DỊCH VỤ VIẾT BÀI ĐIỂM CAO
WEBSITE: LUANVANTRUST
ZALO: 0917.
TIỂU LUẬN
ĐỀ ÁN KHỞI SỰ KINH DOANH QUÁN
CAFÉ DỊCH VỤ
Đề án Khởi Sự Kinh Doanh Trang – 1 –
DỊCH VỤ VIẾT BÀI ĐIỂM CAO
WEBSITE: LUANVANTRUST
ZALO: 0917.
1. Ý tưởng kinh doanh.
Kinh doanh quán Café Dịch Vụ theo 2 hướng, một là theo phong cách cổ điển Việt
Nam mang nét lãng mạn và xen lẫn phong cách hiện đại thể hiện sự thành đạt. Được diễn
đạt qua gam màu trắng cam với sự sáng tạo độc đáo về kiến trúc và một số dịch vụ kèm
theo.
2. Lý do chọn đề án KSKD.
Ngày nay, khi cuộc sống con người ngày càng trở nên tất bật, căng thẳng ngày càng
nhiều. Đồng thời đời sống người dân ngày càng được nâng cao, xu hướng uống cà phê
thư giãn đang dần trở thành nhu cầu phổ biến, đặc biệt là trong giới trẻ. Giờ đây, giới trẻ
còn chọn cà phê là cớ tụ tập, gặp gỡ nhau thật nhanh và thuận tiện. Với người bận rộn,
những người làm việc nhiều về trí óc và có kỹ năng chuyên môn, kỹ thuật viên thì cuộc
hẹn bên ly cà phê cũng là “thượng sách”. Một tách cafe mỗi buổi sáng sẽ khiến bạn cảm
thấy sảng khoái trước khi bước vào một ngày làm việc mới. Những giây phút thư giãn,
nhâm nhi tách café cùng bạn bè, người thân sẽ là những giây phút để mọi người cùng
nhau trò chuyện, hàn huyên tâm sự, chia sẻ những lo toan, muộn phiền từ công việc, từ
cuộc sống… giúp mọi người gần gũi, hiểu nhau hơn.
Hiện nay, Đà Nẵng là nơi thu hút nguồn lực để đáp ứng cho nhu cầu phát triển cũng
như sự đầu tư của các công ty nước ngoài và trong nước. Rất nhiều dự án kinh doanh
cũng từ đó được thực thi và sự cạnh tranh cũng gay gắt hơn. Chính sự cạnh tranh đó
nhiều dự án lại ăn nên làm ra, nhiều dự án lại âm thầm đóng cửa bởi tính thực tế không
cao, dịch vụ và chế độ chăm sóc khách hàng kém..à điều minh chứng rõ ràng cho 1 việc
đơn giản là không có quán nào thực sự quan tâm đến sự sáng tạo về kiến trúc và dịch vụ.
Nếu nói đến quán café ở Đà Nẵng hiện nay thì chắc chắn sẽ có rất nhiều quán để khách
hàng lựa chọn, mỗi người mỗi kiểu. Có quán cà phê là không gian riêng tư để bàn công
việc làm ăn, khách hàng đến đó chủ yếu là dân kinh doanh, văn phòng. Cũng có quán là
khoảng thời gian yên tĩnh để tâm sự bạn bè, hay những khoảng lặng sau giờ làm việc mệt
mỏi..ính vì vậy mà nhóm đã quyết định kết hợp giữa kinh doanh café và nhiều loại
hình dịch vụ khác nhau cũng như lối kiến trúc của quán thật khác biệt để khi đến Đà
Nẵng thì khách trong nước và du khách nước ngoài sẽ được đáp nhu cầu một cách tốt
nhất.
Quán Café “Xưa & Nay” mang đậm phong cách hiện đại xen lẫn sự cổ điển truyền
thống Việt Nam xưa. Với tiêu chí “Khách hàng là bản thân tôi” trong thời buổi gọi là
“Thời gian quý hơn vàng” này. Café “Xưa & Nay” chắc chắn sẽ thành công và chính
những loại hình dịch vụ này sẽ đem lại sự thỏa mãn cho khách hàng và nguồn thu nhập
đáng kể cho quán.
Đề án Khởi Sự Kinh Doanh Trang – 2 –
DỊCH VỤ VIẾT BÀI ĐIỂM CAO
WEBSITE: LUANVANTRUST
ZALO: 0917.
- Các thành viên của nhóm kinh doanh có nguồn tài chính vững mạnh, có các mối
quan hệ tốt với khách hàng mục tiêu, có tâm huyết sẵn sàng đầu tư kinh doanh.
- Nguồn tài chính sẵn có, được huy động từ 80% vốn chủ sỡ hữu, được chuẩn bị sẵn
sàng trước khi tiến hành kinh doanh, còn lại là 20% vốn vay từ ngân hàng.
5. Tài liệu tham khảo.
- PGS Lê Thế Giới, Quản trị Marketing, Nhà xuất bản..,năm…
- Quản trị sản xuất, Quản trị tài chính, Quản trị nguồn nhân lực…
6. Cấu trúc đề án.
- Chương mở đầu = Đề cương nghiên cứu.
- Chương 1: Xác định ý tưởng khởi sự kinh doanh.
- Chương 2: Lập kế hoạch Marketing đề án KSKD.
- Chương 3: Lập kế hoạch sản xuất đề án KSKD.
- Chương 4: Lập kế hoạch nguồn nhân lực đề án KSKD.
- Chương 5: Lập kế hoạch tài chính KSKD.
- Tài liệu tham khảo.
