Chân yến thô là phần bám vào vách của tổ yến. Để tổ yến có thể bám chắc vào vách nhờ đó khi đẻ trứng và ấp trứng chim và trứng được an toàn, chim yến phải làm hai chân tổ rất chắc chắn và phải làm trước và là phần già nhất của tổ yến. Chân yến thô hầu như không bị chèn thêm lông do vậy rất dễ làm sạch. Vậy hãy cùng Yến Sào Hồ Phụng Tiên tìm hiểu thêm để có thêm kiến thức chế biến các loại tổ yến nhé các bạn.
Yến sào Hồ Phụng Tiên – Yến sào nguyên chất
Các đặc điểm của chân yến thô
Chân yến thô chính là phần rìa hai bên của tổ yến. Phần này thường rất cứng do chim yến sẽ làm tiên phong để gắn tổ lên vách và thường được làm trọn vẹn bằng nước dãi và không có lông. Sau khi làm xong chân yến thô thì chim yến mới gắn hai đầu để làm thành tổ yến .
Chân yến thô là phần được làm trong tổ yến, tạo nên nền móng để tạo ra tổ yến, bảo vệ bảo đảm an toàn cho chim yến cha mẹ và chim yến con trong suốt quy trình sinh sản ( đẻ trứng, ấp trứng và nuôi con ) .
Chân yến thô
Do được chim yến làm tiên phong nên chân yến thô có thời hạn sống sót lâu nhất nên cũng hoàn toàn có thể xem như phần già nhất của tổ yến. Chính thế cho nên những chuyên viên cho rằng nó có giá trị dinh dưỡng cao nhất .
Chân yến thô làm sạch
Phần chân yến thô khi ngâm nở ra không tách thành những sợi tơi nhỏ như phần bên trong của tổ yến, ít tạp chất và lông hơn .
Phần chân yến thô rất giòn, khi chưng lên chân yến thô nở nhiều hơn so với những phần khác của tổ yến, khi ăn thấy sần sật như sụn mềm và có mùi vị mê hoặc hơn .
Cách chế biến chân yến thô
Bạn ngâm chân yến thô trong nước sạch khoảng chừng 60 phút đến 80 phút sau đó dùng một cái ray bột có lỗ để rửa lại yến. Rửa khoảng chừng ba đến bốn lần cho đến khi thấy chân yến thô sạch thì bạn hoàn toàn có thể đem đi chưng .
Khi rửa chân yến thô bạn cần rửa thật nhẹ nhàng, không dùng vòi nước mạnh rửa trực tiếp vì sẽ làm chân yến thô bị nát và bị mất dinh dưỡng. Cách tốt nhất bạn nên lấy một chậu nước đầy sau đó cho chân yến thô vào cái ray bột có lỗ nhỏ. Ngâm ray yến vào chậu nước sạch, lắc ray nhẹ nhàng trong chậu nước cho những tạp chất trôi ra. Làm vài lần cho đến khi không còn tạp chất thì mang đi chưng và dùng .
Món chè sen chân yến thô
Sau khi làm sạch chân yến thô như đã nói ở trên những bạn cho vào tô nước rồi chưng cách thủy trong khoảng chừng thời hạn 30 phút – 40 phút. Các bạn nhớ để lửa vừa và căn đúng thời hạn đủ để chân yến thô nở ra .
Sau khi chưng yến xong bạn để cho nguội, rồi múc ra trộn vào cùng những món mà bạn đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn để ăn cho đỡ ngán như cháo chè, … hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể thêm những món vào chén yến như hạt chia, hạt sen, táo tàu, … Yến Sào Hồ Phụng Tiên khuyến khích những bạn cho lượng đường vừa đủ ăn không nên nhiều quá vì không tốt cho sức khỏe thể chất và làm giảm công dụng của chân tổ yến thô .
Phần chân yến thô còn lại đã chưng mà chưa sử dụng, bạn đụng quên bỏ ngăn mát để dùng cho những lần sau và nhớ là thời gian bảo quản yến đã chưng không quá 10 ngày nha các bạn.
Trên đây là thông tin về chân yến thô và những cách chế biến, sử dụng và dữ gìn và bảo vệ mà Yến Sào Hồ Phụng Tiên hân hạnh trình làng tới những bạn. Nếu những bạn cần những loại sản phẩm yến nguyên chất nhất được chế biến kỹ lưỡng nhất những bạn đừng quên ghé tới Yến Sào Hồ Phụng Tiên – yến xào nguyên chất để nhận được những mẫu sản phẩm chất lượng với giá thành hài hòa và hợp lý nhất cùng những tư vấn tận tình và đúng đắn nhất về loại sản phẩm yến xào nhé .
Các bạn muốn biết thêm nhiều thông tin hơn thì vào danh mục này lựa chọn bài viết để đọc nhé.
Các bạn nào muốn mua sản phẩm thì vào lựa chọn sản phẩm đóng gói phù hợp cho mình nhé
GỌI NGAY 0903728580 – 0766666779 ĐỂ TƯ VẤN SẢN PHẨM GIÁ TỐT NHẤT
YẾN SÀO HỒ PHỤNG TIÊN
Địa chỉ: 75/7 Nguyễn Cửu Vân, Phường 17, Quận Bình Thạnh, TPHCM
Địa chỉ: Tổ 4, Ấp Cầu Mới, Xã Sông Xoài, Thị Xã Phú Mỹ, Tỉnh BRVT
Email: [email protected]
Hotline: 0903728580 – 0766666779
