Một trong những thưởng thức tuyệt vời nhất khi bạn triển khai tour du lịch Hà Giang tự cung tự túc. Đó chính là chiêm ngưỡng và thưởng thức những món đặc sản nổi tiếng mê hoặc của khu vực miền núi phía Đông Bắc. Đặc biệt nhất, nếu như hành trình dài tour du lịch của bạn có ghé qua Đồng Văn. Thì bạn không nên bỏ lỡ việc tận thưởng những món ăn đặc sản nổi tiếng có “ 1 0 2 ” mang tên thương hiệu của vùng đất Đồng Văn. Nếu như bạn vẫn chưa biết ăn gì ở Đồng Văn. Hãy để Phượt Vi Vu đưa bạn tìm đến thiên đường nhà hàng với 14 những món ăn tuyệt vời nhất nên thử trong tour du lịch Hà Giang tự cung tự túc nhé !
Đáp án tiên phong cho câu hỏi : “ Nên ăn gì ở Đồng Văn ? ” mà Phượt muốn vấn đáp cho bạn đó chính là lẩu gà đen. Lẩu gà đen là một trong những món đặc sản nổi tiếng Đồng Văn mà bạn nên thử. Lẩu gà đen là một món lẩu truyền thống lịch sử của người Đồng Văn. Nguyên liệu chính làm ra món lẩu trứ danh này chính là gà đen được nuôi ở miền núi. Để có được một món lẩu ngon và trọn vị, nồi lẩu nghi ngút khói này sẽ có vừa đủ nguyên vật liệu như gà đen, củ cải trắng, nấm cùng những loại rau. Khi ăn, bạn nhúng những loại nguyên vật liệu này vào nước dòng ngọt thanh và ăn kèm với bún hoặc mì là được .
Chuyên mục du lịch tự túc ở Đồng Văn Hà Giang thì ăn gì: Đặc sản lẩu gà đen. (Hình ảnh: Internet)
Có thể bạn quan tâm: Kinh nghiệm du lịch tự túc Hoàng Su Phì
2. Phở Tráng Kìm – đặc sản nổi tiếng ở Hà Giang
Đặc sản Đồng Văn tiếp theo mà Phượt muốn ra mắt với bạn đó là Phở Tráng Kìm. Đến với ẩm thực ăn uống Nước Ta, phần nhiều bất kể ai cũng đều nhắc đến món phở nổi tiếng. Và ở vùng đất Đồng Văn Hà Giang này cũng có một món phở Tráng Kìm được khách du lịch thương mến nhất. Phở Tráng Kìm không có sự cầu kỳ hay vẻ đẹp hoàn mỹ tựa như những món phở khác. Nhưng món phở Tráng Kìm vẫn làm cho bất kể ai nếm thử đều cũng phải lưu luyến .
Du lịch Đồng Văn ăn gì: Đừng bỏ lỡ món phở Tráng Kìm hấp dẫn này. (HÌnh ảnh: Internet)Sợi phở Tráng Kìm dai và dày cùng với nước dùng cho vị ngọt thanh lại làm tăng thêm vị đậm đà cho món ăn. Khi bạn ăn phở Tráng Kìm thì sẽ có thêm phần thịt gà săn chắc được nuôi ở vùng núi Đông Bắc này. Với sắc nghệ vàng tự nhiên cùng nước dùng ngon mà món phở Tráng Kìm này đã tạo ra một món ăn đặc sản nổi tiếng độc lạ khó quên .
Đừng bỏ lỡ: Khám phá cung đường hiểm trở nhất Du Già Mậu Duệ ở Hà Giang
3. Đặc sản thắng cố hấp dẫn
Đến với siêu thị nhà hàng Tây Bắc nói chung và Hà Giang nói riêng thì bạn không hề bỏ lỡ món thắng cố. Thắng cố là một trong những món ăn mang đậm nét văn hóa truyền thống siêu thị nhà hàng của Đồng Văn. Nếu như bạn thực thi tour du lịch Đồng Văn và vô tình bỏ qua món ăn này thì chuyến đi của bạn sẽ không hề toàn vẹn .
Món thắng cố – đặc sản của ẩm thực Hà Giang. (Hình ảnh: Internet)Thắng cố là món ăn được làm từ nội tạng ngựa hoặc bò với mùi vị tươi ngon nhất. Ban đầu, bạn chắc như đinh sẽ cảm thấy lạ lẫm khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này khi thấy trên mâm thắng cố có một bát muối. Đó là do tại thắng cố được nấu theo nguyên bản không nêm gia vị để giữ trọn mùi vị thơm ngon. Với một tô thắng cố thơm ngon thì sẽ gồm có ruột, gan, lòng, mề ngựa, bò thơm lừng. Bạn nên ăn kèm thêm rau để chiêm ngưỡng và thưởng thức được trọn vị của thắng cố nhất .
