Rửa lòng già theo cách này vừa sạch hoàn toàn vừa không có mùi hôi
Lòng già đem luộc, hay xào đều ngon hết sẩy. Tuy nhiên nếu như không biết chế biến đúng cách lòng sẽ có mùi hôi. Cùng tham khảo ngay cách rửa lòng heo cực đơn giản vừa sạch hoàn toàn lại không có mùi hôi nhé!
Lòng heo chính là cơ quan tiêu hóa của con heo vì thế nó thường có mùi hôi khó làm sạch. Đặc biệt là ở phần lòng già nếu không làm sạch khi chế biến xong vẫn có mùi thum thủm. Tuy nhiên chỉ cần 2 nguyên vật liệu chính là bột mì, giấm và thực thi theo những bước dưới đây thì bảo vệ mùi hôi sẽ được đánh bay ngay tức khắc .
1Chuẩn bị nguyên liệu
2Cách rửa lòng sạch, không còn mùi hôi
Bước 1 Phần lòng già khi mua về rửa sạch với nước sau đó lộn mặt trong ra ngoài rồi rửa cho sạch sau đó lộn lại và để vào 1 chiếc âu.
Bước 2 Bạn cho vào trong chiếc âu đựng lòng già 1 ít bột mì và 1 bát giấm rồi dùng tay bóp lòng nhẹ nhàng để hết chất nhầy. (Bột mì có tác dụng hút hết tạp chất còn giấm thì loại bỏ mùi hôi đặc trưng của lòng).
Bước 3 Bạn lộn mặt trong của lòng heo ra sau đó dùng dao cắt bỏ phần mỡ thừa bám vào lòng rồi tiếp tục chà sạch với nước với cách này sẽ giúp làm sạch chất bẩn bên trong lòng già và mùi tanh sẽ giảm đi nhiều.
Bước 4 Chuẩn bị 1 chiếc nồi, cho lòng già vào, tiếp đến thêm nước lạnh cùng gừng đập dập, ít tiêu sọ, hành lá và rượu nấu ăn. Sau đó bắc nồi lên bếp, đun sôi khoảng 5 phút thì vớt lòng ra.
Chỉ với 4 bước đơn thuần là lòng heo của bạn sẽ được làm sạch không còn mùi hôi, bạn hoàn toàn có thể mang đi chế biến thành món ăn thương mến .
Tham khảo thêm: 2 Cách làm ruột khìa nước dừa và xá xị Mirinda ngon cay, mềm
Gợi ý một số món ăn ngon từ lòng heo
Lòng sau khi đã làm sạch bạn hoàn toàn có thể chế biến được vô vàn các món ăn ngon. Đơn giản thì chỉ cần luộc lên là đã có ngay món lòng luộc để lai rai cùng bè bạn rồi .
Nếu có nhiều thời gian hơn và là người yêu thích các món ăn miền trung thì món lòng xào nghệ là một lựa chọn tuyệt vời. Lòng heo kết hợp với nghệ cho bạn món ăn vừa ngon, lại vừa tốt cho sức khoẻ, thật là một lựa chọn tuyệt vời trong ngày mưa.
Còn bạn là người miền tây, chắc hẳn không thể quên được món lòng già rim tiêu của mẹ mỗi buổi chiều. Lòng giòn giòn, gia vị nêm nếm vừa ăn, vị tiêu thơm cay đặc trưng. Với món ăn này thì không chỉ dành cho các anh lai rai, mà còn là món ăn cũng rất “hao cơm” đấy nhé.
Tham khảo: Mách bạn 10 món nhậu từ lòng lợn ‘ngon nhức nách’ để lai rai cuối tuần cùng chiến hữu
Hy vọng với những chia sẻ vừa rồi sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm chế biến món lòng heo được ngon sạch hơn. Chúc bạn thành công nhé!
Chọn mua bột mì và giấm để làm sạch lòng già heo tại Bách hóa XANH:
Bách hóa XANH
