Ngoài cơ sở chính tại 61A Trần Quang Diệu, P. 13, Quận 3 TP. Hồ Chí Minh với diện tích quy hoạnh hơn 1000 m², Trung Tâm Dạy Nghề Bánh Nhất Hương còn có cơ sở thứ hai với diện tích quy hoạnh hơn 200 m² tại Khu Liên Hợp Thể Thao Quốc Gia Mỹ Đình – Từ Liêm – TP.HN .
Trung Tâm có những tiện ích học tập khá tốt, môi trường học tập khuyến khích sự phát minh sáng tạo, để mỗi học viên đều có thời cơ được thực hành thực tế và điều tra và nghiên cứu .
Trung Tâm rất chú trọng góp vốn đầu tư trang thiết bị thực hành thực tế, thí nghiệm văn minh. Hiện Trung Tâm có 6 phòng thực hành thực tế chuyên được dùng ( diện tích quy hoạnh 400 m² ) dành cho học viên thực hành thực tế và 1 phòng thí nghiệm ( diện tích quy hoạnh 60 m² ) để giáo viên triển khai những thí nghiệm theo nhu yếu phát minh sáng tạo và nghiên cứu ứng dụng những món bánh mới. Tất cả những phòng học làm bánh tại Trung Tâm đều được trang bị mạng lưới hệ thống điều hòa và có những máy nước uống nóng – lạnh nhằm mục đích tăng tính tiện ích cho học viên. Học viên hoàn toàn có thể sử dụng Wifi không lấy phí khi đến lớp học tại Trung Tâm
Trung Tâm hiện có các thiết bị tốt nhất phục vụ cho việc học và thực hành bánh tại chỗ như:
Số máy chiếu được trang bị là 02 máy, và 2 laptop chuyên dùng trong các giờ lý thuyết, 15 máy vi tính dùng trong công tác quản lý và điều hành. Đồng thời những thiết bị chính trong thực hành với số lượng:
1) Máy đánh trứng:
Máy đánh trứng lồng cầu đôi 30 lít – 1 cái
Máy đánh trứng 20 lít – 2 cái
Máy đánh trứng 10 lít – 9 cái
Máy đánh trứng 8 lít – 1 cái
Máy đánh trứng 5 lít – 1 cái
2) Máy trộn bột 30 lít – 2 cái
3) Máy chia bột 36 phần – 2 cái
4) Máy se bột – 1 cái
5) Máy cán bột loại lớn – 2 cái
6) Lò nướng đối lưu 8 mâm, steam nước – 2 cái
7) Lò nướng thường 1 ngăn/ 2 mâm 40×60 – 6 cái
8) Lò nướng thường 1 ngăn/ 1 mâm 40×60 – 2 cái
9) Tủ ủ 12 mâm – 2 cái
10) Tủ lạnh, tủ đông 4 cửa – 2 cái
11) Tủ lạnh mát 4 cửa – 1 cái
12) Tủ trưng bánh 1 cửa – 2 cái
Một số thiết bị chuyên dụng trong lớp học làm bánh Âu
Quy mô diện tích lớp học làm bánh Âu, học làm bánh Kem và các lớp học chuyên đề được sắp xếp phù hợp với yêu cầu của từng dòng bánh thực hành: từ 40m² đến 90 m².
Tỉ lệ bình quân diện tích mặt bằng học thực hành của 1 học viên là 4,06 m².
Trung tâm ( tại 2 cơ sở ) còn có Siêu Thị Bakers ’ Mart chuyên bán hầu hết những loại sản phẩm nguyên vật liệu – dụng cụ Giao hàng trong ngành Bakery với hơn 5.000 loại mẫu sản phẩm được sản suất trong nước và nhập khẩu từ những nước tăng trưởng trong ngành bánh .