Xem ngay: Top 10 homestay tốt nhất ở Hà Giang
4. Thắng dền – đặc sản không thể bỏ qua khi đến Đồng Văn
Thắng dền là một món ăn với tên gọi vừa quen tại nhưng cũng hơi lạ miệng với nhiều khách du lịch. Có thể bạn sẽ nhầm lẫn món thắng dền này với món thắng cố mà Phượt vừa nêu trên .
Chuyên mục ăn gì ở Đồng văn: Thắng dền – đặc sản không thể bỏ qua. (Hình ảnh: Internet)Khác với thắng cố, thắng dền là một món ngọt tựa như món chè trôi nước. Mặc dù có hình thức giống như chè trôi nước nhưng thắng dền lại mang đến cho người ăn vị ngọt, cay và có hơi béo. Những viên thắng dền to tròn bằng ngón tay nên bạn sẽ rất dễ ăn. Khi bạn vừa cắn một viên thắng dền, bạn sẽ cảm nhận ngay vị ngọt, cay, béo và mềm như thể đang tan ra. Chắc chắn món thắng dền sẽ là món ăn “ nghỉ giữa giờ ” trong hành trình dài foodtour ở Hà Giang khiến bạn đổi khác khẩu vị ngon nhất đấy !
Bài viết chi tiết: Kinh nghiệm chinh phục đèo Mã Pí Lèng ở Hà Giang
5. Bánh cuốn chan ở Đồng Văn
Chắc có lẽ rằng, bánh cuốn là món ăn không còn mấy lạ lẫm với người Nước Ta. Nhưng so với món bánh cuốn chan ở Đồng Văn thì lại khác. Bánh cuốn chan là món ăn rất mê hoặc với nhiều khách du lịch trong và ngoài nước. Bánh có nhân thịt bằm cùng với nhân trứng tráng. Phần lát bánh cuốn mỏng dính, mềm và không hề bị bở khi gắp lên hoặc ăn vào miệng. Bánh cuốn sẽ tuyệt nhất khi vừa mới ra là và bạn ăn ngay tại chỗ. Bạn nên ăn cùng với bát canh xương để thưởng trọn vị của món bánh cuốn chan này nhé !
Nếu bạn không biết ăn gì ở Đồng Văn thì hãy thử ngay món bánh cuốn chan hấp dẫn này nhé. (Hình ảnh: Internet)
Bài hay: Chợ cuối tuần Mèo Vạc lớn nhất ở Hà Giang
6. Tiết canh lợn – một trong những đặc sản của Đồng Văn, Hà Giang
Tiết canh lợn là món ăn không phải dành cho những người yếu tim. Những ai ăn được món tiết canh sẽ cực kỳ yêu quý nó, còn ai không ăn được lại cảm thấy món ăn này rất “ rùng rợn ”. Tiết canh lợn Đồng Văn được làm đông trong một đĩa sứ đẹp với một sắc tố đỏ tươi khá mê hoặc. Thêm vào phần tiết canh là những miếng hành lá thơm để tạo thêm độ ngon. Món tiết canh thường sẽ ăn kèm cùng ớt bột để tạo ra vị ngọt của tiết cùng vị cay cay của ớt. Nếu hoàn toàn có thể bạn nên ăn thử một lần để biết được món ăn này có vị như nào nhé !
Tiết canh lợn – một trong những đặc sản của Đồng Văn. (Hình ảnh: Internet)
Cập nhật mới nhất: Lịch chợ phiên Hà Giang đầy đủ và chi tiết
7. Xôi ngũ sắc – đặc sản Đồng Văn không nên bỏ qua
Xôi ngũ sắc là món đặc sản nổi tiếng Đồng Văn mà bạn nên chiêm ngưỡng và thưởng thức khi du lịch Hà Giang. Món xôi ngũ sắc này được chế biển tỉ mỉ từ quy trình sẵn sàng chuẩn bị cho đến thành phần. Người nấu sẽ sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu như gạo nếp ngon, lá cây rừng để tạo màu. Tiếp đó chính là quy trình ngâm gạo rồi bắc lên nhà bếp để nấu chín .