- Phụ lục: Thủ tục thành lập doanh nghiệp.
7. Tiến độ thực hiện việc lập đề án KSKD.
a. Các công việc khi thực hiện dự án quán café dịch vụ
Công việc Tên công việc Trình tự thựchiện Thời gian hoànthành (tuần)
A Hình thành ý tưởng – 2 B Điều tra và nghiên cứu và phân tích tài liệu A 2 C Lập kế hoạch kinh doanh B 2D Vay và kêu gọi vốn C 4 E Xây dựng quán D 18 F Đăng ký kinh doanh C 2 G Mua sắm trang thiết bị E 4 H Thiết kế Website E 2I Tuyển nhân viên cấp dưới H 3 J Đào tạo nhân viên cấp dưới I 2Đề án Khởi Sự Kinh Doanh Trang – 4 –
DỊCH VỤ VIẾT BÀI ĐIỂM CAO
WEBSITE: LUANVANTRUST
ZALO: 0917.
K Tạo mối quan hệ với đối tác chiến lược I 4Đề án Khởi Sự Kinh Doanh Trang – 5 –
DỊCH VỤ VIẾT BÀI ĐIỂM CAO
WEBSITE: LUANVANTRUST
ZALO: 0917.
Chương I: XÁC ĐỊNH Ý TƯỞNG KHỞI SỰ KINH DOANH.
I. Giới thiệu tinh thần doanh nghiệp và tinh thần doanh nhân.
- Tinh thần doanh nghiệp, tinh thần doanh nhân.
Trong nền kinh tế thị trường Việt Nam, đặc biệt khi Việt Nam là thành viên của tổ
chức thương mại thế giới WTO đã mở ra nhiều cơ hội lớn và cũng không ít thách thức
cho quá trình đầu tư kinh doanh của doanh nghiệp tại Việt Nam.
Đề án Khởi sự kinh doanh với ý tưởng kinh doanh “Quán Café dịch vụ” định hướng
mục tiêu các sản phẩm và dịch vụ sẽ mang lại sự thỏa mãn tối đa cho khách hàng,
đồng thời trên cơ sở đó sẽ xây dựng toàn thể cá nhân của nhóm và tổ chức doanh
nghiệp có tính chuyên nghiệp cao. Các thành viên trung nhóm luôn có sự tụ tin, đồng
cảm, tập trung vào mục tiêu đã định, luôn kiên trì, bền bỉ dẫu có gặp khó khăn..óm
sẽ đoàn kết tiến lên, làm việc tích cực, linh hoạt chủ động, cùng nhau hợp tác phát
triển để đem lại hiệu quả cao. Lấy hết sự hiểu biết về lĩnh vực kinh doanh cùng với
lòng nhiệt huyết, tạo dựng phong cách làm việc chuyên nghiệp để đem đến sự hài lòng
tôt nhất cho khách hàng và sự thành công của doanh nghiệp.
- Phân tích 5 sai lầm gặp khi khởi sự.
- Nguồn tài chính quá eo hẹp: Như đã nói, tài chính là một trong ba nguồn lực bắt
buộc phải có khi khởi sự doanh nghiệp. Nếu bước vào thương trường mà không có sự
chuẩn bị chu đáo về tài chính thì rất có thể doanh nghiệp sẽ rơi vào tình thế chưa sinh
lợi đã cạn vốn. Hậu quả là sẽ không còn đủ khả năng để tiếp tục đầu tư. Vì vậy mà vấn
đề cốt lõi là phải có số vốn ban đầu đủ để trang trải cho những chi phí hoạt động của
doanh nghiệp đến khi nào tự thân nó sinh lợi.
- Quá phóng đại hay là quá xem thường đối thủ cạnh tranh: Mọi doanh nghiệp khi
bắt đầu kinh doanh thì điều đáng chú ý là các đối thủ cạnh tranh, có rất nhiều đối thủ
cạnh tranh nhưng tuy nhiên, không phải doanh nghiệp nào lớn là đối thủ cạnh tranh
mạnh và ngược lại. Nếu doanh nghiệp nhỏ và mới khởi sự biết cách khai thác những
lợi thế đặc thù mà chỉ mình mới có như: tính cơ động và linh hoạt, chi phí hoạt động
thấp kèm những lợi thế của người đi sau thì không những không yếu mà còn mạnh nữa
là đằng khác. Việc đánh giá quá cao đối thủ cạnh tranh sẽ làm cho doanh nghiệp phải
sử dụng nhiều nguồn lực hơn cho cạnh tranh để sống còn, mình phải xem minh là một
doanh nghiệp “trẻ” chứ không hề “nhỏ”, và cũng không quá xem thường các đối thủ
khác.
- Không quan tâm đến yếu tố công nghệ: Biết rằng ở buổi đầu khởi sự còn nhiều
khó khăn thì việc mua sắm những trang thiết bị hiện đại để làm việc sẽ khá vất vả đối
với doanh nghiệp. Nhưng với những trang thiết bị hiện đại thì năng suất và chất lượng
công việc sẽ cao hơn, từ đó mang lại những lợi ích lớn hơn cho doanh nghiệp.
