Lưỡi heo có thể chế biến thành rất nhiều món ngon thế nhưng công đoạn sơ chế luôn gây khó khăn và tốn nhiều cho chúng ta. Làm sao để có thể làm sạch lưỡi heo nhanh, đơn giản nhất? Cùng tìm hiểu mẹo làm sạch lưỡi heo qua bài viết này nhé!
Tại sao phải làm sạch lưỡi heo?
Trên lưỡi heo chưa rất nhiều vi khuẩn, vì đây là nơi tiếp nhận đầu tiên các loại thức ăn của heo. Thường lưỡi heo sẽ có mùi hôi hoặc rất hôi.
Lợi ích khi ăn lưỡi heo
Đông y cho rằng: “Chót lưỡi chủ Tâm, giữa lưỡi chủ Tỳ, rìa lưỡi chủ Can Đởm, gốc lưỡi chủ Thận”. Do đó, lưỡi có đầy đủ các yếu tố liên quan đến ngũ tạng.
Khi ăn lưỡi heo sẽ rất bổ. Lưỡi heo có vị ngọt, tính ấm, bổ tỳ vị, ích khí huyết, … Lưỡi heo phù hợp cho người bị suy nhược cơ thể, hư hao, gầy mòn, lưng và gối mỏi yếu, đau nhức. Tuy nhiên những người bị cao huyết áp, mỡ máu cao thì nên hạn chế sử dụng lưỡi heo.
Cách làm sạch lưỡi heo
Có rất nhiều cách làm sạch lưỡi heo, các bạn hoàn toàn có thể sử dụng 1-2 cách trong đây cùng lúc để đạt được hiệu suất cao cao nhất nhé .
Sử dụng chanh và muối :
Sử dụng gừng và đầu hành trắng
- Luộc lưỡi heo với gừng thái lát và đầu hành trắng trong 10 phút .
- Vớt lưới heo ra cạo sạch màng cho hết mặt trắng .
- Cạo cả phần cuống họng ở trong để bảo vệ lưỡi không bị hôi .
Sử dụng rượu trắng
- Dùng rượu trắng để rửa lưỡi heo .
- Sau đó dùng muối để cọ xát lưỡi heo .
- Luộc sơ lưỡi trong 5 phút .
- Tiếp tục cạo màng trên lưỡi heo cho đến khi lưỡi heo trắng .
Sử dụng sả và muối
- Sả đập dập, đun sôi cùng với một chút ít muối .
- Lưỡi heo sau khi rửa sạch với nước thì cho vào nồi nước sả luộc sơ trong 5 – 10 phút .
- Vớt lưỡi heo ra và cạo sạch phần trắng trên lưỡi .
Dùng giấm
Vừa rồi là cách làm sạch lưỡi heo cực kỳ đơn thuần. Bạn hãy phối hợp từ 2-3 cách để làm sạch được hiệu suất cao nhất .
Đối với các quán ăn, quán nhậu thì lượng lưỡi heo cần xử lý là rất lớn, có thể gây chậm trễ khiến khách hàng không vừa ý. Vì thế việc lựa chọn được lưỡi heo ngon là một lợi thế. Làm thế nào để vừa tiện việc sơ chế, vừa có được món ăn ngon cho khách hàng?
Lựa chọn lưỡi heo cho quán ăn, quán nhậu.
Hiện nay thì lưỡi heo hoàn toàn có thể mua ở bất kể đâu từ ngoài chợ cho tới siêu thị nhà hàng. Thế nhưng khi lựa chọn các nguồn cung ứng này bạn cần phải đặc biệt quan trọng quan tâm về chất lượng lưỡi heo .
Lưỡi heo phải tươi, còn dai, có màu hồng nhạt, mùi đặc trưng. Thế nhưng việc nhận ra khá là khó vì mùi đặc trưng của lưỡi heo gần giống với mùi ôi thiu. Khiến bạn hoàn toàn có thể nhầm lẫn và sử dụng thịt kém chất lượng .
Ngoài ra thì lượng đáp ứng của các nguồn này là không lớn, không phân phối được nhu yếu của quán ăn. Giá lưỡi heo cũng cao vì tác động ảnh hưởng của dịch tả lợn châu Phi, không không thay đổi. Vì thế các nguồn phân phối lưỡi heo này là không đủ nhu yếu .
Nếu như là 10 năm trước thì bài toán này giải rất khó, thậm chí không thế có câu trả lời. Nhưng hiện nay đã có rất nhiều đơn vị cung cấp lưỡi heo nhập khẩu đông lạnh với số lượng rất lớn. Lưỡi heo đông lạnh dễ dàng sơ chế, bảo quản.
Có chi phí rất rẻ khi so với lưỡi heo tươi tại Việt Nam. Dù có rất nhiều ưu điểm những lưỡi heo đông lạnh cũng có một số rủi ro nhất định như nguồn hàng không rõ xuất xứ nguồn gốc, gần hạn hoặc quá hạn sử dụng.
Mua lưỡi heo chất lượng, giá tốt ở đâu?
THỊT NGON NHẬP KHẨU là doanh nghiệp đứng đầu về nguồn thực phẩm giá rẻ, chất lượng tuyệt vời, ship hàng chu đáo, ân cần .
Được ghi nhận ISO : 2008 và ghi nhận bảo đảm an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn về vệ sinh thực phẩm, THỊT NGON NHẬP KHẨU luôn luôn phấn đấu không ngừng tăng trưởng mạnh, mang lại những mẫu sản phẩm tốt nhất cho người sử dụng .
Khi đến với THỊT NGON NHẬP KHẨU bạn luôn được tương hỗ hết mức, và hưởng những chủ trương quyền lợi mà công ty mang lại như :
- Nguồn gốc thực phẩm rõ ràng, thông tin ghi vừa đủ trên vỏ hộp mẫu sản phẩm .
- Bảo quản trọn vẹn bằng môi trường tự nhiên có nhiệt độ USDA khuyến nghị, không sử dụng chất dữ gìn và bảo vệ ,
- Chứng nhận bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm rất đầy đủ, sách vở kiểm định tiêu chuẩn rõ ràng .
- Cắt thịt theo nhu yếu của người mua, đóng bịch, hút chân không thực phẩm .
- Đội ngũ nhân viên cấp dưới chuyên nghiệp tư vấn nhiệt tình, chu đáo, mọi lúc mọi nơi .
Nhanh tay truy cập vào trang website của THỊT NGON NHẬP KHẨU: https://vvc.vn/ hoặc gọi tới Hotline chính thức của chúng tôi: 09.7272.9797 để được tư vấn và tiến hành đặt hàng trong nháy mắt.
XEM THÊM:
Bảng giá thịt heo năm 2020 mới nhất
Cách nhận biết thịt heo nhập khẩu kém chất lượng chính xác nhất
