Khách du lịch Iceland không chỉ được chiêu đãi bởi vẻ đẹp vạn vật thiên nhiên hùng vĩ khó có vương quốc nào trên quốc tế bì kịp, mà còn bởi một list dài những món ăn từ hảo hạng đến kỳ lạ, đã được ghim sâu vào truyền thống cuội nguồn và thói quen ẩm thực ăn uống của hàng thế hệ người dân nơi đây. Sau đây là list đã được Tour Châu Âu Dế Việt tổng hợp, gồm có 10 món đặc sản nổi tiếng bạn nên tranh thủ tận thưởng trong chuyến du lịch tới vương quốc Bắc Âu này .
Skyr
Skyr là một phần không hề thiếu trong văn hóa truyền thống nhà hàng siêu thị của người Iceland trong suốt hàng ngàn năm lịch sử dân tộc. Đây là một loại sản phẩm làm từ sữa, với sắc tố, và mùi vị gần giống với sữa chua Hy Lạp, nhưng ít ngậy và nhẹ nhàng hơn. Người Iceland rất yêu thích ăn Skyr cùng sữa, những loại dâu rừng hay hoa quả khác như một bữa sáng hoặc một bữa xế .
Bên cạnh những lựa chọn rất có lợi cho sức khỏe, trong chuyến du lịch Iceland của mình, bạn cũng có thể bắt gặp Skyr được sử dụng để làm kem, smoothie và đặc biệt là skyrkaka – một loại bánh phô mai có hương vị nhẹ nhàng hơn so với phiên bản của Mỹ.
Thịt cừu quay
Những giống cừu của Iceland được nhìn nhận là thuần chủng số 1 trên quốc tế, và được nuôi dưỡng trên những thảm cỏ xanh mượt tại đây một cách tự do từ thế kỷ thứ 9. Với những yếu tố nuôi dưỡng số 1 như vậy, thịt cừu của Iceland mang mùi vị đặc biệt quan trọng và là một trong những nguyên vật liệu được yêu dấu bậc nhất ở vương quốc Bắc Âu này .
Khi đi du lịch Iceland, bạn chắc như đinh sẽ phát hiện món đùi cừu quay ở những menu tại nhiều nhà hàng quán ăn, từ sang chảnh đến tầm trung. Đó là chính do cách nấu thịt cừu truyền thống lịch sử của người dân nơi đây là xây một lò quay giữ nhiệt ở dưới mặt đất và nấu thịt cừu trong đó nhiều giờ. Ngày nay, cách chế biến đó đã thuận tiện hơn rất nhiều nhờ sự Open của lò nướng .
Hákarl
Trong list này, Hákarl có lẽ rằng là món ăn chịu nhiều quan điểm trái chiều nhất. Nếu bạn là một fan của những hành trình dài du lịch Châu Âu và là một tình nhân nhà hàng, Dế Việt khá chắc rằng bạn đã từng phát hiện cái tên này trong list những món ăn “ khó nuốt ” nhất trên quốc tế .Hákarl là một món ăn truyền thống lịch sử của người Iceland với nguyên vật liệu chính là thịt cá mập để lên men theo một quy trình tiến độ phức tạp và khá tốn thời hạn. Những miếng thịt này sau khi hoàn tất quy trình nói trên sẽ được cắt thành miếng nhỏ và Giao hàng cùng với brennivín – một loại rượu địa phương. Những ai lần tiên phong thử món ăn này đều được khuyên rằng hãy bịt mũi lại trước khi nếm, vì Hákarl thực sự khá nặng mùi .
Ngày nay, Hákarl không còn quá phổ cập tại Iceland, nhưng nếu có thời cơ, bạn hãy thử một lần nếm món ăn truyền thống lịch sử này nhé .
Kjötsúpa
Đây cũng là một món ăn khác lấy nguyên vật liệu là thịt cừu, nhưng Kjötsúpa là một món súp đặc biệt quan trọng tương thích trong những ngày đông lạnh lẽo và tăm tối .
