Tủ đông tiếp xúc của Tân Long là thiết bị phù hợp để cấp đông tôm, cá, cá fillet, cá cắt nhỏ, trái cây và rau củ.
Tủ đông tiếp xúc được thiết kế có cửa cuốn cách nhiệt tự động hoặc cửa chống thấm là giải pháp tốt nhất cho nhà xưởng có diện tích nhỏ, điều này có nghĩa là Tủ Đông Tiếp Xúc sẽ hoạt động hiệu quả nhất khi nó được cách nhiệt hoàn toàn.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT:
-
Công suất: 500kg ÷ 2 tấn/ mẽ
- Loại loại sản phẩm chính tương thích : thủy hải sản và thực phẩm dạng block hoặc dạng semi IQF để dữ gìn và bảo vệ mẫu sản phẩm, tàng trữ và luân chuyển thuận tiện
- Nhiệt độ bay hơi : – 40 °C
- Gas lạnh : R22, R404a, R507, NH3 ( Amoniac )
- Thiết bị chính như bơm thủy lực, ống dẫn, … nhập khẩu thương hiệu G7
KHÁCH HÀNG TIÊU BIỂU: YCC – VIỆT CƯƠNG, GN FOOD, OCEAN GIFT FOODS, TS VŨ LINH, CLEANFOOD,…
CẤU TẠO – NGUYÊN LÝ TỦ ĐÔNG TIẾP XÚC
Tủ cấp đông tiếp xúc bao gồm nhiều tấm lắc cấp đông bên trong. Khoảng cách giữa cách tấm này có thể điều chỉnh được bằng ben thủy lực, dịch chuyển được từ 50 -105 mm. Bằng sự lấy nhiệt từ mặt trên và mặt dưới của khây, sau quá trình đông, nhiệt độ tâm sản phẩm phải đạt tối thiểu là -18oC.
Tủ cấp đông tiếp xúc được sử dụng để cấp đông những mẫu sản phẩm dạng block, dạng bánh, đông nguyên vật liệu, hầu hết hay sử dụng cho đông Tôm Block, khây có nước. Mỗi block thường thì có khối lượng 2 kg .
Cửa tủ đông tiếp xúc có thể dùng loại cửa bản lề xếp 2 cấp hoặc dùng cửa cuốn vải cách nhiệt (tiết kiệm không gian)
ƯU ĐIỂM
• Cấp đông nhanh, hiệu suất cao và bảo vệ chất lượng mẫu sản phẩm .
• Thời gian cấp đông nhanh, tiết kiệm điện năng
• Các tấm lắc được làm bằng kim loại tổng hợp nhôm. Các chi tiết cụ thể bên trong và bên ngoài tủ bằng Inox SUS 304 và những loại vật tư chống sét rỉ khác .
• Cách nhiệt tốt bằng Polyurethane foam tỷ trọng 40-43 kg / mét vuông. Hai mặt bằng inox 304
• Sản phẩm cấp đông tương thích với tiêu chuẩn HACCP / FDA
• Dễ dàng lựa chọn hiệu suất đông đơn cử thiết yếu
• Lắp ráp, quản lý và vận hành, vệ sinh cũng như bảo dưỡng bảo trì rất thuận tiện, đơn thuần .
ĐẶC ĐIỂM KỸ THUẬT
• Kiểu cấp đông : Tiếp xúc trực tiếp, 2 mặt ( Nhờ ben thủy lực ép những lắc lại với nhau sau khi đặt mẫu sản phẩm vào giữa những tấm lắc )
• Sản phẩm cấp đông : Các mẫu sản phẩm dạng block như thịt, ốc, cá, tôm, …
• Nhiệt độ loại sản phẩm nguồn vào : + 10 oC đến 12 oC
• Nhiệt độ trung bình loại sản phẩm sau cấp đông : – 18 oC
• Công suất tủ đông : 600 kg / mẻ, 1000 kg / mẻ, 1200 kg / mẻ, 1500 kg / mẻ
• Kiểu cấp dịch : Tiết lưu nhiệt nhiều ngỏ ( Multi-Expension Valves ) hay Bơm dịch ( Liquid Pump )
• Thời gian cấp đông : Từ 1 h30 ’ đến 2 h30 ’ tùy vào nhu yếu mẫu sản phẩm .
• Khay cấp đông: Loại 2 kg
• Môi chất lạnh : R22, R404A, R507A, R717 ( NH3 )
• Hệ thống này nhiệt độ bay hơi dàn lạnh: -350C đến -400C, nên phải sử dụng máy nén 2 cấp: Trục vít hoặc piston.