So với những doanh nghiệp lớn có bộ máy cồng kềnh và chậm chạp, thường gặp ít
Đề án Khởi Sự Kinh Doanh Trang – 7 –
DỊCH VỤ VIẾT BÀI ĐIỂM CAO
WEBSITE: LUANVANTRUST
ZALO: 0917.
nhiều khó khăn vất vả trong việc nhanh gọn đổi khác công nghệ tiên tiến. Thì những doanh nghiệp nhỏ thuận tiện hơn về yếu tố này rất nhiều, đây cũng là một lợi thế giúp doanh nghiệp nhỏ trở nên năng động và hiệu suất cao hơn. – Không chăm sóc nhiều đến hoạt động giải trí marketing : Phần lớn những doanh nghiệp khởi sự thành công xuất sắc, sự chăm sóc số 1 của họ là tổ chức triển khai những hoạt động giải trí marketing hiệu suất cao nhằm mục đích tìm kiếm lệch giá và doanh thu. Nếu lệch giá và doanh thu tăng trưởng không thay đổi, có nghĩa là doanh nghiệp sẽ có thêm nguồn lực kinh tế tài chính để giàn trải ngân sách hoạt động giải trí của doanh nghiệp, mà ở buổi đầu thì nó thường làm “ sa sút ” vốn góp vốn đầu tư. Bất kể quy mô của doanh nghiệp lớn hay nhỏ, toàn bộ đều phải có đội ngũ nhân viên cấp dưới bán hàng chuyên nghiệp và thao tác hiệu suất cao. Điều đó sẽ mang lại những tác dụng tích cực và vững chắc cho hoạt động giải trí kinh doanh của doanh nghiệp cũng như sự hài lòng của người mua. Ngược lại, nếu có ý tưởng kinh doanh tốt, có vừa đủ những nguồn lực thiết yếu nhưng không chăm sóc góp vốn đầu tư cho hoạt động giải trí marketing sao cho thật hiệu suất cao thì doanh nghiệp khó lòng mà thành công xuất sắc được. – Kế hoạch không rõ ràng : Trước khi khởi sự doanh nghiệp, cần thiết kế xây dựng kế hoạch, kế hoạch hoạt động giải trí rõ ràng và trong thực tiễn. Phải ước đoán được hình ảnh của doanh nghiệp trong toàn cảnh thị trường chung trong từng thời kỳ khác nhau để từ đó kiến thiết xây dựng ngữ cảnh ứng phó thích hợp. Càng có kế hoạch, kế hoạch rõ ràng và trong thực tiễn bao nhiêu, doanh nghiệp càng thuận tiện nhận diện và chớp lấy, khai thác những thời cơ thuận tiện bấy nhiêu. Ngược lại, khi đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu có kế hoạch, kế hoạch rõ ràng và trong thực tiễn, họ kiến thiết xây dựng kênh tiếp thị hiệu suất cao để đón đầu xu thế tiêu dùng, sở hữu thị trường, ngày càng tăng doanh thu và doanh thu. Trong khi doanh nghiệp không có những thứ nói trên và hoạt động giải trí mang tính đối phó thời gian ngắn thì sẽ không hề cạnh tranh đối đầu được với họ và từ đó thuận tiện đi đến thất bại. Sau cùng, trước khi khởi sự doanh nghiệp, doanh nghiệp nên tự “ mày mò ” chính mình để biết được tổng thể những ưu, điểm yếu kém mà mình chiếm hữu. Từ đó lượng hóa được công sức của con người của bản thân để lựa chọn mô hình và quy mô góp vốn đầu tư thích hợp nhằm mục đích bảo vệ cho hoạt động giải trí của của doanh nghiệp thành công xuất sắc. 3. Các bước khi khởi sự kinh doanh. – Đánh giá bản thân : Với ý tưởng kinh doanh, nhóm chúng tôi đã họp bàn kĩ lưỡng toàn bộ năng lực cũng như những điều kiện kèm theo tương quan khác để có hướng kinh doanh tương thích với năng lượng và vị trí hiện tại của nhóm. Nhóm có ý tưởng và muốn khởi đầu kinh doanh bởi tình năng động, thích tự do, muốn thử năng lực kinh doanh của mình, và với điều kiện kèm theo kinh tế tài chính ngày này thì cũng mong ước tìm chút ít doanh thu từ hoạt động giải trí kinh doanh của chính mình. Nhóm đã có 1 số ít kỹ năng và kiến thức về nghành nghề dịch vụ kinh doanh học ở trường và được sự giúp sức của người thân trong gia đình, bạn hữu, những người đi trước 1 số ít kinh nghiệm tay nghề thiết yếu trước khi kinh doanh. Nhóm sẽ triển khai kinh doanh quán cafe kèm với những dịch vụ để Giao hàng người mua tốt nhất. Mức vốn nhóm đã kêu gọi để góp vốn đầu tưĐề án Khởi Sự Kinh Doanh Trang – 8 –
DỊCH VỤ VIẾT BÀI ĐIỂM CAO
WEBSITE: LUANVANTRUST
ZALO: 0917.
II. Phân tích, đánh giá, rà soát, nắm bắt cơ hội và đe dọa.
1. Phân tích môi trường kinh doanh.
a. Môi trường Vĩ mô.
– Môi trường kinh tế: Đà Nẵng được xác định là trung tâm kinh tế, văn hóa, khoa
học và du lịch của miền Trung và cả nước với mức tăng trưởng kinh tế liên tục và
khá ổn định, gắn liền với các tiến bộ trong đời sống xã hội, cơ sở hạ tầng phát triển,
đô thị được chỉnh trang… Tốc độ tăng trưởng GDP trên địa bàn Đà Nẵng năm 2011
ước tăng 13%. Mức tăng này cao hơn mức tăng 12,6% của năm 2010 nhưng thấp
hơn kế hoạch đề ra là tăng 14%. Giá trị sản xuất công nghiệp trên địa bàn năm 2011
ước đạt 14 tỷ đồng, đạt 100% kế hoạch, tăng 14% so với năm 2010. Giá trị sản
xuất thủy sản – nông – lâm ước đạt 639 tỷ đồng, đạt 100,3% kế hoạch, tăng 4,5% so
với năm 2010. Giá trị sản xuất các ngành dịch vụ ước đạt 12,7 tỷ đồng, đạt
108,5% kế hoạch, tăng 17% so với năm 2010. Tổng mức bán lẻ hàng hóa và dịch vụ
trên địa bàn ước đạt 42 tỷ đồng, đạt 122,6% kế hoạch, tăng 25,2% so với năm
2010. Tổng lượt khách tham quan, du lịch đến thành phố năm 2011 ước đạt 2,
triệu lượt khách, đạt 112% kế hoạch, tăng 33% so với năm 2010. Doanh thu du lịch
ước đạt 1 tỷ đồng, đạt 119% kế hoạch, tăng 45% so với năm trước. GDP của Đà
Nẵng cũng như thu nhập bình quân trên đầu người ngày càng tăng chứng tỏ đời
sống của người dân ngày càng được cải thiện theo chiều hướng tích cực. Và chính
vì điều đó làm cho nhu cầu giải trí, sử dụng sản phẩm, dịch vụ ngày càng nhiều
hơn..điều nay cũng có tạo điều kiện thuận lợi cho việc kinh doanh của quán.
- Môi trường công nghệ: Mỗi một công nghệ ra đời sẽ đưa đến việc loại bỏ các
công nghệ đã có trước đây. Đó chính là” Sự huỷ diệt mang tính sáng tạo” của sự
xuất hiện một công nghệ mới. Nó được xem là yếu tố rất quan trọng tác động đến
hoạt động sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp. Về mặt công nghệ thì cũng hỗ
trợ nhiều mặt cho việc kinh doanh của quán, công nghệ phát triển sẽ đáp ứng nhu
cầu cho khách hàng về các dịch vụ như: wifi, truyền hình K+, HD..ác sản phẩm
của quán cũng được chế biến ngon hơn, công nghệ phát triển cũng giúp cho việc
quản lý được tốt hơn, chất lượng phục vụ nhanh hơn.ài ra một khi khoa học kỹ
thuật phát triển nó sẽ giúp cho quán nắm bắt được các thông tin thị trường về khách
hàng, về đối thủ cạnh tranh nhanh và hiệu quả nhất. Từ đó sẽ đưa ra những chiến
lược kinh doanh phù hợp.
- Môi trường văn hóa-xã hội: Xã hội mà con người lớn lên trong đó đã định hình
niềm tin cơ bản, giá trị và các chuẩn mực của họ. Chính vì vậy mà mỗi tổ chức kinh
doanh đều hoạt động trong môi trường văn hoá nhất định và giữa doanh nghiệp với
môi trường xã hội có mối quan hệ chặt chẽ tác động qua lại lẫn nhau. Xã hội cung
cấp những nguồn lực mà doanh nghiệp cần và tiêu thụ những hàng hoá do doanh
Đề án Khởi Sự Kinh Doanh Trang – 10
DỊCH VỤ VIẾT BÀI ĐIỂM CAO
WEBSITE: LUANVANTRUST
ZALO: 0917.
nghiệp sản xuất ra. Tại thị trường Miền Bắc và Miền Nam, thì mức thu nhập cao hơn so với thị trường Miền Trung. Vì vậy, quán cần phải kiểm soát và điều chỉnh mức giá của loại sản phẩm và dịch vụ tương thích với thị hiếu của người mua, ngoài những quán còn phải có những hoạt động giải trí Marketing tương thích để kích thích nhu yếu, đổi khác thói quen việc sử dụng dịch vụ của dân cư. Hiện nay, xã hội ngày càng tăng trưởng, nhận thức của người tiêu dùng ngày càng cao, nhu yếu ngày càng được tăng dần, yên cầu có những cách nhìn khác hơn về tính nghệ thuật và thẩm mỹ, chất lượng của loại sản phẩm. Do đó doanh nghiệp sẽ phải không ngừng biến hóa hoạt động giải trí kinh doanh mẫu sản phẩm để phân phối nhu yếu của người tiêu dùng .
- Môi trường nhân khẩu học: Theo số liệu Tổng Điều tra dân số Đà Nẵng năm
2011, tỷ lệ phụ thuộc của dân số Đà Nẵng là 40,68%; số dân dưới 15 tuổi 24,06%,
số dân trên 60 tuổi 8,2%, tuổi trung bình dân số thành phố Đà Nẵng là 30 tuổi. Do
đó, Đà Nẵng đang ở trong thời kỳ dân số vàng. Tính đến thời điểm 31-05-2011 dân
số Đà Nẵng là 942 người, tỷ lệ thất nghiệp là 4,48%. Trong năm 2011, thành
phố đã giải quyết việc làm cho 29 người; phê duyệt 283 dự án cho vay giải
quyết việc làm với tổng kinh phí 5 triệu đồng. Đà Nẵng có tốc độ đô thị hóa cao
nhất cả nước, dân số Đà Nẵng cũng tăng nhanh trong những năm qua, đây cũng là
cơ hội tạo đà cho Đà Nẵng phát triển, nhất là một thành phố đang ở thời kỳ cơ cấu
dân số vàng. Trong thời gian tới, Đà Nẵng tập trung phát triển nguồn nhân lực, đặc
biệt nguồn nhân lực có chất lượng và việc tận dụng tốt nguồn nhân lực dồi dào này
sẽ tạo điều kiện quan trọng cho việc tăng trưởng và phát triển kinh tế-xã hội của
thành phố. Qua số liệu trên cho thấy hiện nay tỉ lệ dân số tập trung cao ở lứa tuổi
thanh niên, điều này tạo điều kiện thuận lợi cho việc kinh doanh của quán bởi tỉ lệ
thanh niên cao và lứa tuổi này rất có nhu cầu cho việc giải trí và sử dụng các loại
dịch vụ.
- Môi trường chính trị-pháp luật: Đà Nẵng được đánh giá là một trong những
thành phố an toàn nhất Việt Nam. Trong thời gian qua, hướng đến việc phát huy dân
chủ, nâng cao nhận thức, ý thức chấp hành pháp luật của nhân dân. Tăng cường hơn
nữa trách nhiệm và hiệu quả hoạt động của các cơ quan, cán bộ công chức nhà
nước, lãnh đạo và chính quyền thành phố không ngừng thực hiện các biện pháp
quản lý, chấn chỉnh các biện pháp kỷ cương, kỷ luật trong công sở, cơ quan nhà
nước nhằm đáp ứng tốt hơn yêu cầu nhân dân, tạo điều kiện thuận lợi nhất cho các
doanh nghiệp đăng ký hoạt động kinh doanh tại Đà Nẵng.
b. Môi trường vi mô:
- Nhà cung cấp: Theo quan niệm của nhóm chúng tôi thì nhà cung cấp đóng vai
trò quan trọng tạo nên sự thành công của quán. Việc tạo mối quan hệ tốt với những
nhà cung cấp chất lượng sẽ tạo rất nhiều thuận lợi cho quán cafe của chúng tôi.
Đề án Khởi Sự Kinh Doanh Trang – 11
DỊCH VỤ VIẾT BÀI ĐIỂM CAO
WEBSITE: LUANVANTRUST
ZALO: 0917.
người mua, đối thủ cạnh tranh cạnh tranh đối đầu, thị trường vốn, sự tăng trưởng công nghệ tiên tiến và chủ trương của nhà nước. Vấn đề càng khó khăn vất vả hơn khi những hành lang cửa số này có tầm quan trọng khác nhau vào những thời gian khác nhau và tiếp tục biến hóa – chúng có năng lực hé lộ một tia sáng hoặc rình rập đe dọa cùng một lúc đóng toàn bộ những hành lang cửa số thời cơ lại. Kết quả là những nhà khởi sự doanh nghiệp phải đoán đúng thời gian để lọt qua những cánh cửa thực sự quan trọng. Nói cách khác, để sống sót và tăng trưởng thì những Doanh Nghiệp cần phải có năng lực nhạy bén trong việc chớp lấy những thời cơ kinh doanh, đưa ra thị trường những loại sản phẩm tốt với Chi tiêu cạnh tranh đối đầu nhất. Để làm được điều này, những Doanh Nghiệp cần phải quản trị và tổ chức triển khai mạng lưới hệ thống của mình theo mạng lưới của những nhà sản xuất, những nhà thầu phụ, những công ty vệ tinh, những nhà sản xuất dịch vụ, nhưng đối tác chiến lược kinh doanh và người mua trong và ngoài nước. – Cấu trúc thị trường : Được đặc trưng bởi những yếu tố như : số lượng người bán, số lượng người mua, độ co và giãn của cầu so với giá, quy mô phân phối, sự độc lạ của những loại sản phẩm, điều kiện kèm theo gia nhập và ra khỏi ngành. Doanh nghiệp sẽ có tiềm năng thấp hơn nếu hoạt động giải trí trong thị trường cạnh tranh đối đầu tuyệt vời và hoàn hảo nhất, mức độ tập trung chuyên sâu cao, những mẫu sản phẩm ở tiến trình suy thoái và khủng hoảng. Đây là những ngành không mê hoặc. – Quy mô thị trường : Các thị trường đang tăng trưởng biến hóa hàng ngày, mức tiêu dùng tăng cao và thiên nhiên và môi trường kinh doanh ngày được lan rộng ra. Doanh nghiệp sẽ có tiềm năng lớn hơn nếu hoạt động giải trí trong thị trường có quy mô lớn và đang tăng trưởng. Điều này thường xảy ra ở những thị trường đang tăng trưởng với vận tốc tăng trưởng nhanh và triển vọng làm đổi khác cách sống, cách thao tác. Doanh nghiệp sẽ có tiềm năng thấp hơn nếu hoạt động giải trí trong một thị trường không xác lập hay một thị trường có lệch giá thấp hơn, đây là một thị trường không mê hoặc. – Tốc độ tăng trưởng : Tốc độ tăng trưởng trung bình của loại sản phẩm cần đạt mức từ 30 – 50 % một năm để bảo vệ dự án Bất Động Sản này bảo đảm an toàn và có năng lực sinh lời hay năng lực hoàn trả vốn, quay vòng vốn. Nếu mức này đạt dưới mức 10 % thì có nghĩa là ý tưởng kinh doanh này không trọn vẹn khả thi và mức độ rủi ro đáng tiếc cũng cao hơn. Một thị trường đang tăng trưởng có nhiều sức hút so với nhà đầu tư hơn là một thị trường đang rơi vào khủng hoảngó cho tất cả chúng ta cơ hội sinh lời nhiều hơn. Một khi nó đang nằm trên đà tăng trưởng thì nó sẽ cho ta nhiều thời cơ hơn về việc xâm nhập cũng như tăng trưởng loại sản phẩm. – Năng lực thị trường : Năng lực thị trường đem lại nhu yếu thị trường mà những nhà sản xuất hiện tại không hề phân phối. Đó tạo thời cơ cho những người mới gia nhập, họ hoàn toàn có thể cung ứng những nhu yếu đó trước khi những doanh nghiệp khác hoàn toàn có thể ra quyết định hành động. Thị trường có năng lượng là thị trường mà ở đó có những nhu yếu của người mua mà doanh nghiệp khó hoàn toàn có thể phân phối. Nếu những công ty mới gia nhập hoàn toàn có thể phân phối
Đề án Khởi Sự Kinh Doanh Trang – 13
DỊCH VỤ VIẾT BÀI ĐIỂM CAO
WEBSITE: LUANVANTRUST
ZALO: 0917.
được những nhu cầu đó trước những doanh nghiệp khác thì công ty đó có thể tồn tại và
phát triển một cách nhanh chóng.
– Thị phần: Thị phần là phần thị trường tiêu thụ sản phẩm mà doanh nghiệp chiếm
lĩnh. Thị phần = doanh số bán hàng của doanh nghiệp / Tổng doanh số của thị trường
hay Thị phần = Số sản phẩm bán ra của doanh nghiệp / Tổng sản phẩm tiêu thụ của thị
trường. Thị phần nói rõ phần sản phẩm tiêu thụ của riêng doanh nghiệp so với tổng sản
phẩm tiêu thụ trên thị trường. Để giành giật mục tiêu thị phần trước đối thủ, doanh
nghiệp thường phải có chính sách giá phù hợp thông qua mức giảm giá cần thiết, nhất
là khi bắt đầu thâm nhập thị trường mới. Theo dự án Luật cạnh tranh được trình bày tại
Quốc hội ngày 29/5, doanh nghiệp được coi là có vị trí thống lĩnh trên thị trường liên
quan nếu có thị phần từ 30% trở lên trên thị trường liên quan hoặc có khả năng gây
hạn chế cạnh tranh một cách đáng kể. Một doanh nghiệp muốn mình trở thành là một
doanh nghiệp dẫn đạo thị trường thì sau 5 năm hoạt động doanh nghiệp đó phải nắm
giữ ít nhát 20% thị phần. Ngược lại, một công ty nắm giữ không quá 5% thị phần là
một công ty không hấp dẫn đối với hầu hết các nhà đầu tư muốn tìm kiếm một công ty
có tiềm năng cao hơn.
– Cấu trúc chi phí: Một công ty có khả năng theo đuổi chiến lược chi phí thấp là một
công ty hấp dẫn, còn một công ty liên tục cắt giảm chi phí thì lại là một công ty kem
hấp dẫn, những cơ hội hấp dẫn thường là có chi phí học hỏi thấpếu công ty mới có
sản phẩm với chi phí trên một đơn vị sản phẩm cao mà lượng bán nhỏ, thì các công ty
đang hoạt động trên thị trường có chi phí cổ đông thấp sẽ có những cơ hội thị trường
hấp dẫn hơn. Vốn là một điều kiện tiên quyết để cho một doanh nghiệp có thể ra đời và
hoạt động. Mỗi một loại nguồn vốn đều có chi phí và sử dụng nhất định. Do vậy, để có
thể huy động, quản lý và sử dụng có hiệu quả nguồn vốn của mình, doanh nghiệp phải
nghiên cứu từng nguồn vốn của mình, doanh nghiệp phải nghiên cứu chi phí của từng
nguồn vốn cụ thể để từ đó xác định cho mình một cơ cấu hợp lý phù hợp với từng điều
kiện cụ thể, từng giai đoạn của doanh nghiệp Việc thay đổi một mức độ hoạt động nào
đó của doanh nghiệp luôn dẫn tới sự thay đổi chi phí biến đổi và thậm chí cả chi phí cố
định. Phần thay đổi này được gọi là chi phí biên. Nắm bắt được chi phí biên theo từng
mức sản xuất với một cấu trúc cho trước, cho phép tối ưu năng lực sản xuất, xác định
giá bán và tối đa lợi nhuận.
III. Xác định điểm mạnh, điểm yếu.
- Phân tích nguồn lực.
a. Điểm mạnh:
- Nguồn nhân lực chủ chốt là các thành viên trong nhóm.
- Nguồn vốn chủ yếu được huy động bởi chính các thành viên trong nhóm nên
cũng linh hoạt về vấn đề tài chính.
Đề án Khởi Sự Kinh Doanh Trang – 14
DỊCH VỤ VIẾT BÀI ĐIỂM CAO
WEBSITE: LUANVANTRUST
ZALO: 0917.
Cơ hội (O)
- Mật độ dân cư ở Đà Nẵng cao, dân số
đông, địa điểm quán ở gần trung tâm thành
phố.
- Tập trung khách hàng tiềm năng : Doanh
nhân, những người có thu nhập khá.
- Có nguồn cung cấp nguyên liệu tốt.
Đe dọa (T)
- Cạnh tranh với các quán cafe cũ, kinh
doanh trước, có các loại hình dịch vụ khác.
* * Diễn giải ma trận SWOT
- SO :** Phát huy điểm mạnh để nắm bắt cơ hội : Với sản phẩm chất lượng, giá cả hợp lý,
không gian quán đặc sắc, giao thông thuận tiện, kết hợp với khả năng tiếp thị, marketing
và đội ngũ nhân viên nhiệt tình, năng động, hoạt bát có thêt thu hút nhiều khách hàng đến
với quán.
– ST : Sử dụng các mặt mạnh của mình nhằm đối phó với các nguy cơ : Trong nền kinh tế
thị trường hiện nay, sẽ không tránh khỏi việc cạnh tranh gay gắt với các đối thủ.ưng
quán được trang bị một đội ngũ nhân viên và quản lý có nhiều kinh nghiệm, nhóm có đầy
đủ kiến thức kinh doanh, marketing phục vụ cho việc quản lý cà cạnh tranh với những
quán cafe khác.
- WO : Sử dụng các cơ hội nhằm khắc phục các điểm yếu : Điểm yếu của quán là mới
thành lập nên còn hạn chế về khách hàng nhưng sẽ tranh thủ cơ hội hiện có là địa điểm
quán ở gần trung tâm thành phố có nhiều dân cư, gần các công ty, nhu cầu của họ sẽ cao
hơn nên dễ dàng thu hút khách hàng.
- WT : Cố gắng giảm thiểu các mặt yếu của mình để tránh được các nguy cơ : Tuy chưa
có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ cafe nhưng sẽ áp dụng các kiến
thức hiểu biết và học hỏi thêm kinh nghiệm thực tế từ những người đi trước để có hướng
kinh doanh tốt nhất.
Đề án Khởi Sự Kinh Doanh Trang – 16
DỊCH VỤ VIẾT BÀI ĐIỂM CAO
WEBSITE: LUANVANTRUST
ZALO: 0917.
Chương II: LẬP KẾ HOẠCH MARKETING ĐỀ ÁN KHỞI SỰ KINH DOANH.
I. Phân tích hành vi người tiêu dùng.
- Nhu cầu khách hàng:
a. Cơ hội kinh doanh: Trong những năm gần đây, đời sống người dân ngày càng
được nâng cao. Do đó, nhu cầu vui chơi, giải trí trở thành một vấn đề thiết yếu trong
cuộc sống của bộ phận lớn dân cư, đặc biệt là giới trẻ. Các hình thức của nhu cầu vui
chơi, giải trí rất đa dạng và trong đó café trở thành một thói quen của nhiều bạn trẻ. Để
xác định rõ vấn đề, chúng tôi đã tiến hành một cuộc phỏng vấn nhóm và kết quả thu
được như sau:
- Ở nhà: 15 phiếu (15%)
- Công viên: 9 phiếu (9%)
- Quán café: 69 phiếu (69%)
- Không thích gặp gỡ bạn bè: 2 phiếu (2%)
- Khác: 5 phiếu (5%)
- Như vậy, có 69% các bạn trẻ nói rằng quán cafe chính là nơi gặp gỡ, giao lưu bạn bè
chủ yếu.
Trả lời cho câu hỏi tại sao lại bạn chọn quán cafe thì đa số đều trả lời rằng do quán
cafe là nơi có không gian thỏa mái và chi phí hợp lý.
Như vậy, nhóm nhận thấy rằng nhu cầu đến quán cafe của các bạn trẻ và đại đa số
người dân là rất lớn và việc mở một quán cafe chính là một cơ hội để đáp ứng nhu cầu
đó.
Qua phân tích, nhóm đã tiến hành “ Nghiên cứu nhu cầu đến quán cafe của người
dân thành phố Đà Nẵng.”
b. Cơ sở lý luận:
– Nhu cầu là tính chất của cơ thể sống, biểu hiện trạng thái thiếu hụt của chính cá
thể đó và do đó phân biệt nó với môi trường sống. Nhu cầu tối thiểu nhất, hay còn
gọi là nhu yếu tuyệt đối, đã được lập trình qua quá trình rất lâu dài tồn tại, phát triển
và tiến hóa.
– Nhu cầu là một hiện tượng tâm lí của con người; là đòi hỏi, mong muốn,
nguyện vọng con người về vật chất và tinh thần để tồn tại và phát triển. Tùy theo
trình độ nhận thức, môi trường sống, những đặc điểm tâm sinh lý, mỗi người có
những nhu cầu khác nhau.
- Nhu cầu là yếu tố thúc đẩy con người hoạt động. Nhu cầu càng cấp bách thì khả
năng chi phối con người càng cao. Về mặt quản lý, kiểm soát được nhu cầu đồng
nghĩa với việc có thể kiểm soát được cá nhân (trong trường hợp này, nhận thức có
sự chi phối nhất định: nhận thức cao sẽ có khả năng kiềm chế sự thoả mãn nhu cầu).
Đề án Khởi Sự Kinh Doanh Trang – 17
DỊCH VỤ VIẾT BÀI ĐIỂM CAO
WEBSITE: LUANVANTRUST
ZALO: 0917.
- Nghề nghiệp: Nghề nghiệp của một người cũng ảnh hưởng đến nhu cầu của
họ. Những người có nghề nghiệp khác nhau sẽ có nhu cầu tiêu dùng khác nhau
ngay từ những hàng hóa chính yếu như quần áo, giày dép, thức ăn…đến những
loại hàng hóa khác như: Mĩ phẩm, máy tính, điện thoại…
- Hoàn cảnh kinh tế: Việc lựa chọn sản phẩm và nhu cầu sản phẩm chịu tác
động rất lớn từ hoàn cảnh kinh tế của người đó. Hoàn cảnh kinh tế của người ta
gồm thu nhập có thể chi tiêu được của họ (mức thu nhập, mức ổn định và cách
sắp xếp thời gian), tiền tiết kiệm và tài sản (bao gồm cả tỷ lệ phần trăm tài sản
lưu động), nợ, khả năng vay mượn, thái độ đối với việc chi tiêu và tiết kiệm.
