Cháo là một món ăn bổ dưỡng, tốt cho dạ dày của cả trẻ nhỏ và người lớn. Tuy nhiên, dữ gìn và bảo vệ cháo không đúng sẽ khiến món ăn mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có. Hôm nay, phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách dữ gìn và bảo vệ cháo và rã đông đúng cách nhé !
Cháo là một món ăn tốt cho sức khỏe thể chất, giúp cải tổ dạ dày của hiệu suất cao. Đặc biệt là dạ dày của trẻ nhỏ, người già và những người mắc chứng tiêu hóa kém sau phẫu thuật .
Tuy cháo dễ chế biến nhưng cũng tốn khá nhiều thời hạn. Vì thế, mà nhiều mái ấm gia đình có con nhỏ đang trong quy trình ăn dặm hoặc đang chăm nom người bệnh thường nấu cháo với khẩu phần lớn rồi chia thành từng phần nhỏ, dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn nấu nướng .
Theo chia sẻ từ các chuyên gia, cháo có thể giữ được hương vị, chất lượng tốt nhất khi được để trong tủ lạnh. Tuy nhiên, thời gian bảo quản hợp lý nhất là từ 1 – 2 ngày đối với cháo trắng.
Các loại cháo món ăn hải sản, cháo rau củ, … đã nêm nếm gia vị không nên để quá 1 ngày vì trong những loại này có chứa nhiều chất nitrat, protein, để lâu sẽ bị oxy hóa do tác động ảnh hưởng từ thiên nhiên và môi trường, gây ảnh hưởng tác động đến sức khỏe thể chất .
2 Cách bảo quản cháo đúng cách
Đối với cháo trắng: Sau khi nấu xong, bạn để nguội rồi múc ra hộp đựng thực phẩm, đậy kín nắp hoặc cho vào tô sứ, dùng màng bọc bọc kín lại. Nếu ăn trong ngày thì đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, còn nếu dùng qua đêm thì để trong ngăn đông. Khi chế biến, bạn chỉ cần hâm nóng lại là được.
Đối với cháo đã chế biến: Nếu bạn muốn bảo quản cháo đã chế biến khi còn thừa, hãy để vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sử dụng trong vòng 1 ngày kể từ khi bắt đầu bảo quản. Nếu thấy cháo có mùi bất thường thì nên bỏ đi ngay để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe nhé!
Lưu ý:
- Không nên bảo quản cháo trong các dụng cụ bằng kim loại như: nồi nhôm, sắt, đồng,…
- Không múc cháo ra hộp đựng thực phẩm khi còn nóng vì nhiệt độ cao sẽ làm nhựa tiết ra các chất có hại cho sức khỏe.
3 Cách rã đông cháo sau khi bảo quản trong tủ lạnh
Sau khi bảo quản trong tủ lạnh thì cháo sẽ bị đông cứng lại. Vì thế, bạn cần thực hiện một trong những cách làm sau đây để rã đông cháo trước khi chế biến:
Sử dụng lò vi sóng
Đặt hộp đựng cháo vào trong lò vi sóng, chọn hiệu suất trung bình và để lò quay trong khoảng chừng thời hạn 1 – 2 phút rồi lấy ra. Cách làm này không những giúp rã đông cháo nhanh gọn mà còn giữ được toàn vẹn mùi vị, dinh dưỡng trong cháo .
Đun cách thủy
Nếu ở nhà có nồi cách thủy, bạn chỉ cần đổ cháo ướp lạnh ra tô rồi đặt vào nồi, đun ở nhiệt nhỏ trong khoảng chừng 5 – 10 phút là được .
Nếu không có nồi cách thủy, bạn hoàn toàn có thể vận dụng chiêu thức truyền thống lịch sử bằng cách : Đặt tô cháo vào trong nồi rồi đổ một lượng nước vừa đủ, mặt nước không vượt quá miệng tô. Sau đó đun cách thủy ở lửa nhỏ trong khoảng chừng 5 – 10 phút cho đến khi cháo trở nên sền sệt .
Rã đông với ngăn mát tủ lạnh
Nếu bạn đang dữ gìn và bảo vệ cháo ở ngăn đông. Trước khi chế biến, hãy đặt cháo xuống ngăn mát tủ lạnh trong khoảng chừng 30 – 45 phút để rã đông từ từ. Sau đó, bạn chỉ cần hâm sôi lại là hoàn toàn có thể sử dụng được ngay .
Tránh để cháo rã đông tự nhiên ở môi trường bên ngoài vì sẽ khiến vi khuẩn sinh sôi, làm mất chất dinh dưỡng nhé!
Tham khảo một số sản phẩm hộp đựng thực phẩm để bảo quản cháo dễ dàng hơn nhé Trên đây là thông tin về cách dữ gìn và bảo vệ cháo và rã đông đúng cách. Điện máy XANH chúc những bạn triển khai thành công xuất sắc và có một món cháo ngon nhé !
