Hệ thống làm lạnh gồm có nhiều loại sản phẩm như máy làm đá, máy điều hòa, tủ lạnh, và ứng dụng thoáng rộng trong công nghiệp là tủ cấp đông. Nếu như máy làm đá có đủ những loại như máy làm đá viên, máy làm đá vảy, máy làm đá cây. Thì với tủ cấp đông, cũng có sự phong phú về chủng loại như vậy. Đó là mạng lưới hệ thống tủ cấp đông gió, mạng lưới hệ thống lạnh IQF, và mạng lưới hệ thống tủ cấp đông tiếp xúc. Hãy cùng Maylamdahaiau. com tìm hiểu và khám phá mạng lưới hệ thống lạnh tủ cấp đông tiếp xúc .
Nếu như mạng lưới hệ thống tủ cấp đông gió và mạng lưới hệ thống dây chuyền sản xuất làm lạnh IQF được sử dụng cho những mẫu sản phẩm rời, thì tủ cấp đông tiếp xúc được sử dụng để dành cho những mẫu sản phẩm dạng block. Trung bình, mỗi block được cấp đông thường có khối lượng khoảng chừng 2 kg .
2. Cấu tạo tủ cấp đông tiếp xúc
Tủ cấp đông tiếp xúc bao gồm nhiều tấm lắc cấp đông bên trong. Khoảng cách giữa cách tấm này có thể điều chỉnh được bằng ben thủy lực, dịch chuyển được từ 50 -105 mm. Kích thước chuẩn của các tấm lắc là 2200L x 1250W x 22D (mm).
Đối với tủ cấp đông lướn từ 2000 kg / mẻ trở lên, người ta sử dụng những tấm lắc lớn kích cỡ khoảng chừng 2400L x 1250W x 22D ( mm ) .
Xem thêm : Thương Mại Dịch Vụ phong cách thiết kế thiết kế lắp ráp kho lạnh chuyên nghiệp toàn nước
3. Hoạt động và nguyên tắc cấp dịch tủ đông tiếp xúc
Sản phẩm cấp đông được đặt trong những khay cấp đông, sau đó đặt trực tiêp lên những mâm cấp đông, mỗi mâm trung bình có 4 khay. Việc đặt khay trực tiếp lên những tấm lắc se tốt hơn khi có khay vì hoàn toàn có thể hạn chế được điện trở dẫn nhiệt .
Các tấm lắc đặt trên tủ cấp đông được nâng hạ bằng ben thủy lực. Pittong và cần dẫn ben thủy lực được làm bằng thép không gỉ để bảo vệ vệ sinh .
Khi cấp đông, ben thủy lực ép những tấm lắc để cho những khay tiếp xúc với tấm lắc ở cả hai mặt. Quá trình trao đổi nhiệt là nhờ giải pháp dẫn nhiệt. Dịch lỏng ngập trong những tấm lắc ở nhiệt độ âm sau từ – 40 đến – 45 độ C .
Xem thêm : Các loại bình giữ mức máy làm đá thông dụng
4. Các dạng tủ cấp đông tiếp xúc
Dựa vào yếu tố nguyên lý cấp dịch, hệ thống lạnh tủ cấp đông tiếp xúc có thể chia thành các dạng sau:
Cấp dịch nhờ bơm dịch : với mạng lưới hệ thống tủ kiểu này, môi chất hoạt động vào những tấm lắc dưới dạng cưỡng bức nhờ một bơm giúp tăng vận tốc hoạt động. Nhờ đó, thời hạn cấp đông được giảm nhiều, mỗi mẻ chỉ cần khoảng chừng thời hạn từ 1 giờ 30 phút đến 2 giờ 30 phút. Đây là cách cấp dịch tiếp tục được sử dụng trên trong thực tiễn .
Cấp dịch từ bình chống tràn giữ mức tách lỏng : trong kiểu tủ cấp đông tiếp xúc cấp dịch dạng này, dịch lỏng chuyển dần vào những tấm lắc nhờ chênh lệch cột áp thủy tĩnh, thế cho nên vận tốc hoạt động cũng như thời hạn cấp đông chậm, mỗi mẻ phải mất từ 4 đến 6 giờ để hoàn tất cấp đông .
Tủ cấp đông tiếp xúc cấp dịch bằng tiết lưu trực tiếp : ngoài hai cách cấp dịch thông dụng trên, còn có những cấp dịch bằng tiết lưu trực tiếp. Với cách này, môi chất bên trong những tấm lắc ở dnagj hơi bão hòa ẩm nên hiệu suất cao truyền nhiệt không cao, thời hạn cấp đông lâu và làm lạnh kém .
Ở bên trong tủ có cùm ben là giá nâng các tấm lắc và là tấm ép khi ben ép các tấm lắc xuống. Để các tấm lắc cố định và hạn chế di chuyển khi chuyển động, trên mỗi tấm lắc còn có gắn bộ phận định hướng hỗ trợ chuyển động hiệu quả. Còn bên trong tủ, còn có ống góp cấp lỏng và hơi ra. Vì các tấm lắc luôn di chuyển, nên đường ống môi chất nối từ các ống góp vào là các ống nối mềm bằng cao su chịu áp lực cao, bên ngoài có lưới inox bảo vệ.
Bình chống tràn được đặt lên tủ cấp đông, hệ thống máy nén thủy lực của ben và nhiều trang thiết bị khác.
Vỏ tủ có khung sườn chê stajo từ thép chịu lực và gỗ để tránh cầu nhiệt. Bên cạnh đó, để tăng tuổi thọ cho gỗ, người ta sử dụng loại gỗ có tẩm dầu. Bên trong tủ, vật liệu được làm bằng thép không gỉ giúp đảm bảo vệ sinh an toàn. Vỏ tủ có hai bộ cánh cửa ở hai phía, một bộ hai cánh và một bộ bốn cánh.
Xem thêm : Hải Âu Nước Ta nhận thay thế sửa chữa bảo dưỡng kho lạnh uy tín chuyên nghiệp
5. Thông số kỹ thuật của tủ cấp đông tiếp xúc
– Kiểu cấp đông: tiếp xúc hai mặt trực tiếp
– Sản phẩm thích hợp: thịt và thủy sản các loại
– Nhiệt độ sản phẩm đầu vào: 10-12 độ C
– Nhiệt độ trung bình sản phẩm sau cấp đông: -18 độ C
– Nhiệt độ tâm sản phẩm sau cấp đông: -12 độ C
– Khay cấp đông: loại 2kg
– Nhiệt độ châm nước: 3-6 độ C
– Môi chất lạnh được sử dụng: NH3 hoặc R22
Thời gian cấp đông
– Cấp dịch từ bình chống tràn: mất khoảng 4-6 giờ
– Cấp dịch bằng bơm: 1,5 – 2,5 giờ
– Cấp dịch bằng tiết lưu trực tiếp: 7-9 giờ
Trên đây là những thông tin cơ bản về mạng lưới hệ thống tủ cấp đông tiếp xúc mà máy làm đá Hải Âu đã tìm hiểu và khám phá được. Hi vọng những kiến thức và kỹ năng trên hoàn toàn có thể giúp ích cho những ai đang tìm hiểu và khám phá về mạng lưới hệ thống lạnh và kho lạnh .