Chuyên mục ăn gì ở Đồng Văn: Đừng bỏ lỡ đặc sản xôi ngũ sắc của người dân Hà Giang. (Hình ảnh: Internet)Lý do món ăn này được gọi là xôi ngũ sắc bởi có 5 màu khác nhau. Từng màu sẽ đại diện thay mặt cho ngũ hành là : kim, mộc, thủy, hỏa, thổ. Đối với mỗi màu của xôi ngũ sắc đều có mùi vị khác nhau và cực kỳ mê hoặc. Bạn sẽ nếm được sự mềm dẻo trong từng hạt nếp và vị đặc trưng cửa từng loại lá rừng chế biến nên món ăn đặc trưng này .
Tìm hiểu thêm: Khám phá 7 làng nghề truyền thống nổi tiếng nhất ở Hà Giang
8. Chào Ấu Tẩu – đặc sản riêng biệt của Hà Giang
Nếu bạn đã đến với Hà Giang mà chưa thử qua món cháo Ấu Tẩu thì bạn đã bỏ lỡ một thưởng thức mê hoặc. Món cháo Ấu Tẩu mang đến cho người chiêm ngưỡng và thưởng thức sự độc lạ và riêng không liên quan gì đến nhau của ẩm thực ăn uống Đồng Văn. Cháo Ấu Tẩu được nấu từ thịt băm và củ ấu tẩu. Củ ấu tẩu là một trong độc dược nếu không biết chế biến sẽ vô cùng ô nhiễm. Chính do đó mà người dân Hà Giang cực kỳ tỷ mỉ trong chế biến và tích hợp tinh xảo để tạo ra một món ăn bổ dưỡng. Ban đầu lúc ăn sẽ có vị hơi đắng nhưng khi ăn quen sẽ khá ngon .
Trong tour du lịch Hà Giang đừng quên thưởng thức món cháo Ấu Tẩu đặc sắc này nhé. (Hình ảnh: Internet)
Xem thêm: Review kinh nghiệm du lịch thôn Tha – Hà Giang
9. Mèn mén và tổ chua – đặc sản ngon ở Đồng Văn
Khi đi tour du lịch tự cung tự túc đến Hà Giang, chắc rằng sẽ có rất nhiều người khó hiểu được tên gọi mèn mén và tổ chua. Chắc chắn tên gọi này sẽ làm cho người nghe cảm tưởng đây là món ăn làm từ động vật hoang dã. Nhưng trong thực tiễn thì đây chỉ là hai món ăn trọn vẹn làm từ thực vật. Mèn mén được làm từ bột ngô tẻ hấp chín còn tổ chua được làm từ bột đậu nghiền chung với cải mèo .
Mèn mén và tổ chua Đồng Văn Hà Giang. (Hình ảnh: Internet)Mèn mén và tổ chua luôn được ăn kèm chung với nhau để tạo ra một mùi vị khó quên. Bạn sẽ hoàn toàn có thể cảm nhận được vị thanh mát của tổ chua và ngọt bùi nhè nhẹ cùa mèn mén. Hai mùi vị này khi hòa quyện lại với nhau đã sẽ tạo ra một sức hút vô cùng hấp dẫn đấy .
Thông tin hấp dẫn: Tìm hiểu về món mèn mén – ẩm thực độc đáo người Mông
10. Lạp xưởng gác bếp tại Đồng Văn – đặc sản không thể bỏ lỡ
Nhắc đến ẩm thực ăn uống Tây Bắc hay Đông Bắc, nhiều người sẽ nhớ ngay đến những món ăn ở trong gác bếp. Mỗi gác bếp của người dân Tây Bắc hay Đông Bắc đều có thịt trâu gác bếp hay lạp xưởng gác bếp. Đây chính là văn hóa truyền thống siêu thị nhà hàng đặc trưng mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến Hà Giang .Món lạp xưởng gác bếp sau khi làm xong thì thay vì đem nướng hay hấp thì họ sẽ treo ở gác bếp. Lạp xưởng sẽ được làm chín trong khoảng chừng thời hạn được treo ở gác bếp. Sau một khoảng chừng thời hạn dưới tác động ảnh hưởng của khói nhà bếp thì lạp xưởng sẽ chín. Nếu muốn, bạn cũng hoàn toàn có thể chiên hoặc nướng để tăng thêm vị ngon cho món ăn .
Lạp xưởng gác bếp Đồng Văn Hà Giang. (Hình ảnh: Internet)
Có thể bạn quan tâm: Những điều chưa biết về loài hoa tam giác mạch ở Hà Giang
11. Thịt trâu gác bếp – đặc sản hấp dẫn của Đồng Văn
Cũng giống như lạp xưởng, thịt trâu cũng là loại nguyên vật liệu được người đồng bào trên gác bếp. Món đặc sản nổi tiếng Đồng Văn thịt trâu gác bếp này bạn cũng hoàn toàn có thể mua về làm quà tặng cho bạn hữu bởi mùi vị vô cùng thơm ngon .
