Hotline tư vấn: 0909 730 849
10 tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm
Tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ giúp cho nhiều người đánh giá được nơi đó, thực phẩm đó có hợp vệ sinh hay không. Điều này chưa bao giờ không quan trọng do nó có ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn biết được chính xác, chi tiết về những tiêu chí này.
10 tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm
Hiện nay đã có 10 tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm cần chú ý tới. Những tiêu chí đó sẽ giúp mọi người biết được thực phẩm đó có an toàn hay không. Dưới đây chúng ta cùng tìm hiểu chi tiết về những tiêu chí đó.
An toàn thực phẩm là gì?
Địa điểm, môi trường
Khi chọn vị trí kiến thiết xây dựng nên cần phải chú ý quan tâm những việc như những nguồn ô nhiễm tiềm ẩn, mối rình rập đe dọa sau này có tác động ảnh hưởng đến quy trình sản xuất thực phẩm hay không .
Những cơ sở sản xuất thực phẩm phải có vị trí ở những nơi thật sạch, xa những khu vực có môi trường tự nhiên không thật sạch ô nhiễm, khu công nghiệp. Vị trí dễ bị ư nước, ngập lụt. Những nơi mà dễ bị sinh vật gây ra ngu hiểm như rắn, rết … .
Nguồn nước và nước đá
Một trong những tiêu chuẩn không hề bỏ lỡ là nguồn nước và nước đá. Nơi có đủ nước sạch để rửa nguyên vật liệu, vệ sinh dụng cụ, rửa tay và chế biến thực phẩm, đồ uống, dùng nước đá sạch để pha chế thức ăn .
Tiêu chí này thực sự quan trọng để quyết định hành động thực phẩm có an toàn hay không. Nếu nước bẩn sẽ khiến quy trình làm thực phẩm bị bẩn, dẫn đến ăn vào sẽ bị đau bụng, ảnh hưởng tác động đến sức khỏe thể chất người dùng .
Tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm
Thiết bị và dụng cụ
Thiết bị phải sạch sẽ và có đủ dụng cụ nấu ăn, bảo quản và bày bán riêng với khu vực bán thực phẩm sống và thức ăn ngay. Ngoài ra, còn phải đòi hỏi có đầy đủ dụng cụ ăn uống, bao gói chứa thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Phải có những đồ che để tránh ruồi muỗi ảnh hưởng thực phẩm.
Thức ăn sẵn phải để ở trong tủ kính
Nếu như bán thực phẩm món ăn sẵn, phải để ở trong tủ kính để bảo vệ thực phẩm tránh ruồi muỗi bâu vào mất vệ sinh. Thực sự thức ăn sẵn rất nhạy cảm do nó mang về sẽ không nấu lại mà ăn luôn .
Người bán phải mặc trang phục sạch sẽ, gọn gàng và dùng găng tay
Trong quy trình bán thức ăn, người bán phải mặc phục trang thật sạch, ngăn nắp và dùng găng tay để tránh những sự cố không may. Trang phục của người bán quan trọng để quyết định hành động thực phẩm sạch hay không .
Trang bị đủ thùng rác có lắp đậy
Tiêu chí nhìn nhận nữa là nơi đó phải có thùng rác có lắp đậy, túi đựng để thu gom rác, chứa rác để mang đến điểm thu gom rác công cộng .
Nguyên liệu chế biến cần phải rõ nguồn gốc
Tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm được quyết định vào nguyên liệu sạch, rõ nguồn gốc. Thực phẩm đó mới thực sự an toàn và phải đảm bảo ATTP theo quy định.
Đủ dụng cụ, thiết bị chứa đựng nước thải, có nắp đậy
Khi bán thực phẩm phải cung ứng có đủ dụng cụ hoặc thiết bị tiềm ẩn được nước thải và có nắp đậy. Dụng cụ đựng nước thải rất quan trọng để bảo vệ thực phẩm .
Người kinh doanh thực phẩm cần có giấy xác nhận ATTP
Trong tiêu chuẩn nhìn nhận, người kinh doanh thương mại thực phẩm cần có giấy xác nhận ATTP. ATTP được hiểu là vệ sinh an toàn thực phẩm, môn khoa học dùng để giải quyết và xử lý chế biến, dữ gìn và bảo vệ và tàng trữ thực phẩm .
Quy trình đánh giá an toàn thực phẩm
Người chế biến, phục vụ thực phẩm đường phố phải có giấy khám sức khỏe
Những người chế biến, bán thực phẩm đường phố phải có giấy khám sức khỏe thể chất và giấy xác nhận sức khỏe thể chất của huyện trở lên. Giấy khám sức khỏe thể chất sẽ quyết định hành động xem người đó có được bán thực phẩm đường phố hay không, nếu có bệnh sẽ không được bán nữa .
Bài viết đã đề cập đến 10 tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm bạn cần biết, những tiêu chí đó sẽ giúp bạn chọn ra được cơ sở an toàn, đảm bảo sức khỏe.
ĐĂNG KÝ TƯ VẤN
AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM
NGAY HÔM NAY!
Tên của bạn (bắt buộc)
Địa chỉ Email (không bắt buộc)
Số điện thoại (bắt buộc)
Khu vực của bạn:
Nội dung cần tư vấn
Chia sẻ
Quý khách lưu ý:
Hiện nay: ATVSTP.ORG.VN hỗ trợ mọi thủ tục giấy tờ nhanh và đầy đủ nhất tại khu vực Tp.Hồ Chí Minh. Các khu vực khác vui lòng gọi Hotline: 0909.730.849 để chúng tôi tư vấn đầy đủ tốt nhất cho bạn theo từng khu vực. Xin cám ơn.
Ủng hộ bài viết chúng tôi
Xếp hạng trung bình 0 / 5. Số phiếu : 0 Chưa có ai nhìn nhận