- Nhân cách và ý niệm về bản thân: Mỗi người đều có một nhân cách khác biệt
có ảnh hưởng đến hành vi của người đó. Ở đây nhân cách có nghĩa là những đặc
điểm tâm lý khác biệt của một người dẫn đến những phản ứng tương đối nhất
quán và lâu bền với môi trường của mình.
- Gía cả hàng hóa: Giá tăng, nhu cầu giảm
d. Mục tiêu nghiên cứu
* Câu hỏi nghiên cứu
- Các sản phẩm mà khách hàng thường gọi khi đến quán cafe là gì?
- Họ thường đến quán cafe vào dịp nào?
- Họ thích nhất điểm gì khi đến một quán cafe?
- Những yếu tố nào cản trở họ chưa đến quán cafe?
- Mong muốn trong tương lai của họ là gì?
* Mục tiêu nghiên cứu
Mục tiêu của cuộc nghiên cứu nhằm để xác định nhu cầu đến quán cafe của
người dân thành phố Đà Nẵng. Cuộc nghiên cứu tiến hành cần đạt được những
thông tin sau:
- Nhu cầu về loại sản phẩm mà khách hàng thường dùng khi đến quán cafe?
- Thời điểm nào nhu cầu đến quán cafe là cao?
- Điều gì thu hút khách hàng đến với một quán cafe?
- Khu vực thu hút nhiều khách hàng nhất trong thành phố Đà Nẵng?
- Những vấn đề còn cản trở việc đến quán cafe của khách hàng?
- Mong muốn của khách hàng khi đến một quán cafe?
* Biến số nghiên cứu : Nhu cầu
* Đối tượng nghiên cứu : Khách hàng từ độ tuổi 18 đến 40 thành phố Đà Nẵng
* Phạm vi nghiên cứu : Các quận trong thành phố Đà Nẵng.(chủ yếu là quận
Thanh Khê, Hải Châu và Cẩm Lệ)
e. Thiết kế nghiên cứu:
Đề án Khởi Sự Kinh Doanh Trang – 19
DỊCH VỤ VIẾT BÀI ĐIỂM CAO
WEBSITE: LUANVANTRUST
ZALO: 0917.
* Cách tiếp cận điều tra và nghiên cứu : Nhóm sử dụng nghiên cứu và điều tra thăm dò và nghiên cứu và điều tra miêu tả .
- Nghiên cứu thăm dò nhằm xác định vấn đề, tức nhóm cần xác định vấn đề gì
mà khách hàng quan tâm, mong muốn khi đến quán cafe. Nhóm tiến hành thu
thập dữ liệu từ các báo cáo, các nghiên cứu trên mạng thì thấy rằng đối tượng
đến quán cafe chủ yếu là từ độ tuổi từ 23 đến 40 tuổi. Sau đó nhóm dùng phương
pháp phỏng vấn nhóm để xác định chính xác vấn đề cần nghiên cứu, xác định
đúng biến số nghiên cứu. Trong phỏng vấn nhóm khi đưa ra các câu hỏi, các đáp
viên trả lời lộn xộn, không có hệ thống, vì vậy nhóm phải thống kê để xác định rõ
ràng ý kiến chung, nổi bật mà họ quan tâm.
- Nghiên cứu mô tả được dùng để mô tả lại các vấn đề, mô tả những đặc điểm,
tính chất liên quan đến vấn đề. Với cuộc nghiên cứu này, nhóm sử dụng nghiên
cứu mô tả nhằm mô tả lại đặc điểm, mong muốn của của khách hàng tại thành
phố Đà Nẵng.
- Cách chọn mẫu : Nhóm sử dụng phương pháp chọn mẫu phi xác xuất, cụ thể là
chọn mẫu thuận tiện vì tính dễ tiếp cận của đối tượng nghiên cứu.
- Quy mô mẫu: 200
- Phương pháp thu thập dữ liệu: Nhóm sử dụng phương pháp điều tra, cụ thể là
phỏng vấn trực tiếp. Sở dĩ nhóm không lựa chọn phương pháp khác vì:
- Phương pháp quan sát: không thể quan sát được nhu cầu đến quán cafe của
khách hàng.
- Phương pháp phỏng vấn bằng điện thoại: nhóm không thể có một danh sách
cụ thể các số điện thoại khách hàng nên khó phỏng vấn.
- Phương pháp phỏng vấn qua Email: danh sách Email khó có thể lấy đầy đủ,
mặc khác khó có thể thuyết phục người phỏng vấn trả lời một cách nhanh nhất.
- Vì vậy, phương pháp phỏng vấn trực tiếp có hiệu quả hơn. Khi đối tượng là các
khách hàng tại thành phố Đà Nẵng, nhóm có thể phỏng vấn ngẫu nhiên, mặc khác
có thể giải thích cho đáp viên hiểu rõ hơn về bảng câu hỏi.
- Công cụ thu thập dữ liệu : Bản câu hỏi
f. Kết quả phân tích:
- Chọn địa điểm là quán café, kết quả như sau:
Theo kết quả điều tra trong 200 đáp viên có độ tuổi từ 23 đến 40, có :
- 138 đáp viên (chiếm 69%) trả lời rằng họ thường chọn quán café là nơi gặp
gỡ, giao lưu bạn bè.
- 20 đáp viên (chiếm 10%) trả lời rằng họ thường đến công viên.
- 12 đáp viên (chiếm 6%) trả lời rằng họ thường gặp tại nhà.
- 30 đáp viên (chiếm 15%) trả lời rằng họ đến những nơi khác.
Đề án Khởi Sự Kinh Doanh Trang – 20
