Hệ thống lạnh nén hơi triển khai tuần hoàn môi chất lạnh theo 4 quy trình thao tác chính trải qua 4 bộ phận chính trong mạng lưới hệ thống lạnh 1 cấp là : máy nén, thiết bị bay hơi, thiết bị tiết lưu và thiết bị ngưng tụ .
Môi trường lạnh được tạo ra bằng cách nào?
-
Cho dòng khí cao áp đột ngột hạ áp: Để làm việc này, hệ thống lạnh cần sử dụng van hoặc máy làm dãn nở. Nếu dùng máy dãn nở thì công được dùng để bù lại năng lượng. Còn nếu dùng van thì phải thực hiện quá trình tiết lưu để giảm áp đột ngột cho dòng lỏng hay khí mà không sinh ra công. Sau khi hạ áp, khí sẽ trở lạnh.
-
Chuyển pha làm lạnh: Khi chuyển từ pha này sang pha khác, vật chất sẽ đi vào một nhiệt lượng nhất định gọi là nhiệt chuyển pha. Lợi dụng tính chất này; máy lạnh hơi được chế tạo và sử dụng phổ biến ngày nay. Khí ga lỏng hóa hơi ở bên trong dàn lạnh sẽ hút nhiệt từ môi trường tiếp xúc, sinh ra khí lạnh.
Các loại máy làm đá đều sử dụng mạng lưới hệ thống làm lạnh 1 cấp
Như vậy, có 2 dạng môi trường tự nhiên làm lạnh là không khí và nước. Đây cũng là 2 dạng mạng lưới hệ thống lạnh 1 cấp được vận dụng trong mạng lưới hệ thống lạnh của kho lạnh, máy lạnh hay máy làm đá, … Với thiên nhiên và môi trường giải nhiệt bằng gió ( không khí ) được gọi là dàn ngưng. Giải nhiệt bằng nước gọi là bình ngưng. Kiểu giải nhiệt bằng gió trước đây được sử dụng khá phổ cập. Nhưng theo thực tiễn, vào điều kiện kèm theo thời tiết nắng nóng ; mạng lưới hệ thống cấp lạnh phải ngưng tụ áp suất cao ; thậm chí còn là máy tự động hóa ngắt vì hoạt động giải trí quá hiệu suất. Do đó, thời nay, người ta chuyển sang giải nhiệt bằng bình ngưng trong mạng lưới hệ thống cấp lạnh quy mô lớn .
Xem thêm: Quy Trình Sản Xuất Nước Đá Cây Đã “Lỗi Thời”
2. Sơ đồ hệ thống lạnh 1 cấp thực tế
Các bộ phận chính của sơ đồ hệ thống lạnh 1 cấp
Các kho dữ gìn và bảo vệ lạnh thường sử dụng mạng lưới hệ thống lạnh 1 cấp
Sơ đồ hệ thống lạnh 1 cấp thường được sử dụng trong các kho bảo quản lạnh của các xí nghiệp chế biến thủy hải sản hiện nay bao gồm:
- Máy nén lạnh
- Bình ngưng
- Dàn lạnh
- Bình tách lỏng
- Tháp giải nhiệt
- Bơm giải nhiệt
-
Kho lạnh
Đặc biệt trong sơ đồ cấp lạnh này, bình ngưng kiêm luôn tính năng của bình cao áp. Các ống trao đổi nhiệt chỉ được sắp xếp ở phần trên của bình. Việc sử dụng loại bình ngưng này giúp mạng lưới hệ thống trở nên đơn thuần và ngăn nắp hơn. Đồng thời cũng cắt giảm được một phần ngân sách. Nhưng ngược lại, nhiệt độ lỏng của bình lại bị cao hơn so với mạng lưới hệ thống có bình cao áp riêng .
Nguyên lý hoạt động của sơ đồ hệ thống lạnh 1 cấp
Hơi môi chất quá nhiệt được hút về máy nén và nén lên bình tách dầu. Sau đó, dầu được lọc lại và đưa trở lại máy nén nhờ nguyên tắc chênh lệch áp suất. Hơi môi chất được liên tục đưa đến thiết bị ngưng tụ. Tại đây, nó được giải nhiệt thành chất lỏng nhờ sự trao đổi nhiệt của tháp giải nhiệt. Nước được làm mát sau đó được đưa vào bình ngưng. Tiếp đến được đưa trở lại tháp giải nhiệt để liên tục làm mát .
Sau khi môi chất được giải nhiệt thành lỏng thì liên tục được đưa vào bình cao áp. Tiếp theo, nó đi qua phin lọc để vô hiệu cặn bẩn và hơi. Sau đó, môi chất đi qua bình hồi nhiệt để làm tăng lại độ lạnh .
Môi chất lỏng liên tục đi qua kính xen lỏng tạo thành 2 đường vào dàn lạnh. Các van tiết lưu sẽ làm hạ nhiệt và áp suất của gas lỏng trong dàn lạnh. Chúng tự kiểm soát và điều chỉnh lượng lỏng nhờ vào bầu cảm ứng. Hơi lỏng sau đó liên tục đi vào bình hồi nhiệt, môi chất được tách lỏng. Cuối cùng máy nén hút hơi về và quá trình liên tục được lặp lại .
3. Nguyên lý cấp lạnh của máy làm đá
Máy nén – bộ phận quan trọng nhất trong hệ thống làm lạnh 1 cấp của máy làm đá
Máy làm đá cũng vận dụng mạng lưới hệ thống lạnh này để triển khai việc cấp khí lạnh cho những dàn lạnh để làm lạnh khoang chứa tạo đông đá. Hơi môi chất được hút về máy nén dưới dạng hơi áp thấp. Sau đó được nén thành nhiệt độ cao và áp suất cao. Hơi liên tục đi qua bình tách dầu để tách bụi dầu khỏi hơi môi chất ; rồi quay về bình ngưng để trao đổi và thải nhiệt, hạ nhiệt độ và áp suất trở thành dạng lỏng .
Môi chất dạng lỏng liên tục đi qua thiết bị hồi nhiệt và bị hạ tiếp nhiệt độ. Sau đó, môi chất lỏng được đưa vào bình chứa áp suất cao. Dòng môi chất đi qua mạng lưới hệ thống tiết lưu được giảm áp suất trở thành khí bay hơi. Môi chất bay lên dàn bay hơi nhận nhiệt lượng từ nước đá và được máy nén hút trở lại, liên tục vòng tuần hoàn cho đến khi được ngắt điện .
Hiện nay, các model máy làm đá của Tập đoàn Hải Âu đều được trang bị các linh kiện trong sơ đồ hệ thống lạnh 1 cấp nhập khẩu trực tiếp từ các nước có nền công nghiệp hiện đại, đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế. Có thể kể đến như:
- Van tiết lưu được nhập khẩu từ Nhật Bản, giúp kiểm soát và điều chỉnh lưu lượng của dòng nước .
- Quạt dàn lạnh giúp tản nhiệt mạng lưới hệ thống khi hoạt động giải trí, nâng cao tuổi thọ máy .
- Bơm máy giúp bơm và tuần hoàn nước .
- Máy nén hay lock của Châu Âu máy giúp trấn áp hiệu suất làm lạnh, nâng cao hiệu suất cao hoạt động giải trí .
- Bộ lọc thô giúp bảo vệ độ tinh khiết cho đá thành phẩm nếu như phối hợp cùng lọc nước RO .
Xem thêm: Để Thành Công Với Mô Hình Kinh Doanh Nước Đá Viên Cần Những Gì?