Thịt trâu gác bếp Đồng Văn Hà Giang. (Hình ảnh: Internet)Thịt trâu được lựa chọn với phần thịt dày, mềm ngon nhất. Người chế biến sẽ tẩm ướp phần thịt với một số ít công thức riêng không liên quan gì đến nhau để tạo ra mùi vị độc lạ mà không nơi nào có được. Sau đó, thịt được treo trên gác bếp để làm món ăn có mùi vị dân giã của miền núi. Phần thịt chín khi xé sẽ được từng thớ thịt nhỏ mê hoặc. Thịt thấm vị ngon, có vị hơi ngọt và cay cay vô cùng mê hoặc. Món ăn này mà được mua về rồi nhâm nhi cùng vài ly bia thì còn gì tuyệt bằng .
12. Bánh tam giác mạch – đặc sản Đồng Văn vào mỗi mùa hoa
Đặc sản Đồng Văn tiếp theo mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến đây vào mùa hoa tam giác mạch. Đó chính là món bánh tam giác mạch được chế biến theo tên gọi loài hoa cùng tên. Bánh được làm từ bột tam giác mạch với gạo nếp và lá gai. Bánh không hấp hay luộc mà sẽ được đem chiên cho chín vàng trong chảo ngập dầu. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món đặc sản nổi tiếng Đồng Văn này, bạn sẽ cảm nhận được ngay sự dẻo của bột nếp và hương thơm đặc trưng của hoa tam giác mạch .
Góp phần một trong những đặc sản Đồng Văn thì không thể thiếu món bánh tam giác mạch. (Hình ảnh: Internet)
Có thể bạn chưa biết: Tất tần tật thông tin về lễ hội hoa tam giác mạch ở Hà Giang
13. Rượu ngô – một trong những đặc sản Đồng Văn
Nhắc đến rượu của những người đồng bào dân tộc bản địa, nổi tiếng nhất hoàn toàn có thể kể đến loại rượu cần ở Tây Nguyên và rượu ngô ở Hà Giang. Chính vì lý do đó khi đến với Hà Giang bạn nhất định phải chiêm ngưỡng và thưởng thức một ly rượu ngô. Rượu ngô là loại rượu của người dân tộc bản địa H’Mông được làm theo giải pháp bằng tay thủ công. Cũng do tại được làm thủ công bằng tay nên mùi vị của rượu ngô rất đậm đà và thanh mát. Không chỉ hoàn toàn có thể uống tại chỗ mà bạn còn hoàn toàn có thể mua rượu ngô để làm quà tặng cho bạn hữu sau khi đi tour du lịch Hà Giang để san sẻ với mọi người .
Rượu ngô – đặc sản Hà Giang. (Hình ảnh: Internet)
14. Chè Shan Tuyết – đặc sản nổi tiếng ở Đồng Văn
Chè Shan Tuyết là đặc sản nổi tiếng Đồng Văn Hà Giang mà bạn không nên bỏ lỡ, nhất là khi mua làm quà tặng cho người lớn. Đối với những người sành chè thì đặc sản nổi tiếng Shan Tuyết này chính là một món quà vô giá. Chè Shan Tuyết được trồng và chăm nom với chiêu thức riêng không liên quan gì đến nhau của những người dân Hà Giang nên chất lượng chè rất cao. Chè không có chất bảo vệ thực vật nào nên rất tốt cho người sử dụng. Ngoài ra, chè Shan Tuyết cũng có tác dụng chăm nom cho sức khỏe thể chất nên bạn hãy mua về để dùng nhé !
Chuyên mục ăn gì, uống gì khi du lịch ở Đồng Văn: Chè Shan Tuyết Hà Giang. (Hình ảnh: Internet)
Nếu như bạn có kế hoạch đi du lịch Hà Giang tự túc thì đừng bỏ lỡ việc thưởng thức những món ăn đặc sắc nơi đây. Đặc biệt nhất chính là những món đặc sản nổi tiếng nhất ở vùng đất Đồng Văn đầy nắng và gió. Hy vọng với 14 món ăn đặc sản này ở Đồng Văn có thể giúp cho chuyến du lịch của bạn trở nên trọn vẹn hơn nhé. Đừng quên kết hợp tour du lịch khám phá các địa điểm ở Hà Giang chung với hành trình ăn uống các món đặc sản này nhé!
Xem thêm bài blog: Du lịch tự túc Hà Giang: kinh nghiệm, lịch trình và chi phí
Đừng bỏ lỡ các tips du lịch tiết kiệm:
