Tủ cấp đông tiếp xúc Chilblock gồm có nhiều tấm lắc cấp đông bên trong. Khoảng cách giữa cách tấm này hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh được bằng ben thủy lực, di dời được từ 50 – 105 mm. Bằng sự lấy nhiệt từ mặt trên và mặt dưới của khây, sau quy trình đông, nhiệt độ tâm loại sản phẩm phải đạt tối thiểu là – 18 oC .
Tủ cấp đông tiếp xúc Chilblock được sử dụng để cấp đông các mặt hàng dạng block, dạng bánh, đông nguyên liệu, chủ yếu hay sử dụng cho đông Tôm Block, khây có nước. Mỗi block thông thường có khối lượng 2 kg.
Cửa tủ đông tiếp xúc Chiblock hoàn toàn có thể dùng loại cửa bản lề xếp 2 cấp hoặc dùng cửa cuốn vải cách nhiệt ( tiết kiệm chi phí khoảng trống )
2. Đặc điểm kỹ thuật của tủ đông tiếp xúc Chilblock
• Kiểu cấp đông : Tiếp xúc trực tiếp, 2 mặt ( Nhờ ben thủy lực ép những lắc lại với nhau sau khi đặt mẫu sản phẩm vào giữa những tấm lắc )
• Sản phẩm cấp đông : Các mẫu sản phẩm dạng block như thịt, ốc, cá, tôm, …
• Nhiệt độ loại sản phẩm nguồn vào : + 10 oC đến 12 oC
• Nhiệt độ trung bình loại sản phẩm sau cấp đông : – 18 oC
• Công suất tủ đông : 600 kg / mẻ, 1000 kg / mẻ, 1200 kg / mẻ, 1500 kg / mẻ
• Kiểu cấp dịch : Tiết lưu nhiệt nhiều ngỏ ( Multi-Expension Valves ) hay Bơm dịch ( Liquid Pump )
• Thời gian cấp đông : Từ 1 h30 ’ đến 2 h30 ’ tùy vào nhu yếu loại sản phẩm .
• Khay cấp đông : Loại 2 kg
• Môi chất lạnh : R22, R404A, R507A, R717 ( NH3 )
• Hệ thống này nhiệt độ bay hơi dàn lạnh : – 350C đến – 400C, nên phải sử dụng máy nén 2 cấp : Trục vít hoặc piston .
3. Tính năng nổi bật của tủ đông tiếp xúc Chilblock
-
Được phong cách thiết kế và sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP và FDA .
-
Thiết bị Mạ Băng được làm từ thép không gỉ và nguyên vật liệu tiêu chuẩn phù hợp với an toàn thực phẩm.
-
Khung được làm từ thép mạ kẽm nhúng nóng rất bền cho máy .
-
Các tấm trao đổi nhiệt là kim loại tổng hợp nhôm có cấu trúc vững chãi, không thay đổi và cấp đông nhanh .
-
Mặc dù loại sản phẩm được cấp đông nhanh ở nhiệt độ thấp nhưng vẫn duy trì được mùi vị tự nhiên của chúng.
4. Ưu điểm của tủ đông tiếp xúc Chilblock
• Cấp đông nhanh, hiệu suất cao và bảo vệ chất lượng mẫu sản phẩm .
• Thời gian cấp đông nhanh, tiết kiệm ngân sách và chi phí điện năng .
• Các tấm lắc được làm bằng kim loại tổng hợp nhôm. Các chi tiết cụ thể bên trong và bên ngoài tủ bằng Inox SUS 304 và những loại vật tư chống sét rỉ khác .
• Cách nhiệt tốt bằng Polyurethane foam tỷ trọng 40-43 kg / mét vuông. Hai mặt bằng inox 304
• Sản phẩm cấp đông tương thích với tiêu chuẩn HACCP / FDA
• Dễ dàng lựa chọn hiệu suất đông đơn cử thiết yếu
• Lắp ráp, quản lý và vận hành, vệ sinh cũng như bảo dưỡng bảo trì rất thuận tiện, đơn thuần .
