6 Kinh nghiệm kinh doanh lẩu băng chuyền thành công
Nếu như trước đây, đối với người Việt, ăn lẩu tốn rất nhiều thời gian cũng như giới hạn phần ăn vì nguyên nhân chi phí nhưng kể từ khi lẩu băng chuyền xuất hiện, nó đã thay đổi khái niệm truyền thống cũng như thổi một làn gió mới lạ báo hiệu một trào lưu nóng hổi sắp xuất hiện trong ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống vỗn dĩ đã sôi động từ rất lâu.
1/ Lẩu băng chuyền là gì?
Bắt nguồn từ Nhật Bản, năm 2009 lẩu băng chuyền khởi đầu gia nhập vào Nước Ta dưới những cái tên nổi tiếng như Kichi Kichi, F1, Chipa-Chipa, Coca Express. Hầu hết tổng thể những nhà hàng quán ăn đều có từ 70-150 chỗ, một quy mô nhà hàng quán ăn tương đối lớn .
Thu hút được sự tò mò của phần đông người dân khi lần đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức những đĩa thức ăn chạy theo dây chuyền sản xuất, lẩu băng chuyền đã nhanh gọn trở thành một khuynh hướng mới trong ngành nghề kinh doanh thương mại thực phẩm ẩm thực ăn uống. Với giá ăn tự do chỉ với 200,000 đ / 1 người, cơn sốt này mở màn Viral và nhân rộng ra hầu hết những thành phố lớn trong cả nước .
2/ Kinh doanh lẩu băng chuyền có lãi hay không?
Ăn thỏa sức chỉ với 200,000đ chủ nhà hàng có lãi hay không?
Với nguyên tắc trung bình, thật quá bất ngờ về năng lực đo lường và thống kê của những chủ kinh doanh thương mại. Theo lẽ tự nhiên sức ăn của con người là có số lượng giới hạn. Người già và trẻ nhỏ sẽ có sức ăn yếu hơn hẳn người trẻ tuổi. Đó là nền tảng để bù đắp ngân sách giữa những nhóm người mua khác nhau .
3/ Những lợi ích khi kinh doanh mô hình lẩu băng chuyền
– Tỷ lệ quay vòng khách nhanh: so với các của hàng thông thường, lẩu băng chuyền mang đến điểm đặc biệt đó là đồ ăn đã được chế biến sẵn. Cũng vì thế mà thời gian chế biến và thời gian khách hàng dùng bữa được giảm tới mức tối thiểu. Và số lượng khách hàng phục vụ được tăng lên, dẫn đến tăng doanh và lợi nhuận.
– Chi phí nhân viên thấp: thông thường chi phí đồ ăn chiếm chỉ khoảng 30-35% giá của một phần ăn, còn lại là các chi phí nhân công, mặt bằng, thuế,… Nhưng với mô hình lẩu băng chuyền thì bạn thực sự tiết kiệm được một khoảng chi phí nhân công khá lớn về mặt lâu dài.
– Thực khách có thể ăn thỏa thích: nếu như hình thức lẩu ăn thông thường sẽ tính thêm phí với các món ăn thì việc thảo mãn cơn thèm ăn băng lẩu băng chuyền đã đem đến cho khách hàng cơ hộ ăn nhiều hơn số tiền mà họ phải trả. Và điều đó làm họ tin rằng với số tiền họ trả là 1 họ có thể nhận được giá trị lớn hơn 1, không lạ gì khi điều này thu hút nhiều khách hàng đến như vậy.
Tuy có nhiều quyền lợi nhưng quy mô nào cũng gặp phải những khó khăn vất vả nhất định. Lẩu băng chuyền cũng vậy. Mô hình này hạn chế năng lực tiếp xúc của mọi người và mang đậm tính cá thể. Điều này thể hiện rõ nhất khi người mua ghé quán theo nhóm với nhiều người .
Xem thêm: 9 Kinh nghiệm mở quán lẩu nướng không khói doanh thu bạc tỷ
4/ Kinh doanh lẩu băng truyền cần chuẩn bị những gì?
4.1/ Nguồn vốn
Với bất kể quy mô kinh doanh thương mại nào thì việc tiên phong là chuẩn bị sẵn sàng sẵn nguồn vốn góp vốn đầu tư. Tùy vào năng lực kinh tế tài chính của bạn mà hoàn toàn có thể góp vốn đầu tư quy mô của quán lẩu lớn vừa nhỏ khác nhau. Thực tế cho thấy vốn quyết định hành động hầu hết mọi hoạt động giải trí sau này của bạn .
Xem thêm: Mở Nhà Hàng Ăn Uống Cần Bao Nhiêu Vốn?
4.2/ Hệ thống băng chuyền tự động
Đây chính là điểm độc lạ và cũng là tên gọi của quy mô kinh doanh thương mại này. Hệ thống băng chuyền sẽ giúp đưa những món ăn ra tự động hóa và luân phiên để người mua tự chọn thỏa thích. Bạn cần thiết kế lắp đặt hệ thống băng chuyền này cho quán của mình kèm với những đồ vật nội thất bên trong khác .
Hiện có nhiều đơn vị chức năng tại Nước Ta nhận lắp đặt trọn bộ hệ thống băng chuyền cho quán lẩu. Và giá lắp đặt hệ thống lẩu băng chuyền tự động hóa cũng xê dịch với nhiều mức khác nhau. Dưới đây là 1 số ít đơn vị chức năng uy tín lúc bấy giờ :
Công ty TNHH Kỹ thuật Thiên Long
Công ty nhận lắp đặt trọn bộ hệ thống băng chuyền tự động hóa cho quán lẩu được nhiều shop trong và ngoài nước tin dùng .
