽ bảo vệ hạn chế tối đa việc xâm nhập và tăng trưởng của vi trùng. Đồng thời giúp thực phẩm mặc dầu dữ gìn và bảo vệ dài ngày khi lấy ra sử dụng vẫn tươi ngon .
Những loại thực phẩm cần được bảo quản ở ngăn đông như:
- Thực phẩm tươi sống như: Thịt, cá, gà, bò, hải sản… cần được bảo quản dài ngày. Đồ hộp và các đồ nấu sẵn cần tích trữ lâu dài…
- Các loại thực phẩm cần giữ ở nhiệt độ thấp để giữ nguyên hình dáng mà không bị chảy nước: kem, đá lạnh,…
Nhiệt độ tủ đông ngăn mát nên để từ 0 – 4 độ C
Vai trò chính của ngăn mát là dữ gìn và bảo vệ thực phẩm đông mềm hoặc làm lạnh. Thông thường nhiệt độ tốt nhất cho ngăn mát là 0 – 4 độ C .
Thực phẩm bảo quản trong ngăn mát cần được hút chân không hoặc bọc trong túi nilong. Bạn cũng có thể cho vào hộp để tránh vi khuẩn sinh sôi, ám mùi giữa các loại thực phẩm với nhau. Làm như vậy cũng giúp tủ đông luôn sạch sẽ và không bị dính nước từ thực phẩm chảy ra.
Ngăn mát cũng dữ gìn và bảo vệ những loại thực phẩm được phong phú. Một số thực phẩm rất tương thích với ngăn mát như :
- Rau củ quả: Nhiệt độ phù hợp là từ 1 – 4 độ C, nên để ở ngăn trên cùng của tủ để tránh bị đóng băng và hơi lạnh phả trực tiếp vào thực phẩm.
- Thịt cá, hải sản và các thực phẩm tươi sống: Bảo quản thông thường từ 1 – 3 ngày ở nhiệt độ 0 độ C. Sau đó bọc kín chúng lại trước khi cho vào tủ.
- Đồ ăn thừa cùng các món ăn đã sơ chế: Bảo quản tốt nhất ở 0 độ C trong 3 ngày. Bạn có thể để ở chúng ở các ngăn giữa tủ.
- Các loại đồ uống, bánh kẹo, nước giải khát đóng túi sẵn: Nên bảo quản ở 1 – 4 độ C là tốt nhất. Bạn hãy sắp xếp chúng ở cánh tủ.
- Trứng, phô mai, mayonnaise…Nên bảo quản mát để lưu trữ được lâu hơn.
Một số điều bạn lưu ý khi thay đổi nhiệt độ của tủ đông
Ngoài hướng dẫn điều chỉnh nhiệt độ tủ đông ở trên, bạn cũng nên lưu ý một số điều dưới đây:
- Nên để nhiệt độ phù hợp, không quá cao hoặc thấp: Nhiệt độ quá cao thực phẩm sẽ khiến nó không đạt đến độ đông lạnh tối ưu. Điều này sẽ khiến vi khuẩn dễ xâm nhập và phát triển hơn. Đồng thời làm thực phẩm bị hư hỏng. Nhiệt độ quá thấp cũng sẽ khiến thực phẩm dễ bị úng nước. Đồng thời sẽ gây lãng phí rất nhiều điện năng khi chạy tối đa công suất để đạt đến mức nhiệt độ đã cài đặt.
- Tránh để thực phẩm quá nhiều hoặc quá ít: Thực phẩm quá ít trong khi tủ đông còn nhiều khoảng trống sẽ khiến tủ ngốn điện và làm giảm tuổi thọ tủ. Nếu bạn chỉ có nhu cầu đông lạnh ít thực phẩm thì nên lựa chọn loại tủ dung tích nhỏ. Nếu tủ nhỏ mà bạn cố nhồi nhét thật nhiều thực phẩm sẽ khiến tủ bị quá tải và không đủ làm lạnh. Thực phẩm xếp chồng chéo lên nhau còn làm cho luồng khí lạnh không thể lưu thông được trong tủ. Điều này sẽ dẫn đến tình trạng thực phẩm lạnh không đồng đều và dễ gây hư hỏng.
Một số loại thực phẩm cần tránh để trong tủ đông
- Bánh mì: Cho bánh mì vào tủ đông thường dễ bị hút ẩm và trở nên khô cứng và làm mất hương vị của bánh. Vì vậy bạn chỉ nên bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng thông thường. Tốt nhất là nên sử dụng ngay. Một số loại bánh ngọt hoặc bánh mì khác nếu được cho phép vẫn có thể bảo quản mát.
- Cà chua: Cà chua ở nhiệt độ phòng cũng để được khá lâu. Vậy nên không cần thiết phải cho vào tủ đông ở nhiệt độ thấp. Do nhiệt độ thấp sẽ dễ làm cà chua bị biến đổi làm giảm hàm lượng dinh dưỡng có trong cà chua.
- Khoai tây: Đây cũng là loại thực phẩm không nên bảo quản trong nhiệt độ tủ đông. Do nhiệt độ thấp sẽ làm khoai tây chuyển hóa tinh bột thành đường khiến nó trở nên nhũn và héo.
- Tỏi: Nhiệt độ lạnh không hề phù hợp với tỏi và sẽ khiến tinh dầu trong tỏi bị giảm đi. Điều này sẽ khiến tỏi trở nên dai và mốc. Dovậy, bạn hãy bảo quản tỏi ở nhiệt độ thường ở nơi khô ráo.
- Hành tây có thể bảo quản lạnh được nhưng nó mùi khá nồng. Khi để chung hành tây với thực phẩm khác có thể khiến chúng bị ám mùi.
Trên đây là một số thông tin về Nhiệt độ tủ đông là bao nhiêu phù hợp nhất? mà Alaska Việt Nam đã phân tích. Hi vọng bài viết này có thể giúp ích cho bạn khi sử dụng tủ mát. Nếu muốn mua sản phẩm này cho gia đình hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua số Hotline: 1900 8650. Để mua được sản phẩm chính hãng chất lượng tốt cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn nhất nhé..