Món ăn này được chế biến từ thịt vai hoặc bằng cách ninh thịt vai hoặc cẳng chân cừu với khoai tây, cà rốt và rutabagas (củ cải Thụy Điển). Nhiều nhà hàng cũng thêm thắt các loại nguyên liệu khác như hành tây, thảo mộc khô hoặc tỏi tây.
Hot Dog phiên bản Iceland
Vài năm trở lại đây, phiên bản Iceland của món hotdog nổi tiếng ở Mỹ đang ngày càng được nhiều người biết tới, đến mức mà Bill Clinton đã phải gọi nó là món hotdog ngon nhất quốc tế. Trong chuyến du lịch Iceland của mình, bạn hãy tìm thời cơ để thử hot dog tại nhà hàng quán ăn Baejarins Beztu Pylsur ở Thành Phố Hà Nội Reykjavík nhé .
Rúgbrauđ
Rúgbrauđ là loại bánh mỳ đen truyền thống cuội nguồn của người Iceland. Thời xưa, loại bánh mỳ này được chế biến bằng cách nướng trong những chiếc bình hoặc hấp trong một loại thùng gỗ đặc biệt quan trọng và được chôn gần suối nước nóng .Rúgbrauđ không có cùi bánh, mang một màu nâu đậm, và mùi vị khá ngọt. Nó thường được ăn kèm với bơ, cá hồi xông khói, pate cừu, hangikjöt ( thịt cừu xông khói ), cá trích ngâm muối hoặc phô mai. Người Iceland cũng thường ăn loại bánh này kèm món plokkfiskur – một món ăn từ cá tại đây .
Harđfiskur
Đây là một món ăn được dân cư địa phương rất yêu quý. Harđfiskur là cá được phơi khô, thường được người dân Iceland ngày này chọn làm giải pháp sửa chữa thay thế cho bỏng ngô hay khoai tây chiên đóng gói. Thông thường, Harđfiskur được làm từ cá tuyết nhưng những phiên bản làm từ cá êfin hay cá sói cũng không phải là hiếm .
Nhiều người Iceland ăn Harđfiskur mà không kèm một nguyên vật liệu phụ nào nhưng cũng có nhiều người cho rằng món ăn này sẽ mang mùi vị tuyệt nhất khi ăn kèm với bơ .
Món cá chiên giòn ăn kèm với khoai tây
Chẳng có gì khó hiểu khi Iceland – một vương quốc có đường bờ biển bao trọn gần 50% chu vi, là nơi bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức những loại cá tươi nhất, được chế biến theo vô vàn phương pháp từ sushi, chế biến kiểu Âu hay chiên giòn và dùng kèm với khoai tây kiểu Anh .
Kem
Bất kể vào mùa đông hay hè, người dân Iceland vẫn giữ vững sự ưa thích của họ với một cây kem ngon. Trong chuyến du lịch Iceland của mình, bạn sẽ thấy kem được bán ở mọi nơi như trạm xăng, siêu thị, nhà hàng hay thậm chí là cả những cửa hàng chuyên về món tráng miệng này. Đặc biệt hơn nữa, một số tiệm kem ở Iceland còn mở cửa đến tận 1 giờ sáng.
Các loại bánh mỳ và bánh nướng
Một chuyến đi du lịch Iceland của bạn sẽ có đôi phần không tuyệt vời và hoàn hảo nhất nếu như bạn quên ghé vào một tiệm bánh ở vương quốc Bắc Âu này. Với số lượng tiệm bánh dồi dào, bạn sẽ không khi nào phải lo lắng khi hầu bao du lịch của mình không quá nhiều. Đừng quên thử snúđur – món bánh quế với lớp kem phủ ngọt ngào, hay Kleina – món bánh phổ cập nhất ở Iceland và vùng Scandinavia nhé .
Không chỉ nổi tiếng với những loại cá, ẩm thực tại vương quốc Bắc Âu này là sự tổng hòa của nét tân tiến và một truyền thống lịch sử đã sống sót hàng ngàn năm, chắc như đinh sẽ mang đến những thưởng thức khó quên cho hành trình dài du lịch Iceland của bạn .