Địa chỉ: 6A, Hiền Vương, Phú Thạnh, Tân Phú, TPHCM
Website: https://thienlongbt.com/lau-bang-chuyen.html
Công ty Hong Chiang
Là công ty với quy mô toàn thế giới xuất hiện trên nhiều vương quốc như Đài Loan, Nước Singapore, Nhật Bản, Xứ sở nụ cười Thái Lan và Nước Ta. Cung cấp giải pháp chuyển thức ăn tự động hóa mưu trí
Địa chỉ: Đại Lộ Bình Dương, KP. Đông Ba, P. Bình Hòa, Tx.Thuận An – Bình Dương
Website: https://www.hong-chiang.com.tw/vi/index.html
Công ty CLTECH
Công ty CLTECH chuyên cung ứng những loại băng chuyền với nhiều vật liệu khác nhau tùy theo nhu yếu sử dụng của người mua
Địa chỉ: 503/14A Chiến Lược, Phường Tân Tạo, Quận Bình Tân, TP.Hồ Chí Minh
Website: http://cltech.vn/
4.3/ Máy tính tiền
Khi mở quán lẩu băng chuyền chắc như đinh bạn sẽ phải tuyển dụng thêm nhân viên cấp dưới ship hàng, thu ngân, nhà bếp, … Việc quản trị nhân viên cấp dưới và tồn dư trở thành yếu tố lớn lúc này. Bởi có rất nhiều quán ăn quy mô này gặp thực trạng nhân viên cấp dưới gian lận gây thất thoát lớn mà không biết rõ là ai. Chính do đó bạn cần chuẩn bị sẵn sàng máy tính tiền và ứng dụng quản trị cho quán lẩu của mình .
Trọn bộ máy tính tiền dành cho nhà hàng
Máy tính tiền có tích hợp sẵn máy in hóa đơn trên thân máy, màn hình hiển thị cảm ứng mượt mà giúp thu ngân lựa chọn những món ăn, nước uống mà khách nhu yếu nhanh gọn .
Hơn nữa ứng dụng quản trị PosApp chuyên cho nhà hàng quán ăn với rất đầy đủ những nhiệm vụ. PosApp sẽ giúp bạn quản trị tồn dư, định lượng nguyên vật liệu, quản trị nhân viên cấp dưới theo ca làm, xem báo cáo giải trình thu-chi, tồn dư, nợ công nhanh gọn thuận tiện hơn khi nào hết .
4.4/ Giấy phép kinh doanh
Thủ tục gần như bắt buộc khi bạn mở quán lẩu băng chuyền đó là những sách vở pháp lý. Một số loại sách vở cần phải có như :
– Giấy phép kinh doanh
– Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
– Giấy chứng nhận đủ điều kiện PCCC…
Xem thêm chi tiết cách đăng ký các loại giấy phép trên Tại Đây
5/ Một số mẫu quán lẩu băng truyền thành công hiện nay
Kichi Kichi
Shabu shi
Coca Suki
Lẩu băng chuyền F1
Osaka
Lẩu Genki
Lẩu Ashima
Chipa chipa
6/ Chi phí mở lẩu băng chuyền
Đối với việc mở shop lẩu băng chuyền chủ góp vốn đầu tư sẽ tiết kiệm ngân sách và chi phí được khá nhiều ngân sách bởi bạn không cần thuê quá nhiều nhiều nhân viên cấp dưới ship hàng. Chi tiêu mở quán lẩu băng chuyền là bao nhiêu ? Hãy tìm hiểu thêm ngay bảng giá được san sẻ dưới đây .
Đầu tiên là tiền thuê mặt phẳng. Quán lẩu băng chuyền thường có quy mô khá lớn nên ngân sách thuê mặt phẳng cũng rất cao. Tại những thành phố, ngân sách thuê sẽ xê dịch từ 10 – 12 triệu / tháng trở lên. Tính cả khoản tiền đặt cọc, vị chi bạn cần phải chi ra khoảng chừng 15 – 30 triệu cho khoản này .
• Tiền tu sửa lại quán ( sơn tường, lót gạch nếu cần, giá lắp đặt hệ thống lẩu băng chuyền tự động hóa ), lắp đặt những thiết bị thiết yếu khác khoảng chừng 30 – 50 triệu .
• Mua bàn và ghế, những dụng cụ nấu ăn tốn khoảng chừng 25 – 35 triệu .
• Số tiền để làm thực đơn, bảng hiệu khoảng chừng 5 triệu .
• Mỗi ngày cần chi khoảng chừng 3 – 4 triệu để mua nguyên vật liệu chế biến .
• Số vốn còn lại, bạn dùng để dự trù và chi vào những khoản phát sinh khi đang hoạt động giải trí .
Như vậy, ngân sách để kinh doanh thương mại quán lẩu băng chuyền nhờ vào vào quy mô và cả khu vực mà bạn quyết định hành động mở quán. Nhưng nhìn chung thì bạn cần phải sẵn sàng chuẩn bị một khoảng chừng tiền trên 100 triệu đồng thì mới hoàn toàn có thể mở quán lẩu băng chuyền .
Xem thêm
• Phần mềm quản lý nhà hàng lẩu băng chuyền tốt nhất hiện nay!
• Các thiết thị hỗ trợ quy trình bán hàng được tối ưu
• 7 Bí quyết để mở quán ăn vặt thành công “hái ra tiền”
• Bí quyết mở quán xiên que vốn 20 triệu lãi 100 triệu/tháng
